DESARROLLO E INNOVACION DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

TEMA:
ESTUDIAR LAS DIFERENTES FASES DE DESARROLLO DE UN NUEVO
PRODUCTO ALIMENTICIO

ESTUDIANTE:

LADY BELÉN MORA QUISHPE

RONNY FABIÁN RIZZO QUINTO

DOCENTE:

MARTINEZ VALENZUELA GUSTAVO ELIAS

AÑO LECTIVO:

2022 - 2023
BEBIDA LACTEA A BASE DE SUERO DE LECHE CON SABOR A
MANZANA VERDE

 Generación de ideas

Hay una tendencia de incorporar ingredientes naturales y bajar el contenido de

azúcares. Así las marcas siguen una línea de productos más saludables y
naturales.

 La cantidad de cafeína habitual es de 32mg/100ml que se aproxima a

una taza de café.
 Se añaden frutas y verduras, tanto para ofrecer variedad de sabor
como para añadir vitaminas.
 Té verde y Café verde
 Sabor a café y texturas cremosas
 Zero calorías y azucares
 Suero lácteo que desechan empresas que su materia prima es la
leche.
 Líneas sin gas
 Proteínas líquidas
 Eliminación de aditivos y conservantes

 Depuración de ideas
o Se añaden frutas y verduras, tanto para ofrecer variedad de sabor
como para añadir vitaminas.
o Té verde y Café verde.
o Zero calorías y azucares.
o Aprovechar las vitaminas y minerales que tiene el suero lácteo en
una bebida.
o Refrescante y adictivo.

 Desarrollo y prueba del concepto

Bebida energética, a base de jugo de manzana verde y suero de leche, que

ayuda a su mayor parte a la producción de antioxidante, aparta nos aporta
energía a tu día y nos brinda gran cantidad de vitamina C, dirigida
principalmente a la población que realiza actividades físicas en el Ecuador.

1) Misión de la empresa
Desarrollar, elaborar y comercializar bebida energética, saludable,
deliciosas e innovadoras ofreciendo un producto de calidad bajo las
normas establecidas, para así satisfacer todos a los clientes. Mejorando
el rendimiento físico del consumidor y promoverla una ingesta de la
bebida, para que aporte beneficios a la población deportista.
2) Visión de la empresa
Ser una empresa líder en la producción y distribución de bebidas
energizantes naturales ofreciendo una calidad óptima a través de la
capacitación y bienestar del grupo de colaboradores. Lograr la
aceptación y satisfacción en los consumidores, contribuyendo a mejorar
el desempeño en sus actividades diarias.
  Desarrollo de la estrategia de marketing
1. Creación de una Página Web atrayente, dinámica y que provea
información y valores nutricionales, así como sus cualidades y
beneficios.
2. Conocer que porcentaje de aceptación tiene la bebida en la población
3. Crear un plan de marketing para la promoción y distribución de la
bebida en su primer año en el mercado.
4. Generar vínculos con los usuarios a través de las cuentas creadas en
redes sociales.
5. Lograr posicionar la marca en el mercado de bebidas hidratantes a
través de la ejecución de las estrategias de comunicación para el año
2023.
6. Crear una cuenta en Facebook, Twitter e Instagram para que las
personas conozcan acerca de nosotros y nuestros productos.

 Análisis de negocio

Se considera que la hidratación es un factor vital para todos los seres humanos
en el desarrollo de su vida, y sobre todo a aquellas personas que realizan
actividades físicas que implican el desgaste de energía. Es por ello que este
producto busca a más de hidratar, proveer vitaminas al organismo, otorgando
un plus a sus consumidores que llevan un régimen basado en nutrición e
hidratación, y no solamente para aquellos que realizan actividades físicas,
gozando de un buen sabor, este producto puede servir como refrescaste para
cualquier persona en un día agitado o para saciar la sed del consumidor.

Necesidad del producto: Es necesario un producto que no solo calme la sed,

sino que también lo rehidrate, devuelva las vitaminas perdidas, y provea
energía para poder mantenerse activo durante todo el día.

Precio: El precio convenido para la adquisición del producto será competitivo,

teniendo en cuenta que somos nuevos en el mercado y el producto también lo
es.

 $0,60 ctvs. presentación de 200 ml

 $0,80 ctvs. presentación de 350 ml
  $1,00 dólar presentación de 475 ml

 Mercado de prueba

20 Alumnos de la Universidad Estatal de Milagro que puedan ayudar con el

resultado de que tal es la bebida y sus valores nutricionales, de como se
sienten y si les agrada el sabor, textura, olor y demás características del
producto.