EL BALANCE HÍDRICO DE LAS PLANTAS

• La atmósfera es su fuente de CO2, necesario para la fijación de carbono durante la fotosíntesis.

• Por otro lado, la atmósfera es relativamente seca y puede deshidratar a la planta.
• Para atender estas dos necesidades opuestas, optimización de la incorporación de CO2 y limitación de la pérdida de
H2O, las plantas han desarrollado adaptaciones para controlar las pérdidas de agua.
 Componentes del Ψ
Ψ=-ΨS+ΨP-Ψm+Ψg

Gravitatorio
Mátrico
Presión (- tensión)
Solutos -Osmótico
Visión global del potencial hídrico y sus componentes en varios puntos de la ruta de transporte desde el suelo a la atmosfera a través de la planta. El
potencial hídrico (Ψw) puede medirse a lo largo de este continuo, aunque sus componentes varían. En la parte liquida de la ruta, la presión (Ψp), el
potencial osmótico (Ψs) y la gravedad (Ψg) determinan el Ψw. En el aire, solo la humedad relativa (RH) es Importante. Obsérvese que, aunque el
potencial hídrico es el mismo en la vacuola de una célula del mesofilo y en la pared celular que la rodea, los componentes del Ψw difieren mucho (así,
en este ejemplo el Ψp en el interior de la célula del mesofilo es 0,2 MPa mientras que fuera es -0 ,7 MP) (Nobel 1983).
El agua se mueve en un continuo desde el suelo hacia la
planta y la atmósfera
El flujo de agua entre dos puntos depende del gradiente de potencial agua
y de los obstáculos que encuentre el agua en el camino (resistencias R)

Unidades = cantidad de agua por unidad de área y de tiempo

Resistencias al flujo de agua en el continuo suelo – planta -
atmósfera

Hoja

Tallo

Raíz

Suelo
El suelo tiene distintos componentes
• MOVIMIENTO DE AGUA EN EL SUELO.
Depende de la resistencia del suelo y del gradiente de
potencial agua entre dos regiones.

• La resistencia depende del tipo de suelo y su contenido de

agua
El contenido de agua y la tasa de movimiento en el suelo dependen en
gran medida del tipo de suelo y de su estructura.

Suelo Diámetro de la Partícula

(µm)
Arena Gruesa 2000 – 200 Mayor espacio entre partículas
Arena Fina 200 -20
Limo 20 – 2
Arcilla <2 Menor espacio entre partículas

La capacidad de los suelos de retener la humedad se denomina Capacidad de Campo.

La CC es el contenido de agua de un suelo después de que ha sido saturado con agua y
se ha dejado drenar el exceso
Al igual que el potencial hídrico de las células vegetales, el potencial
hídrico de los suelos puede descomponerse

Ψm = Ψs + Ψp

• El potencial osmótico Ψs del agua del suelo es generalmente

despreciable porque las concentraciones de solutos suelen ser bajas,
con valores típicos de -0.02 MPa.
• Suelos que contienen una elevada concentración de sales, es
significativo, con valores de -0,2 MPa o menores.
 Presión hidrostática (Ψp)
• Potencial hídrico del suelo Ψm es la presión hidrostática Ψp Para
suelos mojados, es próximo a cero.
• A medida que un suelo se seca, disminuye y puede llegar a ser
bastante negativo
• Las fuerzas de adhesión provocan que el agua quede unida a la
superficie de las partículas del suelo, desarrollando una gran área
superficial entre el agua, el aire y el suelo

En un suelo arciclloso: -0,15 MPa. puede alcanzar valores de -1 a -2 Mpa a medida que se seca
 El agua se mueve a través del suelo por un flujo másico
El movimiento del agua a traves de los suelos se produce fundamentalmente por un flujo másico
impulsado por un gradiente de presión

Gravedad Capilaridad

En suelos muy secos, el potencial hídrico puede caer hasta el punto de marchitez permanente. En este
punto el potencial hídrico del suelo es tan bajo que las plantas no pueden recuperar la presión de turgencia,
incluso aunque cese la perdida de agua por transpiración. Esto significa que el potencial hídrico del suelo es
menor o igual al potencial osmótico de la planta
 ABSORCIÓN DE AGUA POR LAS RAÍCES
• La existencia de un contacto directo entre la superficie de la raíz
y el suelo es esencial para que la absorción de agua por la raíz
sea efectiva: Este contacto proporciona el área superficial
necesaria para la absorción de agua y es optimizado por el
crecimiento de las raíces y de los pelos radicales en el suelo.
• El agua entra mayoritariamente por la parte apical de la raíz que
incluye la región de los pelos radicales.
• Las regiones mas maduras de la raiz tienen con frecuencia una
capa externa de tejido protector, denominada exodermis o
hipodermis, que contiene materiales hidrofobicos en sus
paredes y que es relativamente impermeable al agua
 El agua se mueve por la raiz por las rutas del apoplasto, transmembrana y simplasto
• 1. En la ruta del apoplasto, el agua se mueve exclusivamente a través de la pared celular sin
atravesar ninguna membrana. El apoplasto es el sistema continuo de paredes celulares y de
espacios aéreos intercelulares en los tejidos vegetales. Esta ruta esta bloqueada por la banda
de Caspary. La banda de Caspary rompe la continuidad de la ruta del apoplasto y fuerza al
agua y a los solutos a cruzar la endodermis a través de la membrana plasmática.

• 2. La ruta transmembrana es la ruta seguida por el agua que entra en una célula por un lado,
sale por el otro, entra en la célula siguiente por un lado y sale por el otro, y así sucesivamente.
En esta ruta el agua atraviesa al menos dos membranas por cada célula en su camino (la
membrana plasmática de entrada y de salida). También puede estar implicado el transporte a
través del tonoplasto (membrana selectiva de la vacuola).

• 3. En la ruta del simplasto, el agua viaja de célula a célula a través de plasmodesmos. El

simplasto esta formado por una red continua de citoplasmas celulares interconectados por
plasmodesmos.
Tasa de absorción de agua según la zona de la raíz del zapallo
 TRANSPORTE DE AGUA A TRAVÉS DEL XILEMA

Las células conductoras en el xilema tienen una anatomía especializada que les
permite transportar grandes cantidades de agua con gran eficiencia. Hay dos
tipos principales de elementos traqueales en el xilema: las traqueidas y los
elementos de los vasos

• Los elementos de los vasos: solo en las angiospermas. Excepto Grupo:

Gnetales y algunos helechos.
• Las traqueidas : angiospermas, gimnospermas, así como en helechos y
otras plantas vasculares.
La maduracion de traqueidas y elementos de los vasos implica la muerte de la célula: no
tienen ni membranas ni organulos. Lo que queda son paredes celulares gruesas, lignificadas,
que forman tubos huecos
Las traqueidas son células largas con forma de huso que se disponen solapadas en filas
verticales.
El agua fluye entre las traqueidas a través de numerosas punteaduras en las paredes
laterales
 Resistencias al flujo de agua: simplasto y apoplasto
Apoplasto: espacios intercelurales y paredes celulares, baja
resistencia al movimiento del agua. Se interrumpe en las bandas de
Caspary

Simplasto: a través de las células, al tener que atravesar la membrana

plasmática la resistencia al movimiento del agua es mayor
 El movimiento del agua a través del xilema requiere menos presión que el
movimiento del agua a través de células vivas
El xilema proporciona una ruta de baja resistencia frente al movimiento del agua, reduciendo
así los gradientes de presión necesarios para el transporte del agua desde el suelo a las hojas.
MOVIMIENTO DEL AGUA EN EL XILEMA: FLUJO
MASAL

Tension-Cohesion explica el transporte de agua

en el xilema
El agua desarrolla una gran tensión (presión hidrostática negativa) en la
parte superior del arbol y esta tensión succiona el agua a través del xilema
La evaporacion del agua en las hojas genera una presión negativa en el
xilema
Hasta aquí, el agua se mueve en estado líquido,
pero en la hoja pasa a estado gaseoso:

Transpiración: pérdida a agua en forma de vapor.

97% del agua que las plantas absorben se

transpira
• En la superficie de las paredes celulares de la hoja se desarrolla la presion
negativa que provoca el ascenso del agua por el xilema.
• La situación es análoga a la del suelo. La pared celular actúa como un fino
capilar lleno de agua.
Resistencias al movimiento del agua de la hoja a la atmósfera

- Resistencia del mesófilo

- Resistencia de la cutícula

- Resistencia de los estomas (máxima si están cerrados, mínima si

están abiertos)

- Resistencia de la capa estacionaria de aire (capa límite)