CETÁCEOS Los labios no son móviles, están altamente
queratinizados y son muy largos, de forma
Los cetáceos son un infraorden de mamíferos
placentarios que engloba a los que se conocen
como mamíferos marinos.
Entre sus características tenemos que
amamantan a sus crías, cuentan con
respiración pulmonar y son vivíparos, lo que
quiere decir que la fecundación es interna y la
gestación del feto se produce dentro del
vientre materno.
Tipos de cetáceos:  dental; sus dientes tienen forma cónica o
ODONTOCETOS: Son aquellos que en su
mandíbula tienen dientes como por ejemplo
son los delfines, orcas, cachalotes,
calderones, etc. 
MISTICETOS: Son aquellos que en su
mandíbula tienen barbas que son estructuras
filamentosas cuya función suele ser el filtrado
del agua para capturar presas como peces,
krill, y otros organismos planctónicos.  No
todos los misticetos filtran agua si no que
algunos son cazadores activos de presas y
otros como las ballenas grises utilizan la
lengua para alimentarse de crustáceos del
fondo marino.
SISTEMA DIGESTIVO
El sistema digestivo se encarga de extraer los
nutrientes de los alimentos y enviarlos al
sistema circulatorio. Está formado por el tubo
digestivo y las glándulas anexas. El tubo
digestivo se inicia en la boca y termina en el
ano y en él los alimentos son degradados o
digeridos hasta obtener los nutrientes que
contienen para luego pasar a la sangre.
La alimentación de los odontocetos se basa en
la captura o succión de peces y cefalópodos.
Esto ha requerido ciertos cambios anatómicos
en todo el tracto digestivo.  las ballenas jorobadas. La presa es ingerida
SISTEMA DIGESTIVO
LA CAVIDAD BUCAL
que presentan un gran ángulo de apertura
bucal. 
En cuanto a los dientes tenemos que pueden
ser:
HOMODONTOS
Que quiere decir que todos los dientes
presentan la misma morfología.
MONOFIDONTOS
Que se refiere a que tienen una sola erupción
espatulada y la dentina que constituye sus
dientes crecen conforme avanza la edad del
individuo.
LA LENGUA
Corta y ancha, con movimiento limitado. Es
rica en colágeno, pero presenta poca elastina,
por lo que es poco flexible. 
Al final de la cavidad bucal podemos
encontrar el istmo de las fauces, que permite
el paso de la presa pero limita la cantidad de
agua ingerida.
Presentan glándulas salivales. 
LA FARINGE
Se encuentra atravesada con la laringe. Esta
posición determina una independencia entre
las vías respiratorias y digestivas de tal
manera que los cetáceos pueden deglutir
aunque estén sumergidos, sin que el agua
pase nunca a las vías respiratorias. 
ESOFAGO
Los cachalotes tragan presas muy grandes
como el calamar gigante y, por lo tanto,
tienen esófagos anchos en comparación con
viva, por lo que el esófago
 debe adaptarse a grandes volúmenes de
comida. 
ESTOMAGO
 Secreta ácido pilórico y conduce al intestino
delgado para una mayor digestión y absorción
de nutrientes. 
Su función:  Es servir de cámara de
neutralización de los ácidos contenidos en el
alimento parcialmente digerido.

ALIMENTACIÓN DE LAS BALLENAS

La alimentación de las ballenas va a variar

dependiendo del grupo al que pertenezcan.
Las ballenas barbadas se alimentan por
filtración, mientras que las dentadas se
alimentan cazando a sus presas.

ALIMENTACIÓN EN LAS BALLENAS

BARBADAS: ( MISTICETOS)

Estómago anterior (forestomach)

Es el primer compartimento del estómago.
Lo consideran una extensión del esófago
debido a que está revestido por epitelio
escamoso estratificado.
Estudios embriológicos han demostrado que
se origina a partir del estómago principal y no
del esófago.
Carece de glándulas y sus paredes musculares
son gruesas.
Efectúa digestión mecánica por medio de
movimientos peristálticos y algo de digestión
química por jugos gástricos provenientes del
estómago principal. La alimentación de las ballenas barbadas
Ocurre cierta descomposición bacteriana del comienza con la captura de grandes
alimento. cantidades de agua a través de la boca.
Posteriormente cierran la boca y con ayuda de
ESTÓMAGO PRINCIPAL la lengua impulsan el agua al exterior a través
Es el compartimiento secretor del estómago. de las barbas, las cuales sirven de tamiz para
Sus paredes poseen un revestimiento atrapar pequeños crustáceos y otras presas
muscular delgado, son glandulares y que luego son ingeridas.
vascularizadas. (Adquieren coloración
púrpura rojiza). Carecen de dientes, los cuales solo están
Secreta mucus, así como enzimas digestivas y presentes durante el desarrollo embrionario y
ácido clorhídrico. son sustituidos por las barbas o ballenas.
Estas son láminas de queratina (el mismo
ESTÓMAGO PILÓRICO material que forma uñas y pelos), que están
Llamado tercer, cuarto o quinto estómago. insertas en una doble fila en la mandíbula
Es una cámara pequeña, de paredes delgadas superior. Estas barbas se disponen a modo de
y con glándulas pilóricas. dientes de un peine y van a servir para filtrar
Está subdividido en dos cámaras. el alimento.

El número de barbas, así como el tamaño de
estas va a variar dependiendo de la especie,
pudiendo encontrarse entre 150 y 400 barbas
de una talla que oscila entre 0,3 y 4,5 metros
de longitud.
Para incrementar la cantidad de agua que
pueden filtrar, las ballenas rorcuales
presentan unos pliegues en la garganta
(pliegues gulares) los cuales pueden
expandirse incrementando el volumen interno
de la boca.
ALIMENTACIÓN EN LAS BALLENAS
DENTADAS: (ODONTOCETOS)
En cuanto a la alimentación de las ballenas
dentadas, estas capturan directamente sus
presas, sin realizar el proceso de filtrado.
Estas ballenas presentan dientes en lugar de
barbas, pero estos no son numerosos. 
La mayoría poseen solo uno o dos pares de
dientes, con la excepción del zifio de
Shepherd, que puede llegar a tener hasta 21 y
29 dientes en las mandíbulas superior e
inferior, respectivamente.
Los cachalotes presentan hasta cerca de 50
dientes en su mandíbula inferior, dispuestos
en dos hileras. Estos dientes parecieran no ser
utilizados durante el proceso de alimentación,
pues los cachalotes ingieren a sus presas
completas.
La dieta principal de los odontocetos consiste
en peces y cefalópodos, principalmente
calamares.
INTESTINO
El intestino de los odontocetos es muy largo y
sin diferencias entre el intestino delgado y
grueso, solo hay diferencias con el duodeno y
recto. Carecen de ciego y apéndice cecal.  Las
ballenas jorobadas tienen un ciego corto y los
cachalotes carecen por completo de ciego.
Esto significa que la transición del intestino
delgado al intestino grueso no está clara, lo
cual es típico de los carnívoros. El material
animal se descompone y absorbe fácilmente,
en comparación con el material vegetal, por
lo que no es necesario un ciego grande.
En el intestino se encuentra una dilatación
que se denomina la ampolla del duodeno,
proximal al estómago, en la que desemboca el
canal colédoco procedente del hígado y el
páncreas.
La mucosa presenta pliegues y las
vellosidades no están bien desarrolladas,
aunque sí se pueden distinguir las
microvellosidades. 
El último tramo de intestino presenta
aumento de grosor y está asociado a
estructuras linfáticas. 
Las características que presentan  en el
intestino no permiten el almacenamiento de
material sin digerir ni la absorción de agua,
por lo que, las heces son muy líquidas. 
ENZIMAS:
ESOFAGO
Posee células caliciformes formadoras de
moco para facilitar el paso del bolo
alimenticio .
ESTOMAGO
  Los lípidos son una fuente importante
A través del tracto digestivo, las comunidades de energía metabólica (ATP). De
bacterias están dominadas por : hecho de todos los nutrientes, los
lípidos son los compuestos más
CAMARA ANTERIOR energéticos, el valor energético
 No presenta glándulas global comparativo es:
 Posee Bacterias Anaerobias
Lípidos 9.5 Kcal/g
CAMARA PRINCIPAL  Los lípidos son componentes
 Posee Acido Clorhídrico esenciales de todos las membranas
 Posee pepsina : Hidroliza enlaces celulares y subcelulares.
péptidos proteínas  Los lípidos sirven como vehículo
 Posee lipasa: Hidrolisa lípidos para biológico en la absorción de
convertirlos acidos grasos y vitaminas liposolubles A, E y K.
triglicéridos.  Se considera que los lípidos juegan
un papel importante como colchón
CAMARA POSTERIOR mecánico para el soporte de los
 Posee células caliciformes órganos vitales y ayudan en el
mantenimiento de la flotabilidad
Las bacterias que encontramos en la cámara neutra.
anterior :  Son fuente de esteroides esenciales,
mismo que desempeñan una amplia
Firmicutes (64%), gama de funciones biológicas
Proteobacteria (16%), importantes (p. ej. el colesterol está
Fusobacteria (12%) y involucrado en el mantenimiento de
Bacteroidetes (5%). los sistemas de membrana, en el
característicos de las cámaras estomacales: transporte lipídico y como precursor
que incluyen Fusobacterium, de la vitamina D3, los ácidos biliares
Cetobacterium,Peptostreptococcus,Lactococ y hormonas esteroidesandrógenos,
cus y Actinobacillus. estrógenos, hormonas adrenales y
corticosteroides)
INTESTINO
Tripsina: Enzima segregada por el páncreas
que interviene en la digestión de las
proteínas.
Quimiotripsina: Enzima digestiva encargada
de degradar las proteínas de los alimentos en
el intestino. 
 Carboxipeptidasa: Enzima proteasa, se
encarga de hidrolizar un enlace peptídico en
el carbono terminal de una proteína o péptido.
Aminopeptidasa: Enzima proteolítica,
degrada el residuo N terminal de los
oligopéptidos, produciendo péptidos más
pequeños y aminoácidos libres.  

IMPORTANCIA DE LOS LIPIDOS EN

LA ALIMENTACION.

 Los lípidos mas importantes :