CRONOGRAMA ANUAL DE Código: QLP-CAC 02

CAPACITACIÓN CONTINUA Versión: 02

AÑO 2024 Página 1

Tema Objetivo Tiempo Personal Fecha Responsable

estimado objetivo
Proporcionar información clara y de
Curso de fácil compresión que permita a nuestro Operativo
manipulación personal manipulador de alimentos 4 HORAS Administrativo Enero
de alimentos afrontar el día a día de su trabajo con las
máximas garantías higiénicas

Reforzar conocimientos relativos a

procedimientos operativos, procesos Operativo Jefe producción
Reinducción de ventas, entre otros aspectos de 3 HORAS Administrativo Febrero
interés general.

Brindar al personal conocimientos

Limpieza y sobre la limpieza y desinfección de
desinfecció áreas, equipos y utensilios, la 1 HORA Operativo Marzo KipClin S.A.S
n importancia de usos y concentraciones Administrativo
adecuados de detergentes y
desinfectantes.
 Operativo
BPM ¿Qué son las BPM? 1 HORA Administrativo Abril Jefe producción
¿Cuál es su importancia en la
industria alimentaria?

Decreto 616 de 2006 Conocer los principios normativos 1 HORA Operativo Mayo Jefe producción
que rigen nuestra producción Administrativo

Dar a conocer las medidas necesarias y

los criterios que debe cumplir la Operativo
Control de plagas empresa para evitar o impedir la 1 HORA Administrativo Junio Jefe producción
entrada de animales nocivos o plagas.

ETA Definición e importancia del control de

(enfermedades las enfermedades transmitidas por 1 HORA Operativo Julio Jefe producción
transmitidas por alimentos en la industria láctea. Administrativo
alimentos)

Orden y aseo Desarrollar habilidades de orden y

(personal aseo, tanto personalmente como Jefe producción
como operacionalmente en las actividades 1 HORA Operativo Agosto
operacional) que se desarrollan a administrativos
diario
Conciencia Darle a los colaboradores 1 HORA Operativo septiembre Entidad
financiera diferentes directrices y consejos Administrativo financiera
con el manejo de las finanzas
personales.
Sistema HACCP
principios ¿Qué es el sistema HACCP? Sus 1 HORA Operativo Octubre Jefe
fundamentales principios e importancia. administrativo producción
del sistema

Cuidado del medio Manejo de residuos 1 HORA Operativo Noviembre Gestora ambiental
ambiente Importancia de cuidar el medio administrativo
ambiente desde la casa y nuestro
puesto de trabajo

SST Autocuidado 1 HORA Operativo Diciembre Riesgos laborales

Administrativo