República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad del Zulia
Facultad de Odontología
Maracaibo, Edo. Zulia
Cátedra: Fisiología
Profesor: Dolly Ferrer.

Integrantes:
Barrios Roxana C.I: 26.324.326.
Barroeta Paola C.I: 25.172.219.
Chuecos Ricardo C.I: 26.426.861.
Flores Kimbely C.I: 28.042.785.
Piña Norennis C.I: 27.315.429.
Sección: 04
La saliva es un líquido
incoloro de consistencia contiene La saliva está
acuosa o mucosa, proteínas, glucoproteínas,
compuesta en un
hidratos de carbono y
95% de su
electrólitos, células epiteliales
volumen por agua,
descamadas y leucocitos.
y ésta permite que
los alimentos se
Es producida por un grupo de disuelvan y se
glándulas exocrinas, las glándulas perciba mejor su
salivares, situadas en la cavidad sabor
bucal. Las más importantes son:
Funciones

Componentes

Glándulas Humedecimiento y
submaxilares a lubricación.
ambos lados del Iones
suelo de la Agua cloruro
boca, que
vierten la saliva Participa en la
a través del neutralización de
conducto de HCI gástrico Enzimas Estaterina
Wharton
Glándulas
Glándulas
sublinguales,
parótidas: se Disuelve los
se sitúan en la
sitúan a nivel de componentes solubles Calcio Tiocianato
parte anterior y
las mejillas y de los alimentos
central del suelo
vierten la saliva
de boca. Vierten
en la boca a
la saliva por los Inicia la digestión de los
través del
conductos de alimentos mediante Moco Bicarbonato
conducto de
Rivinus y amilasa salival.
Stenon.
Bartholin
 El esófago es un
tubo sencillo que
sirve de paso
entre la faringe y
el estómago

Las paredes del

esófago producen o
tienen presentes
dos tipos de
glándulas:

Glándulas Compuestas

Función Es producida por

la mucosa del
esófago es de Secreción para
Glándulas Simples
naturaleza proteger la mucosa
netamente de tipo del estómago
mucoide. evitando el
rompimiento de la
mucosa
Producen e intervienen la
lubricación de los mucosa del estómago
alimentos para ser permitiendo que los
deglutido alimentos sigan su
trayecto.
 Componentes

Es una mezcla de las Funciones Inorgánicos Orgánicos

secreciones de varias células
epiteliales especializadas.

Agua Factor
intrínseco
Es la fase más relevante
de la digestión pues al
entrar el alimento en Almacenamiento Psicógenos
Acido Clorhídrico
contacto con un pH bajo y del quimo
con las enzimas líticas,
éste lo disocia en fibras Factores
de colágeno y Ion trefoil
desnaturaliza (proteólisis)
Digestión parcial de
las proteínas presentes.
proteínas por acción
Cloruro de Histamina
de la pepsina
sodio y
potacio
Gastrina
Producción del
Absorción sólo
moco alcalino
de agua y
protector de la Somatostatina
alcohol
mucosa
 La hidrólisis de
las sustancias
orgánicas del La mayor
En el intestino alimento se parte de la
delgado se lleva a completa en absorción
cabo la fase más este órgano, de también se
importante de la manera que los produce en el
digestión. nutrientes intestino
quedan en delgado.
Digestión y
condiciones de
absorción
ser absorbidos.
de los
alimentos.
Es el principal sitio
para la digestión
de alimentos y
Secreción del nutrientes. Se
Intestino divide en duodeno,
Función yeyuno e ileon.
Delgado

La mayor parte del

proceso digestivo se
consuma en el
duodeno y en la
Enzimas
parte superior del
Mucina Agua yeyuno, y la
absorción de
nutrientes en gran
Componentes parte se completa
Sales hacia la parte media
Bicarbonato minerales del yeyuno.
 Se divide en tres
porciones: Comprende el ciego con
su apéndice, el colon, el
recto y el conducto anal.

Ciego :es la primera

porción del intestino
grueso, situado
entre el esfínter
ileocecal y el colon Tiene una longitud de 1,5
Presenta 4 estructuras: metros y es la porción final
ascendente.
del sistema digestivo
Funciones
*Una serosa que cubre la pared.
Colon: Se ubica entre *Dos capas musculares, una
el ciego y el recto. Se longitudinal y otra circular.
divide en cuatro *Una submucosa.
Está separado del
regiones: colon * Una mucosa, con muchos nódulos
linfáticos intestino delgado a
ascendente, colon Formación,
través del esfínter
transverso, colon transporte y
ileocecal
descendente y colon evacuación de
sigmoide. las heces

Apéndice vermiforme:
Es una prolongación de
forma tubular que se Absorción de
encuentra adherida al agua
ciego.
 El páncreas es una
glándula mixta de carácter
tanto endocrino como
exocrino.

La porción exocrina es de
Lipasas.
estructura acinar, y su
Función secreción es absolutamente Proteasas
imprescindible para los
procesos digestivos. Amilasa.

Componentes

Sirve para la neutralización del

quimo ácido procedente del Proelastasa
estómago.
Ribonucleasa y
desoxirribonucle
asa
Su mezcla con la
secreción Procolagenasa
pancreática, y Digestión de todas las
también con la biliar, variedades de principios
da lugar a que el nutritivos
valor del pH se sitúe
entre 6, 7 y 9.
 Como producto de secreción
posee las sales biliares que
cumplen un importante El principal
papel en el mecanismo de la El color de la bilis es estimulo para la
digestión. variable según su evacuación de
concentración y el tipo Digestión la bilis es la
de pigmento que de las ingestión de
contenga. grasas alimentos
La bilis es al mismo
tiempo un producto de
excreción y secreción.
Neutralizar
la acidez
del jugo Los mas
gástrico eficaces son las
grasas, luego
las proteínas y
Secreción Funciones Absorción de
mucho menos
los hidratos de
Biliar vitaminas
liposolubles:
carbono.

vitaminas A-D-
E-K

Pigmentos
Biliares Transporte de
sustancias de desecho:
Mucina pigmentos de la
hemoglobina, colesterol,
derivados de los
Componentes: Colesterol
medicamentos

Lecitina
Sales Biliares