Necesidades Hídricas –

Propiedades del Agua

Programa de Capacitación Continua - Tecsup

Propiedades del Agua
 Una Molécula de Agua

Los enlaces covalentes

del oxígeno con el
hidrógeno, crean cargas
locales parciales
negativas y positivas.

Diagrama de la molécula de agua. Los dos enlaces intramoleculares hidrogeno -

oxigeno forman un ángulo de 105°.
Las cargas parciales opuestas (- y +) en la molécula de agua dirigen la formación
de puentes de hidrógeno con otras moléculas de agua.
El oxígeno tiene 6 electrones en la última órbita y cada hidrógeno tiene un
electrón.
Explicación de los puentes de
hidrógeno
Puentes de Hidrógeno
 Movimiento del agua por Osmosis

El agua se mueve en un gradiente de potencial de una región de alto potencial

(agua pura con potencial cero) hacia una solución donde el potencial es más bajo
(posee un valor negativo).
Propiedades de los Puentes de
Hidrógeno Adhesión
Propiedades de Agua: Capilaridad
Formación del Menisco: Adhesión y cohesión
El agua como Solvente: Explicación
Pared Celular: Características
Conexión entre el pelo absorvente y el
Xilema
Ingreso de agua a las plantas
B. Diagrama de toma de agua por la
raíz completa que es igualmente
permeable.
C. Raíz impermeable en las regiones
más antiguas debido a la
acumulación de suberina que es un
polímero hidrofóbico.
Cuando la superficie de las raíces es
igualmente permeable, la mayor
parte del agua ingresa por el cuello
de la planta, con las regiones más
aisladas se observa un menor
ingreso de agua.
Cuando disminuye la permeabilidad
en las regiones más antiguas del
sistema radicular se permite el
ingreso desde los ápices de las
raíces.
Ingreso de agua a las plantas
Ratio de toma de agua en
segmentos cortos(3-5mm) en
varias posiciones a lo largo de
raíces de Cucurbita Pepo.
Diagrama de toma de agua por
un segmento de raíz
permeable.
 Potencial Hídrico - Concepto

Potencial hídrico en el suelo

El agua en el suelo siempre tiene una energía determinada, que depende
de la cantidad de agua que haya en el suelo y de las fuerzas que actúan
sobre ella. Se llama “Potencial hídrico total ” a la energía libre por mol
de agua, es decir a la capacidad de realizar trabajo del agua. Los campos
de fuerza actúan disminuyendo la energía libre del agua o capacidad de
desplazarse; de esta forma si al agua se le agregan solutos, estos
interactúan con ella, disminuyendo su energía libre. El agua pura a una
altura de referencia y presión de 1 Atm siempre tiene un potencial hídrico
total de cero. A medida que se le resta energía libre su potencial se hace
más negativo. El potencial hídrico se puede expresar como la suma de sus
componentes (campos de fuerza que quitan energía al agua).
Potencial Hídrico - Concepto
Potencial Hídrico - Concepto
Potencial Hídrico - Concepto
Potencial Hídrico - Concepto
Potencial Osmotico
 Movimiento del Agua en base al Potencial

CUANDO HAY DIFERENCIA DE POTENCIAL

HIDRICO ENTRE DOS PUNTOS…

EL AGUA SE MOVERÁ DE MAYOR

POTENCIAL A MENOR POTENCIAL
Resumen de Potencial Hídrico
Ejercicios
Ejercicios
Ejercicios
Ejercicios
Potencial hídrico de la atmosfera Mpa Potencial Hídrico - Concepto
Potencial hídrico de la atmosfera Mpa
Potencial Hídrico - Concepto
Potencial Hídrico en la Planta

.
Potencial Hídrico en la Planta

.
Potencial Hídrico en la Planta

.
Potencial Hídrico en la Planta

.
 Valores en MPa de los componentes del
potencial hídrico en el suelo y en la planta
 Valores en MPa de los componentes del
potencial hídrico en el suelo y en la planta

-0.72
??
 Valores en MPa de los componentes del
potencial hídrico en el suelo y en la planta

??
??

CE=3mMhos/cm
 Transpiración

El agua se mueve desde el suelo a la superficie de la raíz, a

los vasos xilemáticos hasta llegar a las células del mesófilo de
las que se evapora agua desde sus paredes celulares. Debido
a un gradiente de potencial hídrico entre las células del
mesófilo y la atmósfera, sale vapor de agua a través de los
espacios intercelulares, atraviesa los estomas y la capa límite,
todo este movimiento se hace por difusión. Ya en el aire
turbulento el vapor de agua. se mueve por convección
cambiando rápidamente de posición en el perfil de aire
 Valores en MPa de los componentes del
potencial hídrico en el suelo y en la planta
Potencial Hídrico - Concepto
Ejercicios
Ejercicios
Ejercicios
Potencial Hídrico - Concepto
Evapotranspiración
Evapotranspiración
Evolución del Kc durante el ciclo de cultivo
del Maiz
Evapotranspiración - Kc
Ejercicios
Ejercicios
Ejercicios