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de la Parrilla
Talleres Parrilleros
 NUESTROS TALLERES PARRILLEROS

Taller de Pizza
Taller de Parrilla Argentina
Taller Professional Smoke
Taller American BBQ
Taller Básico Parrillero

*Precios por persona con IVA incluido 1

 Taller de Pizza
Programa del taller:
– Breve repaso histórico de la Pizza.
– Tipos de harina, levaduras, tomate, Mozarella.
– Explicación del proceso de fermentación.
– Técnica de embolado y preparación (estirado de la masa).
– Preparación de la salsa y condimentos.
– Técnica de horneado y cocción de la Pizza.
– Degustación de Pizza.

Incluye: 1 bebida (agua, gaseosa o cerveza nacional), ingredientes, equipo y

herramientas, expertos al horno, recetas y uso de
Instalaciones
Modalidad: Teórico - Práctico

Precio: Q 390
 Taller Básico Parrillero
Programa del taller:
– Introducción a la parrilla y sus variaciones.
– Tipos de parrillas.
– Tipos y selección de cortes de carne.
– Técnicas y recetas del marinado y sazonado.
– Salsas especiales para asados.
– Técnicas de cocción.
– Manejo y control del fuego (temperatura adecuada).
– Tiempos de cocción.
– Preparación de guarniciones (combinaciones).

Incluye: 1 bebida (agua, gaseosa o cerveza nacional), ingredientes, equipo y herramientas,

expertos a la parrilla, recetas y uso de instalaciones.

Modalidad: Teórico - Práctico

Precio: Q 490
 Taller American BBQ
Programa del taller:
– Breve historia de la Barbacoa Americana.
– Clases de Barbacoa Americana y sus ingredientes.
– Elección de cortes de carne adecuados.
– Preparación de carne al estilo Americano.
– Técnicas de cocción utilizadas.
– Tipos de salsas y aderezos BBQ.
– Acompañamientos típicos al estilo Americano
– Bebidas tradicionales de un BBQ Americano.
– Degustación de platillos.

Incluye: Ingredientes, equipo y herramientas, expertos a la parrilla, recetas y uso de instalaciones.

Modalidad: Teórico - Práctico

Precio: Q 690 6
 Taller Parrilla Argentina
Programa del taller:
– Cultura y gastronomía argentina, una tradición.
– Cortes de carne y embutidos esenciales en una parrilla Argentina.
– Sazonadores, salmueras y marinados.
– Asadores y sus usos.
– Chimichurri y otras salsas típicas en un asado Argentino.
– Preparación de alimentos.
– Puntos de cocción, tiempos y temperaturas.
– Complementos del asado argentino.
– Degustación de platillos.

Incluye: 1 bebida (agua, gaseosa o cerveza nacional), ingredientes, equipo y herramientas,

expertos a la parrilla, recetas y uso de instalaciones.
Modalidad: Teórico - Práctico

Precio: Q 590 4
 Taller Professional Smoke
Programa del taller:
– Introducción a las técnicas de ahumado.
– Tipos de ahumado.
– Estilos de ahumadores y sus características.
– Manejo de los ahumadores.
– Tipos de combustibles para ahumadores (madera dura, carbón, pellets, etc).
– Sazonadores, salmueras y marinados.
– Técnicas de aplicación de condimentos.
– Preparación de alimentos.
– Tiempos de cocción, temperaturas y control del fuego.
– Degustación de platillos (Brisket, costillas, pulled pork, pork belly).

Incluye: 4 módulos de aprendizaje con diferentes cortes de carne, 1 bebida (agua, gaseosa o cerveza
nacional), ingredientes, equipo y herramientas, expertos ahumadores, recetas y uso de instalaciones.

Modalidad: Teórico - Práctico

Precio: Q 990