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“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE NEGOCIOS

AN96 – COSTOS Y COTIZACIONES INTERNACIONALES

TRABAJO FINAL

TEMA: EXPORTACIÓN DE LECHE EVAPORADA

EMPRESA: LECHE GLORIA S.A


DESTINO: SANTIAGO DE LOS CABALLEROS – REPÚBLICA DOMINICANA
MÉTODO DE RETROCESO Y MÉTODO DIRECTO

DOCENTE: JUAN EDUARDO ACOSTA MANTARO


GRUPO 4
Nombre Código del alumno Participación
Campo Chuquitaipe, Fernando Juan U201920472 100%
Chávez Ríos, Andrew Christiam U201921573 100%
Del Águila Alvarado, Aldo Rodrigo U201919597 100%
Flores Ingaroca, Jorge Flores U201916136 100%
Jáuregui Mamani, Terry Alexander U20191A715 100%
Perea Santos, Sharon Nallely U201916547 100%
Santos Merino, Valeria Alessandra U20181G894 100%

2022 – 1

1
FOTOGRAFÍA DE LOS INTEGRANTES

Jorge Alberto Flores Ingaroca Valeria Alessandra Santos Merino

Sharon Nayelly Perea Santos Andrew Cristhiam Chávez Rios

Aldo Rodrigo Del Aguila Alvarado Fernando Juan Campo Cuquitaipe

Terry Alexander Jáuregui Mamani

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ÍNDICE

Resumen Ejecutivo ......................................................................................................... 8


CAPÍTULO 1: INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA ........................... 9
1.1. Presentación de la empresa .................................................................................... 9
1.1.1. Historia ............................................................................................................ 9
1.1.2. Misión y visión .............................................................................................. 10
1.2. Ficha RUC de la empresa .................................................................................... 10
1.3. Organigrama de la empresa ................................................................................. 11
1.4. Participación en el mercado ................................................................................. 13
1.5. Estrategia de Gloria y Competencia .................................................................... 13
CAPÍTULO 2: SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR .......................................... 14
2.1. Análisis PESTEL ................................................................................................. 14
2.1.1. Político .......................................................................................................... 14
2.1.2. Económico ..................................................................................................... 14
2.1.3. Social ............................................................................................................. 15
2.1.4. Tecnológico ................................................................................................... 15
2.1.5. Ambiental ...................................................................................................... 16
2.1.6. Legal .............................................................................................................. 16
2.2. Análisis FODA de la empresa – mercado ............................................................ 17
2.3. Información del consumidor ................................................................................ 18
2.4. Canales de distribución ........................................................................................ 18
CAPÍTULO 3: PRINCIPALES ESTADÍSTICAS DE LA EMPRESA ................... 19
3.1. Estadísticas del año 2021 ..................................................................................... 19
3.1.2 Total de exportaciones e importaciones ......................................................... 19
3.1.2 Principales productos ..................................................................................... 19
3.1.3. Principales países destino .............................................................................. 21
3.1.4. Principales vías de transporte ........................................................................ 22
3.1.5. Principales agentes de aduanas ..................................................................... 22
3.1.6. Principal almacén .......................................................................................... 22
3.2. Estadísticas del año 2020 ..................................................................................... 22
3.2.1. Total de exportaciones e importaciones ........................................................ 22
3.2.2. Principales productos .................................................................................... 23
3.2.3. Principales países destino .............................................................................. 24
3.2.4. Principales vías de transporte ........................................................................ 25

3
3.2.5. Principales agentes de aduanas ..................................................................... 25
3.2.6. Principal almacén .......................................................................................... 25
3.3. Estadísticas del año 2019 ..................................................................................... 25
3.3.1. Total de exportaciones e importaciones ........................................................ 25
3.3.2. Principales productos .................................................................................... 26
3.3.3. Principales países destino .............................................................................. 28
3.3.4. Principales vías de transporte ........................................................................ 28
3.3.5. Principales agentes de aduanas ..................................................................... 29
3.3.6. Principal almacén .......................................................................................... 29
CAPÍTULO 4: INFORMACIÓN DEL PRODUCTO ELEGIDO ........................... 30
4.1. Descripción del proceso productivo para la exportación del producto ................ 30
4.2. Ficha técnica del producto ................................................................................... 31
4.3. Precio del producto .............................................................................................. 31
4.4. Estadísticas del producto seleccionada ............................................................... 32
4.4.1 Producto: Leche Evaporada ........................................................................... 32
4.5. Cantidad de unidades por embarque .................................................................... 35
4.5.1 Unidades por embarque Via Maritima ........................................................... 35
4.5.2 Unidades por embarque Vía Carretero ........................................................... 36
4.5.3 Unidades por embarque Vía Aérea ................................................................ 37
4.6. Flete promedio del producto ................................................................................ 37
CAPÍTULO 5: CASO DE EXPORTACIÓN ............................................................. 39
5.1. Formulación del caso de importación .................................................................. 39
CAPÍTULO 6: SOLUCIÓN DEL CASO DE EXPORTACIÓN ............................. 47
CONCLUSIONES ........................................................................................................ 51
RECOMENDACIONES .............................................................................................. 52
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................................... 52
ANEXOS ....................................................................................................................... 56

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TABLA DE FIGURAS

Ilustración 1. Logo de la empresa Grupo Gloria SA ................................................... 9


Ilustración 2. Ficha Ruc del Grupo Gloria S.A ......................................................... 11
Ilustración 3. Organigrama de la empresa Gloria S.A ............................................. 12
Ilustración 3. Canal de Distribución de Gloria .......................................................... 18
Ilustración 4. Principales exportaciones de la empresa Gloria ................................ 23
Ilustración 5. Principales importaciones de la empresa Gloria................................ 24
Ilustración 6. Producción de la leche evaporada Gloria ........................................... 30
Ilustración 7. Ficha técnica de la leche evaporada .................................................... 31
Ilustración 8. Precios FOB por Kg de la leche evaporada sin azúcar ni endulzantes
........................................................................................................................................ 32
Ilustración 9. Total FOB US$ del Producto ............................................................... 32
Ilustración 10. Evaluación mensual en millones de FOB .......................................... 33
Ilustración 11. Importadores del producto ................................................................ 33
Ilustración 12. Países destino ....................................................................................... 34
Ilustración 13. Vías de transporte ............................................................................... 35
Ilustración 14. Aduanas - DUAs .................................................................................. 35
Ilustración 15. Unidades por embarque via maritima del 2021 ............................... 36
Ilustración 16. Unidades de embarque por vía carretero ......................................... 36
Ilustración 18. Tarifa promedio de flete por contenedor .......................................... 38

INDICE DE TABLAS

Tabla 1. Analisis FODA de la Empresa- Mercado .................................................... 17


Tabla 2. Exportaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2021................... 19
Tabla 3. Importaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2021 .................. 19
Tabla 4. Exportaciones de los principales productos realizadas durante 2021 ...... 20
Tabla 5. Importaciones de los principales productos realizadas durante 2021 ...... 20
Tabla 8. Exportaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2020................... 22
Tabla 9. Importaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2020 .................. 23
Tabla 10. Principales países de destino....................................................................... 24
Tabla 11. Principales vías de transporte .................................................................... 25
Tabla 12. Importaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2019 ................ 26
Tabla 13. Exportaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2019................. 26
Tabla 14. Exportaciones de los principales productos realizadas durante 2019 .... 26
Tabla 15. Importaciones de los principales productos realizadas durante 2019 .... 27

5
Tabla 16. Países de destino de las exportaciones ....................................................... 28
Tabla 17. Vías de transporte ........................................................................................ 28
Ilustración 17. Unidades de embarque por vía aérea ................................................ 37

LISTA DE ANEXOS
Anexo 1 .......................................................................................................................... 56
Anexo 2 .......................................................................................................................... 57
Anexo 3 .......................................................................................................................... 57
Anexo 4 .......................................................................................................................... 58
Anexo 5 .......................................................................................................................... 58
Anexo 6 .......................................................................................................................... 58
Anexo 8 .......................................................................................................................... 60
Anexo 9 .......................................................................................................................... 60
Anexo 10 ........................................................................................................................ 61
Anexo 11 ........................................................................................................................ 62
Anexo 12 ........................................................................................................................ 62
Anexo 13 ........................................................................................................................ 63
Anexo 14 ........................................................................................................................ 64
Anexo 15 ........................................................................................................................ 66
Anexo 16 ........................................................................................................................ 66
Anexo 17 ........................................................................................................................ 67
Anexo 18 ........................................................................................................................ 67
Anexo 19 ........................................................................................................................ 68
Anexo 20 ........................................................................................................................ 68
Anexo 21 ........................................................................................................................ 69
Anexo 22 ........................................................................................................................ 70
Anexo 23 ........................................................................................................................ 71
Anexo 24 ........................................................................................................................ 71
Anexo 25 ........................................................................................................................ 72
Anexo 26 ........................................................................................................................ 72
Anexo 27 ........................................................................................................................ 73
Anexo 28 ........................................................................................................................ 74
Anexo 29 ........................................................................................................................ 75
Anexo 30 ........................................................................................................................ 76
Anexo 31 ........................................................................................................................ 77

6
Anexo 32 ........................................................................................................................ 78
Anexo 33 ........................................................................................................................ 79
Anexo 34 ........................................................................................................................ 79
Anexo 35 ........................................................................................................................ 80
Anexo 36 ........................................................................................................................ 80
Anexo 37 ........................................................................................................................ 80
Anexo 38 ........................................................................................................................ 81
Anexo 39 ........................................................................................................................ 82
Anexo 40 ........................................................................................................................ 82
Anexo 41 ........................................................................................................................ 83
Anexo 42 ........................................................................................................................ 83
Anexo 43 ........................................................................................................................ 84

7
Resumen Ejecutivo

El presente trabajo se plantea como objetivo la realización de un caso de exportación


utilizando el método directo y de retroceso, con el propósito de conseguir el precio de
venta del producto en el extranjero tanto del importador como del minorista.

En primer lugar, se realizó un estudio sobre las exportaciones de leche evaporada y se


determinó que es un producto con una alta participación en los mercados como Haití,
Estados Unidos, Bolivia, entre otros. De esto modo, el país destino seleccionado para la
exportación es República Dominicana, puesto que según Veritrade, figura como uno de
los principales países destino y máximo importador el año pasado 2021.

Se reconoció que una de las principales empresas peruanas que realizan exportaciones del
producto es la empresa peruana Gloria S.A, la cual se dedica a la elaboración de una gran
variedad de productos dirigidos para el consumo masivo en el sector alimenticio,
principalmente a base de derivados lácteos. Esta empresa cuenta con más de 80 años
participando en el mercado y, según Promperú, actualmente es una de las marcas más
influyentes en el mercado peruano. El producto seleccionado para el presente caso de
exportación es la leche evaporada, este se encuentra con la partida arancelaria
0402.91.10.00.

Se presentará detalladamente la situación actual del sector en el mercado a exportar.


Además, una compilación estadística de los productos, las importaciones y exportaciones
de los años 2019, 2018 y 2019.En cuanto a la elaboración del caso de exportación, se
realizó una venta de 25080 de peso Bruto de leche evaporada a la empresa Baltimore
Dominicana S.A en República Dominicana. Esta venta fue distribuida en 4 contenedores
FCL de 40 pies para 2640 cajas de cartón arrugado, siendo el término acordado DDP,
desde el puerto callao (lima, Perú) hasta la urbanización - 2461 Santa Catalina, Incoterms
® 2020.

Finalmente vamos a realizar las recomendaciones y conclusiones a las cuales llegamos


luego de realizar el trabajo. Cabe resaltar que la justificación de todos los costos y gastos
utilizados, así como información del agente que intervinieron en el proceso, se encuentran
en la parte de anexos disponibles para su validación.

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CAPÍTULO 1: INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

En este capítulo se presenta información general de la empresa elegida, siendo en este


claro Gloria, para esto se evaluará su historia, su misión y visión, así como su
participación en el mercado y otros datos de importancia.

1.1. Presentación de la empresa

El Grupo Gloria es un conglomerado líder en el Perú dedicado a la producción de leches


industrializadas, derivados de lácteos y una gran variedad de otros productos de consumo
masivo. De acuerdo con la Superintendencia del Mercado de Valores (SMV), la
organización Gloria se constituye en diversos sectores como productos lácteos,
alimentación, industrial del cemento, fabricación de papel y consultoría y gestión de
energía. Gracias a su larga trayectoria, en el año 2021 la empresa logró operar en
diferentes países como Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, Puerto Rico y Uruguay.
Según la Superintendencia de Aduanas la empresa Gloria exporta sus variados productos
a 55 países.

Ilustración 1. Logo de la empresa Grupo Gloria SA

1.1.1. Historia

De acuerdo con Gloria (2022) las operaciones de la empresa Gloria iniciaron el 5 de


febrero del año 1941, cuando la empresa General Milk Company Inc. constituyó a la
empresa Leche Gloria S.A en el departamento de Arequipa, Perú. Un año después, el 4
de mayo, la empresa decide iniciar su producción y se fabrica el primer tarro de Leche
Gloria. Dicho año, llegó a producir 52 mil cajas de 48 tarros de leche provista de 320
ganaderos y teniendo 65 trabajadores.

9
En el año 1967, uno de los hermanos, Vito Rodriguez, fundó la empresa José Rodriguez
Banda S.A la cual se encontraba dedicada al transporte de carga interprovincial terrestre.
De esta manera en el año 1978, esta empresa se convierte en proveedora de Gloria S.A
para el transporte nacional de sus productos. En ese mismo año, la empresa Gloria
propone al gobierno ampliar su producción y esto incentivó a la organización a
introducirse en el mercado de conservas de pescado, avena y café embolsado. Al
reconocer el incremento de la producción, en el año 1986, los hermanos Vito y Jorge
Rodriguez adquieren la empresa que en ese entonces pertenecía a la familia Berckemeyer
y la empresa transnacional Nestlé, la empresa pasó a ser 100% marca peruana.

En 1996, la compañía INDERLAC S.A se fusiona con Gloria S.A. En ese mismo año, la
empresa adquiere dos plantas en Bolivia. En 1998, entraron a operar 4 plantas de acopia
de leche en Cajamarca, Trujillo, Lima y Lurín. Un año más tarde, la empresa comienza a
operar desde su planta de derivados de lácteos de Huachipa. Asimismo, Camilac S.A
decide fusionar con la empresa Gloria y se inicia la exportación de leche evaporada a
Haití y otros mercados del Caribe y Sudamérica. A lo largo de los años, la empresa Gloria
decide fusionarse con más empresas y comienzan a abrir nuevas plantas de diferentes
productos. Hoy en día, se acopia un aproximado de 720 millones de kilos de leche fresca
al año.

1.1.2. Misión y visión

De acuerdo con Gloria (2022) su misión y visión son las siguientes:

● Misión: Desarrollar mercados dentro del sector alimentario produciendo


productos ricos, nutritivos y accesibles de manera que se pueda resguardar
la calidad, el cuidado de las personas y promover un futuro más saludable.
● Visión: Ser la mejor empresa líder de alimentos en América Latina.
Asimismo ser reconocido por el aporte en nutrición, sustentabilidad,
innovación y desarrollo de talentos de sus colaboradores.

1.2. Ficha RUC de la empresa

A continuación, se presenta la ficha RUC del grupo Gloria rescatado desde la


Sunat (2022)

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Ilustración 2. Ficha Ruc del Grupo Gloria S.A

Fuente: SUNAT

1.3. Organigrama de la empresa

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Directorio
● Director: Claudio Jose Rodriguez Huaco
● Presidente del directorio: Jorge Columbo Rodriguez Rodriguez
● Vicepresidente del directorio: Vito Modesto Rodriguez Rodriguez
Gerencia General
● Gerente General: Valeria Elena Flen Silva
Plana Gerencial y otros
● Contador General: Teofila Aide Aguirre Zavaleta
● Gerente de planeamiento financiero: Cesar Augusto Abanto Quijano
● Director Logistica: Juan Raul Roberto Bustamante Zegarra
● Director corporativo de auditoría: Carlos Alfonso Cipra Villareal
● Director legal corporativo & relaciones institucionales: Fernando Jorge Devoto
Acha
● Gerente de producción - operaciones internacionales: Alfredo Augusto Montoya
Manrique
● Gerente corporativo contabilidad: Gonzalo Ricardo Rosado Solis
● Gerente de Negocios Internacionales: Luis Alberto Tejada Diaz
● Director Corporativo Finanzas: Renato Dante Zolfi Federici

Ilustración 3. Organigrama de la empresa Gloria S.A

Fuente: Superintendencia de Banca y Seguros del Perú

12
1.4. Participación en el mercado
Según los datos estadísticos proporcionados por la Bolsa de Valores de Lima (BVL) hasta
el año 2021, Leche Gloria cuenta con una participación dentro del mercado nacional de
77,5% en leche industrializadas y un 80,3% en leche evaporada a través de distintas
marcas y presentaciones. Asimismo, los ingresos en el primer trimestre del mismo año
comparado con el anterior aumentaron un 11,67% y se incrementó el volumen de ventas
en derivados lácteos.
1.5. Estrategia de Gloria y Competencia

→ Pilares
- Investigación científica: Brindar asesoría, realizar y difundir estudios de
investigación aplicados a la ciencia de la nutrición con ética profesional.
- Soporte y vigilancia nutricional en alimentos: Generar lineamientos internos de
acuerdo a las tendencias actuales en alimentos, nutrición y salud para así poder
garantizar una comunicación veraz y transparente.
→ Cadena de valor
1. Acopio de leche fresca: La cadena de valor comienza con el desarrollo de la ganadería
lechera, es por ello que la empresa capacita a 19000 familias ganaderas, lo cual ha
permitido el sustento diario de 95.000 personas en todo el país.
2. Proceso de producción: La etapa de industrialización se da en el complejo productivo
de Huachipa y en otras plantas como Arequipa, Cajamarca y Trujillo.
3. Distribución y comercialización: Diariamente parten más de 200 camiones que
recorren alrededor de todo el territorio peruano. Cuenta con 40 distribuidores a nivel
nacional y 200.000 puntos de venta.
4. Consumo: La empresa cuenta con un amplio portafolio de productos lácteos y
alimenticios que son accesibles y brindan nutrientes para llevar una alimentación
balanceada y nutritiva.

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CAPÍTULO 2: SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR
En el capítulo 2 se analizará la situación actual del sector, especialmente del mercado a
exportar y de la empresa Gloria, para esto realizar un análisis PESTEL y un análisis
FODA, además de examinar la información del consumidor y los canales de distribución
de la empresa.

2.1. Análisis PESTEL


A continuación, se realizará el análisis PESTEL, determinando la situación de la política,
economía, la sociedad, la tecnología y ambiente de la República Dominicana.

2.1.1. Político

De acuerdo con la CIA (2022) la República Dominicana es un país ubicado en el Caribe,


entre el Mar Caribe y el norte del Océano Atlántico, la capital del país es Santo Domingo.
También nos dice que el país tiene una forma de democracia representativa dividida en
tres poderes, el Poder Judicial, el Poder Ejecutivo y el Poder Legislativo con un gobierno
parlamentario presidencialista, esto después de una serie de cambios políticos en el país
y distintas conquistas, donde en el año 1865 logró independizarse del imperio español.

El actual presidente de la República Dominicana es Luis Abinader, perteneciente al


Partido Revolucionario Moderno, siendo este un partido con una ideología centro
izquierda. Luis Abinader ganó las pasadas elecciones del 5 de julio de 2020 siendo
elegido presidente junto a la vicepresidenta Raquel Peña. Éstos regirán sus puestos hasta
las próximas elecciones en el año 2024 cuando finalice su mandato presidencial. (Portal
Oficial de la República Dominicana, 2021).

2.1.2. Económico

La economía en la República Dominicana es una de las más favorables de todo


Latinoamérica, de acuerdo con el Banco Mundial (2022), desde hace más de 20 años el
país ha presentado un destacado crecimiento, desde el año 2000 hasta el año 2019 la
economía se expandió en un 5.3 %.

Sin embargo, debido al COVID 19, la economía en el país dominicano también sufrió las
consecuencias de la pandemia, donde el PBI del país disminuyó en un 6.7% en el año

14
2020, de acuerdo a datos de la CIA (2022), en el año 2020 el PIB del país fue de una
estimado de $ 184.5 billones y el PBI per cápita de unos $17,000 estimados, siendo el
segundo trimestre del mismo año uno de los más desastrosos afectando a distintos sectores
como el turismo, la minería y la construcción. Obteniendo un total de exportaciones de
$14.44 billones en comparación a las importaciones que fueron de un total de $20.19
billones. A pesar de eso, el país se recuperó en el año 2021, de acuerdo al Banco Central
de la República Dominicana (2021), el país presentó un crecimiento del 12.3% en su PBI,
esto debido a la reactivación general de la Economía tras la pandemia, además
presentando una inflación del 8.2 a finales del año 2021. Para el año 2022, de acuerdo
con la CEPAL (2021) se espera un crecimiento del PBI en un 5.5%, en base al aumento
de exportaciones de bienes del país.
2.1.3. Social

El idioma principal de la República Dominicana es el español, siendo un país


latinoamericano sus religiones principales son el catolicismo como suele ser habitual en
países latinos (44.3%), luego le sigue el evangelismo (13%), los protestantes (7.9%), los
adventistas (1.4%), otras (1.8%) y finalmente los ateos (0.2%). (CIA, 2022) De acuerdo
con la ONE (2021) tiene una población actual de un estimado de unos 10,6 millones de
habitantes, siendo el 49.9% de ellos hombres y el 50.7% mujeres, siendo la esperanza de
vida una media de unos 75 años, asimismo entre las razas étnicas la mayoría son mixtas
(70.4%), negra (15.8%), blancas (13.5%) y otras (0.3%). (CIA, 2022).

La sociedad en la República Dominicana está bastante arraigada a la familia, las personas


en el país usualmente suelen vivir en la misma zona que sus parientes más cercanos,
siendo una de las principales de las características de los habitantes la lealtad, por lo cual
para los dominicanos el pertenecer y tener una buena relación con su familia es una de
las cosas más importantes en sus tiempos de vida. (Don Quijote, 2022).
2.1.4. Tecnológico

La tecnología en la República Dominicana ha alcanzado a la mayoría de sus habitantes,


a pesar de eso, el desarrollo de la tecnología del país es reciente, debido a que los mismos
cambios y avances se presentaron a principios de la década del 2000, de acuerdo con
Riggio Olivares (2020), donde menciona que debido al “Plan Estratégico de Ciencia,
Tecnología e Innovación 2008-2018”, se obtuvieron resultados esperanzadores en cuanto
a los avances en ciencias y tecnología dentro del país, donde se buscó el cumplir con la

15
“Ley 139-01 estableciendo la normativa para su funcionamiento y los mecanismos que
aseguran la calidad y pertinencia de los servicios que presentan las 8 instituciones que
conforman dicho Sistema, además de sentar las bases jurídicas para el desarrollo
científico y tecnológico nacional”. (SITEAL, s.f.).

2.1.5. Ambiental

De acuerdo con el Portal Oficial de la República Dominicana (2021) la República


Dominicana presenta un clima tropical, con lluvias abundantes con pequeñas variaciones
entre las estaciones, principalmente tiene una temperatura de entre los 25° C a los 30° C.
Sin embargo, en las montañas dependiendo de la ocasión la temperatura puede llegar a
bajar a los -5° C, las lluvias se presentan desde el mes de mayo hasta noviembre, siendo
los meses de mayo, agosto y septiembre donde abundan las lluvias más fuertes, siendo
esto uno de los responsables de inundaciones y de distintas tormentas en el país.

La República Dominicana tiene una historia por preocuparse por los cambios climáticos
de su país y de su mismo ambiente con el fin de preservar sus ecosistemas, por eso para
el año 2021 de acuerdo con la Presidencia de la República Dominicana (2021) se
convirtieron en el décimo tercer país del mundo y el tercero en Latinoamérica en firmar
el de Pago por Reducción de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero y se dio una
inversión de un total de RD $ 136 mil millones para distintos proyectos con el fin del
cumplimiento de la Ley 64-00 General sobre Medio Ambiente y Recursos Naturales.

2.1.6. Legal

Las leyes actuales de la República Dominicana se basan en la nueva constitución de la


República Dominicana proclamada en el año 2010. (Portal Oficial de la República
Dominicana)

De acuerdo a las leyes del marco de legal de la República Dominicana, la Ley 1-02 sobre
Protección de Productores, menciona que los productores locales serán protegidos frente
a las importaciones. Por el otro lado las inversiones extranjeras son reguladas por la Ley
16-95, donde no es necesaria la aprobación del Banco Central, en cambio se compran por
medio de los bancos comerciales, esto para obtener una igualdad en el tratamiento en
cuanto a las inversiones nacionales y extranjeras se refiere. (PROMPERU, 2022).

16
La nueva ley de Aduanas proclamada en el año 2021, la Ley 168-21 promueve
facilitaciones a los procesos de importación del país, donde ahora se permite la recepción
de la documentación de las importaciones en el idioma inglés, asimismo, se armonizará
la legislación aduanera por medio del Código Proceso Penal y Ley 107-13. (Aduanas,
2022)

2.2. Análisis FODA de la empresa – mercado


A continuación, se presenta el análisis FODA de Gloria y el mercado de República
Dominicana, este análisis se hizo en base a información de Gloria (2022), PROMPERU
(2022) y el Portal Oficial de la República Dominicana (2022).

Tabla 1. Analisis FODA de la Empresa- Mercado

Fuente: Gloria (2022), Promperu (2022), Portal Oficial de la República Dominicana


(2022). Elaboración propia

17
2.3. Información del consumidor

Los consumidores de la República Dominicana se han visto influenciados por la


pandemia y los distintos cambios traídos por la misma. De acuerdo con el Departamento
de Inteligencia de Mercados de Promperú (2020), los consumidores dominicanos tienen
una notable influencia por las tendencias norteamericanas, teniendo en alta consideración
a los bienes importados en comparación con los bienes nacionales. Los canales de venta
de los bienes importados son los supermercados y centros comerciales dentro de las
distintas regiones del país.

Asimismo, los consumidores prefieren los productos de precio menor, es por eso que las
marcas a un precio bajo tienen una participación del 60% dentro del país. A pesar de eso
los productos esenciales no son muy cotizados en la República Dominicana.
(PROMPERU, 2017)

2.4. Canales de distribución

De acuerdo con DEPRODECA (2022) el canal de distribución de la empresa Gloria es


indirecto esto debido a que por medio de las ventas intervienen distintos intermediarios
entre los que están los mayoristas y minoristas. Usando un canal largo, su distribución es
tercerizada, donde la empresa DEPRODECA es la encargada de distribuir y comercializar
los productos de Gloria, tanto en las áreas comerciales de marketing, ventas nacionales,
distribución y exportaciones. Esta es la encargada de llevar la marca Gloria a más de 70
países. (Gloria, 2022)

Ilustración 3. Canal de Distribución de Gloria

Fuente: DEPRODECA (2022). Elaboración Propia

18
CAPÍTULO 3: PRINCIPALES ESTADÍSTICAS DE LA EMPRESA

En el presente capítulo se presentan las estadísticas de la empresa Gloria desde el año


2019 hasta el año 2021.

3.1. Estadísticas del año 2021

3.1.2 Total de exportaciones e importaciones

La empresa durante el año 2021 registró exportaciones por un total de 75821562 dólares
en valor FOB.

Tabla 2. Exportaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2021

EXPORTADOR REGISTROS TOTAL US$ FOB %

LECHE GLORIA SOCIEDAD 2407 75 821 562 100%


ANONIMA-GLORIA S
Fuente: Veritrade

Por otro lado, en cuanto a las importaciones tuvieron el valor registrado en CIF fue de
307205645 dólares.

Tabla 3. Importaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2021

IMPORTADOR REGISTROS TOTAL US$ CIF %

LECHE GLORIA SOCIEDAD 11 304 307 205 645 100%


ANONIMA-GLORIA S
Fuente: Veritrade

3.1.2 Principales productos

3.1.2.1 Exportaciones
En cuanto a las exportaciones realizadas, entre sus principales productos se alcanzó el
valor FOB de 75821562 USD. El principal producto que se ha exportado es preparaciones
alimenticias de Harina (Sémola, almidón, etc.), ya que representa un 68.37% del total de
las exportaciones. Asimismo, podemos encontrar otros productos como la leche
evaporada y diferentes aguas.

19
Tabla 4. Exportaciones de los principales productos realizadas durante 2021

PRODUCTOS REGISTROS TOTAL %


US$ FOB

1901909000 DEMÁS PREPARACIONES 530 51 839 954 68.37%


ALIMENTICIAS DE HARINA
SEMOLA, ALMIDON,
FECULA O EXTRACTO DE
MAL

0402911000 LECHE EVAPORADA, SIN 255 10 053 122 13.26%


AZUCARAR NI EDULCORAR
DE OTRO MODO.

2202990000 LAS DEMÁS AGUA, INCL EL 558 5 750 985 7.58%


MINERAL Y LA GASEADA,
CON ADICIÓN DE AZÚCAR
U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMÁS
BEBIDAS NO (...)

0402991000 LECHE CONDENSADA. 94 2 607 624 3.44%

7310210000 LATAS P` CERRAR POR 28 2 444 635 3.22%


SOLDADURA DE
FUNDICIÓN DE HIERRO O
ACERO CAPACIDAD<50LT

Otros 942 3 125 242 4.13%

TOTALES 2407 75 821 562 100%

Fuente: Veritrade

3.1.2.2. Importaciones
El principal producto que se importó durante el año 2021 fue la leche y nata concentrada
en azúcar, le siguen los productos laminados de hierro o acero con un porcentaje de
participación de 18.18% y se presentó un valor total CIF de 307205645 USD.

Tabla 5. Importaciones de los principales productos realizadas durante 2021

PRODUCTOS REGISTROS TOTAL %


US$ CIF

0402211900 LECHE Y NATA CONCEN S 298 99 163 698 32.28%


AZUC O ED. EN POLVO
GRANUL O SOLID CONT
GRASO>= 26% ENV>2.5KN

7210120000 PROD LAMINADOS PLANOS 1,440 55 850 239 18.18%

20
DE HIERRO O ACERO
ESTAÑADOS ESPESOR <0.5
MM

0402109000 LECHE Y NATA CONCEN C 203 37 917 239 12.34%


AZUC O EDUL EN POLVO
GRANUL O SOLID CONT
GRADA <=1.5% PESO ENV

0405902000 GRASA LÁCTEA ANHIDRA( 91 22 072 735 7.19%


BUTTEROIL)

0406904000 CON UN CONTENIDO DE 108 10 236 998 3.33%


HUMEDAD INFERIOR AL
50% EN PESO, CALCULADO
SOBRE UNA BASE
TOTALMENTE
DESGRASADA

Otros 8344 81 964 736 26.68%

TOTALES 11304 307 205 645 100%

Fuente: Veritrade

3.1.3. Principales países destino


El principal país de destino de las exportaciones es Haití con un 64.11% del total
y en tercer lugar a República Dominicana, país el cual usaremos para el desarrollo
del caso.

Tabla 6. Países de destino de las exportaciones

PAÍSES DE REGISTROS TOTAL US$ %


DESTINO FOB

HAITÍ 435 48 612 450 64.11%

BOLIVIA 65 4 255 967 5.61%

REPÚBLICA 111 3 602 573 4.75%


DOMINICANA

ECUADOR 61 3 222 899 4.25%

ESTADOS 126 2 264 208 2.99%


UNIDOS

OTROS 1249 13 863 465 18.29%

TOTALES 2047 75 821 562 100%

Fuente: Veritrade

21
3.1.4. Principales vías de transporte
El transporte marítimo fue la principal vía de transporte para realizar las
exportaciones de la empresa con un 93.72% del total.

Tabla 7. Vías de transporte

VÍAS REGISTROS TOTAL US$ %


TRANSPORTE FOB

MARÍTIMO 1887 71 062 922 93.72%

CARRETERO 73 4 593 488 6.06%

AÉREO 447 165 152 0.22%

TOTALES 2407 75 821 562 100 %

Fuente: Veritrade

3.1.5. Principales agentes de aduanas


Según COMEXPERÚ (2021), los principales agentes de Aduanas durante el período 2021
fueron Beagle Agente de Aduanas y Agencias RANSA S.A.

3.1.6. Principal almacén


El principal almacén que se utilizó en este periodo 2021, fue el de RANSA
COMERCIAL S.A, (SUNAT, 2021).

3.2. Estadísticas del año 2020


3.2.1. Total de exportaciones e importaciones
La empresa en el transcurso del año 2020 realizó exportaciones por un monto total de
1020160 dólares en valor FOB.

Tabla 8. Exportaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2020

EXPORTADOR REGISTROS TOTAL US$ FOB %

LECHE GLORIA SOCIEDAD 712 57 165 927 100%


ANONIMA-GLORIA S
Fuente: Veritrade

22
Por otra parte, las importaciones de ese mismo año registran un monto total de 216975583
dólares en valor CIF.

Tabla 9. Importaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2020

IMPORTADOR REGISTROS TOTAL US$ CIF %

LECHE GLORIA SOCIEDAD 11 000 216 975 583 100%


ANONIMA-GLORIA S
Fuente: Veritrade
3.2.2. Principales productos
3.2.2.1. Exportaciones
Por mencionar las exportaciones que realizó la empresa Gloria de diferentes productos en
su repertorio, se encontró con un valor FOB total de 78865445 dólares, su principal
producto exportado es la Leche Evaporada con un 72.49% del total de exportaciones.

Ilustración 4. Principales exportaciones de la empresa Gloria

Fuente: Veritrade

3.2.2.2. Importaciones
En el caso de las importaciones realizadas, Gloria registró su mayor producto siendo la
Leche y Nata Concentrada Sin Azúcar o Edulcorantes. Este producto representa un
28.07% del total de importaciones. Además de mencionar su total valor CIF de
216975583 dólares.

23
Ilustración 5. Principales importaciones de la empresa Gloria

Fuente: Veritrade

3.2.3. Principales países destino


En el año 2020 los países destino con mayor participación fue Haití con más de la mitad
de porcentaje de participación, después Bolivia

Tabla 10. Principales países de destino

PAÍSES DESTINO REGISTROS TOTAL US$ FOB %

HAITÍ 465 43 409 020 55.04%

BOLIVIA 87 6 910 679 8.76%

ECUADOR 52 4 738 841 6.01%

ESTADOS 239 4 249 621 5.39%


UNIDOS

BAHAMAS 76 2 795 970 3.55%

GUYANA 84 1 724 110 2.19%

LIBERIA 84 1 330 014 1.69%

GAMBIA 61 1 206 020 1.53%

CURAZAO 283 1 196 114 1.52%

SANTA LUCÍA 98 1 182 831 1.50%

24
TOTAL 2981 78865445 100%

3.2.4. Principales vías de transporte


En el año 2020 la empresa optó por realizar sus exportaciones en su totalidad por
transporte marítimo, representado por un 100%

Tabla 11. Principales vías de transporte

VÍAS REGISTROS TOTAL US$ %


TRANSPORTE FOB

MARÍTIMO 2716 71 898 639 91.17%

CARRETERO 87 6 910 679 8.76%

AÉREO 178 56 127 0.07%

TOTAL 2981 78 865 445 100%

3.2.5. Principales agentes de aduanas

Amador Jesús Suppol Maldonado, Magister en Supply Chain Management de la ESAN,


ha sido el jefe corporativo de compras internacionales de Gloria S.A. desde el año 2017
hasta la actualidad. Es el encargado especialista en el manejo de operaciones logísticas y
comercio exterior, junto con 5 subordinados. Dentro de los cuales se encuentra el Agente
de Aduanas con más participación en las exportaciones de la empresa Gloria S.A. en el
año 2020 fue Jaime Ramirez Mc Cubbin S.R.L.

3.2.6. Principal almacén


El principal almacén que se utilizó en este periodo 2020, fue el de RANSA
COMERCIAL S.A, (SUNAT, 2021) Al igual que otros ubicados en Trujillo y
Chiclayo.

3.3. Estadísticas del año 2019


3.3.1. Total de exportaciones e importaciones
La empresa durante el año 2019 registró importaciones por un total de 231627410 dólares
en valor CIF.

25
Tabla 12. Importaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2019

IMPORTADOR REGISTROS TOTAL US$ CIF %

LECHE GLORIA 15 732 231 627 410 100%


SOCIEDAD ANONIMA-
GLORIA S

Fuente: Veritrade

Por otro lado, en cuanto a las exportaciones el valor registrado en FOB fue de 89008849
dólares.

Tabla 13. Exportaciones de la empresa Gloria durante el periodo 2019

EXPORTADOR REGISTROS TOTAL US$ FOB %

LECHE GLORIA 4926 89 008 849 100%


SOCIEDAD ANONIMA-
GLORIA S

Fuente: Veritrade

3.3.2. Principales productos


3.3.2.1 Exportaciones
En cuanto a las exportaciones realizadas,entre sus principales productos se alcanzó el
valor FOB de 85318428 usd.El principal producto que se ha exportado es la leche
evaporada, ya que representa un 74.23% del total de las exportaciones. Asimismo,
podemos encontrar otros productos como la leche condensada y diferentes aguas.

Tabla 14. Exportaciones de los principales productos realizadas durante 2019

PRODUCTOS REGISTROS TOTAL %


US$ FOB

0402011000 LECHE EVAPORADA, SIN 1306 66 074 583 74.23%


AZÚCAR NI EDULCORAR
DE OTRO MODO

0402991000 LECHE CONDENSADA 344 8 269 537 9.32%

2202990000 LAS DEMÁS AGUA, INCL EL 782 5 572 800 6.25%


MINERAL Y LA GASEADA,

26
CON ADICIÓN DE AZÚCAR
U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMÁS
BEBIDAS NO (...)

2202100000 AGUA, INCLUIDAS EL 1015 3 311 285 3.72%


AGUA MINERAL Y LA
GASEADA C/ADICIÓN DE
AZUCAR U OTRO
EDULCORANTE

7310210000 LATAS P’ CERRAR POR 17 2 090 223 2.35%


SOLDADURA DE
FUNDICIÓN DE HIERRO O
ACERO CAPACIDAD<50 LT

TOTALES 3464 85 318 428 100%

Fuente: Veritrade

3.3.2.2 Importaciones
El principal producto que se importó durante el 2019 fue la leche y nata concentrada en
azúcar, le siguen los productos laminados de hierro o acero con un porcentaje muy
parecido al del total.

Tabla 15. Importaciones de los principales productos realizadas durante 2019

PRODUCTOS REGISTROS TOTAL %


US$ FOB

0402211900 LECHE Y NATA CONCEN S 2469 54 231 530 23.41%


AZUC O ED. EN POLVO
GRANUL O SOLID CONT
GRASO>= 26% ENV>2.5KN

7210120000 PROD LAMINADOS PLANOS 831 51 934 979 22.42%


DE HIERRO O ACERO
ESTAÑADOS ESPESOR <0.5
MM

0402109000 LECHE Y NATA CONCEN C 153 19 045 383 8.22%


AZUC O EDUL EN POLVO
GRANUL O SOLID CONT
GRADA <=1.5% PESO ENV

0405902000 GRASA LÁCTEA ANHIDRA( 271 13 446 008 5.81%


BUTTEROIL)

0403901000 SUERO DE MANTEQUILLA 597 11 390 154 4.92%

TOTALES 4938 89 013 344 100%

Fuente: Veritrade

27
3.3.3. Principales países destino
El principal país de destino de las exportaciones es Haití con un 45.79% del total y
República Dominicana, país el cual usaremos para el desarrollo del caso, se ubica en
quinto lugar con un 4.27% del total de exportaciones.

Tabla 16. Países de destino de las exportaciones

PAÍSES DE REGISTROS TOTAL US$ %


DESTINO FOB

HAITÍ 427 40 757 963 45.79%

ESTADOS 513 8 024 650 9.02%


UNIDOS

BOLIVIA 54 4 325 507 4.86%

GAMBIA 234 4 308 797 4.84%

REPÚBLICA 136 3 798 068 4.27%


DOMINICANA

TOTALES 4938 89 013 344 100%

Fuente: Veritrade

3.3.4. Principales vías de transporte


El transporte marítimo fue la principal vía de transporte para realizar las exportaciones de
la empresa con un 95.01% del total.

Tabla 17. Vías de transporte

VÍAS REGISTROS TOTAL US$ %


TRANSPORTE FOB

MARÍTIMO 4 534 84 569 662 95.01%

CARRETERO 54 4 325 507 4.86%

AÉREO 350 118 175 0.13%

TOTALES 4938 89 013 344 100 %

Fuente: Veritrade

28
3.3.5. Principales agentes de aduanas
Según SUNAT (2019), los principales agentes de Aduanas durante el período 2019 fueron
Beagle Agente de Aduanas y Scharff Logística Integrada S.A.

3.3.6. Principal almacén


El principal almacén que se utilizó en este periodo fue el de RANSA COMERCIAL S.A.,
el cual cuenta con el código 3029 (SUNAT, 2019).

29
CAPÍTULO 4: INFORMACIÓN DEL PRODUCTO ELEGIDO

En este capítulo se mostrará información respecto al producto elegido de la empresa


Gloria, junto a las estadísticas del mismo y se mostrará el proceso productivo para
exportación del mismo.

4.1. Descripción del proceso productivo para la exportación del producto

Gloria empieza la producción de leche evaporada con la recepción de la materia prima de


manera nacional e internacional. En la actualidad, la recepción de leche se hace a través
de cisternas adiabáticas las cuales transportan leche entera cruda directamente de los
centros de acopio a nivel nacional. Los centros de acopio se encuentran distribuidos en
las principales cuencas lecheras del país, como son: Cuenca del Sur, Cuenca de Lima y
Cuenca del Norte, y cuentan con sistemas de clarificación y enfriamiento, entre otros.
Luego, se procede con la fase de elaboración en la cual se utiliza alta tecnología para
poder producir 2 millones de litros de leche al día, la leche que entra a la planta se
pasteuriza para eliminar todas las bacterias que pudieron haber obtenido en el proceso de
ordenamiento o almacenamiento. Posteriormente se concentra y envasa para su mejor
conservación.

Ilustración 6. Producción de la leche evaporada Gloria

Fuente: Página web de Gloria (2022)

30
4.2. Ficha técnica del producto

A continuación, se presenta la ficha técnica del producto.

Ilustración 7. Ficha técnica de la leche evaporada

Fuente: Gloria (2022). Elaboración propia

4.3. Precio del producto

Según Siicex (2022), la leche evaporada sin azúcar ni endulzante con la partida
arancelaria 0402.91.10.00 ha ido variando su precio por kg durante los últimos años.
Como se muestra en la tabla presentada a inicios del año 2019 el precio FOB por kg de la
leche evaporada fue de $1.20 y cuenta con una tendencia de crecimiento en los siguientes
meses. Sin embargo, en mayo podemos notar que hubo una baja en el precio y así

31
continuó durante los siguientes meses. Por otro lado en el año 2020 el precio FOB por kg
estuvo $1.16 y continuó aumentando hasta el mes de mayo que sufrió una drástica caída.

Ilustración 8. Precios FOB por Kg de la leche evaporada sin azúcar ni endulzantes

Fuente: Siicex

4.4. Estadísticas del producto seleccionada


A continuación, mostraremos datos con respecto al producto de Leche evaporada sin
azúcar ni edulcorante con la partida arancelaria 0402.91.10.00 en el año 2021.

4.4.1 Producto: Leche Evaporada

4.4.1.1 Total FOB US$ del Producto


Según Veritrade (2022), en el año 2021 se contó con un total FOB de $23,129,595, el
cual tuvo una drástica caída con respecto al año 2020 que se contó con un total FOB de
$72,223,896. Esto debido a que los costos de los insumos para la producción de leche
aumentaron de manera significativa hace que los productores se vean menos interesados
en el mercado de fabricación por lo cual bajaron las exportaciones, según OjoPublico.

Ilustración 9. Total FOB US$ del Producto

Fuente: Veritrade

32
Ilustración 10. Evaluación mensual en millones de FOB

Fuente: PromPerú

4.4.1.2. Importadores del producto

Según Veritrade (2022), los principales importadores del producto de leche evaporada sin
azúcar ni endulzantes son Nestlé Chile S.A.C con un total FOB de 2 millones, Bahamas
Food service LTD con 1 millón, Nestlé Chile Savv, entre otros importadores.

Ilustración 11. Importadores del producto

Fuente: Veritrade

33
4.4.1.3. Principales países de destino del producto
Según Veritrade (2022), los principales países de destino de la leche evaporada, sin azucar
ni edulcorante de otro modo en el periodo del 2021 fueron Chile con un total de 8,291,741
US$ FOB y una participación del 35.85% del mercado, seguido de Bolivia con un total
de 3,784,981 US$ FOB y con una participación del 16.36% del mercado. Finalmente,
tenemos como tercer país que el Perú exporta dicho producto a República Dominicana
con un total de 3,731,977 US$ FOB y con una participación de 16.14% del mercado
internacional.

Ilustración 12. Países destino

Fuente: Veritrade

4.4.1.4. Vía de transporte más utilizado del producto


Según Veritrade (2022), las vías que usaron para la exportación de leche evaporada sin
azucar, sin azucar ni edulcorante de otro modo en el periodo del 2021 fueron por vía
marítima con un total de 19,331,404 US$ FOB y con una participación del 83.58%,
seguido por el carretero con un total de 3,797,795 US$ FOB y con una participación de
16.42%. Finalmente, como última vía de transporte para la exportación de producto
seleccionado es por vía aérea con un total de 396 US$ FOB y con una participación del
0.00%.

34
Ilustración 13. Vías de transporte

Fuente: Veritrade

4.4.1.5. Aduana – DUAs


Según Veritrade (2022), las DUAs registradas durante el 2021 fue la DUA 024418
marítima del Callao con un solo registro y un total de 499,938 US$ FOB, seguido por la
DUA 454790 marítima del callao con 11 registros y con un total de 294,129 US$ FOB.
Finalmente, 056455 marítima del Callao con 11 registros y un total de 255,761 US$ FOB.

Ilustración 14. Aduanas - DUAs

Fuente: Veritrade

4.5. Cantidad de unidades por embarque

4.5.1 Unidades por embarque Via Maritima

Según Veritrade (2022), durante el 2021 las 3 principales unidades de embarque que se
presentaron por vía marítima fueron la DUA 062634 se registró una cantidad de 91,821.92
litros y dirigido a las Bahamas como país de destino. Por otro lado, la DUA 055824
registró una cantidad de 7,823.25 litros y se dirigió a Santa Lucía como país de destino.

35
Finalmente, la DUA 053533 se registró una cantidad de 19,252.94 litros y fue dirigido a
República Dominicana como país de destino.

Ilustración 15. Unidades por embarque via maritima del 2021

Fuente: Veritrade

4.5.2 Unidades por embarque Vía Carretero

Según Veritrade (2022), durante el 2021 las 3 principales unidades de embarque que se
presentaron por vía carretero fueron la DUA 000215 que se registró una cantidad de
68,656.20 litros y fue dirigido a Bolivia como país de destino. Por otro lado, la DUA
0552278 se registró una cantidad de 17,485.11 litros y fue dirigido a Bolivia como país
de destino. Finalmente, la DUA 000299 registró una cantidad de 68,647.19 litros y fue
dirigida a Bolivia como país de destino.

Ilustración 16. Unidades de embarque por vía carretero

Fuente: Veritrade

36
4.5.3 Unidades por embarque Vía Aérea

Según Veritrade (2022), durante el 2021 las 3 principales unidades de embarque que se
registraron fueron la DUA 002561 que se registró una cantidad de 6 litros y fue dirigido
a Estados Unidos como país de destino. Por otro lado, la DUA 002561 registró una
cantidad de 6 litros y fue dirigida a Estados Unidos. Finalmente, la DUA 074889 registró
una cantidad de 48 litros y fue dirigido a Venezuela como país de destino.

Ilustración 17. Unidades de embarque por vía aérea

Fuente: Veritrade

4.6. Flete promedio del producto

Según Siicex, el flete promedio del producto varía según el puerto de destino donde se
exportará el producto. Además, según dicha fuente, se ha clasificado según el tipo de
contenedores que se exportarán como el contenedor de 20 pies, contenedor de 40 pies y
el contenedor de 40 pies refrigerado. Como se puede apreciar en el cuatro de flete
promedio, los días de tránsito y la frecuencia de salida del puerto del Callao, Perú al
puerto de Caucedo, República Dominicana son de 12 días y forma semanal
respectivamente.

37
Ilustración 18. Tarifa promedio de flete por contenedor

Fuente: Rutas maritimas

38
CAPÍTULO 5: CASO DE EXPORTACIÓN

En el presente capítulo se presentará el proceso logístico que conlleva la exportación de


la leche evaporada al mercado de República Dominicana. Los datos que se irán
mencionando a lo largo del caso serán de suma importancia para comprender mejor el
desarrollo y realizar los cálculos correspondientes.
5.1. Formulación del caso de importación
La empresa Gloria S.A es una empresa ubicada en la ciudad de Lima y cuenta con más
de 80 años de experiencia (Ver anexo 1) en la elaboración y producción de leche
evaporada industrializada, derivados de lácteos, entre otros productos dirigidos al
consumo masivo. Asimismo, cuenta con más de 40 años de trayectoria realizando
actividades de comercio exterior. (Ver anexo 2).

Uno de los principales productos que comercializa la empresa es la leche de vaca y sus
derivados, el cual suele ser exportado a diversos países como República Dominicana
(33.12%), Bolivia (24.32%), Bahamas (19.66%), Estados Unidos (8.57%), Guyana
(6.74%), entre otros. (Ver anexo 3).
El grupo Gloria con el fin de incrementar su presencia en el mercado internacional, se
inclinó por participar en el año 2021 de la 7ma edición de la Feria Internacional de
alimentos, tabacos y bebidas, el cual fue realizado en el Renaissance Santo Domingo
Jaragua, Hotel & Casino Santos Lugares. Cabe resaltar, que la empresa continúa
participando hasta la actualidad. (Ver anexo 4). Esta participación se realiza con el
objetivo de obtener nuevas alianzas estratégicas comerciales con importadores de
diferentes países y a la vez, reforzar su plan de negocio dentro de República Dominicana,
siendo uno de sus principales mercados de exportación

Gracias a este evento, la empresa Gloria logró ponerse en contacto con la empresa
importadora Baltimore Dominicana S.A, organización dedicada a la fabricación y
distribución de productos alimenticios (ver anexo 5). El representante de Baltimore al
tener conocimiento de la empresa en la feria mostró un gran interés en trabajar juntos al
comprobar el proceso productivo de la leche de vaca era apropiada y cumplía con los
estándares de calidad. Por ello, pone en contacto a ambas empresas para establecer una
relación comercial sobre la compraventa de la leche evaporada, convirtiendo el grupo
Gloria en uno de sus principales proveedores.

39
De acuerdo a ello, el día 22 de marzo de 2021, la empresa Baltimore S.A inicia la
negociación de importación de leche evaporada. De esta manera, el encargado de
almacenes de Baltimore Dominicana “Baldom”; Vladimir Díaz (Ver anexo 6) se pone en
contacto con el gerente de negocios internacionales del Grupo Gloria; Luis Alberto
Tejada Díaz. (Ver anexo 7) por medio de un correo electrónico solicitan reunirse de
manera virtual para poder acordar el proceso de exportación que se realizará (Ver anexo
8)
El día 25 de marzo se llevó a cabo la esperada reunión programada y se decidió establecer
la siguiente información a enviar:

- El envío de las muestras de la leche evaporada

- Envío de la ficha técnica dónde se especifique las características del


producto(Ver anexo 9)

- La empresa exportadora debe asumir los costos de envío de la muestra.

El día 1 de abril se realiza el envío de la muestra solicitada, siendo esta una caja de 24
latas de leche evaporada con un peso bruto de 9.5 kg. Esta muestra fue realizada por vía
aérea mediante la empresa Serpost (Ver anexo 10). El 5 de abril, Vladimir Díaz
(encargado de Baldom) recibió la muestra solicitada. Asimismo, expresó su conformidad
con la muestra recibida. (Ver anexo 11) ya que cumplió con las especificaciones
mencionadas en la ficha técnica del producto. Por ello, se solicitó que se realizará una
cotización de 2640 cajas de leche evaporada. (Ver anexo 12) y se pidió considerar $43
RD$ por unidad comercial, equivalente a un tarro de 377 gramos, precio ofrecido en el
Supermercado Baldom actualmente (Ver anexo 13).
El día 8 de abril, Luis Tejada envió la cotización mediante correo especificando los
requerimientos solicitados por el encargado de almacén de Baltimore (Ver anexo 14). Al
siguiente lunes 12 de abril, Vladimir confirmó la cotización que se había realizado en
términos CIF y emitió la orden de compra. (Ver anexo 15)
Dos días después, el gerente de negocios internacionales confirmó que le había llegado la
orden de pedido por medio de un correo electrónico de Baltimore.

La exportación requerida se realizó bajo ciertas especificaciones y con los siguientes


términos:

40
1. Se enviaron 22534.50 litros de leche evaporada, distribuidas en una presentación de
9.5 kg por caja (Ver anexo 16).

2. Se utilizaron 2640 cajas de cartón de doble corrugado con un peso neto por unidad de
9.05 kg y peso bruto de 9.5 kg. Añadido a ello, se menciona que las medidas de las
cajas son de largo 60 cm x ancho 40 cm x altura 30 cm. (Ver anexo 17)

3. Se utilizaron 63360 de envases de hojalata de 377 gr especiales para almacenar la


leche evaporada, asegurar el transporte y distribución con el fin de evitar que se
derrame el producto y se encuentre asegurado. Asimismo, permite que tenga una
mejor presentación. (Ver anexo 18)

4. Para la cantidad que se exportará se necesitaron 66 pallets conteniendo 10 paquetes


del producto exportado. (Ver anexo 19) Añadido a ello, se utilizarán 4 contenedores
de 40HC pies. Para ello, se realizó el cubicaje correspondiente representando la
distribución de la mercadería a exportar.(Ver anexo 20)

5. Grupo Gloria se contactó con el terminal portuario DP World Callao S.R.L, para
poder solicitar el tarifario que ofrecen para poder realizar los cálculos solicitados para
llevar a cabo esta exportación (Ver anexo 21)
6. El medio de pago que se utilizó fue una transferencia bancaria, según lo acordado.
Una vez que llegue la mercancía al puerto de destino, la mercadería exportada debe
ser cancelada. Asimismo, los cálculos correspondientes se realizaron en base el
tarifario del BBVA, banco utilizado para realizar la operación de exportación. (Ver
anexo 22)
El día 16 de abril, la empresa Gloria solicitó un financiamiento pre embarque, con la
finalidad de adquirir los insumos requeridos en el proceso de exportación y, a su vez
poder realizar el proceso de producción con mayor rapidez para poder cumplir con la
demanda requerida por Baltimore SA para cumplir dentro de los plazos establecidos.
Adicionalmente a ello, se solicitó el financiamiento requerido al mismo banco, el monto
financiado fue del 80% de los costos relacionados a la producción de la leche evaporada
y se consideró un plazo de 4 meses. (Ver anexo 23) (Ver anexo 24).
El 18 de abril, Gloria se puso en contacto con su agente de aduanas Mercator, empresa
con la cual trabaja de manera continua cuando se desea realizar exportaciones a República

41
Dominicana. Por esta razón, los costos a considerar en este caso se tomarán en cuenta al
tarifario que ofrecen publicado en su página web (Ver anexo 25)
El día 20 de abril la empresa logró contactarse con su aseguradora de confianza, la
compañía MAPFRE S.AC, la cual ha considerado una tasa deducible del 8.5%, derecho
de emisión del 3% y una prima neta de 0.5%. (Ver anexo 26).
El día 19 de mayo se realiza la exportación, la empresa presentó los siguientes
documentos:
- Certificado Fitosanitario (Ver anexo 27)
- Certificado de Origen (anexo 28)
- Declaración Única de Aduanas (DUA), designada en el canal de control verde
(anexo 29)
Ese mismo día se autorizó la salida de la mercadería del territorio nacional y se enviaron
los siguientes documentos requeridos y asignados al proceso de exportación:

- Bill of Lading (anexo 30)


- Packing List (anexo 31)

- Factura Comercial (Ver anexo 32)

Datos adicionales a considerar:

- El tipo de cambio que se considerará para la resolución del caso será del 3.72,
información obtenida de la SUNAT (Ver anexo 33)
- El margen de utilidad de la empresa importadora Baltimore Dominicana SA es el
15% de sus costos totales.
- El margen del minorista a tener en cuenta es del 20%.
- El margen de utilidad del Grupo Gloria es de 25%.

42
Costos directos de fabricación de la leche de 22534.5 Lt

Fuente: Estructura de costos leche evaporada (Ver anexo 34) (Ver anexo 35)

Costos indirectos de fabricación de leche de 22534.5 Lt

Fuente: Estructura de costos leche evaporada. (Ver anexo 36)

43
Gastos operativos de exportación en el país de origen (Perú)

Fuente: DP World (2021) y Mercator (2021). (Ver anexo 37)


Costo del flete internacional

Fuente: Siicex (2022). (ver anexo 38)


Costos de distribución y de ventas
● Envase y embalaje

Fuente: Alibaba (2022) (ver anexo 39) (ver anexo 40)

● Gastos de certificaciones

44
Fuente: Gobierno del Perú (GOB) (2022), Ministerio del Comercio Exterior y
Turismo (2022) (ver anexo 41) (ver anexo 42)

● Gastos financieros

GASTOS FINANCIEROS

Descripción Costo S/. Costo USD

Comisión por transferencia del Banco BBVA 137.64 37

Costo del Financiamiento 8 009. 75 2 153.16

Gasto del Corresponsal 130.2 35

TOTAL 8 277. 59 2 225.16


Fuente: BBVA (2022)
Gastos generales y administrativos

Fuente: Indeed (2022)

Seguro de exportación MAPFRE

45
Gastos de importación en país de destino (República Dominicana)

Fuente: DP WORLD (s.f.). (Ver anexo 43)

46
CAPÍTULO 6: SOLUCIÓN DEL CASO DE EXPORTACIÓN

Método del retroceso

Calculo de seguro

47
Estructura de costos

48
49
Método directo

50
CONCLUSIONES

 Leche Gloria S.A. es la empresa líder en el Perú, en la producción, envasado y


comercialización de productos lácteos y sus derivados. El 83% de sus ingresos se
centra en tres líneas de negocio: leche evaporada, leche UHT y yogurt. El sector
presenta un gran nivel de rivalidad entre competidores, baja amenaza de nuevos
competidores y fuerte dependencia con proveedores
 En vista de lo señalado, se puede afirmar que la importación de leche evaporada
es una oferta viable para las empresas dominicanas, las cuales se caracterizan por
sus consumidores altamente exigentes y que valoran la calidad de los alimentos.
Además, se evidencian los beneficios que otorga al exportador, el cual refleja una
tendencia positiva en el mercado mundial de acuerdo con la alta demanda del
producto en análisis.
 Perú tiene una amplia ventaja de distribución de leche evaporada debido a que
posee una de las empresas más internacionales de productos derivados de lácteos.
 Se puede concluir, que, en el país de República Dominicana, tienen tendencias
norteamericanas y mucha atención por los canales de venta en supermercados y
tiendas de sus localidades de productos extranjeros y que les gusta mucho los
precios accesibles y buenas calidades en sus productos.
 Queda demostrada la viabilidad de exportar leche evaporada a República
Dominicana, debido a que los consumidores valoran los nutrientes que contiene,
lo que hace compatible con el producto a exportar.

51
 A pesar de que República Dominicana es uno de los principales países de destino
que exporta leche evaporada del Perú, presenta un costo FOB menor en el método
de retroceso a comparación de la estructura de costos, lo cual quiere decir que no
es muy recomendable exportar, debido a que se requiere de muchos factores para
la producción y exportación de leche evaporada.

RECOMENDACIONES

 Negociar el caso de exportación con el precio que hemos obtenido con el método
directo debido a que como podemos observar si optamos por el método de
retroceso obtendremos pérdidas.
 Se recomienda a la empresa Leche Gloria S.A fortalecer las relaciones
comerciales con las empresas de los mercados, en los que ya tiene presencia
comercial, para aumentar su participación y poder conectar con otros
importadores en otros países. Asimismo, debería importar cantidades adicionales
de los materiales (como los empaques), para mantener en almacén, pues la
empresa recibe pedidos de gran volumen y actualmente los costos por flete son
elevados.
 Leche Gloria presenta mucha competencia hoy en día, puesto que el mercado en
el que se encuentra está creciendo, por lo que muchas empresas buscarán entrar,
por lo tanto, se recomienda que Leche Gloria S.A siga diferenciándose por la
calidad de sus productos, que muestre un mayor incremento de publicidad, y
participación en ferias internacionales para que de esa forma siga siendo un
atractivo proveedor y a países relacionados.
 Las certificaciones tienen un gran impacto positivo en la aceptación de los clientes
a nivel internacional. Por ello se recomienda a las empresas peruanas que inviertan
en las certificaciones para poder acceder a países centroamericanos porque ponen
prioridad la calidad del producto antes que el precio.
 Por el incremento de la exportación se recomienda invertir en capacitaciones
técnicas a los trabajadores para seguir mejorando la calidad de los productos y
brindar un producto a mejores precios competitivos.
 Debido al incremento de exportaciones se recomienda a los productores se le
recomienda invertir productos que puedan diversificarse y que sean de beneficio
para el país de República Dominicana.

 Debido a tener un precio bajo en el método de retroceso a comparación de la


estructura de costos se recomienda exportar mayor cantidad de leche evaporada o
inclinarse a otro mercado el cual tenga un TLC con Perú, con el fin de que tenga
un comercio libre de aranceles.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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https://www.mercator.pe/tarifa-agenciamiento-portuario [Consulta: 22 de junio
de 2021]

ANEXOS

Anexo 1
Fundación de la empresa

Fuente: Portal Web de Gloria Perú

56
Anexo 2
Años de experiencia en actividades de comercio exterior

Fuente: Portal Web de Gloria Perú

Anexo 3
Países donde Gloria distribuye sus productos

Fuente: Veritrade (2021)

57
Anexo 4
Feria Internacional de alimentos, tabacos y bebidas. República
Dominicana

Fuente: Expoalimentarias.com. Ferias Internacionales de alimentos y


bebidas en el mundo

Anexo 5
Empresa importadora en República Dominicana

Fuente: Portal de web de Baldom

Anexo 6
Encargado de almacenes de Baltimore Dominicana “Baldom”

58
Fuente: LinkedIn

Anexo 7
Gerente de negocios internacionales del Grupo Gloria

Fuente: Superintendencia del Mercado de Valores (SMV)

59
Anexo 8
Correo de solicitud de realizar la reunión virtual

Nota: Elaboración propia


Anexo 9
Ficha técnica del producto

60
Fuente: Gloria (2022). Nota: Elaboración propia.

Anexo 10
Empresa encargada de enviar la muestra

61
Fuente: Portal Web Serpost

Anexo 11
Proceso de exportación de leche evaporada

5 2597.76

Fuente: Evaluación de proyectos “Grupo Gloria”. Elaboración propia.

Anexo 12

62
Solicitud de la cotización del producto

Nota: Elaboración propia

Anexo 13
Precio del producto en las tiendas de Baltimore Dominicana S.A

63
Fuente: Página Web de Baldom

Anexo 14
Cotización del producto a exportar

64
Nota: Elaboración propia

65
Anexo 15
Orden de compra

Nota: Elaboración propia

Anexo 16

Cajas de Grupo Gloria SA para exportación

Fuente: Portal Web Gloria

66
Anexo 17
Caja de cartón de doble corrugado

Fuente: Blog de preparación de la carga

Anexo 18
Envase de hojalata para leche evaporada de 377 gr

Fuente: Alibaba

67
Anexo 19
Pallets a utilizar

Fuente: Searates by DP World

Anexo 20

Simulación de Cubicaje

Fuente: Searates by DP World

68
Anexo 21

Tarifario

69
Anexo 22
Transferencia Bancaria

70
Anexo 23
Comisiones para el Financiamiento Pre-Embarque

Fuente: BBVA (2021)

Anexo 24
Simulador de financiamiento Pre embarque

71
Fuente: Simulador Financiero PromPerú

Anexo 25
Tarifario del agente de aduanas - Mercator

Anexo 26
Póliza de seguro

72
Fuente: Elaboración propia

Anexo 27
Certificado Fitosanitario

73
Fuente: GOB (2022). Nota: Elaboración Propia

Anexo 28
Certificado de Origen

74
Fuente: Elaboración Propia

Anexo 29
Declaración Única de Aduanas

75
Anexo 30
BILL OF LADING

76
Fuente: Elaboración Propia

Anexo 31
Packing List

77
Fuente: Elaboración Propia

Anexo 32
Factura Comercial

78
Fuente: Elaboración propia
Anexo 33
Tipo de Cambio (22 de Junio) - SUNAT

Fuente: Sunat 2022

Anexo 34

79
Materiales directos de fabricación

Fuente: Estructura de costos Leche Evaporada

Anexo 35
Mano de obra directa

Fuente: Estructura de Costos de Leche Evaporada

Anexo 36
Materiales indirectos de fabricación

Fuente: Estructura de Costos de Leche Evaporada

Anexo 37

80
Tarifario para gastos operativos de DP WORLD

Fuente: DP WORLD (2022)


Tarifario de Mercator

Fuente: Mercator Perú (2022)

Anexo 38
Flete promedio

81
Fuente: Siicex (2022)

Anexo 39
Paletas

Fuente: Alibaba (2022)

Anexo 40
Cajas de Cartón Corrugado

82
Fuente: Alibaba (2022)

Anexo 41
Costo del Certificado Fitosanitario para exportación

Fuente: Gobierno del Perú (GOB) (2022)

Anexo 42
Costo del Certificado de Origen

83
Fuente:Ministerio del Comercio Exterior y Turismo (2022)

Anexo 43
Tarifario de servicios

Fuente: Dp World Puerto Caucedo

84

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