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Gestión De La Calidad

Presentado por:

Yeisson Andrés López Echeverri – ID 000593207 - NRC 10350

Robinson Stiven Hernández Pérez ID 000643881- NRC 10350

Luisa Fernanda Pavía Morales – ID 000648766 – NRC 10350

Carlos Andrés Oviedo Castrillón ID- 000636476– NRC 10350

Docente:

Jaime Alfonso Echeverry Morales

Asignatura

Gestión De La Calidad

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Facultad de Ciencias Administrativas

Administración de Empresas

Bello

2021
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Contenido

Contenido...........................................................................................................................2

Fase I Caracterización de la entidad.............................................................................6

Paso 1- Caracterización General......................................................................................6

Identificar y caracterizar las principales entradas al sistema (clientes actuales y

potenciales y (o) partes interesadas, proveedores y suministros que la empresa demanda)....7

Clientes........................................................................................................................7

Proveedores..................................................................................................................8

Suministros..................................................................................................................9

Identificar las diferentes actividades de la empresa a todos los niveles, agrupándolas

por sus jerarquías e interrelaciones para ubicarlas luego dentro de las tres grandes

categorías: procesos estratégicos, operativos y de apoyo. Se conformará el mapa de

procesos.................................................................................................................................10

Identificar y caracterizar los principales recursos con que cuenta la EMPRESA:

recursos humanos, por edad, sexo, nivel escolar, categoría ocupacional, entre otras;

materiales o información que el sistema consume o necesita para poder generar la salida,

infraestructura con que cuenta, estado técnico de equipos y de las instalaciones y determinar

los recursos financieros..........................................................................................................11

Recursos Humanos.....................................................................................................11
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Identificar y caracterizar las principales salidas del sistema: productos y/o servicios

que oferta, nivel de satisfacción del cliente, ingresos o aportes al presupuesto y su

comportamiento.....................................................................................................................12

Paso 2 - Compromiso y organización de los colaboradores..........................................13

Capacitar al personal en materia de calidad. La capacitación abarca los tres

niveles fundamentales: alta dirección, nivel intermedio nivel inferior..................................13

Definir la infraestructura organizativa.......................................................................14

Seleccionar el grupo que realizará el diagnóstico, este puede estar compuesto por

colaboradores de la misma empresa, aunque se aconseja recurrir a especialistas externos

(consultores)..........................................................................................................................15

Fase II Diagnóstico............................................................................................................16

Paso 3 Diagnóstico de la gestión estratégica empresarial..............................................16

Revisar y/o actualizar la planeación estratégica. enfatizar en la misión, visión,

valores y objetivos estratégicos generales.............................................................................16

Misión........................................................................................................................16

Visión.........................................................................................................................16

Valores.......................................................................................................................16

Objetivos estratégicos generales................................................................................17

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Objetivos desde la perspectiva financiera..................................................................17

Objetivos desde la perspectiva del cliente.................................................................17

Objetivos para la perspectiva de Procesos.................................................................17

Revisar y/o actualizar el diagnostico empresarial (externo e interno).......................18

Paso 4 Diagnostico de la gestión de la calidad (GEC)...................................................19

Comprobar principios de la gestión de la calidad. Se recomienda utilizar el

cuestionario para la evaluación de los principios según NC ISO 10014:2007......................19

........................................................................................................................................21

Diagnosticar la cultura de calidad existente en la alta dirección. Se recomienda

emplear el cuestionario para el diagnóstico de la cultura de calidad a la alta dirección,

propuesto por (Parra Suárez, 2010).......................................................................................22

Conocer los enfoques y filosofías de la gestión de la calidad imperantes en la

organización...........................................................................................................................22

Flujograma de procesos.............................................................................................23

Diagnosticar el comportamiento de los requisitos planteados en la NC ISO

9001:2015. Se recomienda el empleo de dicha norma..........................................................25

Fase III Planeación.............................................................................................................26

Paso 5 – Organización para la calidad...........................................................................26

 5

Elaborar y (o) actualizar la política los objetivos estratégicos de calidad.................26

La política de JDH distribuciones se basa en los siguientes principios:....................26

Objetivos estratégicos de calidad:..............................................................................26

Realizar despliegue objetivos estratégicos de calidad a todos los niveles y

colaboradores de la organización. Puede ser utilizada la técnica OVAR..................................27

Objetivos de calidad al nivel de alta dirección:.........................................................27

Objetivos de calidad al nivel de nivel intermedio:.....................................................27

Objetivo de calidad al nivel operativo:......................................................................28

Determinar necesidades de formación y capacitación de directivos y colaboradores

en materia de calidad.............................................................................................................28

Definir las principales formas de comunicación y necesidades de recursos.............28

Paso 6 – Planeación de los mecanismos de control.......................................................29

Proyectar las formas de control a utilizar..................................................................29

Definir la documentación necesaria para cada forma de control...............................31

Paso 7 Determinación de las Rutas de Trabajo..............................................................32

Paso 8 Establecer los Mecanismos de Control..............................................................33

Fase VI – Control estratégico de la calidad.......................................................................34

 6

Paso 9 - Preparación de los mecanismos de control establecidos..................................34

Paso 10 – Efectuar control y seguimiento......................................................................35

Fase VII - Mejora estratega de la calidad..........................................................................36

Paso 11 – Preparación para la mejora............................................................................36

Paso 12 – Implementación y seguimiento de resultados...............................................37

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Fase I Caracterización de la entidad

Paso 1- Caracterización General

Juan D. Hoyos Distribuciones es una compañía con 26 años de experiencia, la cual se

especializa en la distribución y comercialización de productos para el mercado Food Service, el

servicio está acompañado de una propuesta de valor para clientes, empleados y proveedores.

Juan D. Hoyos Distribuciones S.A.S., se conforma de un equipo de trabajo proactivo, apasionado

por su labor, y con alta capacidad de toma de decisiones, estos aspectos caracterizan y fomentan

el ser y que hacer como organización.

Identificar y caracterizar las principales entradas al sistema (clientes actuales y

potenciales y (o) partes interesadas, proveedores y suministros que la empresa demanda)

Juan D. Hoyos Distribuciones actualmente cuenta alrededor de 4600 clientes en su

operación local, los cuales se dividen en los canales Food service, sector salud, hotelería y
turismo, y últimamente incursionando en campos como canal hogar y supermercados
autoservicios.

Clientes

Entre los clientes potenciales se encuentran restaurantes como:

 El Rancherito
 Cocorollo
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 Parmessano (Toda fresa)

 Pizzas Olivia
 Sandwich Q’bano
 Asados Exquisitos
 Sancho Paisa
 La curva del gordo
 La Miguería
 Hamburguesas del corral
 Dogger

También se atienden el servicio de alimentación de empresas como:

 Colanta
 CC Ituango
 Coca- Cola
 Postobón
 Nestlé
 Papelsa
 Kimberly
 Sofasa
 Compañía de Empaques

En el sector salud:

 Pablo Tobón Uribe

 Manuel Uribe Ángel
 Somer
 Clínica del Norte
 Clínica Oftalmológica San Diego

Hotelería y turismo:
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 Decamerón
 Intercontinental
 Estelar
 Sheraton
 Ibis
 Hacienda Nápoles
 San Fernando Plaza
 Dann Carlton

Proveedores

Si se trata de acreedores comerciales contamos alrededor de 350 proveedores que nos

suministran productos como alimentos, aseo, locería, menaje y papelería. Algunos de ellos son:

 Nestlé
 Productos Familia
 Unilever
 Team foods
 Quala
 Rubermaid
 La Recetta
 Roa Florhuila
 Manuelita
 Incauca
 Productos Químicos Panamericanos

Suministros

La empresa JDH cuenta con suministros en su bodega de almacenamiento, tales como

alimentos perecederos, no perecederos, de aseo, menaje y cubertería los cuales son los que se
comercializan.
 10

Ahora hablando de los que están a disposición de los colaboradores, están las oficinas las
cuales cuentan con suministros tales como computadores, papelería, escritorios, medicamentos,
implementos de aseo y demás.

Identificar las diferentes actividades de la empresa a todos los niveles, agrupándolas por

sus jerarquías e interrelaciones para ubicarlas luego dentro de las tres grandes categorías:

procesos estratégicos, operativos y de apoyo. Se conformará el mapa de procesos

 11

Identificar y caracterizar los principales recursos con que cuenta la EMPRESA:

recursos humanos, por edad, sexo, nivel escolar, categoría ocupacional, entre otras;

materiales o información que el sistema consume o necesita para poder generar la salida,

infraestructura con que cuenta, estado técnico de equipos y de las instalaciones y

determinar los recursos financieros.

Recursos Humanos

La empresa actualmente cuenta con 350 colaboradores distribuidos en 5 ciudades

(Medellín, Bogotá, Pereira, Cartagena y Bucaramanga), contando con un número aproximado de
colaboradores de 350, distribuidos en 280 hombres y 70 mujeres, está diferencia en número se
debe a la actividad que normalmente realizan los operativos, la cual se debe emplear la fuerza y
generalmente se buscan masculinos para dicha tarea.

 Por edad, la empresa cuenta con colaboradores que van desde los 18 hasta los 61
años.
 Para los cargos operativos, el nivel escolar exigido es el de bachiller académico,
para niveles de auxiliares administrativos y/o supervisores se pide educación
técnica o tecnológica, para coordinadores el nivel académico requerido es
pregrado y ya para directores se pide especializaciones o maestrías.
 El estado técnico de equipos es bueno, ya que normalmente se hacen
mantenimientos preventivos y cambios cada 5 años por obsolescencia
 La compañía no cuenta con socios o accionistas. Tiene un dueño único, por lo
cual los recursos se trasladan a dinero en efectivo, consignaciones y utilidades.
 En cuanto a los recursos económicos, la empresa ha destinado poco para la
realización de una buena gestión de calidad, por lo cual se ha trabajado con lo que
se asigna. Se determina que debe haber una mayor inversión para realizar un
sistema de calidad integrado y totalmente definido bajo las normas existentes.
 12

Identificar y caracterizar las principales salidas del sistema: productos y/o servicios que

oferta, nivel de satisfacción del cliente, ingresos o aportes al presupuesto y su

comportamiento.

El amplio portafolio con el que cuenta la empresa hace que abarque gran parte del

mercado, desde Food Service hasta hotelería, centros comerciales, hospitales, centros de

producción y los recientemente incorporados los cuales son autoservicios y hogar. La compañía

cuenta con 7000 referencias activas que van desde alimento (secos y congelados), aseo,

papelería, locería y cubertería. Los precios de la compañía no son bajos como los de tiendas de

descuento o minoristas por lo cual queda difícil competir en este sentido. El valor agregado de la

compañía se centra en el servicio y tiempo de entrega, es su misión principal y por la cual se

debe marcar la diferencia en comparación a otras distribuidoras.

El nivel de satisfacción de los clientes se mide por informes diarios de servicio donde se

discierne repetitividad, motivos, causas, y donde si se mide individualmente, un cliente no puede

tener menos del 96% ya que entran a operar los planes de mejora al departamento que

corresponda.

Los ingresos de las compañías son en su mayoría de las ventas, teniendo picos en lo

corrido del mes, las primeras dos semanas se vende el 75% y el 25% las otras dos semanas, esto

se debe a que la mayoría de clientes se abastece para principios de mes.

 13

Paso 2 - Compromiso y organización de los colaboradores

Capacitar al personal en materia de calidad. La capacitación abarca los tres

niveles fundamentales: alta dirección, nivel intermedio nivel inferior.

Primero se debe tener claro en contexto de la organización, comprender las necesidades y

expectativas de las partes interesadas. Se determina el alcance del sistema de gestión de calidad y

sus procesos.

Se debe tener liderazgo y compromiso con la alta gerencia. Tener claro el enfoque al

cliente y las políticas a utilizar en esta gestión. La alta dirección debe establecer, implementar y

mantener una política de calidad que contenga roles, responsabilidades y autoridades en la

organización. Para la planificación se necesita acciones para abordar riesgos y oportunidades,

objetivos y su misma planificación para lograrlos.

El nivel intermedio debe estar al tanto de la planificación y control operacional, conocer

los requisitos para todos los productos y/o servicios y así mismo comunicárselo al personal

operativo. Este nivel intermedio también debe tener la correcta identificación y trazabilidad del

proceso, estar en constante comunicación con proveedores y clientes y no pasar por alto el

control de salida no conforme.

 14

El nivel inferior se centra en tareas netamente específicas y en su repetitividad, es

necesario que los niveles intermedio y alto lo tengan en constante retroalimentación de todo lo

que abarca la gestión de la calidad. Este nivel debe estar en permanente comunicación ya sea con

un supervisor o su jefe inmediato por si llega a presentarse fallas en algún punto del proceso.

Definir la infraestructura organizativa

 15

Seleccionar el grupo que realizará el diagnóstico, este puede estar compuesto por

colaboradores de la misma empresa, aunque se aconseja recurrir a especialistas externos

(consultores)

El diagnostico de calidad se les realizará a los colaborativos que hacen parte del nivel

inferior u operativo, después de llevar a cabo varias inducciones y capacitaciones y darles a

conocer todo el proceso, de principio a fin de modo que lo entiendan a la perfección. Para que

esto funcione se debe garantizar que tanto los sistemas, como los medios a utilizar, tendrán altos

niveles de exactitud y precisión.

La documentación aquí juega un papel muy importante puesto que la información es

altamente relevante, pues de esta manera es como se logrará la estandarización de los procesos

para alcanzar niveles óptimos de operación, manteniendo siempre el enfoque en los objetivos de

calidad, controlando las actividades mediante riesgo y, sobre todo, preservar el capital intelectual

o “saber hacer” de la compañía. La información que debe ser de obligatoria documentación, debe

ser el alcance del sistema de gestión de calidad, las políticas de calidad y los objetivos, también

debe estar todo debidamente escrito especificaciones como procedimientos, guías e instructivos.

Por último, se debe dejar registro de las actividades como evidencia de la ejecución. El objetivo

de todo esto es el de medir la práctica tanto como los medios puestos en acción con la finalidad

de identificar las oportunidades de mejora de calidad y disminución de la no calidad.

 16

Fase II Diagnóstico

Paso 3 Diagnóstico de la gestión estratégica empresarial

Revisar y/o actualizar la planeación estratégica. enfatizar en la misión, visión, valores y

objetivos estratégicos generales

Misión

Somos una compañía especializada en la distribución y comercialización de productos

para el mercado Food Service, nuestro servicio está acompañado de una propuesta de valor para

nuestros clientes, empleados y proveedores. Juan D. Hoyos Distribuciones S.A.S., se conforma

de un equipo de trabajo proactivo, apasionado por su labor, y con alta capacidad de toma de

decisiones, estos aspectos caracterizan y fomentan nuestro ser y que hacer como organización.

Visión

Seremos al año 2025 un grupo de compañías con presencia en las principales Ciudades

del país, lograremos este importante desafío siguiendo con disciplina los valores de nuestra

empresa: Innovación, calidad humana, pasión, liderazgo, velocidad, flexibilidad, positiva

respuesta a nuestros clientes, y esquemas de distribución. Continuaremos trabajando día a día

para desarrollar nuestro desempeño en el canal institucional y convertirnos en un referente de

calidad, experticia y servicio.

Valores

Trabajo en Equipo - Responsabilidad – Equidad – Armonía – Verdad – Servicio –

Respeto – Honestidad – Tolerancia.

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Objetivos estratégicos generales

Objetivos desde la perspectiva financiera

 Aumentar las ventas de manera significativa

 Mantener o incrementar rentabilidad

 Asegurar equilibrio económico

Objetivos desde la perspectiva del cliente

 Mantener un nivel de servicio no menor al 99,1%

 Entregar información oportunidad y confiable

 Seguimiento de las negociaciones al detalle

 Desarrollar relaciones cercanas con el cliente

 Ampliar portafolio de productos

Objetivos para la perspectiva de Procesos

 Crear nuevos canales de distribución

 Mejorar y mantener la seguridad en el trabajo

 Enfocar los esfuerzos a la búsqueda de un desarrollo sostenible

 Extender procesos de formación a otros niveles

 18

Revisar y/o actualizar el diagnostico empresarial (externo e interno)

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Paso 4 Diagnostico de la gestión de la calidad (GEC)

Comprobar principios de la gestión de la calidad. Se recomienda utilizar el cuestionario

para la evaluación de los principios según NC ISO 10014:2007

“Esta norma que va dirigida hacía la alta dirección, Proporciona directrices para la

obtención de beneficios financieros y económicos mediante la aplicación eficaz de los ocho

principios de gestión de la calidad derivados de la Norma ISO 9000:2005” (Organización

Internacional de Normalización, 2006).

Descripción de calificación:

Cuestionario:
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21
22
 23

Diagnosticar la cultura de calidad existente en la alta dirección. Se recomienda emplear

el cuestionario para el diagnóstico de la cultura de calidad a la alta dirección, propuesto

por (Parra Suárez, 2010)

Conocer los enfoques y filosofías de la gestión de la calidad imperantes en la

organización.

Los enfoques son claramente de conocimiento de todos los colaboradores. La compañía

estableció acciones correctivas, preventivas y de mejoramiento necesarias para eliminar las

causas de no conformidad real o potencial, con el fin de prevenir o evitar su ocurrencia, y las de

mejora, con el fin de mejorar la respuesta al servicio esperado por nuestros clientes.

Se conocen los términos y significado de palabras como acción correctiva, acción de mejora,

corrección, oportunidad de mejora, no conformidad, producto no conforme, verificación y

desecho.
 24

También tiene establecido un flujograma de procesos, tabla de procesos con registros y

responsables, control de registros e histórico de cambios, indicadores y formatos de registros.

Flujograma de procesos
25
26
 27

Diagnosticar el comportamiento de los requisitos planteados en la NC ISO 9001:2015. Se

recomienda el empleo de dicha norma

 28

Fase III Planeación

Paso 5 – Organización para la calidad

Elaborar y (o) actualizar la política los objetivos estratégicos de calidad

La política de JDH distribuciones se basa en los siguientes principios:

 Satisfacer necesidades y expectativas de los clientes mediante la total

conformidad del producto, entrega rápida y oportunidad y disponibilidad de

inventario (stock).

 Recibir y analizar datos e información de no conformidades por parte de nuestros

clientes, cambios en las ventas. Así mismo la toma rápida de decisiones con

respecto a estas novedades.

 Proveer y dotar a todos los colaboradores de las herramientas necesarias para la

realización de sus tareas, con el fin de que puedan alcanzar sus metas y objetivos

trazados en la organización.

 Información clara y oportunidad sobre las funciones, interdependencias y

responsabilidades de cada cargo.

 Priorizar negociaciones con proveedores reconocidos por su calidad en sus

productos. Contar con una comunicación clara para lograr acuerdos que

beneficien las dos partes.

Objetivos estratégicos de calidad:

 Establecer las acciones correctivas, preventivas y de mejoramiento necesarias para

eliminar las causas de una no conformidad real o potencial, con el fin de prevenir
 29

o evitar su ocurrencia, y las de mejora, con el fin de mejorar la respuesta al

servicio esperado por nuestros clientes.

 Aumentar el nivel de satisfacción de los clientes a un 98% (actualmente en 96%

de acuerdo a nivel de servicio).

Realizar despliegue objetivos estratégicos de calidad a todos los niveles y colaboradores de

la organización. Puede ser utilizada la técnica OVAR.

Objetivos de calidad al nivel de alta dirección:

 La alta dirección debe establecer, implementar y mantener una política de calidad

que contenga roles, responsabilidades y autoridades en la organización.

 Debe implementar acciones para abordar riesgos y oportunidades, objetivos y su

misma planificación para lograrlos.

Objetivos de calidad al nivel de nivel intermedio:

 Examinar y diagnosticar la planificación y control operacional.

 Comunicar al personal operativo las exigencias de la alta dirección

 Identificar y realizar trazabilidad al proceso de calidad

 Recibir no conformidades de proveedores y clientes, con el fin de darle pronta

solución
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Objetivo de calidad al nivel operativo:

 Comunicar al nivel intermedio sobre las novedades presentadas en el

proceso operativo.

 Tener el conocimiento específico de las políticas y normas de calidad.

 Tomar decisiones y buscar soluciones ante situaciones inoportunas, ya que

es la parte visible de la empresa con los clientes.

Determinar necesidades de formación y capacitación de directivos y colaboradores en

materia de calidad

La alta dirección debe tener cursos y capacitaciones, donde tenga claro requisitos de laos

puntos que toca la Organización Internacional de Normalización.

El líder de calidad debe tener un pregado en administración de empresas, ingeniería

industrial o afines. También una especialización en dicha materia

Los colaboradores operativos deben estar en constantes capacitaciones donde los niveles

superiores impartan sus conocimientos y dejen claras sus funciones y tareas.

Definir las principales formas de comunicación y necesidades de recursos

La comunicación con nuestros clientes sobre las no conformidades es por correo

electrónico. Se deben diligenciar registros de acciones correctivas, de mejora y no conformidad,

tanto, así como formatos de oportunidades de mejora.

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En cuanto a la necesidad de recursos, se necesita unos recursos financieros aproximados

de $ 10’000.000 para tener un sistema de SGS SIG estandarizado de acuerdo a ISO 9001 y

14001 y SST.

Paso 6 – Planeación de los mecanismos de control

Proyectar las formas de control a utilizar

Las acciones que se tomarán serán las siguientes:

Acción Correctiva: Acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad

detectada u otra situación indeseable.

Acción Mejora: Acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad potencial u

otra situación potencialmente indeseable.

Corrección: Acción inmediata tomada para eliminar una no conformidad

detectada.

NOTAS: Una corrección puede realizarse junto con una acción correctiva.

Oportunidad o acción de Mejora: Son aquellas que se toman para agilizar o maximizar un

proceso, es decir, no parten de ninguna no conformidad real o potencial.

No conformidad: Incumpliendo de un requisito establecido en normas, procedimientos,

especificaciones, reglamentos u otros documentos.

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Producto o servicio no conforme: Entiéndase por producto o servicio no conforme aquel

que incumple alguno o varios de los requisitos establecidos o acordados.

Producto o servicio: Resultados de un proceso o conjunto de procesos.

Verificación: confirmación mediante la aportación de evidencia de que se ha cumplido

los requisitos especificados

Se llevará el control mediante dos formatos los cuales serán el de registro acciones

correctivas, de mejora y no conformidad y el formato de registro de oportunidades de mejora.

Para medir los niveles de servicio de los clientes se llevará a cabo un informe detallado

discriminado motivos y causas, diagramas causa – efecto, diagrama de Pareto y gráficas de

control.
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Definir la documentación necesaria para cada forma de control

El gráfico muestra la estructura jerárquica de la documentación del sistema de gestión de

calidad (SGC) de la organización. En esta medida, el Nivel 1 (parte superior de la pirámide)

recoge la totalidad de los lineamientos documentales y del sistema, mientras que en el Nivel 4 se

encuentran agrupadas en detalle las evidencias de ejecución de las diferentes actividades.

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Paso 7 Determinación de las Rutas de Trabajo

La comunicación asertiva para el logro de la política interna de la compañía, teniendo en

cuenta la misión y visión, complementando con los valores empresariales, aplicando e

identificando los posibles factores que pueden desfavorecer al momento de entender y saber

comunicarse para que cada proceso funcione; orientación de todos los módulos, tener planes en

caso de riesgo, afectaciones, en donde se vincule la capacitación y que cada colaborador

demuestre su ética profesional.

Despliegue en cada objetivo para crear posibilidades de mejora, espacios de orientación a

nuevos aprendizajes, en donde la formación de cada uno importe y aporte; en los llamados

posibles cambios tener en cuenta la situación física y mental de cada individuo, viendo a este

como un mundo y pensamiento diferente. Mecanismo de control para la comunicación, sin crear

abismos, mas unión y estructurar los procesos, creando para cada área su guía pero también la

utilidad de esta y no solo para que quede en papel.

Diagnosticar y planear los presupuestos por cada categoría, no todo se debe perder, el

capital humano aumenta sus intereses con las capacitaciones, rendición de lo aprendido,

conocimientos múltiples y actitudinales no solo en un tipo de área, ser complemento para la

empresa y para los nuevos colaboradores un docente.

 35

Paso 8 Establecer los Mecanismos de Control

Desarrollo de actividades de manera ordenada, planificación de posibles eventos no tan a

favor de la producción o de la servicialidad, poner en claro las metas en tiempos determinados,

ejecutar planes de control mediante la participación, influencia y sobre todo comprensión para

seguir un desarrollo adecuado, llevar bases desde lo más interno para que el exterior refleje, los

planes en la tradicionalidad, conocer el proceso administrativo desde sus mecanismos ambiguos

en las cuales se cometieron errores pero que al igual fomentaron bases sólidas, encaminar los

procesos y el desarrollo en algo que sea sostenible y efectivo.

No subestimar cada área ni siendo la red de apoyo, porque cada caso se puede ver

afectado y precisamente por subestimar el trabajo de cada colaborador, ejercer control y

mecanismos de ayuda para generar mejoras, llevar registro de todas las capacitaciones que se

hagan, fomentar la investigación, promover la ética, incluir detalles donde los colaboradores

sientan amor por la empresa, crear vínculos en donde el respeto y pasión por la labor fluyan.

Imagen tomada de la web para su ilustración en la tematica.

 36

Fase VI – Control estratégico de la calidad

Se encarga de hacer regir y velar por la administración diaria de las actividades primarias

de la organización, por ende, se establecen 3 mecanismos de control.

Paso 9 - Preparación de los mecanismos de control establecidos.

 Comportamiento corporativo: Esta se encarga de regular los comportamientos no

idóneos de los colaboradores, estableciendo una serie de normas de obligatorio

cumplimiento.

 Rendición de cuentas: Se realiza verificación de las actividades individuales de

cada colaborador.

 Acompañamiento y asesoría: La organización se encargará de realizar

acompañamiento en el proceso laboral de los colaboradores, además de prestar

servicios de asesoría para contribuir al mejoramiento y optimización de la gestión

organizacional.
 37

Paso 10 – Efectuar control y seguimiento.

El proceso de control y seguimiento se realizará de la siguiente manera.

¿Qué acción
Elemento de
¿Qué puede fallar? ¿Cómo lo sabré? podemos
control
implementar?

Los colaboradores

no cuentan con la Por medio de la

La baja efectividad
disposición medición a través
en los procesos
Calidad necesaria para del comportamiento
internos de la
realizar las labores corporativo y la
organización
de empaque y rendición de cuentas

despacho

Regular los precios

de los productos por

El coste de las Por medio de la
medio de la
Coste unidades excede lo perdida constante de
búsqueda de
previsto clientes
mejores

proveedores

Plazos El tiempo utilizado Los clientes se Implementar

 38

internamente la

agilización de los

para el envío de los quejan del servicio procesos y la

productos excede lo de distribución y sus eficiencia de estos

previsto tiempos para cumplir con los

plazos pactados con

el cliente

Fase VII - Mejora estratega de la calidad

El objetivo de esta fase es organizar todas las acciones que permitan alcanzar un estado

deseado superior dando un salto cualitativo o cuantitativo en el desempeño de la organización.

Paso 11 – Preparación para la mejora.

1. Al efectuar el análisis para seleccionar el proyecto de mejora más conveniente para la

organización, se estableció que el principal reto de la empresa en términos de calidad es
establecer un sistema de Gestión de Calidad estandarizado, dado que a la fecha los
principales procesos de la organización empresarial son sin estandarizar, en ese sentido,
con la implementación de un sistema de calidad estandarizado se proporcionan las
orientaciones y las herramientas para asegurar que los productos y servicios de la
compañía cumplan con los requisitos de calidad exigidos. Además, al estandarizar los
procesos se disminuye el riesgo de obtener pérdidas económicas.
 39

2. La calidad se convierte en una propuesta estratégicas para toda la empresa y no

simplemente para el área de la calidad. Se propone integrar al plan estratégico la
destinación de mayores recursos para el área de calidad con miras a la implementación
del sistema de calidad estandarizado. Para logar esto se pondrán en marcha estrategias
que permitan estimular las ventas para que a su vez aumenten los ingresos de la compañía
con el fin de destinar más recursos financieros en el proyecto de calidad.

3. El plan inicial contempla un plazo de 3 años para la puesta en marcha del sistema de
calidad sistematizado, el primer año para la realización de proceso en su parte teórica y
presupuestal y después con su implementación. Es necesario además para este proceso
contar con personal cualificado en el área a intervenir. Además, para este objetivo es
importante contar con el apoyo de todos los colaboradores de organización entendiendo
que la calidad es un área transversal que lejos de representar un gasto, es una inversión
que beneficiara a todo el conjunto que compone la organización empresarial.

Paso 12 – Implementación y seguimiento de resultados.

 Se realizará un seguimiento y control estricto al proceso para garantizar el cumplimiento

de los plazos, evitar sobrecostos y retrasos que comprometan el funcionamiento de la
organización.

 Estandarizas los procesos permite tener unas pautas claras para garantizar productos y
servicios de calidad a los clientes.
 40

 Al culminar con éxito el proyecto se espera impactar positivamente toda la empresa, al

igual que aumentar el nivel de satisfacción de los clientes y plantear adoptar nuevos
portafolios para ampliar a nuevos sectores del mercado.