Proyecto Asignatura - Equipo 3 - Tercer Parcial

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE PURÍSIMA DEL
RINCÓN
TEMA:
SEGUIMIENTO ESTRUCTURA ISO9001:2015
EQUIPO DE TRABAJO:
CRUZ MARTÍNEZ DIANA ISABEL

FELIPE MURILLO JUAN ANTONIO
GÓMEZ VALVERDE BRIAN JESÚS
LÓPEZ COLLAZO JAIME JASSIEL
RODRÍGUEZ MUÑOZ BRANDON ADRIÁN
SÁNCHEZ MARTÍNEZ NANCY IVONE
CATEDRÁTICO:
DR. FILOMENO CONTRERAS RAMOS
PURÍSIMA DEL RINCÓN, GTO 11 DE JUNIO DE 2021

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD
ISO 9001:2015
Código: SGC-JC-01
Revisión: 00
Fecha: 08/03/21
Elaboró: Revisó: Aprobó:
Sánchez Martínez Nancy Sánchez Martínez Nancy Rodríguez Muñoz Brandon Adrián
Ivone Ivone
GRUPO COMERCIAL DAPA S.A DE C.V.
CÓDIGO: SGC-JC-01
REVISIÓN: 00
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Índice de contenido
Índice de ilustraciones.....................................................................................3
Índice de tablas.................................................................................................3
INTRODUCCIÓN................................................................................................4
2. REVISIONES..................................................................................................5
3. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD..........................................................5
3.1 Descripción de Actividades.........................................................................................................................6
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN...........................................................8
4.1 Comprensión de la organización y su contexto..........................................................................................8
Organigrama................................................................................................................................ 13
FILOSOFIA ORGANIZACIONAL.........................................................................................................................14
Misión........................................................................................................................................... 14
Visión............................................................................................................................................ 14
Valores.......................................................................................................................................... 14
FODA ORGANIZACIONAL...........................................................................................................15
OBJETIVOS DE CALIDAD...........................................................................................................16
Análisis de contexto....................................................................................................................17
4.2 Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas..............................................17
4.3 Determinación del alcance del Sistema de Gestión de la Calidad.............................................................20
4.4 Sistema de Gestión de la Calidad y sus procesos......................................................................................22
4.4.1 Implementación, mantenimiento y mejora continua del SGC........................................22
4.4.2 Información documentada.................................................................................................24
5. LIDERAZGO.................................................................................................24
5.1 Liderazgo y compromiso...........................................................................................................................24
5.1.1 Generalidades..................................................................................................................... 24
5.1.2 Enfoque al cliente..................................................................................................................................26
5.2 Política......................................................................................................................................................26
5.2.1 Establecimiento de la política de la calidad.....................................................................26
5.2.2 Comunicación de la política de la calidad........................................................................28
5.3 Roles, responsabilidades y autoridades en DAPA S.A de C.V....................................................................29
6 PLANIFICACIÓN...........................................................................................30
6.1 Acciones para abordar riesgos y oportunidades.......................................................................................30
6.1.1 Riesgos y oportunidades...................................................................................................30
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6.1.2 La organización planifica como se describe a continuación para.................................30

6.2 Objetivos de calidad y planificación para lograrlos...................................................................................31
6.2.1............................................................................................................................................... 31
6.2.2 Información documentada sobre los objetivos de la calidad.........................................32
6.3 Planificación de los cambios.....................................................................................................................34
CONCLUSIONES.............................................................................................35
RECOMENDACIONES....................................................................................36
Índice de ilustraciones
Ilustración 1 Ahorramax........................................................................................................... 8
Ilustración 2 Organigrama de la empresa..............................................................................13
Ilustración 3 FODA.................................................................................................................15
Ilustración 4 Mapeo de procesos DAPA S.A de C.V..............................................................23
Índice de tablas
Tabla 1 Partes interesadas DAPA S.A DE C.V......................................................................18

Tabla 2 Objetivos de calidad..................................................................................................33
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INTRODUCCIÓN
La empresa DAPA S.A de C.V es una organización la cual está comprometida con
la eficiencia de su sistema de atención al cliente, para generar la correcta
aplicación del sistema la organización ha decidió dar un paso muy importante al
querer lograr su primera certificación ISO9001:2015.
Una de las principales finalidades las cuales la organización quiere lograr al

implementar el sistema de gestión de la calidad es brindar un buen servicio al
cliente, de esta manera la organización se comprometerá con su sistema el cual le
dará como resultado una empresa competitiva a nivel nacional o internacional.
Además, la implementación del sistema de gestión de calidad radica en el

compromiso que tiene su equipo de trabajo con la organización, si el personal de
la empresa DAPA S.A de C.V participa en la certificación la empresa lograra su
meta.
Otra parte primordial es conocer la cadena de suministros de una manera global,

de esta manera se podrá conocer cuáles son las partes interesadas en el sistema,
al ubicar las partes interesadas se podrá lograr una certificación la cual
comprometa a toda la cadena de abastecimiento.
La empresa DAPA S.A de C.V una vez obtenida la certificación buscará llevar una
actualización de sus sistemas con la finalidad de siempre estar actualizada a los
requerimientos y estándares internacionales, de esta manera le podrá ser una
organización competitiva. El implemento de la norma ISO: 9001 2015 nos
menciona que la empresa tiene deberes los cuales tiene que cumplir y
sugerencias las cuales depende de la ideología de la empresa serán aplicadas o
rechazadas, la empresa busca aplicar mínimo el 95% de todas las sugerencias
con la finalidad de crear un sistema más completo.
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2. REVISIONES
Cuadro de revisiones
Rev. Fecha Capítulos afectados o cometarios Aprobó
0 ------- Todos, emisión inicial en la norma ISO 9001:2015.
1 ----- Cambios derivados de la revisión de la Documentación/ ISO9001:2015,

por la Organización certificadora ********.
Puntos: ********
3. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

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3.1 Descripción de Actividades
Estructura – Formato
El Sistema de gestión de Calidad está estructurado en secciones de ámbito

general y capítulos específicos, donde el contenido guarda correlación con los
apartados de la ISO 9001 versión 2015.
Elaboración - Aprobación
El Sistema de Gestión de Calidad es elaborado por Sánchez Martínez Nancy

Ivone. Existe un ejemplar original del Sistema de Gestión de Calidad en soporte de
papel, que elabora el Ingeniero Gómez Valverde Brian Jesús y se encuentran
como soporte en los procesos correspondientes:
a) Servicio al cliente
b) Distribución de productos
c) Monitoreo de productos
Para las aprobaciones será en función de Rodríguez Muñoz Brandon Adrián como
director.
Difusión
La difusión del Sistema de Gestión de Calidad (primera revisión y posteriores) es

realizada por Ing. Rodríguez Muñoz Brandon Adrián después de su aprobación a
través de una reunión oficial por Dirección general. Se cuenta con la versión digital
y actual del sistema de Gestión de Calidad por el Ing. Cruz Martínez Diana Isabel
y se mantiene el original impreso en Dirección General.
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Revisiones
Las revisiones del Sistema de Gestión de calidad se realizan cuando se producen

modificaciones que afectan a uno o varios capítulos como consecuencia de alguna
de las situaciones siguientes:
 Resultados de auditorías internas o externas.

 Propuestas de mejora realizadas para optimizar el Sistema de Gestión de
Calidad (SGC).
 Adaptación a nuevos requisitos de clientes externos, clientes internos y
reglamentos de documentos referenciales.
 O en su efecto lo que sea pertinente para el sistema de Gestión de Calidad.
En el cuadro de revisiones punto 2 se registran los datos que identifican la emisión

inicial y las actualizaciones del Sistema de Gestión de Calidad.
Archivo
El ejemplar original en soporte de papel del Sistema de Gestión de Calidad es

mantenido por Ing. Cruz Martínez Diana Isabel. El contenido vigente se conserva
en soporte electrónico.
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4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
4.1 Comprensión de la organización y su contexto
Historia de la empresa
Ilustración 1 Ahorramax
Somos una empresa detallista en San Francisco del Rincón fundada en 1995
registrada con el nombre de "Ahorramax" Supermercados. Dedicada a la venta de
bienes de consumo para el hogar. Con el fin de entregar productos y servicios
básicos que cubran las necesidades del consumidor, además de distinguirse por
su atención al cliente con el sello de la amabilidad. Siempre buscando estar más
cerca de nuestros clientes, nos preocupamos por distribuir nuestros productos y
servicios a través de sucursales de autoservicio ubicadas estratégicamente en
distintos municipios del Rincón, manteniendo siempre nuestros precios bajos y
calidad en nuestros productos y servicio a nuestros clientes.
Ubicación de la empresa
GRUPO COMERCIAL DAPA S.A DE C.V. (Sucursal Paraíso)

Domicilio Calle: Boulevard. Aquiles Serdán #800
Plaza Paraíso
Colonia: Paraíso
Ciudad: San Francisco del Rincón
Guanajuato.
Teléfono (01) 476 7436208
Página Web ahorramax_paraiso@hotmail.com
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SERVICIOS PRINCIPALES DE LA EMPRESA
1.- Supervisores
1.- Es tu responsabilidad el departamento de Carnes Frías, del cual se debe tener

especial cuidado en cuanto fechas de caducidad, limpieza del departamento y del
personal, y realizar los pedidos de este departamento.
2.- El pasillo de plásticos queda bajo tu responsabilidad, del cual se tiene que
revisar etiquetas, de las cuales deben estar correctas con el sistema, mantenerlo
limpio. En el caso del pasillo de plásticos Manuel tendrá la responsabilidad de
limpiarlo y sacar etiquetas, pero el pedido tú lo realizaras. (Es tu responsabilidad
dejar el pedido hecho, si el proveedor viene un día en el que no te encuentre, de
no ser así, se te aplicará una sanción.)
3.- El tablero de ferretería es tu responsabilidad, del cual tendrás que supervisar

que esté limpio y con etiquetas, para lo cual podrás apoyarte con una cajera. Pero
el pedido tú lo realizaras, para lo cual debes mantener variedad en los productos
que se mueven en la sucursal.
4.-Una de las cajas de SAPAF, queda bajo tu responsabilidad, de la cual no se

puede tomar dinero para nada, los recibos deben conservarse tal cual se reciben,
hasta el momento de entregar total de venta a la persona responsable.
5.- El pedido de corona queda bajo tu responsabilidad, del cual deberás revisarlo y
checar como se desplaza el producto en la sucursal, o solucionar cualquier detalle
que surja con este proveedor. Así como encargarte de dar reportes de
promociones e inventario de envases a la persona encargada.
6.- El refrigerador de La Huerta quedará bajo tu responsabilidad, del cual deberás

mantenerlo limpio, con precios y realizar el pedido del producto. (Es tu
responsabilidad dejar el pedido hecho, si el proveedor viene un día en el que no te
encuentre, de no ser así, se te aplicará una sanción).
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7.- Lo referente al departamento de papelería queda bajo tu responsabilidad, del

cual debes revisar que esté limpia, bien acomodada, y con etiqueta de precio.
Para mantenerla así, puedes apoyarte en la cajera responsable.
8.- Es tu responsabilidad hacer el pedido de los rollos para la terminal.
9.- Otra de tu responsabilidad es dar seguimiento a los productos nuevos para que
los den de alta, exhibirlos y que estén etiquetados. De la misma forma reportar los
productos que los clientes están pidiendo en la sucursal con la personal
responsable (Erika) para ver si se compran.
2.- Cajeros
1.- Queda bajo tu responsabilidad lo referente al pasillo de Shampoo, de lo cual
deberás mantenerlo limpio, lleno, con variedad y etiqueta de precio, así como
llevar el control de caducidades de los productos que manejas en él.
2.- El área de ferretería es tu responsabilidad del cual debes mantener limpio,
lleno, con variedad y cada producto debe tener su etiqueta de precio.
3.- Los exhibidores de cepillos dentales y el que tiene pilas y demás productos son
tu responsabilidad, de los cuales debes mantenerlos limpios, llenos, con variedad
y cada producto debe tener su etiqueta de precio, cuidando la fecha de caducidad.
4.- Realizar en tiempo y forma el pedido de los productos a tu cargo.
5.- Mantener limpio y bien acomodada la parte de la bodega donde guardamos
nuestra mercancía.
3.- Acomodadores
1.- Queda bajo tu responsabilidad los pasillos del supermercado, de los cuales
debes mantener limpios, llenos y dando la debida rotación de la mercancía que se
tienen en ellos.
2.- Realizar en tiempo y forma el pedido de los productos a tu cargo.
3.- Mantener limpio y bien acomodada la parte de la bodega donde guardamos la
mercancía. De la cual se deberá realizar limpieza general una vez por semana.
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4.-Entregar los reportes mensuales de caducidades de la mercancía que está a tu

cargo a la supervisora encargada (Norma).
5.- El pedido de refresco queda bajo tu responsabilidad del cual debes cuidar darle
buena rotación para que el producto este en buen estado.
6.- Llevar mayoreos a caja es tu responsabilidad, aunque para esto puedes
apoyarte con el demás personal que puede hacerlo. (Don Chepe o Manuel).
4.- Carnes frías

1.- El área de frutas y verduras es tu responsabilidad cuando te toque el turno
matutino, para hacer la limpieza y llenado diario del departamento, el cual se debe
terminar a más tardar a las 11:30am, ya que se cuenta con apoyo de la
supervisora.
2.- Es tu responsabilidad el refrigerador de salchichas, quesos, tocinos etc., las
puertas pares de la cámara y el refrigerador de la huerta del cual deberás reportar
existencias de la mercancía al momento de hacer el pedido, así como mantenerlo
limpio, dar la rotación debida al producto, y mantener bien acomodado la
mercancía cuando se encuentra en la cámara.
3.- Tendrás la responsabilidad de mantener limpia y bien acomodada los
productos bajo tu responsabilidad en la cámara, de no ser así se te multara con
$100.00 vía nómina. Cuidando mucho la rotación de la mercancía, ya que
recuerda que si se caduca algo y no se reporta tú lo pagas.
4.- Realizar la limpieza general de la cámara, mínimo una vez cada quince días
para que se mantenga limpia y ordenada, y saber que mercancía se tiene en ella.
5.- Recuerda que todos los fines de semana, el departamento de carnes frías se
debe decorar, y poner degustación de algunos de los productos que se manejan y
necesitan impulsarse parta que se vendan. También debes realizar paquetes de
mercancía que sean llamativos y se venda el producto.
6.- Hacer ensaladas o alguna receta con producto del área para vender los fines
de semana y así impulsar la venta de la mercancía, para esto puedes prepararlas
desde el viernes en el turno vespertino, para que el fin de semana ya no pierdas
tiempo en eso, o sea más rápido.
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7.- Está prohibido dejar cajas, rejas o cualquier cosa en el pasillo de frutas y
verduras, ya que dan mala imagen hacia los clientes y estovan para realizar
ciertas actividades del súper.
8.- La cebolla con tallo que se pida, queda bajo tu responsabilidad, los días martes
y sábados que estés en turno vespertino, de la cual debes organizarte para
pelarla, y que no se deje de exhibir.
9.- El exhibidor donde se encuentran las botanas por kilos es tu responsabilidad, el

cual se debe mantener limpio, con mercancía dando buena rotación, y bien
etiquetado. También, deberás dejar el pedido de esta mercancía a la supervisora
responsable (Norma).
10.- El exhibidor que se tiene como bodega de los productos kileados es tu

responsabilidad, el cual deberás limpiar, y dar rotación a la mercancía que se
encuentra en él. Reportando a tu compañera sobre sus productos.
5.- Vigilante
1. Es tu obligación limpiar el estacionamiento y pasillos del súper, y sobre todo

mantenerlo limpios.
2. Recuerda que tú también debes vigilar constantemente los pasillos del

supermercado y también el exterior del súper antes y durante tus actividades.
3. No es tu obligación o responsabilidad los vehículos o bicicletas de los clientes,

ellos deben dejarlos bien cerrados o amarrados según sea el caso.
4. Se deberá tener especial cuidado en la puerta del supermercado, es decir

supervisar que no salga ningún cliente con productos que no haya pagado, y de
ser así no dejar que salga y avisar a una supervisora para tomar las medidas
necesarias al acto realizado por el cliente.
5. Es tu obligación que ningún proveedor entre o salga con o sin mercancía del
supermercado, sin antes ser autorizado por una supervisora, de lo contrario
pedirle que salga, y entre hasta que se autorice su entrada.
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6. Queda bajo tu responsabilidad que los proveedores se estacionen solamente en

los lugares destinados para ellos, de ya estar ocupados no se les permite que se
estacionen en el estacionamiento del súper, ya que es para clientes.
7. Durante el turno de la noche, debes guardar las frutas y verduras en la cámara.

Las cuales, se deberán dejar tapadas correctamente con la manta destinada a
ello.
8. Nunca dejar de vigilar a personas sospechosas. Aquellas que porten gorras,

lentes, bolsas grandes, que tengan aspecto cholo o raro. Cuando las identifiques,
avísales a tus compañeros para que lo vigilen entre todos.
Organigrama
Ilustración 2 Organigrama de la empresa

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FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL
Misión
Ser la cadena de supermercados con el mejor servicio al cliente, entregándole
satisfacción en sus compras.
A través de estrategias orientadas al servicio, lograr satisfacer las principales
necesidades de nuestros clientes con variedad de productos y precios bajos, en
sucursales estratégicamente ubicadas, ambiente agradable, seguro e higiénico,
cimentadas por el esfuerzo diario de nuestros colaboradores, proveedores y
accionistas que contribuyen al crecimiento propio de la comunidad.
Visión
Ser la cadena de supermercados más grande con mayor variedad y mejores
precios. Así como la más sólida de la región.
Establecernos en la región centro del país como una empresa líder que ofrece a
sus clientes un beneficio extra y complementario al adquirir sus productos y
servicios, estableciendo la mejora continua en nuestros procesos que generen
bienestar a nuestros empleados y socios comerciales.
Valores
 Servicio al cliente, Espírito de servicio

Promovemos el trabajo con ánimo positivo, de esta manera cumplir con el compromiso de
servicio que refuerza la confianza de nuestros clientes.
 Trabajo en equipo
Cada miembro del equipo es responsable si todos ellos cumplen su función para sacar el
proyecto adelante.
 Honestidad
Siendo íntegros para recibir a cambio la confianza de clientes internos y externos.
 Responsabilidad
Cumplimos de manera oportuna y precisa con las actividades propias de cada puesto
para escalar y llegar a las metas fijadas.
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 Respeto
Buscamos constantemente mantener la armonía en la relación con compañeros de trabajo,
clientes y proveedores.
 Compromiso
Nos dedicamos a llegar al objetivo establecido y cumplimos
responsablemente con las actividades propias del puesto.
FODA ORGANIZACIONAL
FACTORES INTERNOS A LA EMPRESA FACTORES EXTERNOS A LA EMPRESA
No.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES No.
F1 TRABAJO EN COLABORACIÓN DE TODO EL EQUIPO PENETRACIÓN EN EL MERCADO ESTATAL O1
F2 BUENA DISPONIBILIDAD DEL PERSONAL MEJORA EN ATENCIÓN AL CLIENTE O2
F3 PERSONAL CAPACITADO IMPLEMENTAR ISO9001:2015 O3
COMPROMISO POR PARTE DE LOS TRABAJADORES

F4 RELACIONES CON PROVEEDORES COMPROMETIDOS O4
F5 RELACIONES DURADERAS CON PROVEEDORES O5
F6 RELACIONES SALUDABLES CON CLIENTES O6
PERSONAL ADMINISTRATIVO Y GERENCIAL CON

F7 O7
EXPERIENCIA EN EL RAMO
No.
DEBILIDADES AMENAZAS No.
FALTA DE SEGUIMIENTO A LOS INDICADORES Y

D1 RECURSO ECONÓMICO A1
OBJETIVOS
D2 ATENCIÓN AL CLIENTE SITUACIÓN DE PANDEMIA ACTUAL A2
D3 EL TIEMPO PARA CUMPLIR LOS OBJETIVOS ESTABILIDAD ECONOMICA A3
D4 CONOCER UNA MAYOR CARTERA DE PROVEEDORES POCO TIEMPO PARA IMPLEMENTAR ISO A4
D5 CAPACITACIÓN AL PERSONAL EN ISO PERDIDA DEL RECURSO HUMANO A5
Ilustración 3 FODA
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OBJETIVOS DE CALIDAD
a) Servicio al cliente
El servicio al cliente consiste en mejorar la satisfacción al cliente, fidelizar más al

cliente aumentar el valor de vida del cliente, mejorar la productividad, aumentar las
ventas, ofrecer al cliente una experiencia positiva, mejorar de los productos y
servicios y poner en práctica la empatía.
b) Distribución de productos
La distribución de logística es hacer que la empresa pueda distribuir y hacer del

supermercado disponer del producto, y que sea fácil de adquirir para los
consumidores. Optimizar los costos de distribución reduciendo lo menor posible
que implica la mejoría en los procesos. Se debe entregar con fiabilidad la logística,
rápida resolución de los problemas y la mayor satisfacción del cliente posible.
c) Monitoreo de productos
El control de calidad para el monitoreo de productos se basa en el cuidado y la

mejora de los productos y servicios de la empresa que permite una mejor toma de
decisiones acerca de los procesos, detectando a tiempo problemas en el servicio
relacionados con materiales o quipos.
d) Control de entradas y salidas de órdenes de requisición
El control se refleja en los inventarios que, gracias a ello, es posible conocer a

fondo los flujos de mercancías y evaluar si el diseño y el funcionamiento de la
instalación está respondiendo con eficacia. Permite mejorar la visibilidad sobre los
movimientos y mercancías que tienen lugar en la instalación de almacenaje.
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Análisis de contexto
En acorde a la empresa DAPA S.A de C.V, para la determinación del entorno del
contexto se realizó un análisis de contexto. Por lo que tuvo que determinar las
cuestiones externas e internas.
DAPA S.A de C.V determinó las cuestiones externas e internas que son
pertinentes para su propósito y dirección estratégica y que afectan a su capacidad
para lograr los resultados previos de su sistema de gestión de calidad, en acorde
al documento FODA. En otro punto, una vez realizado el FODA durante reuniones
con los procesos necesarios
DAPA S.A de C.V realizó el seguimiento y la revisión de la información de las
cuestiones externas e internas, esto evidenciado bajo la siguiente imagen ().
4.2 Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas
En este punto se tuvo que analizar y determinar las partes interesadas, esto en
relación a su efecto o efecto potencial en la capacidad de DAPA S.A de C.V para
proporcionar regularmente los productos y servicios que satisfacen los requisitos
del cliente y los legales y reglamentarios aplicables, por lo que DAPA S.A de C.V
determinó:
a) Las partes interesadas que son pertinentes a su Sistema de Gestión de

Calidad;
b) los requisitos pertinentes de estas partes interesadas para el Sistema de
Gestión de Calidad.
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DAPA S.A de C.V realizó el seguimiento y la revisión de la información sobre

estas partes interesadas y sus requisitos pertinente, en acorde al documento
siguiente:
Se identificaron las partes interesadas de la organización tanto de manera interna

como externa.
Tabla 1 Partes interesadas DAPA S.A DE C.V.

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(Determinación) Contacto Requisitos Seguimiento / Salida

Parte interesada (Nombre, PODER INFLUE pertinentes Revisión
Teléfono, NCIA (Estrategia de
Email) participación)
Cobro y Reportar Declaración de
Raquel supervisión de anualmente el pago anual de
Gobierno Buenrostro Alto Alto pago de pago de impuestos
55 6272 impuestos impuestos de
(Profeco) 2728 la
(Secretaría de organización
Hacienda y Crédito Defender Cumplimiento Sistema de
Público) derechos de los al seguimiento Gestión de
consumidores del sistema de Calidad del
gestión de Laboratorio
calidad. Nacional de
PROFECO
Clientes Público en Alto Alto (Consumo de Revisión de la Cumpliendo
General productos) calidad y con Calidad en
estética de los el producto y
productos servicio,
precios bajos
en
comparación
con otras
empresas del
mismo giro
Sindicato Georgina Alto Alto Mantener la Revisión de Retroalimenta

Pliego buena relación conformidad ción de
Carvajal entre los de empleados empleados
trabajadores y el
477 714 patrón
7821
Admon / Gerencia Antonio Alto Alto Mantener el Seguimiento Supervisión y
Sánchez funcionamiento de los cumplimiento
Ramírez de los procesos procesos de de las labores
y los SGC SGC
476 565
0911
Proveedores Industrias de Poco Alto Proveer de Agenda de Facturación de
diferentes productos al entrega de artículos
ramos: mayoreo para su productos vendidos
posterior venta nuevos
Dulcerías
Alimenticio
Bebidas
Staff / Personal Poco Bajo Realizar las Proveer de Notas,

ventas y ideas de remisiones de
mantener el mejoramiento ventas y hoja
orden de los de marketing de chequeo de
almacenes diferencial de
inventarios
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4.3 Determinación del alcance del Sistema de Gestión de la Calidad
En acorde a la empresa DAPA S.A de C.V, para la determinación del alcance del
Sistema de Gestión de la Calidad, se realizó el alcance de DAPA S.A de C.V. en
cuanto a los productos y servicios que ofrece.
DAPA S.A de C.V determinó los límites y la aplicabilidad del Sistema de Gestión de
Calidad para establecer su alcance, de la siguiente manera:
a) En una reunión con el equipo de seguimiento ISO 9001:2015 y con el Gerente
General, llevándose a cabo el registro como evidencia en el formato de minuta F-RH-
01.
Por lo que se determinó de la siguiente manera:
DAPA S.A de C.V es una empresa que tiene como fin entregar productos y
servicios básicos que cubran las necesidades del consumidor, desde un
excelente servicio al cliente.
Gama de productos y servicios que ofrece DAPA

S.A de C.V
Alimentos procesados
Productos de limpieza
Carnes
Lácteos y sus derivados
Abarrotes
Productos de belleza
Productos del hogar
Productos para automóvil
Servicios públicos como cobro de servicios de luz,
agua entre otros
Vinos y licores
Venta de Tiempo Aire para celulares, Tarjetas
telefónicas
Cuando se determinó este alcance, DAPA S.A de C.V considero:

a) las cuestiones externas e internas indicadas en el Punto 4.1 de este Sistema
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de Gestión de Calidad;
b) los requisitos de las partes interesadas pertinentes indicados en el Punto 4.2;
c) los productos y servicios de DAPA S.A de C.V.
DAPA S.A de C.V. aplico todos los requisitos de esta Norma Internacional ISO
9001-2015 si son aplicables en acorde a su alcance determinado de su Sistema
de Gestión de Calidad. Para ello en reunión con el equipo de trabajo de ISO y en
concordancia con Gerente General se llegó a lo siguiente:
Como DAPA S.A de C.V. en acorde a su alcance es una empresa que produce y
distribuye, leche entera, por lo que todos los puntos de la Norma ISO 9001:2015
aplican con la excepción de siguiente punto:
8.3 Diseño y desarrollo de los productos y servicios
El alcance del Sistema de Gestión de Calidad de DAPA S.A de C.V. está

disponible y mantiene como información documentada en el documento de Plan
de Calidad_00 y en este mismo Sistema de Gestión de Calidad.
El alcance establece los tipos de productos y servicios cubiertos, y
proporcionan la justificación para cualquier requisito de esta Norma Internacional
que DAPA S.A de C.V. determino que no es aplicable para el alcance de su
sistema de Gestión de Calidad.
La conformidad con esta Norma Internacional sólo se puede declarar si los
requisitos determinados como no aplicables no afectan a la capacidad o a la
responsabilidad de DAPA S.A de C.V. de asegurarse de la conformidad de sus
productos y servicios y del aumento de la satisfacción del cliente.
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4.4 Sistema de Gestión de la Calidad y sus procesos
4.4.1 Implementación, mantenimiento y mejora continua del SGC
DAPA S.A de C.V. establece, implementa, mantiene y mejora continuamente su

Sistema de Gestión de Calidad, incluyendo sus los procesos necesarios y sus
interacciones, de acuerdo con los requisitos de esta Norma Internacional ISO
9001:2015.
Para ello, se generó en reuniones con el registro adecuado de minuta F-RH-01.
con los procesos pertinentes y necesarios de DAPA S.A de C.V., considerando
estos procesos descritos en su Organigrama en el Formato Organigrama_01.
Donde se obtuvo la siguiente interacción:
a) Procesos estratégicos
Director
Capital humano
Supervisor general
b) Procesos operativos
Auxiliar de capital humano
Supervisor
Cajeros
c) Procesos soporte
Carnes frías
Cerillitos
Acomodadores
Vigilantes
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Quedando de la siguiente manera el mapeo de procesos:
Ilustración 4 Mapeo de procesos DAPA S.A de C.V.
DAPA S.A de C.V. en acorde al Mapeo de Procesos mostrado anteriormente

determinó los procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad y su
aplicación a través de DAPA S.A de C.V., y bajo esta actividad de determinar
sus procesos necesarios DAPA S.A de C.V:
a) Determinó las entradas requeridas y las salidas esperadas de estos procesos;

b) Determinó la secuencia e interacción de los procesos;
c) Determinó y aplicó los criterios, los métodos, indicadores de desempeño
necesarios para asegurarse de la operación eficaz y el control de estos procesos
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(procedimientos en cada proceso);
d) Determinó los recursos necesarios para estos procesos y asegurarse de su

disponibilidad Formato Mapeo de Procesos_01;
e) Asignó las responsabilidades y autoridades para estos procesos
01_Organigrama;
f) Abordo los riesgos y oportunidades determinados de acuerdo con los requisitos
del Punto 6.1;
g) Evaluó sus procesos e implementó cualquier cambio necesario para
asegurarse de que sus procesos logran los resultados previstos;
h) Mejoro en sus procesos y en su sistema de gestión de calidad.
4.4.2 Información documentada
En la medida en que sea necesario, DAPA S.A de C.V. realiza lo siguiente:
a) Mantiene la información documentada para apoyo de la operación de sus

procesos en relación al documento Formato Lista Maestra_03;
b) Conserva la información documentada para tener la confianza de que sus
procesos se realizan según lo planificado en acorde al Mapeo de sus Procesos y
sus procedimientos específicos, así como a toda la información dispuesta en el
Formato Lista Maestra_03 con referencia a información a estos procesos.
5. LIDERAZGO
5.1 Liderazgo y compromiso
5.1.1 Generalidades
El director demuestra liderazgo y compromiso con respecto al Sistema de

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Gestión de Calidad:
a) Asumiendo la responsabilidad y obligación de rendir cuentas con relación a la
eficacia del Sistema de Gestión de Calidad, con indicadores de desempeño en
cada uno de los procesos necesarios (Mapeo de Procesos) a través de reuniones
tanto semanales como mensuales y trimestrales llevando las minutas
correspondientes al F-RH-01;
b) Asegurando que la política de calidad y los objetivos de calidad para el Sistema

de Gestión de Calidad, que sean compatibles con su contexto y dirección
estratégica de DAPA S.A de C.V;
c) Asegura la integración de los requisitos del Sistema de Gestión de Calidad de

este presente documento en sus procesos necesarios de DAPA S.A de C.V, esto
a su vez con el apoyo del Director del proceso de llevar esta integración con todos
los procesos necesarios y determinados con el Mapeo de proceso y visualizado
dentro del Punto 4.4.1;
d) Promoviendo el enfoque a procesos Punto 4.4.1 y el pensamiento basado en

riesgos Punto 6.1;
e) Asegurando los recursos necesarios para el Sistema de Gestión de Calidad

estén disponibles, Formato Lista Maestra_03;
f) Comunicando la importancia la gestión de la calidad eficaz y conforme con los

requisitos del Sistema de Gestión de Calidad, a través de la sensibilización y
concientización por medio de reuniones diarias al Sistema de Gestión de Calidad,
minuta F-RH-01.;
g) Asegura el Sistema de Gestión de Calidad logre los resultados previstos,

conforme la planeación o disposiciones en acorde a las reuniones sostenidas al
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Sistema de Gestión de Calidad;
h) Comprometiendo, dirigiendo y apoyando a todos los procesos necesarios e

implicados, para contribuir a la eficacia del Sistema de Gestión de Calidad;
i) Promoviendo la mejora en todos los procesos necesarios de DAPA S.A de C.V,

así como en todas las partes interesadas;
j) Apoyando otros roles pertinentes a la dirección de DAPA S.A de C.V, para

demostrar su liderazgo en la forma en la que aplique a sus procesos de
responsabilidad.
5.1.2 Enfoque al cliente
El director general demuestra liderazgo y compromiso con respecto al enfoque

al cliente y se asegura:
a) Que se determinen, se comprendan y se cumplan regularmente los requisitos
del cliente, así como los aspectos legales y reglamentarios aplicables para todo
cliente en DAPA S.A de C.V, para esto el proceso de ventas en acorde al
procedimiento de ventas lleva a cabo estos puntos;
b) Que se determinen y se consideren los riesgos y oportunidades Punto 6.1 que
pueden afectar a la conformidad de los productos y servicios de DAPA S.A de C.V
y a la capacidad de aumentar la satisfacción del cliente;
c) Que se mantenga el enfoque en el aumento de la satisfacción del cliente a
través de las encuestas de satisfacción por medio del proceso del supervisor
general mediante el procedimiento encuestas de satisfacción_01.
5.2 Política
5.2.1 Establecimiento de la política de la calidad
El director general establece, implementa y mantiene una política de la calidad

que:
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a) Es apropiada al propósito y contexto de DAPA S.A de C.V y apoya su dirección

estratégica;
b) Proporciona un marco de referencia para los objetivos de la calidad;
c) Incluye un compromiso para cumplir los requisitos aplicables que sean para
DAPA S.A de C.V;
d) Incluye un compromiso de mejora continua a su sistema de gestión de la
calidad.
Este establecimiento de política de calidad de DAPA S.A de C.V fue realizado y

canalizado a través de reuniones con los procesos pertinentes asignados por el
Director General y llevando registro en el formato de minuta F-RH-
01.
Política de calidad de DAPA S.A de C.V

• Involucrar a las partes interesadas para conocer sus necesidades y
perspectivas, sobre la calidad del producto.
• brindar apoyo a la dirección estratégica para cumplir con las metas
acordadas.
• llevar y dar seguimiento a los objetivos establecidos de la calidad, con la
finalidad de brindar un buen servicio al cliente.
• Comprometerse para el cumplimiento de los objetivos de calidad.
• la alta dirección se encargará de Participar en las reuniones de evaluación,
para determinar las áreas de oportunidad.
• La empresa se Compromete a llevar un buen sistema de calidad.
• Determinar las necesidades del cliente, con la finalidad de implementar metas
para la mejora del proceso.
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5.2.2 Comunicación de la política de la calidad
La política de la calidad de DAPA S.A de C.V;
a) Está disponible y se mantiene como información documentada de la

siguiente manera;
1) En este sistema de Gestión de Calidad del Punto 5.2.1
2) Se mantiene impresa por el proceso del jefe de Calidad.
3) Página web ahorramax_paraiso@hotmail.com
4) Link Facebook.
5) Ingreso a la empresa, Lobby.
6) Grupos de WhatsApp dentro de DAPA S.A de C.V
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b) Se comunica, comprende y aplica dentro de DAPA S.A de C.V, siguiendo los

puntos del inciso a) de este Punto 5.2.2 y siguiendo una sensibilización en las
juntas operacionales antes de inicio de turno de trabajo, teniéndose evidencia
bajo el formato de minuta F-RH-01.;
c) Está disponible para las partes interesadas pertinentes determinadas en el
Punto 4.2, según corresponda.
5.3 Roles, responsabilidades y autoridades en DAPA S.A de C.V
El Gerente General asegura que las responsabilidades y autoridades para los

roles pertinentes de DAPA S.A de C.V, sean asignados y comunicados, de
manera que se comprenden, a través, de su Organigrama DAPA S.A de C.V.
El Gerente General asigna la responsabilidad y autoridad para:
a) Asegurarse de que el Sistema de Gestión de Calidad es conforme con los

requisitos de esta Norma 9001 2015, con la responsabilidad del proceso del Jefe
de Calidad;
b) Asegurar de que los procesos están generando y proporcionando las salidas
previstas, revisar Punto 4.4;
c) Informarse, en particular, el desempeño del Sistema de Calidad y sobre las
oportunidades de mejora en DAPA S.A de C.V, observar Punto 10.1;
d) Asegurar que se promueve el enfoque al cliente en DAPA S.A de C.V, en acorde
al seguimiento al Punto 5.1.2;
e) Asegurar de que la integridad del Sistema de Gestión de la Calidad se mantiene
una planificación e implementación para los cambios en el sistema de gestión de
la calidad, siguiendo el Punto 6.3.
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6 PLANIFICACIÓN
6.1 Acciones para abordar riesgos y oportunidades
6.1.1 Riesgos y oportunidades
Se planifica el sistema de gestión de calidad Plan de calidad, La empresa GRUPO

DAPA S.A DE C.V. considera las cuestiones referidas en el Punto 4.1 y los
requisitos referidos en el Punto 4.2 y determinar los riesgos y oportunidades, que
es necesario abordar con el fin de:
a) Asegurar que el sistema de Gestión de calidad pueda lograr sus resultados
previstos;
b) Aumentar los efectos deseables.
6.1.2 La organización planifica como se describe a continuación para:
GRUPO DAPA S.A DE C.V planificar:

a) las acciones para abordar estos riesgos y oportunidades dentro del Sistema de
Gestión de Calidad;
b) La manera de:
1) Integrar e implementar las acciones en sus procesos del sistema de gestión
de la calidad Punto 4.4.;
2) Evaluar la eficacia de estas acciones.
Las acciones tomadas para abordar los riesgos y oportunidades son

proporcionales al impacto potencial en la conformidad de los productos y los
servicios de GRUPO DAPA S.A DE C.V.
En GRUPO DAPA S.A DE C.V. se obtiene opciones para abordar los riesgos
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pueden incluir los siguientes puntos: prevenir o evitar riesgos, asumir riesgos para
perseguir una oportunidad, eliminar la fuente de riesgo, cambiar la probabilidad o
las consecuencias, compartir el riesgo o mantener riesgos mediante decisiones
informadas.
Así mismo las oportunidades en GRUPO DAPA S.A DE C.V. pueden conducir a
la adopción de nuevas prácticas, lanzamiento de nuevos productos, apertura de
nuevos mercados, acercamiento a nuevos clientes, establecimiento de
asociaciones, utilización de nuevas tecnologías y otras posibilidades deseables y
viables para abordar las necesidades o las de sus clientes.
6.2 Objetivos de calidad y planificación para lograrlos

6.2.1
GRUPO DAPA S.A DE C.V. establece sus objetivos de calidad en su PLAN DE

CALIDAD para las funciones y niveles pertinentes y los procesos necesarios para
el sistema de gestión de la calidad.
Los objetivos de la calidad son:

a) Coherentes con la política de calidad del Punto 5.2;
b) Medibles y alcanzables por la organización;
c) En relación a los requisitos aplicables al Sistema de Gestión de Calidad y a la
Norma ISO 9001-2015;
d) Pertinentes a la conformidad de los productos y servicios de GRUPO DAPA S.A
DE C.V., para el aumento de la satisfacción de sus clientes;
e) Objeto de seguimiento, dentro de un tablero de indicadores Formato Plan de
Calidad_00 y que a su vez se encuentra desplegado en la oficina del proceso del
Director general;
f) Comunicados a través de la política de calidad Punto 5.2.1 y Punto 5.2.2;
g) Actualizados, según corresponda el caso o la necesidad
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GRUPO DAPA S.A DE C.V. tiene la información documentada sobre los objetivos
de calidad en su PLAN DE CALIDAD.
6.2.2 Información documentada sobre los objetivos de la calidad
Al planificar cómo lograr los objetivos de calidad, GRUPO DAPA S.A DE C.V.
determinó de la siguiente manera esta información:
Fue en el tenor del método SMART, donde Small pocos objetivos, claros y
sencillos, Measurable, objetivos medibles y cuantificables, Achievable, objetivos
alcanzables, Realistic, objetivos realizables, reales y coherentes y por último Time,
objetivos definidos en tiempo en acorde a lo definido en el PLAN DE CALIDAD.
Para ello se determinaron los recursos necesarios y validados; enlistados acorde a

los incisos en referencia que marca este Punto 6.2.2. y su información de acuerdo
a DAPA S.A de C.V esta desplegado en el archivo PLANIFICACIÓN DE LOS
OBJETIVOS DE CALIDAD.
a) qué se va a hacer para lograr de manera satisfactoria el cumplimiento de los
objetivos, esto es posible en una reunión con el Director de DAPA S.A de C.V;
b) qué recursos se requieren para llevar a cabo los objetivos, realizando un
análisis de lo que se va a hacer y de qué manera se cumplirá con dichos
objetivos;
c) quién es el responsable de llevar un control de cumplimiento de cada uno
de los objetivos, asignando dentro del cronograma de los objetivos a un
responsable por cada uno de los mismos;
d) cuándo se finaliza el cumplimiento de los objetivos, estableciendo un
cronograma de los objetivos de calidad planteados;
e) cómo se evalúan los resultados obtenidos al momento de finalizar con el
cumplimiento de cada uno de los objetivos.
Como se indica en el formato Planificación de los objetivos de la empresa DPA
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S.A de C.V. siguiente.
Tabla 2 Objetivos de calidad
ELABORÓ Jefe de calidad CÓDIGO XXXX

REVISÓ Gerente General FECHA 26-may-21
GRUPO DAPA S.A DE C.V. APROBÓ Gerente General VERSIÓN 0
PLANIFICACIÓN DE LOS OBJETIVOS DE CALIDAD
A B C D E
¿Qué se va a hacer? Medir ¿Qué recursos se ¿Quién será
¿Cuándo se finaliza? ¿Cómo se evaluarán los resultados?
los objetivos requerirán? responsable?
Objetivo Recursos Responsable Fecha Prevista Actividades
5000 Pro d uc c ió n se p -21 C re a r una e sta nd a riza c ió n d e lo s p ro c e so s p ro d uc tiv o s
Re d uc ir la c a ntid a d d e l Ad ministra c ió n se p -21 De te rmina r la s v e nta s, c o nfo rmid a d e s o inc o nfo rmid a d e s
10% d e p ro d uc to no
c o nfo rme 20000 Re c urso s Huma no s se p -21 Ev ua la r e l d e se mp e ño y c o mp ro miso d e l p e rso na l c o n e l SG C
5000 Pro d uc c ió n se p -21 Esta b le c e r tie mp o s d e p ro d uc c ió n

Disminuir e l tie mp o d e
4200 Alma c é n se p -21 C o no c e r e l tie mp o d e e ntre g a
e ntre g a e n un 20%
6800 Ve nta s se p -21 Re a liza r a c ue rd o s d e e ntre g a
Re d uc ir e l tie mp o d e
c o munic a c ió n d e lo s C o munic a r a la s p a rte s inte re sa d a s so b re lo s c a mb io s
6000 Ad ministra c ió n o c t-21
c a mb io s d e l siste ma e n g e ne ra d o s e n e l siste ma
un 30%
Minimíza lo s c o sto s d e La c a ntid a d d e p ro d uc to a lma c e na d o c o n lo s c o sto s d e

16000 Alma c é n o c t-21
Alma c e n e n un 25% a lma c e na mie nto
Ase g ura r e l
func io na mie nto no rma l e LLe v a r un c o ntro l d e lo s re c urso s p a ra b rind a r un p ro d uc to e n
280000 Ad ministra c ió n o c t-21
ininte rrump id o d e la s tie mp o y fo rma a l c o nsumid o r
insta la c io ne s
Disminuir la s c o nd ic io ne s Ma nte ne r un siste ma d e ma nte nimie nto p re v e ntiv o e n la

500000 Ma nte nimie nto o c t-21
inse g ura s e n un 98% e mp re sa DAPA S.A d e C .V
Inc re me nta r la s v e nta s

C re a r un siste ma d e ma rke ting e n d ife re nte s me d io s d e
e n un 50% c o n re sp e c to 30000 Ve nta s o c t-21
c o munic a c ió n
a l a c tua l
Ma nte ne r un se rv ic io d e
To d o s lo s
a te nc ió n a l c lie nte d e 5000 no v -21 Se g uir e l siste ma e sta b le c id o
d e p a rta me nto s
c a lid a d
Todos estos puntos fueron revisados en su momento en reunión con el Director

General Formato Plan de Calidad_00 y procesos pertinentes, así mismo
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llevándose registro de minuta en acorde al minuta F-RH-01.
6.3 Planificación de los cambios
Cuando DAPA S.A de C.V determine la necesidad de cambios en el Sistema de

Gestión de Calidad, estos cambios se deben llevar a cabo de manera planificada
en el Punto 4.4.
Ante cualquier necesidad de cambio DAPA S.A de C.V dentro de su Sistema de
Gestión de Calidad considera:
a) El propósito de los cambios y sus consecuencias potenciales y a su vez
analizando desde su Plan de calidad y en acorde al procedimiento
Planificación de cambios_01 del proceso del Gerente General;
b) La integridad del Sistema de Gestión de Calidad en relación a todos los
requisitos de la Norma ISO 9001:2015;
c) La disponibilidad de recursos en acorde a lo estipulado al proceso del
Director en el Formato Planificación de los objetivos de Calidad_01;
d) La asignación o reasignación de responsabilidades y autoridades en función
a lo especificado en el Punto 5.3.
CONCLUSIONES
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La aplicación de la certificación en la empresa DAPA S.A de C.V en la norma

ISO9001: 2015 es muy importante debido a que la empresa busca tener un sistema
de gestión de calidad el cual pueda brindar un buen servició de atención al cliente.
Actualmente existe mucha competencia tanto en el ámbito nacional como
internacional, debido a esto, la empresa DAPA S.A de C.V debe ofrecer un mejor
servicio a sus consumidores para lograr un mejor posicionamiento en el mercado.
De esta manera la certificación ante la ISO9001:2015 permitirá a la empresa DAPA
S.A de C.V crear un sistema de gestión de calidad el cual garantice al consumidor
un servicio que cuente con los estándares de calidad previamente establecidos.
Es de vital importancia para la organización lograr obtener la certificación ya que su

misión es brindar un excelente servicio de calidad a sus clientes, además de que
se pretende posicionar a la empresa en la cadena de supermercados que brindan
mejor servicio gracias a su sistema de gestión de calidad.
La importancia del sistema de gestión de la calidad es conocer las partes
interesadas (gerencia, dueños, proveedores, operadores) las cuales en esta
certificación tendrán una gran importancia debido a que su compromiso con la
organización garantizará que los objetivos planteados se puedan conseguir en un
determinado periodo de tiempo establecido.
En la empresa, cada uno de los integrantes trabaja bajo la finalidad de satisfacer las
necesidades del cliente y brindar un servicio optimo y en las mejores condiciones
posibles.
Se buscará lograr la certificación mediante una correcta capacitación y brindando
información sobre la ISO9001:2015 en la organización, la cual explica de manera
detallada el desarrollo de un sistema de gestión de calidad adecuado para la
empresa.
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RECOMENDACIONES
Este supermercado ofrece a sus clientes consumo en sistema de autoservicio

entre los que se encuentran alimentos, artículos de higiene, perfumería, estas
tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en forma de franquicia,
que puede tener más sedes en la misma ciudad, estado o país. Se pondrá en
práctica con la finalidad de priorizar oportunidades de mejora de la calidad. La
organización depende de sus clientes, por lo que deben comprender sus
necesidades actuales y futuras.
Se recomienda poner énfasis en el desarrollo del sistema de gestión de calidad para que
este sea detallado de una manera mas comprensible para su aplicación.
El reconocimiento de sus procesos es un paso fundamental antes de adentrarse
en la implementación del sistema de gestión de calidad, con el fin de obtener
información de la organización y colaboradores a las diferencias áreas. Al
establecer los objetivos de calidad para las cadenas de supermercados con el
enfoque al crecimiento de las ventas, para un cliente que exige proximidad y
cercanía, al tiempo que modernización y momentos que le ayuden a crear nuevas
experiencias.
Se recomienda establecer una meta proporcionando una buena experiencia al
usuario durante su compra, mantener una distribución rápida, así como un
proceso eficiente de los pedidos y la entrega de productos, establecer parámetro
de alta calidad, con productos que marquen la diferencia y presenten beneficiosa
al usuario, establecer un vínculo de conexión con la comunidad mediante nuevas
formas de comunicación y relación de confianza mediante atención personalizada
que responda inquietudes. Por ello se recomienda mejorar el sistema de gestión
de calidad para ofrecer un mejor servicio a los clientes, por ende, el
supermercado será más competitivo ante otras cadenas comerciales.
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Proyecto Asignatura - Equipo 3 - Tercer Parcial

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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE PURÍSIMA DEL

CRUZ MARTÍNEZ DIANA ISABEL

PURÍSIMA DEL RINCÓN, GTO 11 DE JUNIO DE 2021

Elaboró: Revisó: Aprobó:

6.1.2 La organización planifica como se describe a continuación para.................................30

Tabla 1 Partes interesadas DAPA S.A DE C.V......................................................................18

Una de las principales finalidades las cuales la organización quiere lograr al

Además, la implementación del sistema de gestión de calidad radica en el

Otra parte primordial es conocer la cadena de suministros de una manera global,

1 ----- Cambios derivados de la revisión de la Documentación/ ISO9001:2015,

3. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

3.1 Descripción de Actividades

El Sistema de gestión de Calidad está estructurado en secciones de ámbito

El Sistema de Gestión de Calidad es elaborado por Sánchez Martínez Nancy

La difusión del Sistema de Gestión de Calidad (primera revisión y posteriores) es

Las revisiones del Sistema de Gestión de calidad se realizan cuando se producen

 Resultados de auditorías internas o externas.

En el cuadro de revisiones punto 2 se registran los datos que identifican la emisión

El ejemplar original en soporte de papel del Sistema de Gestión de Calidad es

4.1 Comprensión de la organización y su contexto

GRUPO COMERCIAL DAPA S.A DE C.V. (Sucursal Paraíso)

SERVICIOS PRINCIPALES DE LA EMPRESA

1.- Es tu responsabilidad el departamento de Carnes Frías, del cual se debe tener

3.- El tablero de ferretería es tu responsabilidad, del cual tendrás que supervisar

4.-Una de las cajas de SAPAF, queda bajo tu responsabilidad, de la cual no se

6.- El refrigerador de La Huerta quedará bajo tu responsabilidad, del cual deberás

7.- Lo referente al departamento de papelería queda bajo tu responsabilidad, del

8.- Es tu responsabilidad hacer el pedido de los rollos para la terminal.

4.-Entregar los reportes mensuales de caducidades de la mercancía que está a tu

4.- Carnes frías

9.- El exhibidor donde se encuentran las botanas por kilos es tu responsabilidad, el

10.- El exhibidor que se tiene como bodega de los productos kileados es tu

1. Es tu obligación limpiar el estacionamiento y pasillos del súper, y sobre todo

2. Recuerda que tú también debes vigilar constantemente los pasillos del

3. No es tu obligación o responsabilidad los vehículos o bicicletas de los clientes,

4. Se deberá tener especial cuidado en la puerta del supermercado, es decir

6. Queda bajo tu responsabilidad que los proveedores se estacionen solamente en

7. Durante el turno de la noche, debes guardar las frutas y verduras en la cámara.

8. Nunca dejar de vigilar a personas sospechosas. Aquellas que porten gorras,

Ilustración 2 Organigrama de la empresa

 Servicio al cliente, Espírito de servicio

FACTORES INTERNOS A LA EMPRESA FACTORES EXTERNOS A LA EMPRESA

F1 TRABAJO EN COLABORACIÓN DE TODO EL EQUIPO PENETRACIÓN EN EL MERCADO ESTATAL O1

F2 BUENA DISPONIBILIDAD DEL PERSONAL MEJORA EN ATENCIÓN AL CLIENTE O2

F3 PERSONAL CAPACITADO IMPLEMENTAR ISO9001:2015 O3

COMPROMISO POR PARTE DE LOS TRABAJADORES

F5 RELACIONES DURADERAS CON PROVEEDORES O5

F6 RELACIONES SALUDABLES CON CLIENTES O6

PERSONAL ADMINISTRATIVO Y GERENCIAL CON

FALTA DE SEGUIMIENTO A LOS INDICADORES Y

D2 ATENCIÓN AL CLIENTE SITUACIÓN DE PANDEMIA ACTUAL A2

D3 EL TIEMPO PARA CUMPLIR LOS OBJETIVOS ESTABILIDAD ECONOMICA A3

D5 CAPACITACIÓN AL PERSONAL EN ISO PERDIDA DEL RECURSO HUMANO A5

El servicio al cliente consiste en mejorar la satisfacción al cliente, fidelizar más al

La distribución de logística es hacer que la empresa pueda distribuir y hacer del

El control de calidad para el monitoreo de productos se basa en el cuidado y la

d) Control de entradas y salidas de órdenes de requisición

El control se refleja en los inventarios que, gracias a ello, es posible conocer a

4.2 Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas

a) Las partes interesadas que son pertinentes a su Sistema de Gestión de

DAPA S.A de C.V realizó el seguimiento y la revisión de la información sobre

Se identificaron las partes interesadas de la organización tanto de manera interna

Tabla 1 Partes interesadas DAPA S.A DE C.V.