Tipos de gastronomía

Gastronomías nacionales como la alemana provienen de una larga tradición.

Podemos distinguir algunos tipos distintos de gastronomía:

 Gastronomía nacional. Tiene un fuerte vínculo con la identidad nacional de

un país o una cultura, e involucra elementos de su tradición o de su historia. Por
ejemplo: gastronomía alemana, armenia, árabe.
 Gastronomía Gourmet. Involucra los modos de cocinar “de autor”, o sea, las
tendencias culinarias de vanguardia.
 Gastronomía vegana. No emplea ningún tipo de derivados animales en sus
preparaciones (ni carnes, ni lácteos, ni huevos) y elige en su lugar vegetales,
frutas y cereales.
 Gastronomía macrobiótica. Se rige por los principios macrobióticos, es
decir, por un equilibrio (ying-yang) entre los alimentos afines a la composición
bioquímica del organismo.
 Gastronomía religiosa. Aquella que comparten distintos pueblos que poseen
una cultura religiosa afín, como puede ser la comida judía, islámica, etc.

Fuente: https://concepto.de/gastronomia/#ixzz7U7MuMWHn
La fotografía gastronómica es la fotografía de alimentos que produce
imágenes atractivas y sugerentes que invitan a consumir dichos alimentos. Se trata
de una fotografía de producto, centrada en la alimentación, pues la idea es
utilizarla en publicidad, envases, cartas de restauración o incluso libros de cocina.
Toma las fotos de distintos ángulos, juega con la profundidad de campo, capta los
detalles más sabrosos de tu plato. Prueba tomar la foto desde arriba, por lo
general funciona muy bien. Evita los objetos de la mesa como los cubiertos, saleros
o vasos.
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