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Actividad De Aprendizaje 7

Evidencia 1: Presentación “Caracterización de la empresa”

Lina Maria Bolaño Bolivar (2104774)

Selena Andrade Forero (2104775)

Sena-Regional Quindío

Modalidad Virtual

Tecnólogo En Gestión Logística

Presentado A: Oscar A. López

3/11/2020
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 Inicialmente, realice consultas en la web u otro medio de su preferencia acerca

de la organización estratégica y su relación con la gestión logística.

- Organización estratégica: Organización estratégica es la definición en todas

las áreas de las acciones a hacer para lograr los objetivos definidos en la

misión de la empresa. Esta organización se traslada en estrategias en cada

una de las áreas de la organización tales como: Estrategia de producto,

definición de precios (estrategia de precios) y estrategia de atención al

cliente. También debe responder a los siguientes objetivos: Subdividir el

trabajo en distintas obligaciones operativas, establecer los deberes

operativos del grupo en posiciones operativas, reunir las posiciones entre

unidades relacionadas y administrables, definir los requisitos de cada

puesto, seleccionar y asignar al personal conveniente de acuerdo al puesto

adecuado, delegar la debida autoridad en cada miembro de la organización,

proporcionar las instalaciones y los recursos que correspondan al personal

de acuerdo a sus puestos y tareas, revisar la organización en base a los

resultados del control.

- Su relación con la logística: “Logística” y “Estrategia” son términos

interrelacionados en una organización empresarial. La organización RLEC

(Reverse Logistics Executives Council) define la actividad logística como

“el proceso de planificar, implementar y controlar eficientemente el flujo de

materias primas, productos en curso, productos terminados y la información

relacionada con ellos, desde el punto de origen hasta el punto de consumo,

con el propósito de satisfacer los requerimientos del cliente”. La logística

posee una estructura muy compleja y transversal. Es necesario desarrollar

una estrategia logística para poner en marcha este proceso.

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La empresa será la encargada de gestionar, subcontratar o externalizar todo

el conjunto de actividades que engloban la logística. Ello incluye la

organización y gestión de todas aquellas actividades dirigidas a obtener,

trasladar y almacenar materiales y productos desde su adquisición a

proveedores, hasta su posterior distribución a clientes y consumidores

(incluyendo el proceso de compras, la gestión de inventarios, el transporte,

el servicio al cliente, el almacenamiento o el tratamiento de mercancías).

¿QUÉ DEBE HACER UNA EMPRESA PARA LOGRAR UNA

BUENA ESTRATEGIA LOGÍSTICA?

La respuesta es sencilla: empezar por diseñar un Plan Logístico que incluya

las materias primas y los proveedores, los centros de producción y

almacenaje, los canales de información, y las redes de distribución y venta.

Lo importante no es sólo producir un bien y con unos costes competitivos,

sino conseguir a través de la logística poner a disposición del cliente los

productos o servicios que demandan, en el momento exacto y en el lugar

preciso, en condiciones ideales y a un coste óptimo, con el fin de satisfacer

los requerimientos de la cadena de suministros de la manera más eficaz y

eficiente posible.

“Cadena de suministro” es otro concepto que ha cobrado fuerza en los

últimos años. La cadena de suministro cubre el ciclo de vida entero de un

producto o servicio desde que es concebido hasta que es consumido. Y está

relacionado con la logística y con la estrategia logística de las empresas.

Dentro de la cadena de suministro de una empresa o de un conjunto de

empresas se distinguen tres áreas básicas de actividad logística: El proceso

de aprovisionamiento: se ocupa de la gestión de materiales entre los

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proveedores y la empresa, el proceso de producción: gestiona el conjunto de

operaciones productivas de los centros de fabricación, el proceso de

distribución: comprende la gestión del producto hasta los clientes y

consumidores, la gestión óptima de la cadena de suministros implica tanto

actividades internas como externas de la empresa y está vinculada con las

infraestructuras (almacenes, medios de transporte…), los procesos (sistemas

de información y su tratamiento así como los métodos de gestión) y la

gestión (los recursos humanos y los agentes implicados en la logística de la

empresa).

En este sentido, se distinguen tres tipos de estrategias de logística,

dependiendo de cuántos intermediarios intervengan en el proceso logístico:

a. Estrategia logística selectiva: se elige cuáles y cuántos intermediarios

forman parte de la distribución. Esa elección depende de las

características del producto o servicio, de la competencia y del público

objetivo.

b. Estrategia logística exclusiva: esta estrategia limita el número de puntos

de venta únicamente a nuestro producto y a ningún otro.

c. Estrategia logística intensiva: su objetivo es abarcar la mayor cantidad

de canales de distribución posibles con el fin de llegar al público

objetivo. Es ideal para el consumo de productos masivos

 Seguidamente, seleccione una empresa relacionada con el sector logístico

(puede usar la información sobre empresas utilizadas en evidencias anteriores)

y realice una descripción breve de ésta, el tipo de negocio y organización

estratégica.
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- Empresa: Coca-Cola Femsa: Somos el embotellador del Sistema Coca-

Cola más grande por volumen de ventas con un portafolio de 129 marcas

líderes multicategoría, atendemos a más de 261 millones de personas y 2

millones de puntos de venta, a través de 49 plantas embotelladoras y 268

centros de distribución en 10 países de América Latina.

Nuestro Marco Estratégico, constante innovación y compromiso con

nuestros principios sólidos nos permiten generar valor económico, bienestar

social y ambiental para todos nuestros grupos de interés.

- Productos: bebidas carbonatadas, agua gasificada, agua de sabores, bebida a

base de frutas, bebidas deportivas, agua purificada, proteína vegetal, jugos y

néctares, productos lácteos, energéticas y té.

- Su estrategia: Nuestra estrategia Fuel for Growth nos ayuda a crear una

organización más ágil enfocada en nuestros clientes y consumidores.

Unificando nuestra organización bajo: una visión, convertirnos en un

indiscutible líder total de bebidas con crecimiento sostenible y rentable; una

plataforma, garantizando que nuestros equipos trabajan como una sola

unidad para generar valor sostenible para nuestros inversionistas; y un

futuro, manteniendo nuestra flexibilidad para evolucionar junto con

nuestros clientes y consumidores.

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- Estrategia de sostenibilidad: En Coca-Cola FEMSA definimos la

sostenibilidad como la generación continua y simultánea de valor

económico, bienestar social, ambiental y la integramos como una constante

dentro de nuestra compañía al ser un pilar del Marco Estratégico que guía

las decisiones del negocio para obtener un crecimiento rentable en el largo

plazo.

De esta forma, nuestra estrategia está basada en tres grandes pilares:

Nuestra Gente, Nuestra Comunidad y Nuestro Planeta; sustentados en la

ética, valores, colaboración y servicio, siempre con una sola visión:

transformar positivamente a nuestras comunidades.

 Presente a través de un organigrama las áreas o dependencias de la empresa,

indicando el respectivo flujo de información y los recursos tecnológicos

empleados para su manejo.

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El organigrama de Coca Cola este compuesto inicialmente por cuatro departamentos, un

vice presidente y el presidente, cada región tiene su propio organigrama, pero este es el

concepto básico de todas las regiones.

Cabe señalar que la estructura organizacional de Coca Cola está considerada como una de

las mejores.

- Presidente: Es la persona que está a cargo de toda la organización, siendo la

máxima autoridad debe responder por cada uno de los departamentos y debe velar

por el correcto funcionamiento de toda su región.

- Vicepresidente: Es la mano derecha del presidente ayuda en la gestión de toda la

organización, puede llegar a relevar al presidente en el caso de que no se encuentre.

- jefe de producción: Encargado de velar por todo lo relacionado con la producción y

sus subdepartamentos, como lo es el área de maquinaria, calidad e inventarios de

mercancías en proceso y terminadas. Es la máxima autoridad en el ámbito de la

producción de Coca Cola a nivel regional.

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- Gerente industrial: El gerente industrial junto con sus subordinados tienen la

función de responder por el mantenimiento y correcto funcionamiento de la

maquinaria ante su jefe de área.

- Gerente de recursos: Esta área debe responder por el stock de inventarios, así como

por las compras de insumos.

- Gerente de calidad: Al ser una empresa tan prestigiosa, Coca Cola mantiene uno

elevados estándares de calidad, esta área debe velar porque en ningún momento la

calidad de los procesos y productos se vean afectadas.

- Jefe financiero: Encargado de toda la parte contable y financiera de la empresa, con

el objetivo de medir el rendimiento económico de la misma, el jefe financiero debe

presentar informes constantemente sobre la salud financiera de la organización.

- Jefe de marketing: Coca Cola es una empresa que gasta una suma importante en

publicidad, en el año 2018 la empresa gastó casi los 1000 millones de dólares en

marketing, este equipo de velar porque cada moneda invertida valga la pena para la

organización impactando al público.

- Recursos humanos: Toda empresa grande o mediana debe contar con un

departamento de recursos humanos y el Organigrama de Coca Cola no es la

excepción, debido a sus altos estándares de calidad el personal de la organización

que allí labora debe ser altamente competitivo.

 Luego, identifique cada uno de los procesos desarrollados por área y elabore

un mapa de procesos con esta información. Finalmente consolide todo lo

anterior en la presentación.

- Macro procesos logísticos: administración de la relación con el proveedor,

administración de la cadena de suministro y administración de la cadena de

suministro extra.
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- Procesos administrativos:

Planeación: políticas, estrategias, misión, visión, valores, propósitos y

programas.

- Organización:

a. departamento de marketing: ventas, publicidad, segmento de mercadeo.

b. departamento financiero: contabilidad y compras.

c. departamento de producción: logística: almacén y distribución. Control

de calidad: supervisor de calidad y contadores.

d. Coordinación: es la que va a organizar la información, es complemento,

incluso con un contrapeso para la división y la especialización laboral.

- Dirección o ejecución:

a. Supervisión: responsable de zona, responsable de gerentes.

b. Comunicación: la misión de la comunicación interna en la empresa es

facilitar el crecimiento como lideres y como integrantes de un equipo y

generar confianza.

c. Integración: la industria de Coca-Cola, desde 1926, ha asumido en su

labor los principios y valores de la responsabilidad social.

- Control:

a. Control financiero: se entiende como el estudio uy el análisis de los

resultados reales de una empresa, enfocados desde distintas perspectivas

y momentos, comparados con los objetivos, planes y programas

empresariales, tanto cortos como en el medio y largo plazo.

b. Control de clientes: se utiliza para aumentar la lealtad de los clientes, la

satisfacción, reducir el número de quedas/reclamos.

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c. Control perspectiva interna: aumentar la sensibilización medioambiental

de la empresa.

d. Control de aprendizaje y conocimiento: aumenta la satisfacción de los

empleados.

e. Control de calidad: son todos los mecanismos, acciones, herramientas

realizadas para detectar la presencia de errores.

f. Departamento de almacén: su área es de 100% limpia y de buen estado.

Que el producto no lleve fecha caduca, el envase no llegue abierto, este

debe llegar a su destino final en un buen estado y dar una buena

impresión. El almacenista es el que supervisa.

g. Departamento de merma: se depositan los productos caducados y los

envases rotos o sucios.

h. Control de producción:
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- Control de envasado: desencajado, inspección de prelavado, inspección de

post llenado, codificado, encajado y papeletizado, almacenaje, transporte y

distribución.
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PROCESOS SUBPROCESOS

Procesos estratégicos  Planeación

 Gestión directiva
 Procesos directivos

Procesos misionales  Procesos operacionales

 Ventas
 Compras
 Producción
 Despacho
 Servicio al cliente
 Producción comercialización
Procesos de apoyo  Gestión de recursos humanos
 Gestión de calidad
 Mantenimiento
 Administración
 Financiero contable

 Referencias:

- https://www.gestionar-facil.com/organizacion-

estrategica/#:~:text=Organizaci%C3%B3n%20estrat%C3%A9gica%20es

%20la%20definici%C3%B3n,Estrategia%20de%20producto.

- https://www.gestiopolis.com/administracion-estrategica-y-logistica-

empresarial/

- https://blogs.x.uoc.edu/logistica/estrategia-logistica-en-las-empresas/

- https://coca-colafemsa.com/

- https://tueconomiafacil.com/organigrama-de-coca-cola

%E3%80%902020%E3%80%91/

- https://prezi.com/apptktutsqww/macroprocesos-de-femsa-coca-cola/
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- https://www.elindependiente.com/economia/2019/07/02/coca-cola-en-

espana-una-gestion-circular-del-agua/

- https://prezi.com/dm2c62wkf-ln/proceso-administrativo-de-coca-cola/

- https://pt.slideshare.net/leninsuco/mapa-de-procesos-24314316

- https://lucid.app/lucidchart/d5d793c8-5b93-4e16-b733-

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