APARATO

DIGESTIVO
MADE IN MIKULANDIA :3
 GENERALIDADES
DOS GRUPOS DE ÓRGANOS
COMPONEN EL APARATO DIGESTIVO:

TRACTO ÓRGANOS
GASTROINTESTINAL, DIGESTIVOS
O TUBO DIGESTIVO ACCESORIOS
- Se extiende desde la boca Dientes = Colabora con la división
hasta el ano. física de los alimentos.
- Longitud: 5-7 metros Lengua = Participa en la
masticación y deglución.
Boca
Gran parte de la faringe
Glándulas salivales
Esófago
Hígado
Estómago
Vesícula biliar
Intestino delgado
Páncreas
Intestino grueso

. Contiene alimentos desde que se NO entran en contacto con la comida.

comen, se digieren y se absorben o Producen y almacenan sustancias que
eliminan. sirvan para la degradación quimica de
los aliementos.
El aparato digestivo realiza seis funciones:

Introducción de comida en la boca.

1. Ingestión.
(Comer)
Liberación de 7L de agua, ácido, sustancias
2. Secreción amortiguadoras y enzimas en la luz del tubo
digestivo.

3. Mezcla y De la comida a través del tubo digestivo

propulsión (MOTILIDAD)

Degradación mecánica y química

4. Digestión
de la comida.
Pasaje de los productos digeridos desde
5. Absorción
el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa
Eliminación de heces del tubo
6. Defecación.
digestivo.
TÚNICAS DEL TUBO DIGESTIVO
1. Mucosa o revestimiento interior
a. Epitelio Su renovación es rapida: 5-7 dias se descaman y luego son reemplazadas

Entre las células epiteliales

Boca Constituida por
encontramos:
Faringe epitelio pavimentoso
Función: Protección
Esófago estratificado Células exocrinas
Conducto anal queratinizado Secretan mucus y líquido
hacia la luz del tubo

Células
Estómago Revestidas por epitelio Función: Secreción y
enteroendocrinas
Intestino cilíndrico simple absorción
Secretan hormonas

MUCOSA
b. Lámina propia Tejido conectivo areolar Epitelio
Permite que los nutrientes
absorbidos en el tubo Lámina propia
Contiene capilares sanguíneos y vasos linfáticos gastrointestinal lleguen a otros
Muscularis mucosae
tejidos del cuerpo.

Sostiene el epitelio y lo fija a la capa muscular de la mucosa

Incluye la mayoría de las células del MALT, se encuentran a lo largo del

tubo digestivo, especialmente en las amígdalas, intestinos y apéndices.
TÚNICAS DEL TUBO DIGESTIVO
c. Muscularis mucosae

Forma en el estómago y el intestino delgado Incrementan la superficie

gran cantidad de pequeños pliegues de digestión y absorción

Los movimientos de esta capa aseguran que todas las células

encargadas de la absorción estén expuestas por completo a
los contenidos del tracto gastrointestinal.
MUCOSA

2. SUBMUCOSA
SUBMUCOSA
Tejido conectivo areolar que une la mucosa a la muscular
MUSCULAR
Reciben las moléculas
Contiene gran profusión de capilares sanguíneos y linfáticos =
de alimento absorbido

Se encuentra una red neuronal llamada plexo submucoso

Hay glándulas y tejido linfático

TÚNICAS DEL TUBO DIGESTIVO
3. Muscular
Músculo esquelético (Boca, Faringe y el esófago superior y medio)

Produce la deglución voluntaria

Forma el esfínter anal externo. permite el control

voluntario de la defecación

Músculo liso El resto del tubo digestivo

Entre ambas se
1. Interna de fibras circulares
encuentra el
Se dispone en dos capas:
2. Externa de fibras longitudinales
plexo mientérico MUSCULARIS:
Músculo circular
SEROSA
Músculo longitudinal
Tejido conectivo
La contracción involuntaria aereolar

contribuye a degradar los 4. Serosa o peritoneo visceral Epitelio

alimentos, mezclarlos con

las secreciones digestivas y
propulsarlos a lo largo del
tubo.
Es una capa superficial para las partes del tracto gastrointestinal
que están suspendidas dentro de la cavidad abdominal.
El esófago carece de serosa, en su
lugar , la adventicia, forma la capa
Es una membrana compuesta por tejido conectivo
superficial de este órgano.
areolar y epitelio pavimentoso simple
INERVACIÓN DEL TRACTO GASTROINTESTINAL
Sistema nervioso entérico (SNE) Consiste en 100 millones de
neuronas distribuidas desde el
esófago hasta el ano

Divide en dos plexos

1. Plexo mientérico o plexo de Auerbach

- Localiza: Entre las capas longitudinal y circular de la túnica muscular

- Inervan las capas circulares y longitudinal

Motoneuronas del de músculos liso de la muscular.
plexo mientérico:
- Controlan la motilidad, principalmente, la frecuencia
y fuerza de las contracciones de la capa muscular.

2. Plexo submucoso o plexo de Meissner

- Localiza: Dentro de la submucosa

Las interneuronas: Las neuronas sensitivas del SNE
- Inervan las células secretoras de la
Inervan mucosa epitelial
Motoneuronas del mucosa epitelial. Conectan las neuronas
plexo submucoso: de ambos plexos. Pueden ser:
- Controlan las secreciones de los órganos - Quimiorreceptores
del tubo digestivo. - Mecanorreceptores
INERVACIÓN DEL TRACTO GASTROINTESTINAL
Sistema nervioso autónomo (SNA) Vías reflejas digestivas

El SNE puede funcionar

Muchas neuronas del SNE son componentes
independientemente, depende de la
de las vías reflejas.
regulación de las neuronas del SNA
Regulan la secreción y motilidad
gastrointestinal, en respuesta a estímulos
Nervio vago (X)
presentes en su luz.
Lleva fibras parasimpáticas a casi todo
el tubo digestivo. Componentes: - Receptores sensitivos
Mantiene conexiones con el SNE - Neuronas sensitivas

Las neuronas parasimpáticas preganglionares Sus axones pueden hacer sinapsis con otras
neuronas localizadas en SNE, SNC o SNA.
Hacen sinapsis con las neuronas
parasimpáticas posganglionares de los
plexos mientérico y de la sub mucosa. Pueden transmitir información a esas regiones
acerca de la naturaleza del contenido y el
Proceden de las regiones grado de distensión del tubo digestivo.
Las neuronas simpáticas
torácica y lumbar de la médula

Que están destinadas a el tubo digestivo

producen una disminución de la secreción y Posteriormente las neuronas del SNE, SNC o SNA activan
motilidad, por inhibición de las neuronas del SNE. o inhiben posteriormente las glándulas y el músculo liso
gastrointestinal y la secreción y motilidad de éste.
PERITONEO

YASHIRA _3
 El peritoneo es la membrana
serosa más grande del cuerpo; consiste en una capa de epitelio
pavimentoso simple (mesotelio) con una estructura de sostén
subyacente, formada por tejido conectivo areolar.

Peritoneo Peritoneo Cavidad

peritoneal
parietal visceral
Espacio lleno
Reviste la pared Cubre algunos
de líquido entre
de la cavidad órganos de la el peritoneo
abdominopelvia cavidad parietal y
na visceral.
Cinco repliegues peritoneales más
importantes son:
1.EPIPLÓN MAYOR
2. EL LIGAMENTO
FALCIFORME
3.EL EPIPLÓN MENOR
4. EL MESENTERIO
5. MESOCOLON
BOCA

YASHIRA _3
También denominada cavidad bucal u oral, está formada por las mejillas,
el paladar duro, el paladar blando y la lengua.
Mejillas: Forman las paredes laterales de la cavidad bucal.
Cubiertas por piel, en el exterior, y por una mucosa hacia
afuera, epitelio pavimentoso estratificado no
queratinizado.
Labios: Pliegues carnosos que rodean la abertura de la
boca. La superficie interna de cada labio se une a la encía
correspondiente por medio de un pliegue mucoso de la
línea media, llamado frenillo labial.
Cavidad bucal: Espacio que se extiende desde las encías y
los dientes hasta las fauces, el paso entre la cavidad bucal
y faringe.
Paladar: Pared o tabique que separa la cavidad bucal de la
cavidad nasal y forma el techo de la boca,
Paladar duro: Constituido por los huesos maxilar y palatino
y se halla cubierto de mucosa.
Paladar blando: Tabique muscular en forma de arco, entre
la bucofaringe y la nasofaringe, revestido por una mucosa.
Úvula
 Liberan en la cavidad bucal una secreción llamada saliva. Habitualmente, se secreta
GLÁNDULAS suficiente saliva como para humedecer las mucosas de la boca y la faringe y mantener
SALIVALES limpios la boca y los dientes. Cuando los alimentos ingresan en la boca, aumenta la
secreción de saliva, que los lubrica y disuelve e inicia su digestión química.

GLÁNDULAS
GLÁNDULAS Se localizan por debajo y por delante de la

SALIVALES PARÓTIDAS orejas, entre la piel y el músculo masetero

MAYORES
Se hallan sobre el piso de la boca, en
GLÁNDULAS posición medial y parcialmente inferior
SUBMAXILARES con respecto al cuerpo de la mandíbula.
Conductos submandibulares

GLÁNDULAS Se encuentran por debajo de la lengua y

por encima de las glándulas submaxilares.
SUBLINGUALES Sus conductos, los conductos sublinguales
menores, se abren en el piso de la boca
 COMPOSICIÓN Y Glándula parótida
Glándula
Glándula
submandibular
FUNCIONES DE LA SALIVA Secreta un líquido sublinguales
Liquido que contiene
acuoso que contiene Células mucosas
amilasa pero mas
SALIVA amilasa salival.

espeso, mucus.

F Suministra el medio propicio para disolver los

99,5 % 0,5 % alimentos, de manera que puedan ser
Agua Solutos U
detectados por los receptores del gusto y
N comenzar las secreciones digestivas.
SOLUTOS GASES DISUELTOS C
Sodio Urea Amortiguan los alimentos ácidos que
I ingresan en la boca
Ácido Úrico
Potasio
Mucus O
Cloro Las glándulas salivales ayudan a eliminar
Inmunoglobulina A N
Bicarbonato Lisozima desechos moleculares del cuerpo, lo que
Fosfato Amilasa salival E explica la presencia de urea y ácido úrico en la

Enzima digestiva S saliva.
 SALIVACIÓN
Está controlada por el sistema
nervioso autónomo.
Un promedio de entre 1000-
1500 mL.
La saliva luego se deglute y
ayuda a mantener húmedo el
esófago
La mayoría de los componentes de la
saliva se reabsorben, lo que previene
la pérdida de líquido.
Estimulación simpática predomina
durante el estrés y causa la sequedad
bucal. Si el cuerpo se deshidrata las
glándulas salivales dejan de secretar
saliva para conservar agua; esta
sequedad bucal
contribuye a la sensación de sed
 LENGUA

Órgano digestivo accesorio, compuesto por músculo

esquelético cubierto de una mucosa. Junto con sus
músculos asociados,forman el piso de la cavidad
bucal.

Cada mitad FRENILLO LINGUAL

de la lengua consiste en un Las superficies superior, dorsal y
complemento de músculos lateral de la lengua están cubiertas
extrínsecos e intrínsecos. por papilas, proyecciones de la
lámina propia revestidas de epitelio
MÚSCULOS INTRÍNSECOS queratinizado
LOS MÚSCULOS EXTRÍNSECOS

Originan por fuera de la lengua Modifican la forma y el tamaño de la

(adheridos a los huesos de la zona) y
se insertan en el tejido conecti
vo de ésta; son los músculos hiogloso,
geniogloso y estilogloso
Las glándulas linguales de la lámina
lengua para el habla y la deglución. Los
propia de la lengua secretan
músculos intrínsecos son los
músculos longitudinal superior, longitudinal
líquidos serosos y mucosos que
inferior, transverso y vertical de la lengua. contiene la enzima lipasa lingual

DIENTES
Son órganos digestivos
accesorios localizados
en las apófisis alveolares de
cada maxilar
Las cavidades alveolares
están revestidas por el
ligamento o membrana
periodontal
Un diente típico tiene tres regiones externas principales: la corona,
la raíz y el cuello
La corona es la parte visible, Cuello es la Cubierta por el
DENTINA FORMA
sobre el plano de las porción estrecha que LA MAYOR PARTE esmalte, que consiste
encías. En el alvéolo se en fosfato y carbonato
une la corona con la DEL DIENTE de calcio.
insertan entre una y tres raíz, cerca de la línea
raíces de las
encías.
CAVIDAD PULPAR,
Se halla por dentro de la corona y está
rellena de pulpa, un tejido conectivo que
contiene vasos sanguíneos,
nervios y vasos linfáticos
CONDUCTOS
RADICULARES
Transcurren a lo largo de la raíz de
los dientes.
ORIFICIO
APICAL
DIGESTIÓN MECÁNICA Y
QUÍMICA EN LA BOCA

Es el resultado de la masticación, mediante

la cual los alimentos son manipulados por la
lengua, triturados por los dientes y
mezclados con la saliva. Esto los reduce a
una masa blanda, flexible y fácil de deglutir
llamada bolo. Las moléculas del alimento
comienzan a disolverse en el agua de la
saliva, una actividad importante porque las
enzimas pueden actuar sobre aquéllas sólo
en un medio líquido.
FARINGE

YASHIRA _3
Conducto con forma de embudo que se
extiende desde las coanas u orificios
posteriores de las fosas nasales, hacia el
esófago por detrás y la laringe por
delante

Constituida por músculo esquelético, está

revestida por una mucosa, y comprende
tres partes: la nasofaringe, la bucofaringe
y la laringofaringe.

Nasofaringe interviene sólo en la

respiración, pero la bucofaringe y la
laringofaringe tienen tanto funciones
digestivas como respiratorias.
ESOFAGO
localización
es un tubo muscular colapsable, de
alrededor de 25 cm de longitud
Comienza en el límite inferior de la
laringofaringe
atraviesa el mediastino por delante de
la columna vertebral
Luego pasa a través del diafragma(por
un orificio denominado hiato esofágico)
y termina en la porción superior del
estómago

situado por detrás

de la tráquea
Anatomía del esofago
secreta moco y No produce enzimas
transporta
digestivas y no cumple
esófago alimentos hacia
funciones de
el estómago
absorción
se divide en
La túnica muscular
está constituida por músculo
cervical (5 cm) -----el tercio superior----- esquelético
está constituida por músculo
torácica (16 cm) --el tercio intermedio-- esquelético y músculo liso

abdominal (3 cm)---el tercio inferior--- está constituida por músculo

músculo liso

1. Está constituido por una mucosa

plegada
2. una submucosa laxa con abundantes
glándulas y una muscular potente,
circular y longitudinal, recubierta por una
fina adventicia
DEGLUCIÓN
DEGLUCIÓN
Los alimentos se movilizan desde la cavidad
bucal hacia el estómago mediante el acto de
tragar o deglutir.
Es facilitada por la secreción de saliva y moco.
En ella participan la boca, la faringe y el esófago.

La deglución se produce en tres fases:

1) la fase voluntaria, en la que el bolo pasa
hacia la bucofaringe,
La deglución comienza cuando el bolo es
forzado hacia la parte posterior de la cavidad
bucal y la bucofaringe, mediante el
movimiento de la lengua hacia arriba y hacia
atrás contra el paladar, estas acciones
constituyen la fase voluntaria de la deglución.

2) La fase faríngea, el paso involuntario del
bolo a través de la faringe hacia el esófago.
Los impulsos que regresan hacen que el
paladar blando y la úvula se muevan hacia
arriba para cerrar la nasofaringe e impedir la
entrada de los alimentos y el líquido en la
cavidad nasal. Además, la epiglotis cierra la
comunicación con la laringe, lo que evita
que el bolo ingrese en las vías respiratorias.
3) la fase esofágica, también involuntaria,, en la que el bolo
alimenticio pasa del esófago al estómago.
Comienza cuando el bolo entra en el esófago.
Las contracciones se repiten en ondas que empujan el
bolo hacia el estómago. A medida que éste se aproxima al
extremo del esófago, el esfínter esofágico inferior se relaja
y el bolo se mueve hacia el interior del estómago.
El moco secretado por las glándulas esofágicas lo lubrica
y reduce la fricción.
El paso de alimentos sólidos o semisólidos de la boca al
estómago dura entre 4 y 8 segundos; los alimentos muy
blandos o líquidos pasan en 1 segundo, aproximadamente

Fase cefálica
Durante la fase cefálica de la
digestión, el olor, la vista, el
pensamiento o el sabor inicial de la
comida activan centros neuronales de
la corteza cerebral, el hipotálamo y el
tronco encefálico. El tronco encefálico
activa los nervios facial (VII)
glosofaríngeo (IX) y vago (X). Los
nervios facial y glosofaríngeo
estimulan la secreción de saliva por
las glándulas salivales, mientras que el
nervio vago estimula las glándulas
gástricas a producir jugo gástrico. El
propósito de la fase cefálica de la
digestión es preparar la boca y el
estómago para recibir los alimentos
que van a ser ingeridos.
FASES DE LA DIGESTION
Fase gástrica
Regulación neura
Todos los alimentos distienden el estómago y
estimulan los receptores de estiramiento de su
pared.
Regulación Hormonal
La gastrina se libera en las células G de las
glándulas gástricas, en respuesta a diversos
estímulos: la distensión del estómago por el
quimo, proteínas parcialmente digeridas en el
quimo, el aumento del pH del quimo causado
por la presencia de alimentos en el estómago,
la cafeína en el quimo gástrico y la acetilcolina
liberada por las neuronas parasimpáticas
Fase intestinal
La fase intestinal de la digestión comienza cuando
los alimentos llegan al intestino delgado. En
contraste con los reflejos iniciados durante las fases
cefálica y gástrica, que estimulan la actividad
secretoria y la motilidad del estómago, los que se
producen durante la fase intestinal tienen efectos
inhibitorios que retardan la salida del quimo desde el
estómago. Esto hace que el duodeno no se
sobrecargue con más quimo que el que puede
contener. Además, las respuestas que se
manifiestan durante la fase intestinal promueven la
digestión continua de los alimentos que llegaron al
intestino delgado. Estas actividades de la fase de
digestión intestinal están reguladas por mecanismos
neurales y hormonales.

ESTOMAGO

YASHIRA _3
FUNCIONES El estómago es un ensanchamiento del tubo
digestivo con forma de J, localizado por
debajo del diafragma en el epigastrio, la
región umbilical y el hipocondrio izquierdo.
Se interpone entre el esófago y el duodeno, la
primera porción del intestino delgado

1. Mezcla la saliva, el alimento y el jugo gástrico para formar

el quimo.
2. Sirve como reservorio del alimento antes de su paso hacia
el intestino delgado.
3. Segrega jugo gástrico, que contiene HCl (es bactericida y
desnaturaliza las proteínas), pepsina (inicia la digestión de
las proteínas), factor intrínseco (colabora en la absorción
de la vitamina B12) y lipasa gástrica (colabora en la digestión
de los triglicéridos).
4. Segrega gastrina hacia la circulación sanguínea
 ANATOMÍA DEL Tiene cuatro regiones
ESTOMAGO principales:

CARDIAS FUNDUS
Rodea el orificio Encima y hacia la
superior izquierda del
del estomago. cardias

CUERPO PÍLORO
Porción central del Se comunica
con el duodeno a
estomago.
traves del esfínter
pilórico.
 HISTOLOGÍA DEL La pared del estómago está compuesta por las
ESTOMAGO mismas cuatro capas que el resto del tubo
digestivo, con algunas modificaciones.

GLÁNDULAS CRIPTAS
Mucosa forma una capa de células epiteliales
prismáticas simples llamadas células mucosas GÁSTRICAS GÁSTRICAS
superficiales
Contienen tres tipos de
células glandulares
exocrinas que secretan sus
productos en la luz del
Lámina propia (tejido conectivo estómago.
areolar) y una muscularis mucosae
(músculo liso) CÉLULAS CÉLULAS
MUCOSAS DEL
PRINCIPALES .
CUELLO.

CÉLULAS
PARIETALES.
 DIGESTIÓN MECÁNICA Y
QUÍMICA EN EL ESTÓMAGO
QUIMO
Cuando los alimentos llegan al píloro,
cada onda expulsa periódicamente 3 mL de quimo hacia el
duodeno a través del esfínter pilórico, fenómeno conocido
como vaciamiento gástrico
Las ondas siguientes impulsan el quimo otra
vez hacia adelante y un poco más hacia el
duodeno.
Los alimentos permanecen en el fundus
alrededor de una hora sin
mezclarse con el jugo gástrico. Durante este
tiempo, la digestión porla amilasa salival
continúa
Algunos minutos después de que los alimentos entran en el
estómago, se producen cada 15 o 25 segundos
movimientos peristálticos suaves llamados ondas de
mezcla.
La bomba de protones
motorizada por la H+/K+ATPasa
transporta activamente H+ hacia
la luz y capta iones de potasio (K+) hacia
la célula
La acetilcolina y la gastrina actúan estimulando
las células parietales para que secreten más HCl
en presencia de histamina.
El líquido gástrico, muy ácido, destruye
muchos microrganismos de los alimentos.
PÁNCREAS
Anatomía del Pancreas
Es una glándula retroperitoneal.
Mide alrededor de 12-15 cm de longitud y 2,5 cm de
ancho.
Se halla por detrás de la curvatura mayor del
estómago.
Tiene una cabeza, un cuerpo y una cola, y está
habitualmente conectado con el duodeno por medio
de dos conductos.
El conducto pancreático (conducto de Wirsung) es el
más largo de los dos. En la mayoría de las personas,
se une con el conducto colédoco (o hepatocístico) y
entran en el duodeno como un conducto común
llamado ampolla hepatopancreática (ampolla de
Vater).
Conducto accesorio (conducto de Santorini), sale del
páncreas y desemboca en el duodeno
Histología del páncreas
Está constituido por pequeñas
agrupaciones de células epiteliales
glandulares. Alrededor del 99% de los
racimos, llamados ácinos, constituyen la
porción exocrina del órgano.
Las células acinosas secretan una
mezcla de líquido y enzimas digestivas
llamada jugo pancreático.
El 1% restante de los ácinos, los islotes
pancreáticos (islotes de Langerhans),
forman la porción endocrina del
páncreas.
Estas células secretan las hormonas
glucagón, insulina, somatostatina y el
polipéptido pancreático
Composición y funciones del jugo pancreático
El páncreas produce entre 1 200 y 1 500 mL de jugo pancreático,
un líquido transparente e incoloro formado en su mayor parte por
agua, algunas sales, bicarbonato de sodio y varias enzimas.
El bicarbonato de sodio le da el pH alcalino (7,1- 8,2) que
amortigua el jugo gástrico ácido del quimo, frena la acción de la
pepsina del estómago y crea el pH adecuado para la acción de
las enzimas digestivas en el intestino delgado.
Las enzimas son la amilasa pancreática, que digiere el almidón;
enzimas que digieren proteínas, como la tripsina, la quimotripsina,
la carboxipeptidasa y la elastasa.

La principal enzima digestiva de los triglicéridos en los adultos llamada lipasa

pancreática.
Enzimas que digieren los ácidos nucleicos: la ribonucleasa y la desoxirribonucleasa.
Inhibidor de la tripsina, se combina con cualquier tripsina que se haya formado
accidentalmente en el páncreas o en el jugo pancreático y bloquea su actividad
HÍGADO Y
VESÍCULA
BILIAR
Ubicación
El hígado es la glándula más
voluminosa del cuerpo y pesa alrededor
de 1,4 kg en el adulto promedio.
El hígado se localiza en la región
superior derecha del abdomen, por
debajo del diafragma, ocupa el
hipocondrio derecho y una parte del
epigastrio.
La vesícula biliar es un saco piriforme,
localizado en una depresión de la cara
inferior del hígado. El hígado se localiza en el
Tiene una longitud de 7-10 cm y cuelga hipocondrio derecho
del borde anteroinferior del hígado Clasificación Francesa o en el
cuadrante superior derecho
Clasificación Americana.

Anatomía del hígado y de la vesícula biliar

El hígado Está cubierto casi por completo por el peritoneo
visceral y revestido en su totalidad por una capa
se divide en de tejido conectivo denso irregular.
Dos lóbulos principales
por el ligamento
Lóbulo derecho grande falciforme, una hoja del
peritoneo(contribuye a
Lóbulo izquierdo más pequeño sostenerlo en la cavidad
abdominal)

La vesícula biliar: Se conecta con el intestino delgado

(duodeno) por la vía biliar común o conducto colédoco
Ligamento redondo:Un vestigio de la
vena umbilical del feto
Histología del hígado y de la vesícula biliar
Esta formado por varios componentes:

Hepatocitos: Son las principales

células funcionales del hígado.
Constituyen casi el 80% del
volumen del hígado.
Los hepatocitos forman conjuntos
tridimensionales complejos
llamados láminas hepáticas.
Funciones del hígado y de la vesícula biliar
INTESTINO
DELGADO
MADE IN MIKULANDIA :3
Anatomía del intestino delgado ANCHURA: 2.5 cm de
diametro
LONGITUD: 3 m persona viva

Comienza: En el esfínter pilórico del estómago

1. DUODENO "12" Se extiende a través de la parte central e inferior
de la cavidad abdominal.
Segmento más corto Finaliza: en el intestino grueso.
Extensión: comienza en el esfínter
pilórico del estómago, hasta que
comienza el yeyuno con forma de tubo
en C.
Estómago
2. YEYUNO "VACÍO" DUODENO
Mide: 1 metro Intestino
Extensión: Hasta el íleon grueso
YEYUNO
3. ÍLEON
Mide: 2 metros ÍLEO
Se une con el intestino grueso mediante
el esfínter o válvula ileocecal
Histología del intestino delgado
1. MUCOSA

Epitelio: Consiste en epitelio cilíndrico simple,

contiene
Absorben y digieren nutrientes
Células absortivas
del quimo intestinal. Células de Paneth

Función: regulación
bacteriana
Células caliciformes Secretan moco

Contiene hendiduras revestidas de epitelio. Las 3 TIPOS DE CÉLULAS

células que lo tapizan son Glándulas intestinales ENTEROENDOCRINAS:
- Células S
- Células CCK y
Secretan jugo intestinal - células K

Lámina propia Contiene tejido conectivo areolar y abundante

tejido linfoide asociado a la mucosa (MALT)

Muscularis mucosae Contiene músculo liso

2. SUBMUCOSA Del duodeno 3. MUSCULAR Dos capas de músculo liso: 4. SEROSA (o
Glándulas duodenales peritoneo visceral)
(de Brunner) EXTERNA INTERNA
A excepción de la mayor
Secretan un moco alcalino Mas gruesa Mas fina parte del duodeno, la
que ayuda a neutralizar el Contiene fibras Contiene fibras serosa cubre por completo
ácido gástrico del quimo. longitudinales circulares el intestino delgado.

CARACTERISTÍCAS ESPECIALES
VELLOSIDADES
PLIEGUES CIRCULARES MICROVELLOSIDADES

Mide: 10 mm de largo Proyecciones a manera de dedos de Proyección cilíndrica de 1 µm

Pliegues de la mucosa y submucosa
Comienzan cerca de la porción proximal del
duodeno y terminan cerca de la porción
media del íleo.
Hacen que la trayectoria del quimo sea
circular.
Pliegues
circulares
la mucosa
Miden entre 0,5 y 1 mm de largo
La gran cantidad de vellosidad
aumenta la superficie del epitelio y
otorga a la mucosidad intestinal una
apariencia aterciopelada.
Cada vellosidad tiene un núcleo de
lámina propia.
de longitud
Cubierta por una membrana
que contiene un haz de entre
20 y 30 filamentos de actina.
Al ser demasiado pequeñas
forman una línea vellosa,
llamada borde o ribete en
cepillo que se extiende hasta
la luz del intestino delgado.
 FUNCIÓN DEL JUGO INTESTINAL Y LAS ENZIMAS
DEL RIBETE EN CEPILLO
¿QUE ES EL JUGO
INTESTINAL?
Es una secreción líquida de la mucosa
gástrica, un líquido amarillento.
Contiene agua y moco, y es ligeramente
alcalino (pH 7,6).
Se secreta cada día Alrededor de 1-2
litros de jugo intestinal.
Los jugos pancreáticos e intestinales
proveen un medio líquido que colabora
con la absorción de las sustancias del
quimo en el intestino delgado.
¿QUE SON LAS ENZIMAS DEL
RIBETE EN CEPILLO?
Son las las células de la mucosa
intestinal, presentan una superficie
apical plegada, formando
microvellosidades; a esta
superficie se la conoce como “el
ribete en cepillo”. Las membranas
del ribete en cepillo poseen
diversas enzimas que participan
en la digestión química.
 DIGESTIÓN MECÁNICA EN EL
INTESTINO DELGADO

Los dos tipos de movimiento del intestino delgado –segmentación y un tipo de peristalsis, el
complejo motor migrante– están regulados por el plexo mientérico
MOVIMIENTO DE SEGMENTACIÓN MOVIMIENTO DE PERISTALSIS
 DIGESTIÓN QUÍMICA EN EL INTESTINO
DELGADO

En la boca En el estómago En el páncreas

La Pepsina La tripsina
La amilasa salival

La lipasa pancreática
La ribonucleasa y
desoxirribonucleasa

De esta manera, el quimo que ingresa en el intestino

En el intestino delgado delgado contiene hidratos de carbono, proteínas y lípidos
parcialmente digeridos
 proceso DE DE LA DIJESTION
SacarOSA glucosa y fructosa
Sacarasa
digestión
lactosa glucosa y galactosa
de hidratos lactasa
de carbono Maltasa maltosa y la maltotriosa 2 o 3 moléculas de glucosa

α-dextrinasa

digestión de ESTóMAGO pepsina Tripsina

péptidos cadena peptídica Quimotripsina
proteínas tripsina Elastasa
quimotripsina

Las enzimas del carboxipeptidasa

jugo pancreático elastasa

aminoácidos extremo carboxilo carboxipeptidasa aminoácido

aminopeptidasa
simples del péptido
dipeptidasa
 digestión de Sales biliares, de sodio Emulsificación glóbulos lipídicos
y de potasio pequeños
ácidos LÍPIDOS
Triglicéridos y
Enzimas Lipasas fosfolípidos

En el Lipasas lingual En el intestino Lipasa Ácidos grasos y

estómago y gástrica delgado pancreática monoglicéridos

digestión de ácidos Digiere el ARN

nucleicos Ribonucleasa

Desoxirribonucleasa
Digiere el ADN
 ABSORCIÓN EN EL INTESTINO DELGADO
ABSORCIÓN DE MONOSACÁRIDOS
Todos los hidratos de carbono se absorben como monosacáridos
Capacidad de absorción: 120
gramos por hora.
Todos los hidratos de carbono de la
dieta digeridos normalmente se
absorben, excepto la celulosa
indigerible y las fibras en las heces.
ABSORCIÓN DE AMINOÁCIDOS, DIPÉPTIDOS Y TRIPÉPTIDOS
La mayor parte de las proteínas se absorben como aminoácidos
Proceso de transporte activo se
produce, sobre todo, en el duodeno y
en el yeyuno.
El 95-98% de las proteínas
presentes en el intestino delgado se
digiere y se absorbe
 ABSORCIÓN DE LÍPIDOS
Todos los lípidos de la dieta se absorben por difusión
simple

Los adultos absorben un 95% de los lípidos

presentes en el intestino delgado.
Los neonatos absorben sólo el 85% de los
lípidos.
Absorción de electrolitos
Muchos de los electrolitos
absorbidos en el intestino
delgado provienen de
secreciones gastrointestinales y
de una parte del alimento y del
líquido ingeridos.
Los iones de sodio se
transportan activamente hacia
el exterior de la célula absortiva
por una bomba de sodio-potasio
basolateral
Los iones de sodio (Na+ ) de las
secreciones gastrointestinales se
recuperan y no se pierden en las
heces.
Los iones con carga negativa,
pueden pasar por transporte
pasivo siguiendo el Na+ o
transporte activo.
Absorción de vitaminas
Las vitaminas liposolubles
A, D, E y K están presentes
en los lípidos ingeridos en
las micelas y se absorben
por difusión simple.
Casi todas las vitaminas B
y la vitamina C, se
absorben también por
difusión simple.
La vitamina B12, se
combina con el factor
intrínseco producido por
el estómago, y así se
absorbe en el íleon por un
mecanismo de transporte
activo.
Absorción de agua
Toda la absorción de agua en
el tubo digestivo se produce
por ósmosis desde la luz del
intestino a través de las células
absortivas y hacia los capilares
sanguíneos.
Como el agua puede atravesar
la mucosa en ambas
direcciones, la absorción desde
el intestino delgado depende
de la absorción de electrolitos
y los nutrientes que mantienen
el equilibrio osmótico con la
sangre.
Los electrolitos, monosacáridos
y aminoácidos absorbidos
establecen un gradiente de
concentración para el agua,
que promueve su absorción
por ósmosis.
 El intestino grueso, que mide alrededor de 1,5 m de
largo y 6,5 cm de diámetro, se extiende desde el íleon
hasta el ano.
Digestión mecánica en el intestino grueso
 FASES DE LA DIGESTIÓN
la fase cefálica, la fase gástrica y la fase intestinal.
 DESARROLLO DEL
SISTEMA DIGESTIVO
Durante la cuarta semana del desarrollo, las células del endodermo
forman una cavidad llamada intestino primitivo, el precursor del tubo
digestivo (véase la Figura 29.12b). Poco después, se forma el
mesodermo y se divide en dos hojas (somático y esplácnico), como se
muestra en la Figura 29.9d. El mesodermo esplácnico se une con el
endodermo del intestino primitivo; como resultado, el intestino primitivo
forma una pared de dos hojas. La hoja endodérmica origina el
revestimiento epitelial y las glándulas de la mayoría del tubo digestivo;
la hoja mesodérmica forma el músculo liso y el tejido conectivo del tubo
digestivo.
El intestino primitivo se elonga y se diferencia en intestino anterior,
intestino medio, e intestino posterior (véase la Figura 29.12c).
 ENVEJECIMIENTO DEL
SISTEMA DIGESTIVO
Entre los cambios del aparato digestivo asociados con el envejecimiento están la
disminución de la función secretora y de la motilidad de
los órganos digestivos, la pérdida de la fuerza y del tono del tejido muscular y de
las estructuras que soporta, cambios en la retroalimentación
neurosensitiva en lo que atañe a las enzimas y la secreción hormonal y
disminución de la respuesta al dolor y a las sensaciones internas.
En la porción superior del tracto gastrointestinal, los cambios comunes consisten en
una reducción de la sensibilidad a las irritaciones y úlceras bucales, la pérdida del
gusto, enfermedades periodontales, trastornos de la deglución, hernias hiatales,
gastritis y úlcera péptica. El intestino delgado puede ser asiento de úlceras
duodenales, malabsorción y trastornos digestivos. Con la edad aumenta la
incidencia de apendicitis, enfermedades de la vesícula biliar, ictericia, cirrosis y
pancreatitis aguda.
También pueden afectar el intestino grueso el estreñimiento, hemorroides y
enfermedad diverticular. Los cánceres de colon y de recto son bastante comunes, y
también las obstrucciones y bolos fecales.
GRACIAS