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Mapa conceptual macronutrientes

3 pag.

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 UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
FACULTAD DE MEDICINA "HIPÓLITO UNANUE"
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

NUTRICIÓN
DOCENTE:
DRA. MAGUIÑA CONCHA ANA

ALUMNO:

AGÜERO DE LA MATA SOSA CIELO

CABRERA PILLPE JEREMY
AYALA HUAMANÍ KIMBERLY
AGUIRRE MENDOZA JANIRA
CORNEJO HUAMANI ANABEL
ARIAS JULIAN MELANIE FIORELLA
CÁCERES MARTINEZ ANGELA
CHOQUEHUANCA MAMANI NICOLASA

-GRUPO 1-
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 MACRONUTRIENTES

son

Los macronutrientes son aquellos nutrientes esenciales que los

organismos necesitan en grandes cantidades para mantener sus
funciones vitales y obtener energía. Los tres principales
macronutrientes son:

tenemos

CARBOHIDRATOS PROTEÍNAS LÍPIDOS

Son son
Sustancias que almacenan gran
La proteínas se forman por la unión de Los lípidos son biomoléculas orgánicas que
cantidad de energía. Son los
aminoácidos. Son las macromoléculas que desempeñan un papel fundamental en los sistemas
almidones, azúcares y fibras que hay
en diversos alimentos como granos, desempeñan un mayor número de funciones biológicos. Contiene compuestos químicos que
frutas, verduras y hasta lácteos. en las células de todos los seres vivos. incluyen triglicéridos, fosfolípidos, esteroides y ceras.
Se dividen
en
Tien
e Sus
MONOSACÁRIDOS POLISÁCARIDOS DISACÁRIDOS tiene sus
FUNCIONES
Es
EJEMPLOS
Son
Son
Forman una red de filamentos que FUNCIONES EJEMPLOS
Hidratos de carbono de
CARBOHIDRATOS Tipo de glúcido que se Estructural constituye el citoesqueleto (sostén).
origen vegetal
poliméricos de cadena origina por la unión o
cadena simple que son las larga compuestos por condensación de dos
unidades más básicas de MONOSACÁRIDOS unidos monosacáridos, a través
los CARBOHIDRATOS. por enlaces glicosídicos. de enlaces glicosídicos. son
Ejemplo: Glucosa, Ejemplo: Almidón, Ejemplo: Sacarosa, Contráctil Permite el movimiento de músculos; y las
ondulaciones de los cilios y flagelos. Energética
Aporta el doble de Kcal
que otros nutrientes.
Glicógeno y Celulosa. Lactosa y Maltosa
Fructosa y Galactosa Arroz
Legumbres Grasas saturadas
Transporta sustancias importantes por todo Avellanas
Pan Es parte de la
Transporte el cuerpo. Por ejemplo, la hemoglobina
transporta el oxígeno por todo nuestro
Estructural membrana celular. Manteca, tocino, mantequilla,
FUNCIONES organismo.
nata, yema de huevo, leche,
aceite de coco.
origen animal Transporte de Se refiere a vitaminas
Almacén de aminoácidos . Como la
vitaminas liposolubles.
Producciòn de energìa. Reserva ovoalbúmina, la cual encontramos en la
clara de huevo.
Leche Queso Grasas insaturadas
Los lípidos están
Aporte de compuestos de ácidos
ácidos grasos
Construcciòn de macromolèculas. Hormonal Regulación del metabolismo. Carne Huevos
grasos.
Son más frecuentes en el
aceite vegetal
Pescado Aumentan la Mejoran el sabor de
palatabilidad los alimentos.
Conservaciòn de proteinas Enzimática catalizar las reacciones bioquímicas
en las células.

Protege de organismos extraños, como

Ayuda al metabolismo de los lìpidos Protección bacterias o virus.

Funciòn intestinal y fibra dietètica Receptora Reconoce y transmite el mensaje para una
respuesta inmediata.

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MUCHAS
GRACIAS
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