“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

APARATO DIGESTIVO
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA

Docente: Walter García Rubio

Curso: Nutrición y Dietoterapia
 INTEGRANTES:

Karla Maria Yupanqui Miranda

Jhon Kevin Simón Trinidad
Ursula Katherine Reyes Celestino
Gabriel Alberto Salcedo Justo
Mayumi Rosmeri Valerio Bezares
Dyane Alexandra Ruiz Morón
 INTRODUCCIÓN
Es un conjunto de organos encargadas de la digestión mecánica y química
para la absorción de nutrientes

PRINCIPALES FUNCIONES: Absorción:

3
Las moléculas sencillas atravesaran
las paredes del tubo y son
transportado a la sangre

Ingestión:

1 triturados por los dientes y la

mezcla de las salivas
Asimilación:

4 La célula utilizará los nutrientes para

obtener energía y fabricar nuevas
moléculas
Digestión:

2
Degradación de alimentos en
moléculas más pequeñas
(mediante las enzimas de los
Defecación:
jugos).
5 Eliminación de sustancias no
absorbidas (formación las heces
fecales en el intestino grueso)
 DIVISIÓN

GLANDULAS
TUBO DIGESTIVO
Boca ANEXAS
Faringe
Esófago DIGESTIÓN MECANICA
Estómago
Intestino delgado Dientes
Intestino Grueso Lengua
Ano

DIGESTIÓN QUIMICA
Mide de 5 a 7 metros (10
metros extendidos) Glándulas salivales
Hígado
Páncreas
 BOCA

GLÁNDULAS SALIVALES
Parte anteroinferior de la cara Son los órganos responsables de la secreción de saliva y la
vierten en la boca para iniciar la primera fase de la digestión

GLÁNDULA PAROTIDA
Es la mayor de las glándulas salivales
Se encuentra detrás de la rama de la mandíbula y por
delante del musculo esternocleidomastoideo vierte su
secreción en la boca a través del conducto de stenon, que
se abre a nivel del 2 molar superior

GLÁNDULA SUBLINGUAL
Esta situada en la región del mismo nombre y posee distintos
conductos excretores
La boca es el principio del tracto digestivo.

El proceso digestivo empieza en la boca los

alimentos comienzan a movilizarse a través
del gastro intestinal cuando una persona
GLÁNDULA SUBMAXILIAR
come, traga, la lengua empuja los alimentos Se encuentra en la parte lateral de la región supra hioidea.

hacia la garganta. Excreta la saliva a través del conducto de wharton y

termina junto al frenillo de la lengua
 DIENTES

Permite la digestión mecánica

1.INCISIVOS : centrales y frontales( cortar)

FASE 2. CANINO O COLMILLOS: (desgarrar)

3: PREMOLARES O BICUSPIDES: (triturar)
Transitorio 20 dientes 4. MOLARES: primera y segunda(MOLER) dientes
de juicio
Permanente 32 dientes
 LENGUAF

FUNCIONES
Acomodar el alimento para favorecer la masticación
Colaborar en la deglución
Mezclar los alimentos con la saliva

Es órgano musculoso dotado de una gran movilidad

Contribuye con sus movimientos activos a empapar o
remojar los alimentos con la saliva una vez
remojados forman el bolo alimenticio , el cual es
empujado por la lengua hacia la faringe.
 ESÓFAGO

Es un tubo que conecta la boca con el estómago, consta FUNCIONES

de músculos especiales que ayudan a que el alimento Llevar la comida de la boca al
transite en una sola dirección. estomago
Después de tragar, la peristalsis empuja la comida por Servir de camino para que se
el esófago hacia el estómago. termine de formar el bolo
alimenticio antes de llegar el
estomago
Mantiene los ácidos del estomago
lo suficientemente alejados de la
FORMA boca para evitar que esta se
queme por el efecto de los mismos
Organo tubular
(POR MEDIO DE LOS ESFITERES
muscular membranoso
ESOFAGICOS)
Compuesto por :su luz
es virtual y luz real
30 cm
 ESTÓMAGO
Es un órgano parecido a un saco que contiene los
alimentos y comienza a digerirlos segregando jugo
FUNCION
Elaboración de los jugos gástricos para el bolo
gástrico.
alimenticio y respuesta a su exposición se
El estómago pesa un aproximado entre 1100 y
convierte en una papilla llamada QUIMO.
2500 gramos

PARTES CAPAS
Mucosa: se producen el ácido estomacal
Cardias: la primera parte es la más y las enzimas digestivas. (Cáncer)
cercana al esófago Submucosa: capa de apoyo
Fondo: la parte superior del
estómago próxima al cardias Muscular: capa
Cuerpo: la parte principal del gruesa que
estómago, entre las partes superiores mueve y mezcla
e inferiores el contenido del
Antro: la parte inferior (cercana al
estómago.
intestino), donde se mezclan los
Serosa: actúan
alimentos con el jugo gástrico
Píloro: la última parte del estómago
como capas de
que actúa como una válvula para recubrimiento
controlar el vaciado del contenido del estómago.
del estómago en el intestino delgado
 HIGADO
Es un órgano de color marrón rojizo oscuro con forma
de triángulo que pesa alrededor de 3 libras. Parte superior derecha de la
cavidad abdominal
• El hígado regula la mayoría de los niveles de
debajo del diafragma y por encima
sustancias químicas de la sangre y secreta una
del estómago, el riñón derecho y los
sustancia denominada bilis. Esta ayuda a transportar
intestinos
los desechos desde el hígado

irrigación sanguínea
a través de FUNCION
sangre rica en nutriente: Produce bilis, una sustancia que ayuda al organismo a
vena porta hepática absorber la grasa
Produce proteínas y factores coagulantes que el
organismo necesita
Regula el azúcar (glucosa) en la sangre y almacena
arteria hepática: azúcar adicional
sangre oxigenada Colabora con el estómago y el intestino en la digestión
de los alimentos
Controla la producción y la eliminación del colesterol
Almacena vitaminas y minerales
Elimina sustancias venenosas (tóxicas) de la sangre, así
como muchos medicamentos recetados y de venta libre
Regula otros órganos, como los riñones
Forma parte del sistema inmunológico, que es el que
ayuda al cuerpo a combatir las infecciones
 VESICULA BILIAR
Es un órgano con forma de pera ubicada bajo el hígado. Almacena
bilis, un líquido producido por el hígado para digerir las grasas

Es más probable que la vesícula cause

problemas si algo obstruye el flujo de
bilis por los conductos biliares.

Los cálculos se forman cuando hay

sustancias en la bilis que se endurecen.
En forma menos común se puede
desarrollar cáncer en la vesícula.

La vesícula biliar no es un órgano

imprescindible para la vida. La bilis
tiene otras vías para llegar al intestino
delgado.
 PANCREAS
Es un órgano alargado y estrecho que está ubicado en la parte de
atrás del abdomen, debajo del estómago

COMPUESTO
EXOCRINAS: La glándula exocrina
secreta enzimas digestivas. Estas
enzimas son secretadas en una red de
conductos que se unen al conducto
pancreático principal
ENDOCRINAS: La glándula endocrina,
compuesta de los islotes de
Langerhans, secreta hormonas en el
torrente sanguíneo
FUNCION
Hormona endocrina: (son la insulina y el
glucagón) Estas hormonas regulan la
concentración de glucosa en la sangre, y la
somatostatina, que impide la secreción de
insulina y glucagón.
Glándula exocrina: Ayudan a descomponer
los carbohidratos, las grasas, las proteínas y
los ácidos en el duodeno. El tejido exocrino
también secreta un bicarbonato para
neutralizar el ácido del estómago en el
duodeno. Esta es la primera sección del
intestino delgado.

 INTESTINO DELGADO
Órgano tubular que mide de 7 a 8 metros y con 2,5 cm de diámetro

FUNCION Absorber los nutrientes del quimo a la sangre y

se vuelve en una papilla llamada Quilo

PARTES
DUODENO: 24cm de largo
YEYUNO: 1,8 metros de largo
ÍLEON: 6 metros de largo,
tiene comunicación dcon el
intestino grueso y tiene la
capacidad ser la zona de
mayor absorción
 INTESTINO GRUESO

Órgano tubular que mide de 1,5 M-2M de

largo con 6,5 cm de diámetro PARTES
Comunica el ano con el intestino delgado por
medio de la válvula íleocecal
COLON

FUNCION
Absorber todos los líquidos de Quilo para la
creación y expulsión de la heces fecales
(alimentos no absorbidos)

CIEGO
RECTO
 RECTO Y ANO

El recto conecta el colon con el ano, el cual es la abertura por donde las
heces salen del cuerpo

ESFINTERES son anillos musculares en la abertura del ano.

ESFINTER INTERNO

ESFINTER EXTERNO

Aquí se elimina los elementos no absorbidos

 Lugar Composición Nombre

Comida + Bolo
BOCA Alimenticio
saliva
Bolo Bolo
ESÓFAGO Alimenticio
Alimenticio
Bolo Alimenticio
ESTÓMAGO Quimo
+ Jugos gástricos

Quimo + Jugos
IN. DELGADO Quilo
Intestinales

IN. GRUESO Bolo fecal

Quilo+ bacterias