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2. Dejar el hervor por 1 minuto revolviendo Una vez que se integró todo el líquido, la leche
constantemente. Bajar el fuego y seguir condensada está pronta.
cocinando por espacio de 30 a 40 minutos, hasta
que la mezcla reduzca más o menos a la mitad y Se apaga la licuadora, se retira del bol de la
la leche haya cambiado a un color amarillento y licuadora la leche condensada, guardándola en
se haya espesado. un recipiente de vidrio y en la
heladera (refrigerador).
3. No es necesario revolver constantemente, pero si
de vez en cuando para controlar la producción de
espuma en la superficie de la leche y la
consistencia de la mezcla.Tomar en cuenta que la
mezcla espesa al enfriarse, así que debe quedar
algo ligera
Notas:
Para obtener el aproximado a una lata de leche
condensada de 396 gramos, (sale un poco mas)
necesitarás 1 litro de leche mas 210 gramos de
azúcar y sigue el mismo procedimiento indicado;
el tiempo de cocción será de 1 hora y 20 minutos
aproximadamente, dependiendo del tipo de olla
que utilices y el calor de la hornilla.
El tiempo de conservación es aproximadamente
de un mes, refrigerado.
INGREDIENTES
✅ 1 taza de leche en polvo (entera o descremada)
✅ 1 taza de azúcar (200 gramos)