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  • Parrillada Argentina

    Cargado por

    Alejandro Xochipa Espinosa
    28 vistas4 páginas
    Este documento describe un taller presencial de 5 horas sobre parrilladas argentinas. El objetivo es enseñar técnicas y prácticas de cortes de carne argentinos, preparación de guarniciones y salsas, y el uso de la parrilla. El temario incluye conceptos de parrillada, tipos de asador y combustible, carnes y marinados, y recetas como chimichurri, chorizo argentino y bife a la parrilla. El taller es adecuado para personas a las que les gusta la parrillada sin neces

    Descripción original:

    simplemente la parrilla

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    Este documento describe un taller presencial de 5 horas sobre parrilladas argentinas. El objetivo es enseñar técnicas y prácticas de cortes de carne argentinos, preparación de guarniciones y salsas, y el uso de la parrilla. El temario incluye conceptos de parrillada, tipos de asador y combustible, carnes y marinados, y recetas como chimichurri, chorizo argentino y bife a la parrilla. El taller es adecuado para personas a las que les gusta la parrillada sin neces

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    de 4

    Taller / Presencial

    PARRILLADA
    ARGENTINA

    1 sesión - 5 h
    OBJETIVO
    CONOCER LO MÁS IMPORTANTE DE LA PARRILLADA
    ENFOCADA EN CORTES Y GUARNICIONES ARGENTINAS.

    A través de este programa aprenderás:

    1. Aprender técnica y práctica de cortes argentinos,


    2. Aprender la preparación de guarniciones,
    3. Aprender a elaborar salsas y acompañamientos.
    4. Aprender a utilizar la parrilla.

    Soy candidato a este programa si:

    1. Me gustan las parrilladas


    2. Sin necesidad de bases culinarias.
    TEMARIO

    PARRILLADA
    • Concepto de parrillada
    • Asador
    • Tipos de combustible
    • La carne
    • Marinado

    SALSAS Y ACOMPAÑAMIENTOS
    • Chimichurri
    • Salsa Pebre
    • Curtido de tomate y cebolla

    PARRILLADA MIXTA
    • Chorizo argentino / choripan
    • Pollo parrillado con chimichurri
    • Bife a la parrilla
    • Mollejas de ternera al limón
    • Camarones a la parrilla
    • Vegetales parrillados y papa asada
    PREGUNTA POR
    PROMOCIONES

    222.408.1100
    admisiones@isu.edu.mx
    25 su #702, Col. La Paz, Puebla, Pue.

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