Lípidos

o Son moléculas insolubles en agua.

o Brillo graso, menos densas que el agua y malas conductoras de calor.
o Funciones: reserva de energía (triglicéridos), forma parte de las membranas celulares (fosfolípidos),
protección (ceras), regulador de actividad metabólica en células y tejidos (vitaminas y hormonas).
o Clasificación:
▪ Saponificables: ésteres de ácidos grasos. En presencia de NaOH o KOH dan jabones
(acilglicéridos, lípidos complejos, ceras).
▪ No saponificables: no contienen ácidos grasos. No forman jabones (terpenos, esteroides,
eicosanoides).
o + saturación = más sólidos, - saturación = menos sólidos.
o Esterificación: forma un éster que como consecuencia da una molécula de agua.
o Saponificación: a partir del éster y bases fuertes se forman sales y como consecuencia se libera
alcohol.
o Ácidos grasos: son ácidos carboxílicos de cadena larga con u único grupo carboxílico y una cola
hidrocarbonada no polar. DIFIEREN EN longitud y numero y posición de saturaciones.
▪ En los sistemas biológicos por lo general son número par. Van de 14 a 24 C, siendo los de 16 y
18 átomos de carbono los más abundantes.
▪ Clasificación: saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. Las insaturaciones introducen
curvaturas en la cadena lineal de carbonos.
▪ Propiedades físicas: solubilidad (moléculas anfipáticas con una cola apolar y una cabeza polar),
punto de fusión (aumenta con la longitud de la cadena, cuanto más larga mas interacciones de
Van Der Waals).
▪ Nomenclatura: por numeración o por alfabeto griego.

▪ Mamíferos sintetizan ácidos grasos saturados y monoinsaturados a partir de precursores, pero no

sintetiza ácidos linoleico ni linolénico (abundante en plantas), por eso debe ser suministrado en
la dieta.
▪ Son esenciales para la síntesis de prostaglandinas.
▪ Ácidos grasos esenciales: poliinsaturados que no pueden ser sintetizados por los animales y deben
tomarse en la dieta. Son más abundantes que los saturados, en especial en los vegetales.
▪ El cuerpo humano no puede producir ácido linoleico (omega-6), y el ácido alfa-linolénico
(omega-3).
o Acilgliceroles:
▪ 1, 2 o 3 ácidos grasos unidos a un glicerol por enlace estérico (C-O-C) libera agua.
 ▪ Monoacilgliceridos y diacilcéridos actúan como intermediarios metabólicos en la degradación y
biosíntesis de lípidos.
▪ Triacilglicéridos: almacenamiento (simples o mixtos).
▪ Características: sólidos a temperatura ambiente, hidrolizados durante la digestión por la enzima
lipasa, almacenamiento energético, aislante térmico.
▪ Funciones: en los animales forma tejido adiposo. En los vegetales se almacena en semilla y frutos
oleaginosos. Más energía en menos peso.
o Fosfolípidos:
▪ Fosfoglicéridos: constituidos por dos ácidos grasos esterificados al primer y segundo -OH del
glicerol. El tercer grupo -OH está unido por un enlace fosfodiéster a un grupo de cabeza muy
polar o cargado. El más simple es el ácido fosfatídico, los demás se derivan de él.

▪ Posibles cabezas polares:

➢ Funciones: formación de membranas (fosfatidiletanolamina y fosfatidilcolina

=componentes de la membrana celular, cardiolipina = componente de la membrana
interna de la mitocondria, plasmalógeno = factor activador de plaquetas)
▪ Esfingolípidos: tienen una cabeza polar y dos colas apolares, pero no contienen glicerol.
Formados por el aminoalcohol de cadena larga esfingosina, una molécula de una ácido graso
de cadena larga y un grupo polar en la cabeza, que puede ser un alcohol o un azúcar.
➢ Estructura: la ceramida es la unidad estructural fundamental común de todos los
esfingolípidos. Se obtiene al unir un ácido graso por un enlace amida al -NH2 del C-2
de la esfingosina.
 ➢ Clasificación: esfingomielinas (contienen fosfocolina como grupo de cabeza polar),
glucoesfíngolipidos (contienen uno o más azúcares en su grupo de cabeza unidos al C-1
de la ceramida. No contienen fosfato y pueden ser:
❖ Cerebrósidos tienen un único azúcar.
❖ Globósidos son neutros con dos o más azucares.
❖ Gangliósidos son los más complejos. Formados por oligosacáridos y uno
o varios residuos terminales de ácidos N-acetilneuramínico (ácido siálico).
➢ Funciones: membrana celular de tejido nervioso, reconocimiento de la superficie celular,
anomalías en su metabolid¿smoo enfermedades del sistema nervioso (Esclerosis
multiple).

o Ceras: ácidos grasos de cadena larga (14 a 36 C)saturados o insaturados + alcoholes de cadena larga
(16 a 30 átomos). Sólidos e insolubles en agua.
➢ Presente en las glándulas de la piel de los vertebrados para mantenerla flexible, lubricada
e impermeable.
➢ Gracias a ella las aves acuáticas repelen el agua de sus plumas.
➢ En las plantas, evitan la evaporación excesiva de agua y el ataque de parásitos
➢ Aplicaciones: carnaúba (fabricación de chicles, grasa de calzado, cera de autos),
industria farmacéutica o cosmética (pomadas, lociones).

o Lípidos no saponificables: No contienen ácidos grasos en su estructura. Aparecen en menor cantidad

en las células.
➢ Terpenos: formados a partir del isopreno, el cual contienen de 1 a 8 unidades. Al unirse
forman moléculas lineales o con anillos. Origen vegetal, fúngico y bacteriano.
➢ Esteroides: derivan del ciclopentanoperhidrofenanterno. Difieren unos de otros en el
número y posición de los dobles enlace, localización de sustituyentes.
➢ Esteroles: esteroides con u grupo hidroxilo en C3 y una cade alinfática en C17. Los
principales son el colesterol, ácidos biliares, vitamina D y estradiol.
➢ Colesterol: principal esteroide. Anfipático con una perte polar y una no polar. Constituye
del 30 al 40% de los lípidos de la membrana.
➢ Balsas lipídicas: son asimétricas, fluidas. Fosfatidilserina marcador de apoptosis.
➢ Eicosanoides: derivan del ácido araquidónico, ácido graso poliinsaturado de 20
carbonos. Tienden a actuar localmente. Existen tres clases:
❖ Prostaglandinas: contracción del musculo liso, control de flujo sanguíneo,
elevación de la temperatura corporal, inflamción y dolor.
❖ Tromboxanos: producen las plaquetas y actúan en la formación de
coágulos sanguíneos.
❖ Leucotrienos: señales biológicas muy potentes.
➢ AINES: Los antiinflamatorios no esteroideos constituyen un grupo farmacológico,
químicamente heterogéneo y ampliamente utilizado en el tratamiento de patologías del
aparato locomotor y en otras indicaciones terapéuticas.
➢ Vitaminas liposolubles: se disuelven en grasas y aceites, y se consumen junto con
alimentos que contienen grasa. Vitaminas A,D, E y K.. La D y A son precursoras
hormonales.

Principios de termodinámica e introducción al metabolismo.

o Trabajo: energía que se necesita para mover un objeto en contra de una fuerza. Una de las formas
fundamentales en las que la energía entra o sale de un sistema. Unidades Joules J. Trabajo = W.
o Calor: energía térmica transferida entre dos sistemas a diferentes temperaturas que entran en contacto.
Calor = q o Q y sus unidades son Joules J.
 o Termodinámica: Ciencia de la energía que estudia las interacciones térmicas (Q) y mecánicas (W) de
la materia con su entorno. Disciplina científica cuyo objeto de estudio es el intercambio energético
entre un cuerpo y el ambiente. Conjunto de cuerpos que es aislado del entorno para su estudio.
o Energía: capacidad que tiene la materia para producir trabajo en forma de movimiento, luz, calor, etc.
Propiedad cinética (energía de un cuerpo en movimiento) o potencial (energía en reposo).
o Sistema termodinámico: parte del universo que se aísla para su estudio. Sistema = Modulo de
elementos que se encuentra interrelacionados entre sí y que mantienen interacciones. Termodinámico
= sector de la física que se encarga de estudiar los vínculos que establece el calor con las demás formas
de energía.
o Bioenergética: estudio de transformaciones de energía que tiene lugar en la célula, y de la naturaleza
y función de los procesos químicos en los que se basan esas transformaciones, las cuales siguen las
leyes de la termodinámica.

➢ Sistema = toda porción del universo que se somete a estudio.

➢ Medio o entorno = es lo que rodea a un sistema.
➢ Frontera = delimita al sistema, puede ser real o imaginario.
➢ Universo = sistema + medio.
▪ Sistema termodinámico es la parte del universo que se desea estudiar. Puede ser:
1. Abierto: intercambia energía y materia con sus alrededores.
2. Cerrado: intercambia energía pero no materia por lo cual su masa es constante.
3. Aislado: no intercambia ni energía ni materia.
▪ Tipos de energía:
1. Cinética: la energía que tiene un cuerpo en movimiento.
2. Potencial gravitatoria: energía que posee un cuerpo que está a acierta altura sobre la superficie
de la tierra.
3. Mecánica: Energía cinética + potencial. La capacidad que tiene los cuerpos con masa de hacer
trabajo.
4. Eléctrica: diferencia potencial entre dos puntos que permite entablar una corriente eléctrica
para producir trabajo.
5. Lumínica: energía que se percibe de la energía que transporta luz.
6. Química: la que almacena los alimentos, baterías o combustibles.
7. Calorífica: fuerza que se libera en forma de calor y/o combustión.
8. Solar: de la luz y radiación del sol.
9. Nuclear: liberada del resultado de una reacción nuclear.
10. Sonido: energía de vibración.
o Entalpía HΔ: energía en forma de calor, liberada o consumida en un sistema a temperatura y presión
constantes. Cantidad de energía de un sistema termodinámico que éste puede intercambiar con su entorno.
Cuando un sistema pasa de unas consiciones iniciales hasta otras finales se mide el cambio de entalpia
HΔ.
➢ HΔ<0 exotérmico.
➢ HΔ>0 endotérmico.
➢ HΔ=0 isotérmico.
o Entropía SΔ: magnitud termodinpamica que mide la parte de la energía no utilizable para realizar trabajo.
Medida del desorden de un sistema. Una masa de una sustancia con sus moléculas regularmente ordenadas,
fromando un cristal, tiene entropía mucho menor que la misma sustancia en forma de gas con sus
moléculas libres y en pleno desorden.
o Energía libre (GΔ): energía disponible para realizar trabajo, contenida en las moléculas. Energia
intercambiada en una reacción química. NECESARIA PARA EL TRABAJO MECÁNICO, EL
TRANSPORTE ACTIVO Y LA SÍNTESIS DE MACROMOLÉCULAS. Se obtiene mediante la
oxidación de alimentos.
o Energía libre de Gibbs y cambios de energía: permite predecir la espontaneidad de una reacción. GΔ
negativo reacción espontanea (exergónica). GΔ 0 equilibrio reactivos y productos. GΔ positivo no es
 espontánea (endergónica). Medida de la cantidad de energía utilizable en ese sistema. Depende de la
concentración de reactivos y productos.
o Procesos exotérmicos: transcurre con liberación de calor al medio.
o Procesos endotérmicos: transcurre tomando calor del medio.
▪ Reacción exergónicos: liberaciones espontaneas de energía (produce energía). La variación
de energía libre de Gibbs es negativa. GΔ<0.
▪ Reacción endergónica: absorbe energía (no espontáneo). Reacción química en donde el
incremento de energía libre es positivo.
❖ Leyes de termodinámica:
• 0: equilibrio térmico entre sistemas (tránsito de energía en forma de calor entre un cuerpo de
mayor temperatura y un cuerpo de menor temperatura).
• 1: La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma. La energía total del universo
permanece constante. LEY DE LA CONSEVACION DE LA ENERGIA.
• 2: La entropía del universo aumenta. La energía se transfieres del cuerpo de mayor calor al
de menor.
• 3: Al llegar al cero absoluto cualquier proceso físico se detiene donde la entropía llega a un
valor mínimo y constante. Imposibilidad de alcanzar la isotermia
o Compuestos de alta energía: Una reacción con un GΔ positivo no podría ocurrir a no ser que exista
un aporte de energía que lo haga posible. Dicho aporte lo proveen compuestos de alto contenido
energético, que se caracterizan por tener enlaces que al romperse liberan una alta cantidad de energía,
a esto se le llama ACOPLAMIENTO. (ATP, Acetil CoA, Creatina fosfato, fosfoenol piruvato).
o ATP: formado por una base nitrogenada unida a un carbono de un azúcar de tipo pentosa, la ribosa,
que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfatos. PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA
PARA LAS CELULAS. Se produce durante la fotorrespiración y la respiración celular. La energía
liberada en las reacciones metabólicas se puede conservar por la síntesis acoplada de ATP.
o Creatina fosfato: almacena la energía en el musculo esquelético. Genera de forma anaerobia ATP del
ADP.
o Fosfoenol Piruvato (PEP): posee un enlace fosfato de alta energía implicado en la glucolisis y
gluconeogénesis.
o Acetil CoA: transportados de grupos acilo activados. Al grupo sulfhidrilo terminal se unen los grupos
acilo mediante un enlace tioester.
o Metabolismo: los organismos vivos mantienen un continuo intercambio de materia y energía con el
exterior como requisito fundamental para vivir. Conjunto de reacciones químicas que tiene lugar en
el interior celular catalizado por enzimas que tienen como objetivo la obtención de energía y
materiales para sustentar las funciones vitales. El ritmo metabólico se controla por la necesidad
energética de la célula para minimizar los gastos energéticos. Se clasifican en:
➢ Fuente de energía: fotoautótrofos = obtienen energía de la luz solar,
quimiotrofos = consiguen energía a partir de compuestos químicos.
➢ Fuente de carbono: autótrofos = utilizan fuente de carbono inorgánico CO2
como fuente de carbono, heterótrofos = obtienen carbono de moléculas orgánicas
complejas.
➢ Presencia de oxígeno: aerobios o aerobios estrictos.
➢ Ausencia de oxígeno: anaerobios estrictos.
➢ Pueden vivir en ausencia o presencia de O2: anaerobios facultativos.
➢ Objetivos del metabolismo: obtención de energía, síntesis de componentes,
fabricación y degradación de biomoléculas.
o Niveles de regulación y control del metabolismo:
1. Control genético de la síntesis de la enzima y degradación de la misma.
2. Control de la actividad de la enzima.
3. Barreras físicas o membranas que controlan la disponibilidad de sustratos, cofactores y
enzimas en cada momento y lugar.
4. Regulación hormonal.
o Catabolismo: fase degradadora. Las moléculas nutrientes se convierten en otras más pequeñas y
simples.
o Anabolismo: moléculas pequeñas reaccionan para convertirse en otras moléculas más grandes y
complejas.
o Rutas metabólicas: TODAS las reacciones del metabolismo están estrechamente relacionadas e
interconectadas. Cada una esta formada por numerosas reacciones enzimáticas consecutivas que,
además, permiten la interconexión con otras rutas.
❖ FORMAS DE ENERGÍA DE LA CÉLULA:
1. Química: ATP y otras.
2. Potencial de reducción: moléculas que tiene la capacidad de dar electrones a otras que lo
reciben.
3. Potencial electroquímico: diferencias de pH, de concentración osmótica y de cargas,

separando iones a ambos lados de una membrana.

❖ Implicaciones termodinámicas:
▪ El catabolismo es el que aporta la energía necesaria para las reacciones llevadas a acabo en
las rutas anabólicas.
▪ El ATP se genera a partir de nucleótidos difosfato y de fosfato inorgánico (Pi) mediante
reacciones acopladas a las etapas exergónicas del catabolismo controladas enzimáticamente.
▪ Los e-constituyen otro vehículo importante de transferencia de energía química procedente
de las reacciones oxidativas del catabolismo a las reacciones reductoras del anabolismo.
▪
▪ Coenzimas transportadoras de electrones como NADPH y FAH2, que permiten la síntesis de
ATP en la mitocondria a través de la cadena transportadora de electrones.
o Energía química: la energía que contiene las moléculas procede de la energía química contenida en
sus enlaces químicos. La ruptura de y formación d enlaces en las reacciones químicas produce una
variación en la energía libre de las moléculas. La energía química que utiliza una célula animal para
realizar trabajo proviene principalmente de la oxidación de sustancias incorporadas como alimentos.
LAS OXIDACIONES se efectúan por adición de O, por pérdida de H o por la reacción que resulta en
la perdida de electrones. LA REDUCCIÓN implica ganancia de electrones.
o NAD y FAD son los principales transportadores de electrones, ya que sufren oxidaciones o
readucciones reversibles.
o Metabolismo intermediario: vías metabólicas centrales en común que tiene la mayor parate de las
céluas de los organismo que sirven para la síntesis, degradación y conversion de metebolítos
importantes, así como la conversión de energía.
o Etapas del catabolismo:
1. Digestión de las grandes moléculas o biopolímeros a sus moléculas precursoras.
MONOMEROS QUE SON ABSORBIDOS POR LAS CELULAS.
 2. Los productos de la etapa 1 se convierten en un reducido numero de especies metabólicas
intermediarias mas sencillas, de tal forma que se degradan hasta convertirse al grupo acetilo
de Acetil CoA. DEGRADACIÓN A COMPUESTOS INTERMEDIARIOS
3. El acetilo del Acetil CoA será oxidado dando como resultado CO2 y H2O. Su finalidad es la
producción de energía. EN LA MITOCONDRIA SE PRODUCE LA DEGRADACION
COMPLETTA DE LAS MOLECULAS Y LA OBTENCIÓN DE ENERGÍA.
o Etapas del anabolismo:
1. Nexo de unión entre catabolismo y anabolismo, donde se encuentra implicado el ciclo de
Krebs (ruta anfibólica). En organismos autótrofos fijan moléculas de CO2 en moléculas
orgánicas. COMPUESTOS INTERMEDIARIOS.
2. Transformación de metabolitos intermediarios de la etapa 1 en monómeros. MONÓMEROS.
3. Biosíntesis de macromoléculas a partir de precursores obtenidos en la etapa 2.
MACROMOLÉCULAS.

Metabolismo de los carbohidratos

o Glucosa: principal fuente de energía que se obtiene mediante la glucolisis. Su regulación la dan la
gluconólisis, gluconeogénesis y glucogenogénesis.
o Glucolisis: la glucosa no puede entrar por si misma al interior de la célula por lo que necesita una
hormona generada en el páncreas por las células β llamada insulina. La entrada de la glucosa a la
célula marca la pauta para el inicio de su descomposición para generar energía.
▪ Boca (amilasa salival): inicia la hidrolisis de los almidones. Inactiva el pH bajo.
▪ Duodeno: fase 1 (amilasa pancreática) = transforma los almidones en maltosa y maltriosa y
oligosacáridos cortos. Fase 2 (cinasas pancreáticas) = hidrólisis de macronutrientes.
▪ Mucosa de la luz intestinal: yeyuno, disacaridasas (maltasas, sacarasas y lactasas) del succus
entericus.
1. HEXOQUINASA = Conversión de D-glucosa en glucosa-6P (existe gasto de una molécula de
ATP).
2. FOSFOGLUCOSA ISOMERASA = conversión de glucosa-6P en fructosa-6P (de pirunosa pasó
a furanosa).
3. FOSFOFRUCTOCINASA-1 (PFK-1) = conversión de frustosa-6P en fructosa-1,6-difosfato
(existe gasto de 1 molécula de ATP).
4. ALDOSA = conversión de fructosa-1,6-disfosfasto en dos productos: dihidroxiacetona-P y D-
gliceraldehido 3-P.
5. TIOSA FOSFATO ISOMERASA = conversión de dihidroxiacetona-P en D-gliceraldehído 3-P.
6. GLICERALHÍDO 3-P-DH (GAPDK) = conversión de gliceraldehído-3P en 1,3-difosfoglicerato
(1,3-DPG), (se requiere la coenzima NAD+ -→ NADH).
7. FOSFOGLICERATO CINASA (PGK) = conversión de 1,3-difosfoglicerato (1,3-DPG) en 3-
Fosfoglicerato (se produce una molécula de ATP).
8. FOSFOGLICERATO MUTASA = conversión de 3-fosfoglicerato en 2-fosfoglicerato (el grupo
fosfato cambia al carbono 2).
9. ENOLASA = conversión de 2-fosfoglicerato en fosfoenolpiruvato (PEP), (se libera una molécula
de agua).
10. PIRUVATO CINASA (PK) = conversión de fosfoenolpiruvato en piruvato (se produce una
molécula de ATP.
▪ Condiciones anaerobias:
➢ Lactato deshidrogenasa (LDH, conversión de piruvato en lactato, se oxida NADH en
NAD+).
➢ Piruvato descarboxilasa (conversión de piruvato en acetaldehído).
➢ Alcohol deshidrogenasa (conversión de acetaldehído en etanol, se oxida NADH en
NAD+).
▪ Condiciones aerobias:
 ➢ Piruvato deshidrogenasa (conversión de piruvato en Acetil CoA, se reduce NAD+
en NADH, entra CoA y se libera CO2).
➢ Piruvato carboxilasa (conversión de piruvato en oxaloacetato, gasto de un ATP).
➢

➢ Protón: partícula subatómica con carga positiva.

Glucoquinasa

• Es una isoenzima (enzimas que cumplen la misma función, pero difieren en su estructura y por lo
tanto, en su carga eléctrica) tipo IV que se encuentra exclusivamente en el hígado y en las células beta
del páncreas.
• Es altamente específica por lo que solo utiliza D-glucosa como sustrato y su afinidad por otras hexosas
es mucho menor que de las otras isoenzimas.
• Es la única hexoquinasa que no se va a ver inhibida por su producto, sino por la fructosa 6P.
• Determinante principal del metabolismo de glucosa hepática y la homeostasis de la glucosa en sangre.
• Convierte a la glucosa en glucosa-6-fosfato.
• Regulada por la translocación adaptativa entre el núcleo y el citoplasma mediante GKRP (proteína
reguladora).
• Si hay una concentración de >10 mM de glucosa, la Glucoquinasa se va a encontrar en el citoplasma
y si es menor se encuentra en el núcleo.
• La fructosa 6P aumenta la afinidad de la proteína reguladora por la hexoquinasa.
Lanzaderas

Tiene como principal función trasladar el poder reductor desde el espacio intermembranal a la matriz
mitocondrial. En lugar de transportar la totalidad de una molécula al interior de la mitocondria, se pretende
transportar la porción funcional.
NADH producido por la glucolisis debe primero entrar a ala matriz mitocondrial antes de poder fabricar
ATP, pero la membrana interna mitocondrial es impermeable a esta molécula, no hay proteínas
transportadoras para que pueda ingresar, por li que la solución a esto son las lanzaderas.

Glicerol-fosfato (glicerol 3P)

o Localizadas principalmente en las células del sistema nervioso y en el músculo.

o Transfiere los electrones de alta energía del NAD citosólico hacia una molécula de FAD
mitocondrial.
o Se origina a partir de un intermediario metabólico de la glucolisis, la molécula dihidroxiacetona
fosfato.
o Cuando la molécula de glicerol fosfato se encuentra en el espacio intermembranal se oxida para
convertirse nuevamente en dihidroxiacetona fosfato, reacción catalizada por glicerol fosfato
deshidrogenasa-2, presente en la cara externa de la membrana mitocondrial.
o La dihidroxiacetona fosfato puede salir al citosol y formar parte de la glucolisis o continuar con
este ciclo.

Malato-aspartato
o Localizadas principalmente en el hígado y en el corazón.
o Es más eficiente ya que transfiere los electrones de alta energía desde el NAD citosólico hacia un
NAD mitocondrial.
o Parte de un aminoácido ácido (ácido aspártico) y a partir de él ocurre una reacción de
transaminación (aminoácido reacciona con cetoácido y el amino se convierte en cetoácido y
viceversa).
Citrato
Mecanismo que sirve parra transportar moléculas de Acetil Co-A desde la matriz mitocondrial hasta el
citosol. El Acetil Co-A es impermeables a la matriz interna de la mitocondria

PFK
En presencia del regulador fructosa -2,6-bifosfato la enzima PFK-1 es estimulada y la fructosa-1,6-
bifosfatasa (gluconeogénesis) es inhibida.
o ATP es sustrato de la PFK-1.
o Elevado ATP → indica que produce más de lo que consume. ATP inhibe a la PFK-1 al fijarse en el
sitio alostérico y disminuye la afinidad de la enzima con su sustrato, frustosa-6-fosfato.
o ADP y AMP aumentan su concentración y actúan alostéricamente para aliviar la inhibición del ATP.
o Si el CITRATO aumenta → aumenta el efecto inhibidor del ATP, reduciendo el flujo de la glucosa
por la glucolisis.
o Aumento de Acetil Co-A, CITRATO, ADENILATO CELULAR → Aumento de la
GLUCONEOGÉNESIS.
o La fructosa 2,6- bifofato aumenta alostéricamente la afinidad de la PFK-1 por su sustrato
o GOT-1 → su medición sirve para ver si el hígado está sano o no.

Rapoport

➢ Desviación metabólica en la síntesis de piruvato a partir de glucosa.

➢ Producida por la acción de la enzima bifosfoglicerato mutasa sobre el 1,3 bifosfoglicerato.
➢ Una vez aplicada la enzima bifosfoglicerato mutasa sobre el 1,3 bifosfoglicerato, esta cataliza la
transferencia de un grupo fosforilo de C1 a C2 del 1,3 bifosfoglicerato, dando 2,3 bifosfoglicerato.
➢ El 2,3 bifosfoglicerato facilita la liberación de oxígeno a los tejidos. En su obtención y devío evita la
formación de ATP antes de incluirse de nuevo a la vía de la glucolisis.
➢ Se encuentra en los eritrocitos.
➢ Se une con fuerza a la desoxihemoglobina, manteniendo a la hemoglobina en estado desoxigenada
facilitándose la liberación de oxígeno.
➢ El incremento de 2,6 BPG facilita la liberación de oxígeno a los tejidos mediante la disminución de
la afinidad de la hemoglobina para el oxígeno.
➢ La 2,6 BPG se ve intervenido de nuevo por la enzima bifosfoglicerato fosfatasa, transformándolo en
3 fosfoglicerato, el mismo que puede entrar a la vía de la glucolisis.

Ciclo de Krebs
Es el proceso a partir del cual se transporta la energía del Acetil Co-A a otras moléculas intermediarias,
que sobretodo son cofactores enzimáticos oxidados y pasan a reducirse.
▪ Se localiza en la matriz mitocondrial.
▪ Su combustible es el Acetil Co- A.
▪ Es un ciclo anfibólico (catabólico + anabólico).
▪ CITRATO SINTASA → inhibida por NADH, succinil Co-A, citrato, ATP. Activada por
ADP.
▪ ISOCITRATO DESHIDROGENASA → inhibida por ATP. Activada por Ca2+, ADP.
▪ PIRUVATO DH → inhibida por ATP y Acetil Co-A. Activada por NADH, ácidos grasos.
▪ Alfa cetoglutarato DH → inhibida por succinil Co-A, NADH. Activada por Ca2+.
CAIA SS FUMA
C → citrato sintasa (citrato).
A → aconitasa (isocitrato).
I → Isocitrato DH (alfa- cetoglutarato).
A → alfa-cetogluctarato DH (succinil CoA).
S → succinil – CoA sintetasa (succinato).
S → succinato DH (fumarato).
FU → fumarasa (malato).
MA → malato DH (oxaloacetato).

Cadena de transporte de electrones

Son una serie de transportadores de electrones que se encuentran en la membrana interna de la mitocondria.
Su finalidad es producir ATP, energía para el cuerpo.
1. Complejo I o NADH deshidrogenasa.
2. Complejo II o succinato deshidrogenasa (solo acpeta FADH. Relacionada con el ciclo de Krebs.
NO participa en el gradiente elctroquímico).
3. Complejo III o citocromo bc1.
4. Complejo IV o citocromo oxidasa.
El nivel energético generado por CTE se utiliza para que estas bombas (proteínas) de de protones puedan
transferir protones de la matriz de la mitocondria al espacio intermembranosos de la mitocondria.

o FOSFORILACIÓN OXIDATIVA: aquí es donde se produce la síntesis de ATP utilizando la

energía que se generó gracias al gradiente de protones. La proteína que hace esto es la F0F1 ATP
sintasa.
o La ATP sintasa actúa como un canal que devuelve los protones a la matriz mitocondrial y en el
paso la energía de esos protones se utiliza para producir ATP fosforilando a el ADP con un Pi.
o 4 PROTONES = 1 ATP
Ciclo de Cori

Ruta metabólica que consiste en el transporte de lactato producido en el musculo esquelético hacia el
hígado para ser convertido en glucosa.

Hormonas
o Buena alimentación → insulina.
o Ayuno → glucagón.
o Respuesta de lucha o huir → adrenalina.
Después de la ingestión de una comida rica en glúcidos, la elevación de glucosa sanguínea desencadena
la liberación de insulina.