Universidad San Francisco de Quito

Laboratorio de Biología General

Reporte No. 1

El método científico

Nombres y Apellidos: Lorien Beltrán Mejía Profesora: Ma. Isabela Ojeda García

Código: 00335068 Sección: jueves 1 pm

Fecha: 25 de enero del 2024

Medición de pH en distintas soluciones y penetración del Hidróxido de Sodio en cubos

de agar.

Objetivos

Objetivo General 1: Determinar los niveles de pH de cada sustancia.

Objetivo General 2: Medir la penetración de Hidróxido de Sodio.

Objetivo 1: Observar la influencia del nivel de pH en la coloración que

adquiere cada solución.

Objetivo 2: Determinar si hay relación entre mayor tiempo concentración de

Hidróxido de sodio con fenolftaleína, hay mayor expansión de penetración en los cubos

de agar.
Resolución de preguntas

Pregunta 1: En base al uso del método científico en la medición del pH en distintas

soluciones plantee las hipótesis y presente los resultados en una tabla.

Hipótesis nula: Los diferentes colores de una solución no son determinados por el nivel

de pH medidos con la tirilla.

Hipótesis alternativa: Los diferentes colores de una solución son determinados por el

nivel de pH medidos con la tirilla.

Tabla 1. Medición de pH en distintas soluciones.

Soluciones pH
Gaseosa (20 ml) 3
Jugo de limón 2
Agua mineral 7
Saliva 7
Detergente 11
Se presentan 5 soluciones y sus niveles de pH. Se observa que en base a su composición

son alcalinas, ácidas o neutras.

Escriba las variables dependiente s e independientes

Variables Dependientes: Color del pH.

Variables Independientes: Gaseosa, jugo de limón, agua mineral, saliva, detergente,

tirrillas medidoras de pH, vasos de precipitación.

Pregunta 2: Dibuje una escala de pH y coloque las soluciones muestreadas en el

valor correspondiente.
 Figura A. Imagen de pH

Jugo deGaseosa
limón Detergente

Agua mineral
y saliva

Evaluación de la hipótesis: El pH es la medida de acidez, neutralidad o alcalinidad de

una solución, ya que éste indica la concentración de iones de hidrógeno. En base a la

ionización del agua, se determinó si la gaseosa, el jugo de limón, el agua mineral, la

saliva y el detergente tenían un pH ácido, neutro o alcalino. Según afirman Contreras y

Pérez (2016) La saliva tiene un pH alrededor de 7.4; por otro lado, también establecen

que el agua tiene un pH a 25 °C, por lo que para el agua pura este valor es de

aproximadamente 7, lo que refleja su neutralidad.

Se corrobora la información de la tabla, ya que como explican los autores, la saliva y el

agua pertenecen al pH neutro por su composición. Los autores también explican como

los indicadores pueden ser utilizados para medir el pH, ya que se trata de varias

estrategias que por medio de los cambios de color medirán el pH de la solución, como

lo es con el indicador para el pH universal.

La determinación del valor de pH de una solución, se puede realizar utilizando al

papel indicador universal, que es una tira de papel absorbente que ha sido impregnado

con una mezcla de indicadores para el pH; la tonalidad de estos colores se compara en la

escala específica del rango de los valores de pH para así, determinar su solución. (Pérez,

2016).

Por otro lado, en cuanto a la gaseosa, Martínez, et al. (2021) explica como en un

experimento realizado, se confirmó la acidez de la gaseosa coca cola, ya que la

variabilidad del pH osciló en 2.66. De igual manera, es importante saber que la gaseosa

es perjudicial para la salud justamente por su nivel de acidez, según el autor, al

consumir bebidas ácidas, como las gaseosas; el pH salival se altera drásticamente,

volviéndose más ácido o alcalino; esto se demostró en un experimento realizado por el

autor.

De esta manera, se puede comprender como las alteraciones de pH en cuanto a los

alimentos o productos que consumimos día a día son importantes, sobre todo para

nuestra salud. También se puede confirmar la hipótesis de que los diferentes colores de

una solución son determinados por el nivel de pH, y pueden ser medido con una tirrilla.

Pregunta 3: Plantee las hipótesis nula y alternativa.

Hipótesis nula: A medida que hay mayor tiempo de concentración de Hidróxido de

sodio con la fenolftaleína, no hay mayor expansión de penetración.

Hipótesis alternativa: A medida que hay mayor tiempo de concentración de Hidróxido

de sodio con la fenolftaleína, hay mayor expansión de penetración en los cubos de agar.

Identifique las variables independiente y dependiente

 Variables dependientes: La penetración del NaOH en los cubos de agar.

Variables independientes: Las concentraciones de NaOH en cuanto al tiempo empleado

y los distintos porcentajes.

Presente sus resultados de este ejercicio realizando una tabla y una figura,
correctamente rotuladas.

Tabla N.02 Concentración de Hidróxido de sodio (mm)

Concentración de Hidróxido de sodio (mm)
Tiempo (min) 1% 10% 20%
2 2 2 4
4 3 3 5
6 4 4 8
8 4 5 9
Se presentan los datos de las distintas concentraciones de hidróxido de sodio y los

distintos tiempos en el cual se colocó a los cubos de agar en la sustancia. Se observa que

mientras mayor sea el tiempo de contacto, mayores será las medidas de precipitación.

Figura 1.

Efecto de la concentración de Hidróxido de sodio sobre los

cubos de agar
Tiempo de reacción
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Categoría 1% Categoría 10% Categoría 20%

2 minutos 4 minutos 6 minutos 8 minutos

Cantidad de Hidróxido de sodio (mm)

 De acuerdo con las líneas de tendencia se ve la relación entre cada concentración de

hidróxido de sodio y el tiempo empleado en el que los cubos de agar son sumergidos en

este, y cómo mientras más tiempo se deje el cubo de agar en la reacción, mayor será su

penetración.

Pregunta 4: Evalúe las hipótesis, ¿Cuál hipótesis se rechaza y cuál es aceptada?

Justifique su respuesta.

En primer lugar, se rechaza la hipótesis de que a medida que hay mayor tiempo de

concentración de Hidróxido de sodio con la fenolftaleína, no hay mayor expansión en la

penetración. Por otro lado, se acepta la hipótesis de que a medida que hay mayor tiempo

de concentración de Hidróxido de sodio con la fenolftaleína, hay mayor expansión de

penetración en los cubos de agar.

Esta información puede corroborarse al definir cuál es la función de la fenolftaleína y su

relación en contacto con el hidróxido de sodio. Tosic (2023) explica como el proceso de

difusión es muy importante para el transporte de sustancias. El proceso de difusión es

aplicado en el experimento de la fenolftaleína en presencia de NaOH, y afirma que la

fenolftaleína es un indicador ácido/base, que se vuelve rosado en presencia de la base de

hidróxido de sodio, por lo cual la superficie de los cubos de agar se tornará rosada

inmediatamente. Debido a esa penetración, el NaOH continuará difundiéndose a través

del cubo, por lo que mientras los cubos estén más tiempo en la sustancia, mayor será la

penetración que tornará al cubo rosado.

Conclusión 1: En conclusión, se confirmó que el nivel de pH influye en la coloración

que adquiere cada sustancia.

Conclusión 2: En conclusión, se demostró que mientras mayor sea el tiempo de contacto

entre NaOH y la fenolftaleína de los cubos de agar, mayor será la expansión de

penetración.
 Referencias

Contreras, V. E., y Pérez, R. G. T. (2016). pH_ Teoría y 232 problemas. Universidad

Autónoma Metropolitana, 1, 1-152.
https://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/17pHTeoriayproblemas.pdfhttp
s://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/17pHTeoriayproblemas.pdf

Martínez, E. V., Morales, T. K, Atilano, P. Y, Soto, L. D, y Pioquinto, H. A. (2021).

Variabilidad del pH en bebidas frecuentemente consumidas, ¿Por qué debemos
evitar su consumo en el cuidado de nuestra salud? UNO Sapiens Boletín
Científico de la Escuela Preparatoria,4 (7), 1-4.
file:///C:/Users/usuario/Downloads/7289-Manuscrito-38428-1-10-20210416.pdf

Phet-University of Colorado. (s.f). pH Dilusión Concentración Ácidos Bases

[Fotografía]. Fundación Telefónica. Obtenido el 30 de Febrero de
https://recursos.educared.fundaciontelefonica.com.pe/156/escala-de-ph

Tosic, T. (2023). Diffusion in Agar Cubes. Biology SL Labs, 10, 1-4.

document/641635821/2-agar-cube-lab