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    La receta proporciona instrucciones para hacer pasta frola sin gluten utilizando ingredientes como dulce de membrillo, huevos, mantequilla, azúcar, almidón de maíz, harina de arroz y fécula de mandioca. La masa se prepara batiendo la mantequilla y el azúcar y agregando los demás ingredientes secos tamizados y el huevo. Luego se deja reposar la masa por 2 horas antes de estirarla y forrar un molde para hornear a 180°C durante 35 minutos.

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    Pasta Frola sin Gluten

    Ingredientes
    • Dulce de membrillo - c/n
    • Esencia de vainilla - 1.5 cdta
    • Fécula De Mandioca - 120 Gramos
    • Goma xántica - 1.5 cdta
    • Harina De Arroz - 120 Gramos
    • Huevo - 1.5 unidad
    • Limón para su ralladura - 3/4 unidad
    • Mantequilla - 225 Gramos
    • Polvo leudante - 22.5 Gramos
    • Sal - 3/4 cdta
    • Almidón de maíz - 180 Gramos
    • Azúcar impalpable - 225 Gramos

    Preparación
    • Batir la manteca con el azúcar.
    • Perfumar con vainilla y limón.
    • Tamizar el almidón con fécula y harina de arroz, polvo leudante y sal.
    • Unir al batido y trabajar hasta tomar la masa, dejar reposar en frió 2 horas.
    • Estirar de 5 mm sobre mesada con almidón de maíz.
    • Forrar un molde de 24 cm y cubrir con una capa de dulce de membrillo.
    • Tapar con un enrejado de masa, pincelar con huevo y hornear a 180° C por 35 minutos.

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