JYK

- restaurante rústico -

Administración de Negocios
PARTICIPANTES:
● Karla Baca Crespo
● Joselyn Quispe
● Yoselin García Castillo
VISIÓN

Nuestra visión es que nuestro restaurante, llegue a un lugares internacionales,

ya que nuestra empresa ya ha llegado a nivel nacional.
Una propuesta de creación; una página web, Facebook y un E-mail donde se
buscará atender las necesidades y objeciones de los consumidores. Gracias a
esto, ha podido llegar lejos.
En un futuro, queremos vernos como el mejor restaurante, pero no solo eso,
anhelamos que el público objetivos esté contento con el trabajo que hemos
logrado.
MISIÓN

La razón por la cual se creó esta empresa, es con la finalidad de que la comida
tanto rústica como callejera se fusionen, creando un plato, no sólo exquisito,
sino algo que se pueda disfrutar sin prejuicios.

Un cliente puede disfrutar tipo tipo de comida sin importar su estatus social, es
por eso que nuestros precios son cómodos. De esta manera, todo público podrá
degustar de nuestros platos.

Satisfacer a nuestros clientes con las premisas básicas de calidad reflejadas en

sus razonables precios, en sus platos de alta jaeza y claro, destacando a
nuestra empresa por su excelencia y su buen servicio.

Evaluar constantemente los procesos de preparación de los productos y

comparar su eficiencia con el fin de adquirir herramienta y crear
modificaciones físicas en el punto de venta y así mejorar la productividad.
ORGANIGRAMA
OBJETIVOS DE LA EMPRESA

El objetivo que queremos alcanzar es:

● Ofrecer platos únicos e inigualables con productos de calidad.

● Brindar a nuestros clientes una experiencia única.
● Satisfacer a todo tipo de cliente.
● Proponer un plan de marketing digital para incrementar ventas en el
restaurante.
● Crear conexiones sólidas entre las diferentes áreas que componen al
restaurante, de esta manera, lograr premisas de trabajo en equipo
buscando la calidad y la excelencia.
 OBJETIVOS DE CADA ÁREA QUE LA CONFORMA

➔ Propietario/ Gerente: Garantizar que el funcionamiento del restaurante sea

eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad,
calidad y estándares de servicio al cliente.

➔ Chef Ejecutivo
● Jefe de cocina; es el que está al mando de la cocina.
● Cocineros; se encargan de preparar el encargo del cliente.
➔ Contabilidad
● Encargado de caja; tiene la función que la contabilidad esté en orden,
asimismo, no debe haber ningún error por parte de éste.
➔ Jefe de sala
● Camareros; tomar el pedido del cliente y darle una buena atención.