Innovación y Creatividad

Actividad 3 - Idea de Negocio

Presenta

Ángela Pilar Espitia Ruiz ID: 478504

Vanessa Alexandra Ríos ID: 666361

Luisa Fernanda Cruz Vargas D: 555647

Docente

Gloria Astrid Rodríguez Pira

Nrc: 26967

Ibagué, Tolima 06 de septiembre de 2021

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Introducción

En el presente trabajo, se logra definir la construcción de una idea de negocio, la

cual consiste en vender diferentes jugos de extractos de frutas y verduras, generando así un

aporte a la economía, desarrollo del país y lo más importante impulsando buenos hábitos de

alimentación en la ciudadanía, en un país donde acechan enfermedades graves de tipo

cardiovascular a raíz de una alimentación inadecuada. Posterior a esto, se brindará

oportunidad laboral para el personal que se encarguen de las preparaciones y de atender el

negocio. Cabe mencionar, que la estructura de la matriz ERIC del negocio planteado, se

elaboró con el estudio de los recursos bibliográficos sugeridos por el tutor y recursos

adicionales para nutrir el concepto de emprendimiento.

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Idea de Negocio:

La idea de negocio es vender batidos de extractos de frutas a la población Ibaguereña,

ideales para consumir en cualquier hora del día, teniendo como objetivo, mejorar los

hábitos alimenticios, ofreciendo una opción de bebidas saludables, refrescantes y

deliciosas; implementando una carta de opciones saludables donde aparte de ofrecer jugos

naturales convencionales, se ofertaran gracias a la mezcla de verduras y frutas en un batido,

que resetee y fortalezca el organismo, combatiendo así muchas enfermedades.

Esta idea se podría ejecutar de manera formal siempre y cuando se cumplan con los

siguientes factores:

1. Ubicación es primordial: Hay que procurar que el negocio este ubicado en una

avenida o lo más cercano posible, cerca de algún lugar con actividad deportiva: un

gimnasio, una cancha donde las personas salgan a trotar etc.

2. Espacio del local: Además de la zona para la preparación de los jugos, debe

tener un espacio para ubicar las mesas y los asientos; en lo posible que este

espacio tenga un parasol.

3. Ambiente ameno: Decoración con afiches de frutas y con imágenes alusivas al

mundo fitness.

4. Servicio al cliente: No es suficiente con que los productos sean saludables, el

cliente debe ser atenido con amabilidad, respeto, agilidad, debe sentirse importante

y quedar con la sensación de querer volver al negocio.

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Selección de un Contexto:

El ritmo de vida actual de las personas a causa de los múltiples compromisos y

obligaciones de índole personal, familiar, laboral, etc., ha conllevado a que cada vez más

optemos por soluciones o formas de alimentación rápidas y “practicas “aunque un poco

costosas, poco nutritivas, dañinas y con efectos negativos para la salud. A raíz de todo esto

y luego de un largo debate entre ciudadanos del común, profesionales de la salud

especialistas en nutrición y el mismo estado representado por el congreso, el presidente

Iván Duque sancionó la ‘Ley de Comida Chatarra’, un proyecto que ordena al Ministerio de

Salud definir el etiquetado de productos ultra procesados con un sello frontal de

advertencia, que informe sobre los excesos en grasas, sodio y azúcares que puedan tener los

alimentos y las bebidas. Esta ley es un gran avance que de una u otra forma obliga a los

procesadores de alimentos a ser claros frente a las propiedades de los productos producidos

y por otra parte informa al cliente de las características nutricionales del producto, es el

cliente quien finalmente toma la decisión de comer o no de manera saludable.

Esta ley es un gran aporte para la ciudadanía en general, toda vez que es responsabilidad

del gobierno diseñar herramientas pedagógicas como cartillas y apps sobre hábitos

alimentarios y riesgos a la salud por consumo de comestibles ultra procesados y promueve

que se fomente la transmisión de contenidos con mensajes de promoción de hábitos de vida

saludables, enfocada a niños, niñas y adolescentes.

Los colombianos contamos con una ley necesaria para promover mejores hábitos de

alimentación” que contribuyan a preservar un buen estado de salud.

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Por otra parte, mucho se ha hablado y debatido de los “estilos de vida saludable,

entendiendo estos como aquellos patrones cognitivos, afectivos-emocionales y

conductuales que muestran cierta consistencia en el tiempo, bajo condiciones más o menos

consistentes y que pueden constituirse en factores de riesgo o seguridad, dependiendo de su

naturaleza.

En este sentido, un estilo de vida saludable constituye un importante factor en la

configuración del perfil de seguridad, teniendo en cuenta que los comportamientos que

disminuyen los riegos de enfermar, tales como: un adecuado control y tratamiento de las

tensiones y emociones negativas, un buen régimen de ejercicios, sueño y distracción; el

control y la evitación del abuso de sustancias como la cafeína, nicotina y alcohol; una

correcta distribución y aprovechamiento del tiempo, etc., pueden una reducción

considerable del estrés, la baja autoestima , desórdenes alimenticios, prevenir la obesidad,

el cáncer, entre otras.

Problemática Identificada:

A través de una investigación realizada por la Organización Mundial de Salud (OMS),

demuestran que las industrias encargadas de fabricar y distribuir bebidas azucaradas, entre

ellas las gaseosas, por un periodo de 170 años, son las responsables del creciente porcentaje

de personas con obesidad, personas que por varios años han ingerido este tipo de bebidas

bajo la premisa de que no hacen daño, sin embargo, dentro de la investigación realizada
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analizaron 287 bebidas disponibles en supermercados de grande superficie, hallaron que

184 bebidas contenían azúcar agregada, es decir, que no era propia de la bebida. En el año

2020, las enfermedades cardiovasculares se dispararon en medio del confinamiento

obligatorio a casusa del Coronavirus, en la ciudad de Ibagué, el alcalde de la ciudad, reveló

que el 62% de la población que está hospitalizada en Unidades de Cuidados Intensivos

corresponde a pacientes con enfermedades cardiovasculares y 1200 casos nuevos de

hipertensión durante el mes de febrero de ese año, finalmente el mandatario hace una

invitación a los ibaguereños, en trabajar bastante con hábitos y estilo de vida saludable.

Así mismo existen diferentes enfermedades, que se desarrollan al no mantener una sana

alimentación o buenos hábitos alimenticios relacionados con la ingesta de bebidas,

aumentando así el riesgo de enfermedades cardiacas, diabetes, aumento de obesidad

infantil, aparición de caries dentales, entre otros tipos de riesgos.

Población Objeto:

Los extractos de frutas y verduras aparte de ser ricos, saludables, son el complemento ideal

para consumir la cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que el cuerpo necesita y

son perfectos para personas que tienen problemas digestivos y no toleran una dieta alta en

fibra. Adicionalmente, se han encontrado en frutas y hortalizas otras sustancias

denominadas fitonutrientes y polifenoles, que actúan en zonas específicas del cuerpo y

ayudan a reducir el estrés y la inflamación. Según como se combinen las frutas, los
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extractos tienen propiedades para aliviar una gripa, eliminar líquidos y hasta ayudan a

perder peso. (Tiempo, 2012)

Nuestra idea de negocio no tiene un público específico, puesto que al ser extractos naturales

de frutas y verduras lo pueden consumir:

 Niños y adultos, para un mejor funcionamiento de su metabolismo

 Niños y adultos que no les gustan comer frutas y verduras de una manera directa,

los batidos son una excelente forma de añadirlos a su dieta

 Personas que deseen desintoxicar su organismo

 Personas que deseen iniciar hábitos de vida saludable

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MATRIZ ERIC

Eliminar Incrementar

 Servicios costosos  Cobertura

 Malos hábitos alimenticios  Servicio al cliente

 Personas obesas pueden perder peso  Eficiencia

 Toxinas dañinas para el cuerpo  Mejor funcionamiento del

metabolismo

Reducir Crear

 Enfermedades cardiovasculares, de  Negocio rentable y estable.

hipertensión, de diabetes, entre otras.  Conciencia de ingerir productos

 La ingesta de bebidas gaseosas saludables.

 La contaminación ambiental  Facilidad para elegir.

  Facilidad para beber.

 Uso de materiales biodegradables.

 Mejores hábitos alimenticios.

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Conclusiones

 Un aspecto positivo de este plan de negocio, es que ayudar a disminuir el porcentaje

de enfermedades de obesidad en los niños, garantizando un bienestar no solo físico,

sino emocional, social y personal.

 La materialización de la idea de negocio propuesta logrará generar cambios

positivos en la aquellas personas que decidan implementar la ingesta de bebidas a

base de frutos naturales como uno de los hábitos de vida, los cuales van a influir de

manera determinante y positiva en la calidad de vida de cada una de ellas,

contribuyendo con la mejora de la salud, reduciendo las tasas de mortalidad en

niños y adultos, minimizando ciertas formas de malnutrición grave, etc.

 Difícilmente las personas tienen la cultura o el hábito de comer frutas y verduras de

una manera directa, es por ello; que se opta por el consumo de jugos y extractos con

altas concentraciones de vitaminas, minerales, enzimas y aminoácidos que sean

fáciles de digerir y que el cuerpo los asimile de una forma más ligera.
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REFERENCIAS

AEDIPE (1992). La dimensión humana de la empresa del futuro. Congreso Mundial de

Dirección de Personal. Bilbao: Deusto.

Bohm, David (2002). Sobre la creatividad. Barcelona: Kairós.

Hernández, A. C. (22 de 06 de 2021). Senado de la República. Obtenido de Senado de la

República: https://www.senado.gov.co/index.php/prensa/noticias/2757-a-traves-de-

la-ley-comida-chatarra-el-senado-de-la-republica-legisla-en-favor-de-la-salud-y-la-

vida-de-los-colombianos

Tiempo, E. (2012). Obtenido de Extractos de frutas y verduras, ricos y saludables.

Suesca, L. (05 de 08 de 2021). Ley de Comida Chatarra ya es una realidad en Colombia.

Obtenido de Ley de Comida Chatarra ya es una realidad en Colombia:

https://caracol.com.co/radio/2021/08/05/politica/1628185036_027612.html

(Tiempo, 2012)