MERCADEO

MARCELA RUÍZ
TABULACIÓN Y ANÁLISIS
PREGUNTA 1:
Se considera una persona:
a. Vegana
b. Vegetariana
c. Carnívora
d. Otro

PREGUNTA 2:
Si su respuesta anterior fue Vegana. ¿Qué alimentos suele consumir como proteína normalmente?
De no ser así continúe a la siguiente pregunta.
PREGUNTA 3:
Si su respuesta anterior fue Vegetariana. ¿Qué alimentos suele consumir como proteína
normalmente? De no ser así continúe a la siguiente pregunta.

PREGUNTA 4:
¿Por qué razón decidió ser una persona Vegana o Vegetariana?

PREGUNTA 5:
Si su respuesta fue carnívora. ¿Qué proteína prefiere incluir en su alimentación diaria?
PREGUNTA 6:
Si su respuesta fue pollo. ¿Qué parte del pollo prefiere consumir?

PREGUNTA 7:
Si su respuesta fue carne. ¿Qué corte de carne prefiere consumir?

PREGUNTA 8:
¿Con qué otros alimentos acompañan estas proteínas?

PREGUNTA 9:
¿Con qué bebida acompaña los almuerzos?

PREGUNTA 10:
¿Con qué frecuencia consume su proteína?

PREGUNTA 11:
¿Qué aspectos o situaciones influyeron en la decisión de consumir su “dieta” actual?

PREGUNTA 12:
El desplazamiento que requiere hacer desde su lugar de residencia hasta el comercio donde
compra los alimentos es:

PREGUNTA 13:
Identifique el nivel de complejidad para acceder a los alimentos que normalmente consume,
teniendo en cuenta que 1 es muy difícil y 5 muy fácil.

PREGUNTA 14:
¿Cómo considera que es su alimentación diaria?
ANÁLISIS
1. El análisis de las causas y efectos
CAUSAS
Sistema económico y político colombiano
Economía precaria (salario mínimo)
Ideales consumistas y capitalistas
Redes sociales y medios de comunicación
EFECTOS
Limita bastante el acceso a ciertos alimentos,
como los orgánicos, que son los más costosas
(considerados en teoría como saludables por
su proceso de cultivo y tratamientos
tradicionales). Incluso llega a influir bastante
el estatus sociocultural en el que se halle
catalogada cada persona, ya que aspectos
como tener un espacio idóneo donde preparar
los alimentos o llegar a los lugares de
comercio de una forma óptima y
relativamente rápida, va a convertirse en una
causa de imposibilidad a una alimentación
buena y saludable.
La industria capitalista, mercantilista y
farmacéutica, genera en la sociedad un
consumismo inconsciente y desmedido de
productos totalmente innecesarios y
perjudiciales para la salud. El único objetivo
principal es la producción, la venta y la
ganancia económica del mercado sin importar
las consecuencias en la salud que los
productos puedan ocasionar.
Las formas como las redes sociales y los
medios de comunicación promueven la
información, con objetivos netamente
productivos ha ocasionado una total
desinformación y de cierta forma control de
las mentes y por ende del consumo
 alimenticio de las personas.
Educación y pensamiento No tener una buena educación desde niño o
niña respecto a la toma de decisiones durante
la vida, al desarrollo de un criterio propio y a
la formación de un carácter idóneo frente a
temas impuestos como los alimentos que
deberían consumir los niños(as), ocasiona en
las personas un miedo característico al
cambio y en consecuencia una disminución de
la preservación de la salud propia y
autocuidado desde la alimentación.

2. Describir el problema a estudiar

Es notorio como las maneras de alimentarse de la población mundial, pero en especial la
colombiana, catalogada como subdesarrollada influye completamente en los estados de salud
tanto física, como mental del ser humano. Aspectos tan importantes como el salario mínimo que
gana la mayoría de las personas en el país, no alcanza para cubrir los gastos que implica
alimentarse saludablemente, es decir con alimentos realmente naturales traídos de fuentes
campesinas y cultivos tradicionales que están fuera del mercado comúnmente planteado por el
gobierno y por ende modificado con fines netamente económicos que permiten la ganancia de
unos pocos. O incluso el lugar en el que viven (estrato socioeconómico) al que puede que lleguen
o no los alimentos, además del tratamiento y procesos de estos.
Adicionalmente el manejo de la información, proveniente de los medios de comunicación y las
redes sociales, a la que las personas tienen acceso diariamente desde la tecnología, ha generado
en la población una completa desinformación sobre temas tan trascendentales como lo son
aprender a alimentarse bien, saludablemente, conocer cada producto que está siendo introducido
al cuerpo y las consecuencias que no saber hacerlo podría generar en la salud de la población
mundial. Así que, se pretendió analizar con esta encuesta, los alimentos que suelen consumir las
personas de mi entorno, dando como prioridad el gran aporte nutricional que la proteína trae al
funcionamiento del cuerpo en conjunto con los demás componentes del plato, además de esto, se
pretendía conocer como percibían ellos(as) mismas la manera como se alimentan, el acceso a los
productos y que factores influían en su “dieta” diaria. Es decir, tener presente qué
implicaciones, causas y efectos tienen para los colombianos adquirir y consumir una
alimentación saludable. Todo esto con el fin de plantear una estrategia que permita mejorar la
situación ya sea de la población entrevistada en primer lugar, y que haya una influencia mayor
más adelante.
3. Determinar el diseño de la investigación
Teniendo en cuenta lo anterior, fue necesario plantear en primer lugar preguntas que estén de la
mano con el problema a investigar, es decir las implicaciones para los colombianos de tener una
alimentación buena y saludable. Luego de tener las respuestas de las preguntas ligadas al
problema en cuestión, es importante plantear una iniciativa que esté totalmente ligada con la
necesidad encontrada en dicho problema. Se plantean ideas relacionadas con la promoción de
inocuidad alimentaria desde los procesos de producción hasta el momento del consumo, esto a
través de talleres educativos que den el conocimiento necesario a la población para aprender a
adquirir las herramientas necesarias que contribuyan con las decisiones de saber que consumir y
que no dentro de los espacios en los que normalmente interactúan; es decir que la promoción de
la salud también sería otro objetivo importante para plantear a la comunidad, que estrategias
tener en cuenta en su vida diaria y en las decisiones sobre su bienestar físico, mental y
sociocultural. Finalmente, al esperar que estas estrategias tengan una influencia positiva en las
personas involucradas tanto en la encuesta como las demás, la idea de expandir la iniciativa a
más espacios, tendría resultados óptimos para el objetivo de esta investigación.