Institución Educativa Técnica Industrial Moisés Cabeza Junco

Maicol Jiménez Julio

Luis Fernando Orozco Orozco

Keiler julio zuñiga

Manuel Montero Hernández

Grado: 11 curso 11-02

Nombre del proyecto: Guayabing

Área: Emprendimiento

Docente: Catalina Mendoza Villareal

Villanueva Bolívar

INTRODUCCIÓN: Los bocadillos son una opción de comida rápida, económica y deliciosa que se
adapta a los gustos y preferencias de cada persona. Sin embargo, no todos los bocadillos son
iguales ni ofrecen la misma calidad y variedad. Por eso, hemos decidido crear Guayabing, un
bar de bocadillos que ofrece una experiencia única y diferente a sus clientes.

OBJETIVO GENERAL. El objetivo general de nuestro emprendimiento de bocadillos es crear y

consolidar un bar de bocadillos que ofrezca una propuesta de valor diferenciada, basada en la
calidad, la innovación y la sostenibilidad, y que se posicione como una opción preferente para
los consumidores de comida rápida en la ciudad.

OBJETIVO ESPECÍFICO Los objetivos específicos que nos planteamos para lograr nuestro
objetivo general son los siguientes: Diseñar y desarrollar un producto que cumpla con los
estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, y que satisfaga las necesidades y
preferencias de nuestros clientes potenciales Implementar una estrategia de marketing que
nos permita dar a conocer nuestro bar de bocadillos, generar una imagen de marca positiva y
fidelizar a nuestros clientes.

PASO A PASO: 1. Primero, lava y pela las guayabas. Retira las semillas si lo deseas.

2. Corta las guayabas en trozos pequeños.

3. Coloca los trozos de quayaba en una olla y añade suficiente agua para cubrirlos

4. Agrega azúcar al gusto. La cantidad dependerá de lo dulce que desees el bocadillo.

 5. Cocina a fuego medio-alto hasta que las guayabas estén tiemas y el liquido se haya
reducido, bocadillos, teniendo en cuenta los gastos fijos y variables, los ingresos esperados, el
punto de GUA aproximadamente durante 30-40 minutos.

6. Con la ayuda de una licuadora o procesador de alimentos, tritura las quayabas cocidas hasta
obtener una mezcla suave.

7. Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo durante otros 20-30
parecida a una mermelada. Minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que adquiera una
consistencia más espesa y parecida a una mermelada.

8. Deja enfriar y coloca el bocadillo de guayaba en un recipiente hermético.

9. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar tu delicioso bocadillo de guayaba en pan, galletas o como
prefieras.

Si quieres montar un bar de bocadillos, debes tener en cuenta varios aspectos que pueden
determinar el éxito o el fracaso de tu negocio. Algunos de ellos son: El presupuesto: debes
calcular cuánto dinero necesitas para poner en marcha tu bar de equilibrio y la rentabilidad. La
propuesta original: debes diferenciarte de la competencia ofreciendo un producto de calidad,
innovador y atractivo. Puedes crear una carta variada y creativa, con bocadillos de diferentes
tipos de pan, ingredientes, salsas y acompañamientos

Los ingredientes básicos para hacer un bocadillo son pan, jamón o queso, y algún tipo de
condimento o aderezo como mayonesa o mostaza. Pero puedes agregar otros ingredientes
según tus preferencias, como lechuga, tomate, cebolla, etc. ¡Diviértete creando tu bocadillo.