La historia de Backus, la cervecera más grande del Perú

Backus es la cervecería más grande y longeva del Perú, con 144 años de historia.
En tanto, es la empresa líder del mercado cervecero peruano. Actualmente, esta
afamada compañía pertenece a Anheuser-Busch InBev (AB InBev), firma
multinacional belga-brasileña.
Cabe destacar que dentro de su portafolio tiene marcas nacionales e
internacionales que están presentes en más de 200.000 puntos de venta en todo el
país.

Entre el abanico de productos de Backus encontramos las marcas de cerveza

Arequipeña, Cristal, Cusqueña, Pilsen Callao y San Juan. Además, también produce
bebidas no alcohólicas como Guaraná, Maltin Power, Viva Backus y Agua Tónica en
su sede de Ate.

El origen de Backus se remonta al año 1876, cuando Jacobo Backus y Howard

Johnston, dos jóvenes emprendedores y migrantes estadounidenses, decidieron
fundar la Fábrica de Hielo Sudamericana en el tradicional distrito del Rímac, en
Lima.

En el transcurso de los años 1879 y 1880 la fábrica cambió de nombre a

“Cervecería y Fábrica de Hielo Backus y Johnston”, la cual se incorporó en Londres
en 1889 como “Backus & Johnston Brewery Company Ltd.”

La transición de la venta de hielo a la de cervezas se dio porque Backus y Johnston

se dieron cuenta del potencial y la rentabilidad de la bebida alcohólica
complementado con la producción de hielo, pues aseguraba la conservación del
producto estrella.

Es importante resaltar que en 1886 lo Backus y Johnston, en representación de

todos los fabricantes de cerveza del Perú, interpusieron un recurso ante el Senado
de la República para que no se efectuara la propuesta de la Casa Grace de rebajar
los derechos de aduana a los licores importados, lo que hubiera significado un
duro golpe a la emergente industria de la cervecería nacional.

En 1922, se creó la cerveza Cristal, la cual se convirtió con el tiempo en su

producto estrella y la cerveza con mayor número de ventas del país.
Posteriormente, en 1936 la empresa lanzó Agua San Matero, su primera marca de
agua mineral de manantial envasada.

Años más tarde, en 1954, Backus & Johnston Brewery Ltd fue adquirida por
empresarios peruanos liderados por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes
trasladaron la oficina principal de Londres a Lima y la convirtieron en la Cervecería
Backus & Johnston S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización por iniciativa
privada y accionariado difundido.
En 1966 se definió un nuevo esquema de distribución de cervezas, mediante el
cual los vendedores de Backus formaron empresas independientes con
exclusividad en diferentes zonas del país. Esto permitió que Cristal se expandiera
más en el mercado.

Para 1971 Backus fundó dos nuevas empresas cerveceras, una en Pucallpa
(Cervecería San Juan) y otra en Lambayeque (Cervecería del Norte). Varios años
después, en 1993, se inauguró la Planta de Ate. Esta importante inversión permitió
contar con la capacidad instalada necesaria para la expansión del mercado
cervecero, convirtiéndose en una de las más modernas de América.

El 1994 la compañía compró el 62% de las acciones comunes de la Compañía

Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal competidor por más de un siglo,
además de ingresar al mercado de aguas y gaseosas del país.

Con una visión de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio

cervecero, en 1996 los accionistas de Cervecería Backus y Johnston S.A., Compañía
Nacional de Cerveza S.A., Cervecería del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de
Trujillo S.A. deciden fusionar las empresas mediante la incorporación de todas
ellas en Backus. De esta manera se modificó su denominación creando la Unión de
Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera más
importante del Perú.

En el 2000, Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. (Cervesur), fabricante de la
marca Cusqueña, pasa a formar parte del Grupo Backus, con el objetivo de
consolidar una compañía capaz de competir efectivamente en un entorno
globalizado.

El grupo colombiano Bavaria en el 2002 se convirtió en el principal accionista de

Backus al adquirir el 44,05% del capital de la compañía. Así, se inició un proceso de
la desinversión en sectores que no constituye el “core business” con la finalidad de
consolidar el negocio cervecero y de bebidas, con miras a una mayor
competitividad.

Para 2025, SABMiller compró el Grupo Empresarial Bavaria. Con esta fusión,
Backus pasó a formar parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial, con
presencia en más de 60 países y con un portafolio de más de 170 marcas.

El Grupo Backus anunció en octubre del 2008 un nuevo récord en el volumen de

ventas anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de 10.028
Hectolitros. A esto se suma la consolidación de su portafolio de marcas a través de
una acertada estrategia de segmentación, posicionamiento y mensajes claramente
diferenciados para cada una de sus marcas.

La trayectoria de una empresa, como BACKUS, es de una suma importancia ya que

representa su historia, crecimiento y experiencia en el mercado. Algunas de las
características y elementos que podemos destacas sobre la trayectoria de BACKUS
son:

 Experiencia: BACKUS fue fundada en el año 1879 en Lima, Perú, lo que significa
que tiene mas de 140 años de historia en el mercado cervecero.

 Líder en el mercado: BACKUS es considerada líder en la industria cervecero en

Perú, con un amplio portafolio de marcas reconocidas como cristal, cusqueña,
plisen, entre otras.

 . Innovación: A lo largo de su trayectoria, BACKUS ha demostrado ser una

empresa innovadora, lanzado constantemente nuevos productos y
adaptándose a las demandas del mercado.

 Responsabilidad social y ambiental: BACKUS ha implementado diversas

iniciativas y proyectos de sostenibilidad, enfocados en cuidar el medio
ambiente y contribuir al desarrollo de las comunidades en las que opera.

 Contribución económica: Como una de las empresas mas grandes y antiguas de

Perú, BACKUS ha tenido un impacto significativo en la economía del país,
generando empleado y contribuyendo con impuestos.

En cuanto a las funciones que cumple la trayectoria de BACKUS, estas son:

1. Generar confianza y credibilidad: Una trayectoria solida y exitosa puede
generar confianza en los consumidores, proveedores y socios comerciales de
BACKUS.

2. Diferenciación: La trayectoria de BACKUS le permite diferenciarse de la

competencia y posicionarse como una empresa cob amplia experiencia y
conocimiento en el mercado.

3. Orientar la estrategia: La trayectoria de BACKUS sirve como guía para definir

objetivos y estrategias a largo plazo, basados en las lecciones aprendidas y el
éxito pasado.

La estrategia de BACKUS es de gran importancia para la empresa, ya que representa su

experiencia, liderazgo y reputación en el mercado. A lo largo de mas de 140 años,
BACKUS ha demostrado ser una empresa confiable, innovadora y comprometida con la
responsabilidad social y ambiental.

Pacto Ancestral

Backus fortalece el trabajo de las comunidades y el desarrollo del país a través de su

apuesta por los insumos locales.

Backus y la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) se unen en una iniciativa

trascendental para la agricultura peruana para desarrollar el cultivo de cebada maltera
en el país. Mediante un acuerdo de colaboración, se han realizado dos trabajos
fundamentales: la siembra de 120 hectáreas de cebada maltera de alta calidad, y la
exploración de 36 variedades propias en diferentes regiones del país. Esta iniciativa
asegura una oferta de calidad, por lo que los cultivos pasarán pruebas industriales este
año.
Backus potencia su programa 'Herederos del campo' y beneficia a más de
1,200 familias en el 2023.
Fortalecemos el trabajo de las comunidades y contribuimos al desarrollo del país a
través de la apuesta de insumos locales. Con programas como 'Herederos del campo',
Backus empodera a agricultores locales, generando empleo y fomentando la
agricultura familiar. Además, efectuamos una compra significativa de $20 millones de
dólares a la agricultura local y realizamos capacitaciones para asegurar un desarrollo
sostenible a largo plazo.
El programa brinda oportunidades de empleo y los empodera como actores clave en la
cadena de abastecimiento local. “Herederos del Campo” ha experimentado un
crecimiento sostenible desde su inicio, pasando de beneficiar a 500 familias en el 2021,
a 900 familias en el 2022, y ahora, llegando a más de 1,200 familias.
Backus compra insumos locales por más de $20 millones de dólares a la
agricultura local y además, realiza capacitaciones para el desarrollo sostenible.
Consciente de la importancia de la variedad y la adaptación a las condiciones locales,
estamos ampliando la oferta agrícola y promovemos cultivos tradicionales peruanos.
Esta iniciativa no solo contribuye a la seguridad alimentaria y la preservación de la
diversidad agrícola, sino que también brinda oportunidades de crecimiento a
los agricultores locales. Reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad, y
fomentamos la protección del medio ambiente y el desarrollo económico a través de la
diversificación agrícola.
Backus potencia su producción con el uso de 20,000 toneladas de arroz local como
adjunto cervecero en sus plantas de Motupe y San Juan.

Promovemos la diversificación y sostenibilidad en el abastecimiento local a través de

iniciativas como el uso de arroz como adjunto cervecero. Este proyecto, implementado
en nuestras plantas de Motupe y San Juan, ha logrado un crecimiento significativo en
su consumo y tiene un potencial anual de 20,000 toneladas métricas. Al comprar este
grano a agricultores de la costa norte y selva peruana, Backus impulsa la economía
local y fortalece la cadena de suministro agrícola.
También, frente a un contexto desafiante marcado por la pandemia, hemos destacado
nuestro compromiso con la agricultura familiar y el incremento de la producción y
productividad del cultivo de maíz amarillo duro (MAD). A través de un convenio con el
Ministerio de Agricultura, Backus se comprometió a la compra de 45,000 TM de maíz
amarillo duro hasta el año 2023, un compromiso que logramos cumplir un año antes,
en 2022. Ahora, nos proyectamos en adquirir 30,000 TM adicionales para el año 2023.

Backus es reconocida como una de las diez Empresas Más Admiradas del
Perú por 11 años consecutivos
Lima, 15 de setiembre de 2022.- Backus ha sido reconocida como una de las diez
Empresas Más Admiradas del Perú por 11 años consecutivos, con resultados que
destacan la gestión comercial y manejo financiero de la empresa.
Backus logra este reconocimiento gracias al desarrollo de una estrategia que impulsa el
crecimiento y desarrollo constante de la compañía y todo su entorno, dentro de una
visión que considera todo un ecosistema integrado que permita impactar
positivamente en el país.
“Estar dentro de las compañías más admiradas del Perú es un gran honor, pero
también supone una gran responsabilidad y somos muy conscientes de ello. Estamos
transformándonos para asegurar el crecimiento sostenible de nuestra compañía,
respondiendo a las nuevas necesidades de nuestros consumidores, clientes y cadena
de valor para seguir creando un futuro con más motivos para brindar” señaló Marcio
Juliano, presidente de Backus.
Backus impulsa el crecimiento de la categoría de cerveza en el Perú promoviendo el
consumo responsable, respondiendo a las necesidades de sus comunidades y
ofreciendo plataformas tecnológicas innovadoras a sus clientes y consumidores. Así,
BEES, plataforma digital co-creada por AB InBev, cuenta hoy con más de 300 mil
clientes y recibe 750 mil pedidos a nivel nacional mensualmente; mientras TaDa,
plataforma de e-commerce, revoluciona el modelo de app de delivery en el país y
cuenta con las mejores ofertas y la posibilidad de tener una cerveza helada en menos
de 30 minutos.
La recuperación económica segura y fuerte también ha sido parte esencial de su
propuesta. Backus promueve el desarrollo de sus socios bodegueros; la reactivación
del sector gastronómico y turístico al implementar espacios bioseguros como plazas,
malecones, bulevares y terrazas gastronómicas; y colabora con los agricultores del país
con programas como Herederos del Campo.
SOBRE LOS EMAs
El reconocimiento, entregado por la revista G de Gestión y la consultora PWC, celebra
las buenas prácticas de las organizaciones y su impacto en la sociedad desde el 2011.
Para ello, recoge la opinión de más de 5,000 ejecutivos, entre gerentes generales y
gerentes de Administración y Finanzas, de las empresas más importantes del país.
Este año, se evaluaron atributos como equidad de género, reputación empresarial,
gestión del talento, gestión comercial, gobierno corporativo, capacidad tecnológica y
de digitalización, manejo financiero, gestión ambiental, gestión estratégica, e impacto
social.

SOBRE BACKUS
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., es la empresa líder de la
industria cervecera en el Perú. Con más de 140 años en el mercado, hoy tiene 5
plantas de producción de cerveza descentralizadas ubicadas en Lima, Arequipa, Cusco,
Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una planta de agua mineral. Cuenta con
un portafolio de 23 marcas nacionales e internacionales muy bien segmentadas que
llegan, en conjunto, a más 250,000 puntos de venta a lo largo de todo el país. Hoy
Backus está conformada por más de 4,000 miembros y genera, de manera indirecta,
empleo formal para más de 30,000 peruanos.

Backus y Latina Televisión crearán conciencia sobre consumo

moderado de alcohol con nueva campaña
10 de noviembre de 2022. – Backus y Latina Televisión se unen en una importante
alianza estratégica para promover una cultura de consumo responsable y moderado de
bebidas alcohólicas en el segmento adulto joven de la población peruana. Ambas
empresas desarrollarán contenidos para televisión y redes sociales con un concepto
divertido y atractivo para este público: “No seas un meme”. La campaña contará con
un spot audiovisual y con presencia permanente en la programación televisiva y los
contenidos digitales de Latina Televisión, como menciones de sus conductores,
activaciones y banners.
“Creemos que el consumo nocivo y excesivo de alcohol es perjudicial para nuestros
consumidores, nuestras comunidades y nuestro negocio, y esta convicción nos reta a
crear contenidos relevantes para nuestras audiencias”, señaló Vanessa Balcázar,
gerente de Comunicación Externa y Reputación de Backus AB InBev. “La alianza que
anunciamos hoy con Latina Televisión nos permitirá llegar a millones de peruanos a
través de sus plataformas de televisión, digital y redes sociales, con un mensaje
diferente y con el impulso de estrellas que son conocidas y queridas en todo el Perú”,
añadió Balcázar.

“En Latina Televisión buscamos ser creadores de contenidos y mensajes que aporten
en la solución de distintas problemáticas sociales para el país, siempre alineados con
los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), por ello estamos muy contentos por
sumar en esta alianza de impacto social junto a Backus AB InBev, en la que hablaremos
sobre el consumo responsable; tema relevante para la salud y bienestar de todas las
personas”, señaló Patricio Hernández, gerente general de Latina Televisión.
El consumo de bebidas alcohólicas puede acompañar tanto momentos cotidianos
como celebraciones y ocasiones especiales. Sin embargo, el exceso se puede convertir
en el principal enemigo de estas actividades. La campaña de Backus y Latina Televisión
recoge esta idea a partir de una vivencia habitual del segmento adulto joven: la
viralización de una situación vergonzosa, que termina convirtiéndose en un “meme” a
costa de la persona que consumió alcohol de manera nociva.
La campaña también difundirá hábitos de consumo responsable e inteligente, como
acompañar siempre una bebida alcohólica con el consumo de agua y de comida.
El compromiso de Backus con el consumo responsable

 Durante los últimos años las campañas, alianzas y mensajes de consumo

responsable de la compañía han impactado en 7 millones de personas.
 A través del Beer Academia, planta piloto ubicada en Planta Ate, casi 4 mil
personas aprendieron sobre los insumos, el proceso de elaboración y correcta
cata y maridaje de la bebida favorita de los peruanos.
 Backus confía en el poder de sus principales marcas para impulsar un impacto
positivo y un cambio de comportamiento sostenido en la sociedad. Por ello,
impulsa una comunicación permanente de consumo moderado a través de sus
redes sociales, campañas, eventos y activaciones durante todo el año.