UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA TURISMO

Costos y Presupuestos Aplicados al turismo

Catedrático: Ing. Wiliam Medina Castillo
Fecha: 10/01/2023
Nivel: Cuarto Nivel Paralelo: A
Estudiante: Jenner Jimenez
Investigación N# 8
Costos hoteleros
Objetivo.
Iidentificar los costos hoteleros de una empresa dedicada a la prestación de servicios
alojamiento, a través de la revisión de bibliografía, para que el estudiante pueda conocer los
costos que incurren las empresas dedicadas a la prestación de estos servicios.
Rubrica para evaluar
2: 4: 6: 8: Muy 10:

Deficiente Regular Bueno Bueno Excelente

N Parámetros T

° otal

Presentación (El Reporte cumple con los Requisitos de)

1 Portada. (Nombre de la escuela o logotipo, Carrera, Asignatura,

Nombre del Docente, Nombre (s) de alumno (s), Grupo, Lugar y Fecha de

entrega).

2 El ensayo debe contener mínimo tres hojas, donde debe tener

Introducción, desarrollo y conclusiones.

3 El trabajo fue entregado en la fecha establecida y en formato pdf.

Contenido

4 Enfoque o Idea principal. - La idea principal nombra el tema del

ensayo y esquematiza los puntos principales a discutir.

5 Secuencia. Los argumentos e ideas secundarias están presentadas en

un orden lógico que hace las ideas del autor sean fáciles e interesantes a

seguir.
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6 Transiciones o Conectores. - Una variedad bien pensada de

transiciones fue usada. Estas muestran claramente cómo están las ideas

conectadas.

7 Fuentes. - Todas las fuentes usadas para las citas, las estadísticas y los

hechos son creíbles y están citadas correctamente con Norma APA 7ma.

Edición. Mínimo cinco citas.

8 Gramática y ortografía. - El autor no comete errores de gramática ni

de ortografía que distraen al lector del contenido del ensayo.

9 El argumento. - En el ensayo se observa un hilo conductor adecuado

al tema central, que se desarrolla lógica- mente y lleva a una discusión amplia

y contrastada

1 Conclusión. - Las conclusiones del ensayo se fundamentan

0 claramente en la argumentación y llevan a una propuesta coherente y

claramente presentada

Tarea a realizar.

Redactar un ensayo sobre los costos hoteleros generados por la prestación del
servicio de alojamiento. Tener en cuenta las citas o referencias bibliográficas de acuerdo
con la norma APA. 7ma. Mínimo cinco citas.
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Introducción

En este ensayo se dará a conocer sobre los costos hoteleros del Ecuador mediante el

método investigativo con la ayuda de páginas web para una mejor compresión del tema. Se

tratará de dar a conocer temas como la optimización de recursos y acciones estratégicas que

permitan una mejora en la gestión económica en las organizaciones mediante la evaluación de la

situación financiera y el control de costos.

Desarrollo

Los costos de un hotel pueden ser de manera directa o indirecta. Un costo directo, se

puede identificar directamente con un proceso, un producto, un trabajo, o un servicio. Como

ejemplo de costos directos puede citarse el costo de los comestibles que se consumen en un

restaurante o el salario del cantinero de un bar. Un costo indirecto es aquél que no puede

atribuirse directamente a una producción o servicio, como son el salario del director del hotel o

la depreciación del edificio. Puede ser distribuido a las producciones, servicios o puntos de venta

del hotel de acuerdo con una base o índice que refleje la manera en que se supone que se utilizan

o aplican esos elementos indirectos en las producciones o servicios a los que se distribuye.

(Norge, 2003).

Importancia: Controla y registra correctamente las entradas y las salidas de los géneros

utilizados en los servicios y otros suministros. Procesan la información que emiten los

departamentos involucrados en la operación para obtener el procedimiento de la información,

para permitir una visión general de los beneficios que da el hotel. (Duran, 2019).

La gestión de costos se basa en 3 componentes principales que son:

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 Materia Prima

 Mano de obra directa

 Costos indirectos de fabricación o producción

En el Ecuador existe un sistema de categorización hotelero efectuado por el Ministerio de

Turismo:

 De dos a cinco estrellas

 Hostal de una a tres estrellas

 Hostería – hacienda turística de tres a cinco estrellas

 Resort de cuatro a cinco estrellas

 Refugio campamento turístico y casa de huésped categoría única

Esos puntos son los que constituyen la categorización. (Ministerio de Turismo, 2006).

Se pueden clasificar dependiendo de las empresas:

 Por su procedencia

 De acuerdo con su identificación con una actividad, departamento o servicio

 En función del volumen en actividad

También puede modificarse la estructura de costos fijos de una empresa por motivos

ajenos al volumen de producción, por ejemplo el efecto de la inflación. (Serrano, 2009).

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Conclusiones

Las perspectivas de las organizaciones del sector hotelero deben enfocarse a seguir un

modelo para la toma de decisiones con vistas a mejorar su sistema de control de costo y su

rentabilidad.
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Bibliografía
Duran, A. I. (2019). studocu. Obtenido de

https://www.studocu.com/latam/document/universidad-del-caribe-republica-

dominicana/contabilidad/departamento-de-costos/9374162

Ministerio de Turismo. (2006). Obtenido de

https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/contad/article/view/6880/9751

Norge, G. C. (1 de Febrero de 2003). Gestiopolis. Obtenido de

https://www.gestiopolis.com/sistemas-de-contabilidad-y-costos-en-las-empresas-

hoteleras/#:~:text=Los%20costos%20de%20un%20hotel,del%20cantinero%20de%20un

%20bar.

Serrano, J. C. (16 de Septiembre de 2009). Obtenido de http://www.mailxmail.com/curso-

hoteles-gestion-costes-1/clasificacion-costos-hotel