Integrantes Grupo Logística Integral, 2020

Francy Carolina Díaz López

Eucaris Maria Shaik Díaz

Actividad 7 Evidencia 1

Caracterización de la empresa

Instructora

Diana Yamile Contreras Londoño

SENA-VIRTUAL

2020
 TABLA DE CONTENIDO

Introducción 4
Desarrollo de la actividad 5
Políticas de calidad 6
Conclusiones 9
 INDICE DE FIGURAS Y TABLAS

Gráfico 1 Diagrama de flujo 7

Gráfico 2 Diagrama de flujo 8
Gráfico 3 Diagrama de procesos 9
Gráfico 3 Organigrama de la empresa 10
 INTRODUCCION

El presente trabajo lo realizamos para dar a exponer la importancia de los procesos

logísticos como el aprovisionamiento, la producción y la distribución de productos, las
actividades que hacen parte de estos procesos y los posibles riesgos que se pueden presentar
en el desarrollo de cada una de ellas.

Pondremos en contexto el fortalecimiento de los conocimientos en el enfoque de las

organizaciones que se dedican a la producción, transformación y comercialización de
productos como lo es nuestra empresa PROCOLCACAO.
 Actividad 7 evidencia 1:
Caracterización de la empresa

En la actualidad dadas las expectativas del mundo cambiante y las exigencias crecientes de
los consumidores, el incremento de la oferta y la forma como se presenta la misma, hace
necesario que las empresas inicien con más dedicación la optimización de los procesos
logísticos y le den la importancia que requiere.

Cada empresa es la encargada de gestionar, subcontratar o materializar todo el conjunto de

actividades que constituyen la logística, Es decir que toda la organización y gestión de las
actividades dirigidas a obtener, trasladar y almacenar materiales y productos desde su
adquisición a proveedores, hasta su distribución a clientes y consumidores (incluyendo el
proceso de compras, la gestión de inventarios, el transporte, el servicio al cliente, el
almacenamiento o el tratamiento de mercancías).

En la cadena de suministro de una empresa se distinguen tres áreas básicas de actividad

logística:

 Proceso de aprovisionamiento: se ocupa de la gestión de materiales entre los

proveedores y la empresa.

 Proceso de producción: gestiona el conjunto de operaciones productivas de los

centros de fabricación.

 Proceso de distribución: comprende la gestión del producto hasta los clientes y

consumidores.
Toda cadena de suministros implica gestión de actividades tanto internas como externas de
la empresa, están relacionadas con las infraestructuras (almacenes, medios de transporte…),
con los procesos (sistemas de información y su tratamiento así como los métodos de
gestión) con la gestión (los recursos humanos y los agentes implicados en la logística de la
empresa).

La empresa seleccionada es PROCOLCACAO

Creada el 30 de septiembre de 2011, nace con el principal objetivo de liderar el mercado

nacional e internacional de cacao y derivados de muy alta calidad, de la mano de los
productores de toda Colombia, estamos creando una cultura del Cacao con base en la
calidad de los procesos en los que se produce.

POLITICA DE CALIDAD:

Para lograr el objetivo de la calidad desarrollamos las siguientes acciones estratégicas:

Asesoramos, asistimos y apoyamos a los agricultores colombianos en la producción de las

mejores especies de cacao fino de sabor y aroma para extender su mercado en los países del
mundo.

Adelantamos programas de formación técnica y tecnológica que ayuden al productor de

cacao en la tarea de fermentar, secar y seleccionar el mejor cacao de Colombia, creando un
sistema de formación permanente que se retroalimenta con la experiencia del productor y
los conocimientos de los técnicos de PROCOLCACAO.

Promovemos las buenas prácticas de manejo en post cosecha de los mejores granos de
cacao para asegurar una calidad excelsa que permita llegar a los mejores mercados bajo las
mejores condiciones de precio, en beneficio de los propios productores.

Asesoría técnica por parte de nuestros funcionarios altamente capacitados.

Stock permanente para todas las líneas, lo cual nos permite realizar despachos completos e
inmediatos de acuerdo a la solicitud del cliente.

Cumplimiento de pedidos en tiempo mínimo, ya que contamos con el mejor sistema de

servicio a domicilio; con bicicletas, motocicletas, camiones y camionetas para entregas
directas locales, además de convenios con transportadoras para despachos nacionales.

Información en medios magnéticos o vía internet sobre resumen de operaciones, estados de

cuenta, etc.

DIAGRAMA DE FLUJO 1

Grafica 1. Diagrama de flujo

Grafica 2. Diagrama de flujo
Identificamos cada uno de los procesos desarrollados por área y presentamos un mapa de
procesos con esta información.

Grafica 3. Diagrama de procesos

Este es el organigrama las áreas o dependencias de la empresa, donde indicamos el
respectivo flujo de información y los recursos tecnológicos empleados para su manejo.

Grafica 4. Organigrama de la empresa

 CONCLUSIÓN

Basados en el fortalecimiento de los conocimientos en el enfoque de las organizaciones que

se dedican a la producción, transformación y comercialización de productos como lo es
nuestra empresa PROCOLCACAO, podemos concluir la importancia de cada uno de los
procesos logísticos dentro de una empresa como el aprovisionamiento, la producción, la
distribución de productos y así mismo la importancia de las actividades que hacen parte de
estos procesos para lograr los objetivos y metas de dentro de una organización.