Universidad Politécnica

Estatal del Carchi

Facultad de Industrias Agropecuarias y Ciencias

Ambientales

ALIMENTOS

Nutrición y Toxicología

Ciclo de Krebs

Integrantes: Sebastián Ruano

Docente: Ing. Julio Andrés Palmay Paredes

Curso: 4- AM

Tulcán – 2020
 CICLO DE KREBS

¿QUE ES?

El ciclo de Krebs (también llamado ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos
tricarboxilicos) es una serie de reacciones químicas de gran importancia, que forman
parte de la respiración celular en todas las células aerobias, es decir utilizan oxígeno. En
organismos aeróbicos el ciclo de Krebs es parte de la vía catabólica que realiza la
oxidación de hidratos de carbono, ácidos grasos y aminoácidos hasta producir CO2 y
agua, liberando energía en forma utilizable (poder reductor y ATP). (Gutierrez, 2016)

El piruvato obtenido en la glucólisis pasa, por transporte facilitado, a la matriz

mitocondrial, donde se convierte en acetil-CoA mediante un proceso de oxidación y
descarboxilación, en el que interviene el complejo multienzmático deshidrogenasa.
(Baynes & Dominiczack, 2011)

El grupo carboxilo se desprende formando CO2, y queda un grupo acetilo de carbonos

que se une al a C o A y se oxida, al tiempo que el NAD+ se reduce a NADH + H+.

Esta reacción es irreversible y dirige al piruvato hacia su oxidación en el ciclo del

Krebs.

Ilustración 1. Complejo piruvato deshidrogenasa.

Fuente: (Baynes & Dominiczack, 2011)

¿EN QUE CONSISTE?

Este ciclo, consiste en una secuencia de reacciones a través de las cuales se lleva a cabo
la oxidación final y total de la mayoría de los combustibles metabólicos. Se inicia con la
incorporación al ciclo del acetil-CoA procedente de la glucosa (o, en otros casos, de
ácidos grasos o aminoácidos). También se denomina ciclo del ácido cítrico o de los
ácidos tricarboxílicos porque interviene el ácido cítrico (citrato en su forma aniónica)
que posee tres grupos carboxilo (-COOH). (Martinez, 2014)
Este ciclo se considera el centro del metabolismo aerobio, en el que confluyen la
mayoría de los procesos catabólicos e, incluso, algunas vías anabólicas (por eso se dice
que es una ruta anfibólica). Tiene lugar en la matriz mitocondrial, donde se encuentran
las enzimas necesarias para cada paso. (Martinez, 2014)

¿ CUÁL ES SU FUNCIÓN?

La función del ciclo de Krebs es promover la descomposición de los productos finales

del metabolismo de carbohidratos, lípidos y varios aminoácidos. Estas sustancias se
convierten en acetil-CoA con la liberación de CO2 y H2O y síntesis de ATP. Por lo
tanto, realiza la producción de energía para la célula. (Untoja, 2014)

ETAPAS DEL CICLO DE KREBS

Entre las diversas etapas del ciclo del ácido cítrico, los intermedios utilizados como
precursores en biosíntesis de aminoácidos y otras biomoléculas. A través del ciclo de
Krebs, la energía de las moléculas de alimentos orgánicos se transfiere a las moléculas
que transportan energía, como el ATP, para su uso en actividades celulares. (Untoja,
2014)

Con la formación de acetil-CoA, el ciclo de Krebs comienza en la matriz de

mitocondrias. Integrará una cadena de oxidación celular, es decir, una secuencia de
reacciones para oxidar los carbonos y convertirlos en CO2. (Untoja, 2014)

El acetil-CoA se incorpora al ciclo de Krebs y se producen 8 reacciones:

1. El grupo acetilo del acetil-CoA se condensa con el oxalacetato formando citrato,

una molécula de 3 grupos carboxilos y 6 carbonos.
2. El citrato se isomeriza a isocitrato que es más fácilmente oxidable.
3. Por descarboxilación oxidativa el isocitrato se convierte en α-cetoglutarato. En
esta reacción se desprendeCO2 y se forma NADH + H+.
4. De nuevo tiene lugar una descarboxilación oxidativa en la que el α-cetoglutarato
pasa a succinil-CoA. También aquí se desprende CO2 y se forma NADH + H+.
5. El succinil-CoA pierde la CoA y pasa a succinato, liberando la energía suficiente
como para que se forme GTP mediante un proceso de fosforilación a partir del
sustrato.
 6. El succinato se oxida a fumarato, mediante una reacción acoplada en la que la
coenzima FAD se reduce a FADH2.
7. Por hidratación del doble enlace del fumarato se forma malato.
8. A partir del malato se regenera el oxalacetato con el que se iniciaba el ciclo. La
oxidación del malato se acopla a la formación de otra molécula de NADH + H+.

Ilustración 2. Visión Global del Ciclo de Krebs y Balance

Energético

Fuente:
(Baynes & Dominiczack, 2011)

En cada vuelta del ciclo:

 Entra un grupo acetilo (dos átomos de carbono) que es oxidado completamente

(por lo que salen del ciclo otros dos carbonos en forma de CO2).
 Tres moléculas de NAD+ son reducidas a NADH + H+.
 Una molécula de FAD es reducida a FADH2.
 Se forma una molécula de GTP equivalente al ATP.
 A continuación, el NADH + H+ y el FADH2 se oxidan mediante la cadena de
transporte electrónico mitocondrial generando ATP.

¿EN DONDE OCURRE?

El Ciclo de Krebs ocurre en todos los animales, plantas superiores y en la mayoría de
las bacterias. En los organismos que tienen células con núcleo, el ciclo tiene lugar
dentro de un orgánulo membranoso que se llama mitocondria, una estructura que se
compara a menudo con la central de producción de energía de la célula. (Rosciano,
2020)

El Ciclo de Krebs es una vía eficaz para convertir, dentro de la célula, los componentes
de los alimentos en energía utilizable. En el ciclo, sólo se destruyen los grupos acetilo;
tanto las siete enzimas que llevan a cabo las diferentes reacciones, como los compuestos
intermedios sobre los que actúan, pueden volver a utilizarse una y otra vez. Muchos de
los compuestos intermedios que se producen en el ciclo se usan también como
materiales de construcción para la síntesis de aminoácidos, hidratos de carbono y otros
productos celulares. (Rosciano, 2020)

Referencias Bibliográfica
Baynes, & Dominiczack. (2011). Bioquímica Médica 3era ed. Elsevier.

Gutierrez, D. (2016). Bioquímica II. Obtenido de Ciclo del Ácido Cítrico:

http://fcfb.umsa.bo/c/document_library/get_file?uuid=9d8c65b2-dfc4-47ed-
829b-4278cb7b14ff&groupId=207688011

Martinez, J. (2014). LIBRO ELECTRONICO DE BIOQUÍMICA. México: ISBN: 978-

607-8359-26-4. Obtenido de Academia.edu:
http://www.academia.edu/download/34887728/CICLO_DE_KREBS.docx.

Rosciano, J. (28 de Julio de 2020). El Ciclo de Krebs. Obtenido de Mejor con salud:
https://mejorconsalud.com/el-ciclo-de-krebs/

Untoja, E. (2014). Nucleo Visual. Obtenido de Ciclo de Krebs: función, pasos e

importancia.: https://nucleovisual.com/ciclo-de-krebs-funcion-pasos-e-
importancia/