INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO “BOLÍVAR”

CARRERA DE TECNOLOGÍA SUPERIOR EN INFORMÁTICA

PRODUCTO DE EXAMEN COMPLEXIVO PREVIO A LA OBTENCIÓN

DEL TÍTULO DE TECNÓLOGO SUPERIOR EN INFORMÁTICA

TEMA:
_________________________________________________________________

DESARROLLO DE UN PROTOTIPO PARA MEDICIÓN DE PARÁMETROS

DE CONTROL DE LÍQUIDOS

___________________________________________________________________

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Tecnología de la Información y Comunicación

Autora: JÓSSELYN CAROLINA ÁLAVA OSTAIZA

Docente Revisor: ING. CARLOS CAMANA

Ambato-Ecuador

2022
APROBACIÓN DEL DOCENTE RESPONSABLE DE PRODUCTO COMPLEXIVO

Como docente responsable de la revisión del Producto Complexivo con el tema

“DESARROLLO DE UN PROTOTIPO PARA MEDICIÓN DE PARÁMETROS DE
CONTROL DE LÍQUIDOS” desarrollado por JÓSSELYN CAROLINA ÁLAVA
OSTAIZA, estudiante de la Tecnólogo en Informática, habiendo supervisado la realización
de este trabajo práctico doy por aprobada la redacción final del documento escrito de entrega
de producto bajo la modalidad de Examen Complexivo, para que prosiga con los trámites
correspondientes a la sustentación de la Defensa oral.

Ambato, 06 agosto 2022

Firmado electrónicamente por:

CARLOS ANIBAL
CAMANA CASTRO

CARLOS CAMANA

CI 1802573137

DOCENTE REVISOR
DECLARACIÓN DE AUTORÍA

Yo, JÓSSELYN CAROLINA ÁLAVA OSTAIZA, declaro bajo juramento que el trabajo
práctico y documento de entrega de producto complexivo es de mi autoría; que no ha sido
previamente presentada para ningún grado o calificación profesional; y, que he consultado
las referencias bibliográficas que se incluyen en este documento.

El “Instituto Superior Tecnológico Bolívar” puede hacer uso de los derechos

correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, por
su Reglamento y por la normatividad institucional vigente.

Ambato,06 agosto del 2022

JÓSSELYN CAROLINA ÁLAVA OSTAIZA

CI 2450032608
1. Tema de producto
Desarrollo de un prototipo para la medición de parámetros de control de Líquidos.

2. Problemática
En la ciudad de Ambato provincia de Tungurahua las personas que se dedican a la
elaboración de jabones de manera artesanal por falta de conocimiento o en algunos casos por
falta de alternativas más económicas, no cuenta con los instrumentos necesarios para poder
mejorar la calidad de sus productos y poder expandir la gama de los mismos, eso también
provoca que la calidad del producto no sea el que las personas esperan.

Los dispositivos que miden el PH y la temperatura son necesarios en la industria ya que con,
se tiene un manejo correcto de los materiales tanto directos como indirectos, y las cantidades
necesarias que se utilizan en su elaboración, el hecho de conocer la determinada cantidad de
materiales y determinar los valores de PH y temperatura, tiene como consecuencia que
primero el desperdicio de la materia prima.

Los productos como los jabones que tocador necesitan un cierto y nivel temperatura el
hidrolisis y en determinado tiempo el producto terminado, ya que no se cuenta con el
dispositivo para esto los microempresarios la mayoría de veces no tienen el conocimiento de
a que temperatura están trabajando las materias primas y los materiales y por lo tanto
desconocimiento que se dañe el producto final, y no cumpla con las normas establecidas de
calidad.

3. Justificación
● Justificación Teórica

EL Instituto Tecnológico Superior “Bolívar” mediante la carrera de Tecnología en Sistema

y Desarrollo de Software, se consta con la línea de investigación en la tecnología de
informática y comunicación, se realizó investigación sobre como las microempresas que se
dedican a la elaboración de jabones de manera artesanal en la ciudad de Ambato, la
elaboración de su producto lo realizan de manera empírica y por tal motivo, no existe un
aprovechamiento de materiales y un estándar de calidad.
Para el mejorar la calidad de los jabones artesanales que se producen en la ciudad de Ambato,
realizaremos un dispositivo electrónico para medir PH y temperatura en líquidos.

Aunque el jabón es neutro cuando tiene un pH de 7, que es la mitad de la tabla de pH, lo

cierto es que la mayoría de los jabones que se venden como neutros son los que tienen un pH
muy parecido al de nuestra piel, que es aproximadamente el 5,5. Además, no debe tener
químicos, perfumes o colorantes. Un jabón neutro debe permitir su uso diario, tener poca
espuma y ser hipo alergénico. También destaca por tener un gran poder de limpieza e
hidratación.

Al momento de elaborar los jabones se tiene que tomar en cuenta dos situaciones:

Primero los aceites y el carbonato de sodio tengan la misma temperatura esta debe ser sobre
las 35ºC- 40ºC, se debe preparar la batidora para la mezcla de materiales la cual la
temperatura no debería ser menores de los 25ºC- 30ºC.

Para el hidrolisis se considera acto a los 45ºC, pero para mejores condiciones para
saponificación de los jabones es de 75ºC y 15 % de aceite, aunque el mejor rendimiento se
obtiene a 90ºC y 35% de aceite.

● Justificación Práctica

La medición de PH y temperatura al momento de elaborar los jabones es muy importante en

el proceso ya que se determina ciertos valores para ello, sin esos valores se corre el riesgo de
la pérdida total o parcial del producto y de la calidad de la misma.

La medición de PH resuelve el problema de la alcalinidad del producto y la duplicidad del

proceso de hidrolisis del producto, ya al determinar el pH en el momento de producción, no
se tiene que esperar a la saponificación del producto, para verificar el PH y en caso de estar
errado deshacer el producto para corregir el PH y volver a la saponificación del mismo.

La medición de temperatura es prioridad en la elaboración ya que los diferentes materiales

necesitan a estar a una temperatura acorde para su correcta unión, y que no se pierda las
materias primas.
En el proceso de hidrolisis se la temperatura juego un papel importante ya que sin ella este
proceso se realizaría mucho más lento y el producto tardaría mayor tiempo en salir al mercado
para su consumo.

4. Objetivos
4.1 Objetivo General
Desarrollar un prototipo de medición de PH y temperatura para la elaboración de jabones
de tocador de las Microempresas de la Ciudad de Ambato.

4.2 Objetivos Específicos

 Desarrollo de un circuito electrónico e implementación de dispositivos afines para la
medición del PH y temperatura de un líquido.
 Utilización del lenguaje de programación Arduino para la recepción de señal y datos
de sensores.
 Ensamblaje del circuito electrónico y conectividad al Arduino determinar los
parámetros de control de líquido.
5. Cronograma y/o Plan de trabajo
Sugerencia de cronograma:

ACTIVIDADES Semana 1 Semana 2 Semana 3

8 al 14 de agosto del 2022 15 al 21 de agosto del 2022 21 al 29 de agosto del 2022

Investigación sobre el uso 18horas - -

de sensores de PH y
temperatura

Investigación sobre la 2 horas 14 horas 5horas

elaboración de jabones de
tocador elaborados
artesanalmente

Búsqueda de materiales - 10horas -

que se requiere para la
elaboración del dispositivo

Adquisición de materiales 20horas 5horas

Elaboración de dispositivo 15horas

Elaboración parte escrita 2horas 4horas 6horas

del proyecto
6. Desarrollo del producto:
Al desarrollar el dispositivo de control de líquidos, en este caso de PH y temperatura,
utilizamos los siguientes componentes.
Componentes:
 Arduino 1
 Protoboard
 Sensor de temperatura DS18B20
 Sensor de PH Liquido-4502C con electrodo E201-BNC
 Cables Jamper
 Resistencia
 Potenciador

 Arduino Mega

Arduino es una plataforma de electrónica «open-source»o de código abierto cuyos principios

son contar con software y hardware fáciles de usar. Básicamente lo que permite esta
herramienta es la generación de infinidad de tipos de microordenadores de una sola placa,
que luego pueden tener una amplia variedad de usos según la necesidad de la persona que lo
cree.

Ilustración 1
  Sensor de temperatura DS18B20

El sensor de temperatura DS18B20 es un sensor digital con encapsulado de tipo TO-92

similares al empleado en transistores pequeños, se puede medir temperaturas desde los -55°C
hasta los 125°C con una resolución programable desde 9 bits hasta 12 bits.

Ilustración 2

 Sensor de PH Liquido-4502C con electrodo E201-BNC

El módulo PH-4502C es un dispositivo que permite medir el PH con ayuda de una sonda que
es la que toma la lectura, puede obtener mediciones con una precisión de ± 0.2 PH a 25°C.
Ensamblaje del prototipo.
El prototipo de medición necesito la programación en el Arduino tanto en el medidor de PH
como el de temperatura.

Ilustración 3
  La programación del sensor de Temperatura:

#include <OneWire.h>
#include <DallasTemperature.h>
#define pin_analogo 0 // usamos la primera entrada análoga
OneWire ourWire(2); //Se establece el pin 2 como bus OneWire
DallasTemperature sensors(&ourWire); //Se declara una variable u objeto para nuestro
sensor
int analoga;
float m = 5.95833;
float n = 1.005;
float ph;
float voltaje;

void setup() {
//ejecutamos
Serial.begin(9600);
sensors.begin(); //Se inicia el sensor
}

void loop() {

sensors.requestTemperatures(); //Se envía el comando para leer la temperatura

float temp= sensors.getTempCByIndex(0); //Se obtiene la temperatura en ºC
//transformamos los datos el voltios y luego en ph con la formula
analoga = 1023 - analogRead(pin_analogo);
voltaje = ((float)analoga / 1024.0) * 5.0;
ph = (voltaje * m) - n;
//imprimimos los resultados
Serial.print("Temperatura= ");
Serial.print(temp);
Serial.println(" C");
Serial.print("PH: ");
Serial.println(ph);

Serial.print("V: ");
Serial.println(voltaje);

delay(1000);
}
 La programación del sensor de PH:

#include ˂Onewire.h˃

#include ˂Dallastemperature.h˃

#define pin_analogo // usamos la primera entrada análoga

Onewire ourWire(2); //Se establece el pin 2 como bus OneWire
DallasTemperature sensors(&ourWire); //Se declara una variable u objeto para nuestro
sensor
int análoga;
float m = 5.95833;
float n = 1.005;
float ph;
float voltaje;

void setup () {
//ejecutamos
Serial .begin(9600) ;
Sensors.begin() ; //Se inicia el sensor
}

Void loop() {

Sensors.requestTemperatures(); //Se envía el comando para leer la temperatura

Float temp= sensors.getTempCByIndex(0); //Se obtiene la temperatura en °C
//trasnformamos los datos el voltios y luego en ph con la formula
analoga = 1023 – analogRead(pin_analogo) ;
voltaje = ((float)análoga / 1024.0) *5.0;
ph = (voltaje * m) – n;
// imprimimos los resultados
Serial.print(“Temperature= ”) ;
Serial.print(temp) ;
Serial.print(“ C”);
Serial.print(“PH: ”) ;
Serial.println(ph) ;

Serial.print(“V; ”) ;
Serial.println(voltaje) ;

delay(1000) ;
}
 Programación del módulo del PH para calibrar con el Arduino:
#define pin_analogo 0 // usamos la primera entrada análoga
int analoga;
float m = 5.95833;
float n = 1.005;
float ph;
float voltaje;

void setup() {
// put your setup code here, to run once:
Serial.begin(9600);
}

void loop() {
// put your main code here, to run repeatedly:
analoga = 1023 - analogRead(pin_analogo);
voltaje = ((float)analoga / 1024.0) * 5.0;
ph = (voltaje * m) - n;

Serial.print("PH: ");
Serial.println(ph);

//Serial.print("V: ");
//Serial.println(voltaje);

delay(1000);
}
 Comandos del dispositivo
Temperatura= 21.81C
PH: 6.73
V:1.30
Temperatura= 21.81C
PH: 7.23
V: 1.38
Temperatura= 21.81C
PH: 6.79
V:1.31
Temperatura= 21.81C
PH: 7.05
V: 1.35

Temperatura= 21.81C
PH: 6.88
V: 1.32

 Ensamblamos el módulo del PH para su funcionamiento.

Ilustración 4
 La unión del protoboard con el Arduino el módulo y los sensores.

Ilustración 5

 Utilización del Prototipo

Ilustración 6
7. Resultados obtenidos

● El sensor de temperatura ds18b20 y sensor de pH liquido-4502c con el electrodo e201-

bnc son compatibles para una medición simultanea de líquidos en el circuito
implementado.

● Medición exacta de los sensores PH y de temperatura al momento de utilizarlos.

● Recepción de las señales y datos confiables a través del circuito electrónico y la

conectividad con Arduino Mega.

Bibliografía

Cosmética Natural Casera Shop . (15 de 08 de 2022). https://www.cremas-

caseras.es/blog/como-hacer-jabones-proceso-en-frio/.
Fundación descubre . (15 de 08 de 2022).
https://clickmica.fundaciondescubre.es/conoce/100-preguntas-100-respuestas/se-
fabrica-jabon/.
https://www.fundacionaquae.org/wiki/sabes-arduino-sirve/. (22 de 08 de 2022).
Obtenido de https://www.fundacionaquae.org/wiki/sabes-arduino-sirve/.
Naylamp Mechatronics SAC. (23 de 08 de 2022).
https://naylampmechatronics.com/sensores-temperatura-y-humedad/16-sensor-
de-temperatura-digital-ds18b20.html.
UNIT Electronics. (22 de 08 de 2022). https://uelectronics.com/producto/sensor-de-ph-
liquido/#:~:text=%C2%BFPara%20qu%C3%A9%20sirve%20el%20PH,donde%20requ
ieras%20medir%20el%20PH.
8. Firmas de validación del producto

Docente Fecha Firma

Elaborado por: 12/09/2022
Álava Ostaiza Jósselyn Carolina
Estudiante Libre
Revisado por: 12/09/2022
Firmado electrónicamente por:

CARLOS ANIBAL
CAMANA CASTRO
Ing. Camana Carlos
Docente Revisor
Recibido por: 12/09/2022

Firmado electrónicamente por:

SERGIO SAUL
Dr. Sergio Esparza ESPARZA
MORENO
Responsable de Modalidad Examen
Complexivo
Índice
1. Tema de producto 4
2. Problemática 4
3. Justificación 4
4. Objetivos 6
4.1 Objetivo General 6
4.2 Objetivos Específicos 6
5. Cronograma y/o Plan de trabajo 7
6. Desarrollo del producto: 8
7. Resultados obtenidos 16
Bibliografía 16

Ilustración 1 8
Ilustración 2 9
Ilustración 3 9
Ilustración 4 14
Ilustración 5 15
Ilustración 6 15