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Cómo hacer leche condensada casera con 2

ingredientes

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos
Cantidad: ¾ taza
Con sólo dos ingredientes y un procedimiento muy fácil lograrás hacer leche
condensada, un producto muy utilizado en la elaboración de postres y bebidas.

Ingredientes
● 1 1/2 tazas de leche entera (o sin lactosa)
● 1/2 taza de azúcar
Preparación paso a paso

1. En una olla, coloca la leche y el azúcar, revuelve y cocina a fuego medio

hasta hervir.
2. Dejar el hervor por 1 minuto revolviendo constantemente. Bajar el fuego
y seguir cocinando por espacio de 30 a 40 minutos, hasta que la mezcla
reduzca más o menos a la mitad y la leche haya cambiado de color y se
haya espesado.
3. No es necesario revolver constantemente, pero si de vez en cuando para
controlar la producción de espuma en la superficie de la leche y la
consistencia de la mezcla.Tomar en cuenta que la mezcla espesa al
enfriarse, así que debe quedar algo ligera
4. Bajar del fuego y con un batidor de varillas, batir para que la mezcla se
enfríe y no se cristalice especialmente en los bordes.
5. Coloque en un envase esterilizado con tapa y refrigera. Usar a gusto.
Notas:
● Para obtener el aproximado a una lata de leche condensada de 396
gramos, (sale un poco más) necesitarás 1 litro de leche más 210 gramos
de azúcar y sigue el mismo procedimiento indicado; el tiempo de cocción
será de 1 hora y 20 minutos aproximadamente.
● El tiempo de conservación es aproximadamente de un mes.

Ver el paso a paso de la receta

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