Administración de Empresas Turísticas

Planeación didáctica del docente en línea

Servicios de alojamiento I
Nombre del docente: Irma Guadarrama Gómez Semestre: Cuarto
Grupo: AET-ASA 1-2401-B1-002. Periodo: 2024-1 Bloque 1

Unidad 1. Establecimientos de hospedaje.

Competencias:
 General: Propone la estructura del servicio de un establecimiento de hospedaje, identificando sus áreas y operatividad, para
relacionar funciones e importancia de los departamentos involucrados.

 Específica: Identifica el rol de la hospitalidad en los establecimientos de hospedaje y los principales criterios de clasificación,
para distinguir las tipologías de establecimientos que ofrecen el servicio de alojamiento, mediante la revisión de criterios de
órganos reguladores oficiales.
Estrategias de enseñanza:

 Elaboración de una presentación sobre los antecedentes de los establecimientos de hospedaje y sus principales para que el
estudiante identifique su evolución y factores que influyeron en el crecimiento y desarrollo del sector hotelero.
 Recomendación de fuentes y páginas web para que el estudiante complemente sus investigaciones de tipo documental y
estrategias a tomar en cuenta, en caso de realizar una investigación de campo dentro del sector hotelero.
 Realización de una sesión sincrónica para explicar los elementos que debe considerar el estudiante para realizar sus
actividades, así como una retroalimentación efectiva y significativa dentro de los foros.
 Explicación sobre el panorama actual del sector de establecimiento de hospedaje considerando las tendencias, así como
aspectos de su marco regulatorio.

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Actividad 1. La hospitalidad y la calidad en el servicio. Fecha límite de entrega: 27 de enero

Propósito
Temas

La hospitalidad y el alojamiento.
Identificar qué es la hospitalidad y cómo
este término se ha relacionado con los
La hospitalidad.
servicios de alojamiento, desde sus
orígenes.
Origen y evolución de la hotelería.
Indicaciones Material de apoyo
1- Revisa en el contenido nuclear los temas que se te sugieren en la Gigi, P. (s.f.) Historia de la hotelería AHT.
columna de material de apoyo como complemento al CN de la unidad. [vídeo] YouTube
https://youtu.be/1PYOaUKSqww
2.- Realiza una investigación de campo y/o documental para identificar las
tendencias del servicio dentro del hotelería. Hosteltur. (8 de julio de 2022) Los 20 cambios
fundamentales de la hotelería en las últimas
3- Posteriormente, desarrolla la información que se solicita dentro del dos décadas.
formato que se adjunta describiendo con tus propias palabras los hechos https://www.hosteltur.com/146700_20-cambios-
más relevantes que han sido clave para la evolución del hospedaje. fundamentales-hoteleria-ultimas-dos-
(Da doble clic en el icono para abrir). decadas.html

Revfine (s.f.) What is the hotel industry.

https://www.revfine.com/es/industria-hotelera/

4.- Debajo del cuadro comparativo, redacta una experiencia personal dentro
del servicio del sector hotelero en relación a alguno de los temas que
abordaste en tu análisis anterior en cualquiera de los tres ámbitos (ético,
social y jurídico) y comenta cómo impacta ese tipo de situaciones en la
actividad turística (el enfoque del impacto puede ser positivo o negativo,
dependerá de tu experiencia que compartas).

5.- Guarda tu documento en un archivo de Word con la nomenclatura

ASA1_U1_A1_XXYZ Sustituye las XX por las dos primeras letras de tu
nombre, la Y por la inicial de tu apellido paterno y la Z por la primera letra de

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tu apellido materno.

6.- Sube tu actividad al espacio correspondiente dentro del aula e

inmediatamente comenta en el espacio para texto del foro por lo menos 2
características que consideres son más representativas de la hospitalidad en
México y que lo diferencia de otros destinos. (Sustenta tu respuesta con tus
propias palabras).

7.- Retroalimenta significativamente la actividad de dos de tus compañeros

(as) dentro de los dos días siguientes a tu partición inicial como máximo,
después de haber subido tu actividad.
Criterios de evaluación
PUNTOS POR PUNTOS
DIMENSIONES O CRITERIOS A EVALUAR CRITERIO OBTENIDO OBSERVACIONES
S
Portada con los elementos solicitados en la Forma de trabajo incluyendo
una introducción de no menos un párrafo de 7 líneas. Integra su actividad
con una presentación coherente, buena redacción, sin errores 5
ortográficos ni de sintaxis. El documento se entrega en formato Word con
la nomenclatura correspondiente.
Describe con sus propias palabras por lo menos tres acontecimientos 54
relacionados con los aspectos éticos, sociales y jurídicos que han (3 puntos por
caracterizado a cada uno de las dos épocas sustentados en una
cada
investigación de tipo documental y/o de campo, respetando la estructura
y diseño del formato. acontecimiento)
La experiencia que se comparte está relacionada con el tema y se
vincula con algunos de los cambios que han marcado la evolución 11
hotelera en cualquier de los tres ámbitos de análisis.
Se identifica claramente por lo menos 2 características representativas
de la hospitalidad en México, sustentado las aportaciones con ideas
propias considerando un nivel argumentativo de por lo menos dos 10
párrafos apropiadamente estructurados y conformados por cinco
reglones cada uno dentro del foro, en el espacio para texto.
Retroalimenta significativamente la actividad de dos de sus compañeros 10

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(as) con aportaciones que complementen el tema, dentro de los dos días
siguientes como máximo, después de haber subido la actividad y
aportación dentro del foro. La extensión para la retroalimentación a sus
compañeros debe ser de al menos dos párrafos de cinco renglones cada
uno.
El trabajo es autoría del estudiante y otorga el debido crédito mediante
citas, paráfrasis y referencias a la información tomada de fuentes de
10
consulta. La actividad incluye apartado de referencias de acuerdo con el
Sistema APA.
Puntaje correspondiente a la calificación máxima por fecha de entrega.
Puntaje total 100
Total de puntos obtenidos por el (la) estudiante

Actividad 2. Clasificación de los establecimientos de Fecha límite de entrega: 01 de febrero

hospedaje.
Propósito
Temas

Clasificación por su tipología.

Clasificación por su categoría.

Analizar los criterios de clasificación de
establecimientos de hospedaje.
Organización Mundial del Turismo. OMT (World Tourism Organization UNWTO)

Secretaría de Turismo (SECTUR)

Indicaciones Material de apoyo
1. Revisa en el contenido nuclear los temas que se te sugieren en la SECTUR. (s.f.) Sistema de clasificación
siguiente columna como complemento al CN de la unidad. hotelera.
http://sch.sectur.gob.mx:8080/SCHWEB/
2. Identifica la tipología y categoría de tres hoteles de distintas categorías
que se encuentren en el estado donde radicas para poder clasificarlos UNWTO (26 de febrero de 2015) Un informe de
considerando los diferentes criterios de la gestión hotelera, para lo cual la OMT identifica criterios comunes para la
deberás de utilizar el siguiente formato. clasificación de hoteles de 4 y 5 estrellas.
(Da doble clic en el icono para abrir) https://www.unwto.org/es/archive/press-

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release/2015-02-26/un-informe-de-la-omt-
identifica-criterios-comunes-para-la-
clasificacion-de-

3. Expresa tu postura con respecto a la importancia de tener un sistema de

clasificación hotelero estandarizado a nivel mundial.

4. Guarda tu documento en un archivo de Word con la nomenclatura

ASA1_U1_A2_XXYZ Sustituye las XX por las dos primeras letras de tu
nombre, la Y por la inicial de tu apellido paterno y la Z por la primera letra de
tu apellido materno.
Criterios de evaluación
PUNTOS POR PUNTOS
DIMENSIONES O CRITERIOS A EVALUAR CRITERIO OBTENIDO OBSERVACIONES
S
Portada con los elementos solicitados en la Forma de trabajo
incluyendo una introducción de no menos un párrafo de 7 líneas.
Integra su actividad con una presentación coherente, buena 5
redacción, sin errores ortográficos ni de sintaxis. El documento se
entrega en formato Word con la nomenclatura correspondiente.
Desarrollar los elementos solicitados con información pertinente que
determina la clasificación y tipología de los establecimientos,
considerado: nombre del hotel, dirección, imagen, mercado meta,
servicios que ofrece, ubicación, tamaño, estrellas, diamantes, tipo de 60
administración; haciendo uso del formato anexo en el punto 2 de las (20 puntos por
instrucciones de la P.D respetando el orden indicado y estructura del cada caso)
contenido, clasificando de manera correcta la información para
sustentar los criterios de clasificación de los establecimientos de
hospedaje seleccionados.
Expresa con argumentos e ideas propias la importancia de contar un
sistema de clasificación hotelero estandarizado a nivel mundial,
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considerando una extensión mínima de no menos de 250 palabras
que le permite dar respuesta a los dos enfoques solicitados.

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El trabajo es autoría del estudiante y otorga el debido crédito

mediante citas, paráfrasis y referencias a la información tomada de
10
fuentes de consulta. La actividad incluye apartado de referencias de
acuerdo con el Sistema APA.
Puntaje correspondiente a la calificación máxima por fecha de entrega.
Puntaje total 100
Total de puntos obtenidos por el (la) estudiante

Foro de reflexión. Fecha límite de entrega: 5 de enero

Propósito
Temas

Reflexionar en torno a las Criterios de clasificación.

consecuencias que genera la falta de
segmentación de mercado a la que Panorama actual.
responderá la oferta de determinado
establecimiento de hospedaje.
Indicaciones Material de apoyo
1. Revisa en el contenido nuclear los temas que se te sugieren en la SEFOET Fortalecimiento Empresarial (9 de
siguiente columna como complemento al CN de la unidad. marzo de 2021). Importancia de la
segmentación de mercado.
2- Analiza el siguiente caso: https://youtu.be/y5l-GI33SfU
(Da doble clic en el icono para abrir).

3- Con base en el caso anterior, responde las siguientes preguntas dentro

del foro de reflexión con argumentos e ideas propias:

Asume el rol de un turista de negocios que tiene que asistir que una

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junta con una de las empresas que están en la zona que indica el caso y
tienen que hospedarse en un hotel cercano:
a).- ¿ Qué factores influirían en tu decisión para hospedarte en
determinado hotel? Menciona por lo menos 3 y explica por qué.

Ahora, si fueras uno de los directivos que están tomando decisiones

referentes al análisis situaciones de este hotel:

b).-¿Qué factores pudieron influir para que tu hotel esperara tanto

tiempo en hacer mejoras antes de que se viera afectado por la
competencia?
c).-¿Qué aspectos tomarías en cuenta para que tu hotel se diferencie de
la competencia directa, buscando mejorar su posicionamiento en el
sector y consolidarse dentro del segmento de turismo de negocios
buscando la fidelización de sus huéspedes?
d).- ¿Qué consecuencias negativas genera tener una deficiente
segmentación de mercado para un establecimiento hotelero de la
categoría y tipología de se indica en el caso?

4- Lee las aportaciones de tus compañeros y retroalimenta

significativamente a dos de ellos. Este punto de la actividad deberá ser
realizado máximo dentro de las 48 horas después de haber realizado tu
aportación para que esta sea evaluada.
Criterios de evaluación
PUNTOS POR PUNTOS
DIMENSIONES O CRITERIOS A EVALUAR OBSERVACIONES
CRITERIO OBTENIDOS
Dentro del foro, en el espacio para texto, coloca su opinión
claramente sustentada con argumentos propios para dar 64
respuesta a cada una de las 4 preguntas de reflexión que ( 16 puntos por
se plantea en las instrucciones, considerando un nivel cada respuesta
argumentativo de por lo menos un párrafo conformado por que cumpla con
7 renglones, apropiadamente estructurados para dar el criterio)
respuesta a cada pregunta.
Retroalimenta significativamente la actividad de dos de sus 26
compañeros (as) con aportaciones originales e ideas (13 puntos por

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propias que complementen el tema, dentro de los dos días

siguientes como máximo, después de haber subido la cada aportación
actividad y aportación dentro del foro. La extensión para la que cumpla con
retroalimentación a sus compañeros debe ser de al menos el criterio)
un párrafo de 7 renglones.
El trabajo es autoría del estudiante, expresado con ideas y
palabras propias, con buena redacción y respetando las 10
reglas ortográficas.
Puntaje correspondiente a la calificación máxima por fecha de entrega.
Puntaje total 100
Total de puntos obtenidos por el (la) estudiante

Evidencia de aprendizaje. Oferta y demanda hotelera. Fecha límite de entrega: 11 de enero

Propósito
Temas

Criterios de clasificación.
Describir la oferta y demanda actual
Panorama actual.
dentro del sector hotelero
Marco regulatorio de establecimientos hospedaje.
Indicaciones Material de apoyo
1. Revisa en el contenido nuclear los temas que se te sugieren en la Asesores Excelsior (2020) ¿Qué debe tener un hotel
siguiente columna como complemento al CN de la unidad. para ser accesible?
https://www.grupoexcelsior.com/que-debe-tener-un-
2. Investiga sobre segmentos de mercado existentes en el sector hotel-para-ser-accesible/
hotelero, en especial el dirigido al segmento de turismo inclusivo e
identifica un establecimiento hotelero nacional o internacional que Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión,

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este dirigido al segmento y que tenga el distintivo A ( Todo (3 de mayo de 2023). Ley General de Turismo.
Accesible) o bien su infraestructura y servicios estén adaptados https://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/ref/lgt.htm
para personas con discapacidad.
DOF. (12 de julio de 2017) Ley General para la
inclusión de las personas con discapacidad.
3. Una vez que te has documentando, elabora un reporte que https://shorturl.at/ers67
contenga la siguiente información:
a).-Nombre del establecimiento y ubicación. SEGOB (13 de diciembre de 2021) Norma Oficial
b).- Lista de los servicios que ofrece resaltando los que dirigidos a Mexicana PROY-NOM-010-TUR-2021.
atender las necesidades del segmento con alguna discapacidad. https://shorturl.at/bdsBC
Incluir por lo menos 3 imágenes que apoyen a dicha descripción.
Todo Accesible. (s.f.) Distintivo A.
c).- Características de los tipos de habitaciones que ofrece para
https://todoaccesible.com/
atender las necesidades del segmento con discapacidad.
d).- Planes de alojamiento que ofrece.
e).-Tipología del hotel según su administración.
f).-Tipología según su ubicación.
h).-Tipología según su tamaño.
i).- Nombre y logotipo de las certificaciones y reconocimientos del
sector.
j).- Incluir al menos 5 artículos del marco regulatorio de diferentes
leyes o reglamentos en México que promuevan el turismo inclusivo.
k).- Conclusión sobre lo aprendido del tema.
l).- Referencias

4. Guarda tu documento en un archivo de Word con la nomenclatura

ASA1_U1_EA_XXYZ Sustituye las XX por las dos primeras letras
de tu nombre, la Y por la inicial de tu apellido paterno y la Z por la
primera letra de tu apellido materno y súbelo a aula.
Criterios de evaluación
PUNTOS POR PUNTOS
DIMENSIONES O CRITERIOS A EVALUAR OBSERVACIONES
CRITERIO OBTENIDOS
Portada con los elementos solicitados en la Forma de trabajo 5

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incluyendo una introducción de no menos un párrafo de 7 líneas.

Integra su actividad con una presentación coherente, buena
redacción, sin errores ortográficos ni de sintaxis. El documento se
entrega en formato Word con la nomenclatura correspondiente.
El reporte incluye los siguientes apartados solicitados, claramente
identificados con títulos y subtítulos, considerando una redacción
impersonal, a excepción de la redacción en las conclusiones:
a).-Nombre del establecimiento y ubicación.
b).-Imágenes de su infraestructura y servicios que ofrece resaltando
los servicios dirigidos a atender las necesidades del segmento con 60
alguna discapacidad. (6 puntos por
c).- Características de los tipos de habitaciones que ofrece. cada
d).- Planes de alojamiento que ofrece.
elemento
e).-Tipología del hotel según su administración.
f).-Tipología según su ubicación. correctamente
h).-Tipología según su tamaño. desarrollado)
i).- Nombre y logotipo de las certificaciones y reconocimientos del
sector.
j).- Incluir al menos 5 artículos del marco regulatorio de diferentes
leyes o reglamentos en México que promuevan el turismo inclusivo.
k).- Conclusión sobre lo aprendido del tema.
Las conclusiones son enfocadas al tema y muestra lo aprendido en
la actividad, considerando una extensión mínima de no menos de 25
250 palabras.
El trabajo es autoría del estudiante y otorga el debido crédito
mediante citas, paráfrasis y referencias a la información tomada de
10
fuentes de consulta. La actividad incluye apartado de referencias de
acuerdo con el Sistema APA.
Puntaje correspondiente a la calificación máxima por fecha de entrega.
Puntaje total 100
Total de puntos obtenidos por el (la) estudiante

10
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