UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE

HONDURAS.

Administración I.

TRABAJO GRUPAL III PARCIAL

INTEGRANTES:
 Britney Shanine Puerto
202120020076
 Ingrid Milagros Paz
202110050093
 Susan Jasmín Juanez Rodríguez
202120020096
 Astrid Jeanneth Villanueva Abrego.
202110010685.
 Arlett Abigail Casco Palma
202110110035

MÁSTER: Lorena Patricia Maldonado

VALOR: 6%

FECHA DE ENTREGA: Miercoles 04 de Agosto de 2021.

 Contenido

1 La empresa....................................................................................................2
1.1 Historia.....................................................................................................2
1.2 Misión......................................................................................................3
1.3 Visión.......................................................................................................3
1.4 Valores.....................................................................................................3
1.4.1 Valores fundamentales:....................................................................4
1.5 Productos o servicios que ofrece:...........................................................4
1.6 Responsabilidad empresarial..................................................................5
1.6.1 Fundación Cervecería Hondureña para el Ambiente.......................5
1.6.2 Fundación Cervecería Hondureña para la Niñez.............................5
1.6.3 Fundación Cervecería Hondureña para el Desarrollo Empresarial. 6
1.6.4 Fundación Cervecería Hondureña para la Salud.............................6
1.6.5 Fundación Cervecería Hondureña para la Seguridad y
Transparencia................................................................................................6
1.6.6 Retiro y jubilación.............................................................................6
1.6.7 Calidad de vida.................................................................................6
2 Proceso de Planeación..................................................................................7
2.1 ¿Pasos que siguen en el proceso de planeación?.................................7
2.2 Tipos de planes que utilizan:...................................................................7
2.3 ¿Cómo definen sus objetivos?................................................................7
2.4 Estrategias que utiliza la organización....................................................7
2.5 Proceso de toma de decisiones..............................................................7
2.6 Tipos de decisiones que toman..............................................................7
3 ORGANIZACIÓN...........................................................................................8
3.1 Tipo de departamentalización.................................................................8
3.2 Delegación de la autoridad......................................................................8
3.3 Descripción de puestos. Describir los puestos con los que cuenta la
organización......................................................................................................8
3.4 Asesoría staff...........................................................................................8
3.5 Tipo de cultura organizacional................................................................8
3.5.1 Sueños:.............................................................................................8
3.5.2 Personas:..........................................................................................8
3.5.3 Cultura:.............................................................................................9
Organización.........................................................................................................9
3.6 Diagnóstico de la empresa....................................................................10
II
4 CONCLUSIONES........................................................................................11
5 ANEXOS......................................................................................................12
5.1 Esquema de entrevista realizada:.........................................................12
5.2 Hechos de verificación..........................................................................13

III
 INTRODUCCCION

En este trabajo se dará a conocer la trayectoria de una empresa con más de un

siglo de función como lo es la cervecería hondureña, esta busca satisfacer su
mercado de productos y servicios de calidad mundial, sus marcas son líderes
en el mercado nacional.
Esta empresa utiliza un tipo de estructura divisional, que es de productos o
unidades estratégicas de negocio, con esta estructura las divisiones se puede
organizar con base a los productos principales Adicionalmente también
podemos decir que se relaciona con la estructura matricial ya que se enfoca y
enfatiza en los productos y la función o el producto y la geografía, ya que nos
dice que la producción se hace geográficamente a través de las dos plantas
que tienen en los principales centros poblacionales del país
La Cervecería Hondureña busca satisfacer su mercado con productos y
servicios de calidad a nivel mundial. Sus marcas son líderes en el mercado
nacional. Es una empresa de sociedad anónima de capital variable. La
actividad a la que se dedica es a la elaboración y embotellado de los productos
Coca-Cola, Tropical, Cola Light, Jugos del Valle, Agua Vital, Dasani, Fuze Tea,
Acti Malta, CanadáDry, Fresca y Fanta.

Es digno destacar el análisis FODA y el compromiso social que mantiene la

empresa dentro del país.
Se puede resaltar que es una empresa recta, honesta y organizada, lo cual le
da mas importancia dentro del ámbito comercial.

1 La empresa
1.1 Historia

Cervecería Hondureña.
Durante más de 100 años, Cervecería Hondureña ha contribuido al desarrollo
económico, social y ambiental de Honduras, manteniéndose como líder en el
mercado ofreciendo productos de la más alta calidad.

Una historia de cambio, evolución, crecimiento y prosperidad que tiene sus

orígenes a principios del siglo XX cuando, en la ciudad puerto de La Ceiba, un
grupo de hondureños y extranjeros organizó la sociedad anónima Compañía
Industrial Ceibeña con el propósito de introducir el agua potable, la generación
de fuerza eléctrica, la fabricación de hielo, aguas gaseosas y refrescos de
frutas. A los pocos años, solicitaron al gobierno del presidente Francisco
Bertrand Barahona el permiso para la producción de cerveza, concesión que
les fue otorgada por medio del Decreto No. 98 del 25 de febrero de 1915.
En 1916, después de haberse adquirido la maquinaria y edificado las
instalaciones complementarias, se inicia la producción industrial de la cerveza
marca registrada Salva Vida, que se ha mantenido en el mercado hondureño
hasta nuestros días.
El crecimiento y auge de Compañía Industrial Ceibeña fue notable y de gran
éxito en el sector de la costa norte del país. En 1928, en San Pedro Sula se
inauguró otra empresa cervecera, Cervecería Unión, fabricante de la marca
Ulúa, que compitió por establecerse en el mismo mercado. Ambas
administraciones, conscientes de la necesidad de evitar desgastarse en una
competencia, tuvieron la visión y agudeza comercial de fusionarse en una
nueva organización que representara sus intereses. Así, en 1935, surgió
Cervecería Hondureña que manejó como parte de su división operativa a
Compañía Industrial Ceibeña, en La Ceiba, y a Cervecería Unión en San Pedro
Sula. Mientras tanto, en la capital de la república en el año 1930, se estableció
la empresa Cervecería Tegucigalpa, que atendió el mercado central y sur del
país con la marca de cerveza Imperial. Como resultado, se estableció el
predominio de la marca Salva Vida en la costa norte y de Imperial en el centro
y sur del país; con el tiempo, comenzaron a extenderse a todo el territorio
nacional.
La Segunda Guerra Mundial causó que los socios alemanes de Cervecería
Tegucigalpa vendieran sus acciones, las cuales fueron adquiridas por
Cervecería Hondureña, que se convertía así en accionista mayoritaria de la
empresa. Ambas fábricas operaron independientemente hasta 1965, año en el
que deciden fusionarse y surge la única empresa cervecera de Honduras
vigente hasta nuestros días y que hoy conocemos como Cervecería
Hondureña.

2
1.2 Misión

Asegurarnos que nuestras marcas sean las preferidas de todos los hondureños,
en cada una de nuestras categorías de bebidas y segmentos de mercado.

Ser líderes en la industria de las bebidas, creando en forma sostenida y

consistente, valor agregado a nuestros accionistas, a nuestros colaboradores y a
nuestra comunidad; con productos de alta calidad, satisfaciendo y sirviendo con
excelencia y pasión a nuestros clientes y consumidores.

1.3 Visión

Ser un embotellador de clase mundial con calidad total en nuestros productos, en

nuestras plantas, con actitud y aptitud de servicio y trabajando en equipo

Contribuir al desarrollo de Honduras, abriendo nuevos caminos hacia el éxito.

Ser un embotellador de clase mundial con calidad total en nuestros productos, en
nuestras plantas, con actitud y aptitud de servicio y trabajando en equipo.
Contribuir al desarrollo de Honduras, abriendo nuevos caminos hacia el éxito.
Ser la compañía más admirada en Honduras por:
 La calidad de nuestras marcas.
 Ser el empleador de elección.
 Nuestra responsabilidad hacia la sociedad hondureña.
 Nuestro mercadeo y excelente servicio.
 El éxito en nuestras operaciones.

1.4 Valores

Nuestra gente es nuestra ventaja duradera

El calibre y compromiso de nuestra gente es lo que nos diferencia.
Valoramos y promovemos la diversidad.
Seleccionamos y preparamos a nuestra gente para el largo plazo.
El desempeño es lo que cuenta.

Trabajamos y ganamos en equipos

3
Desarrollamos y compartimos activamente nuestros conocimientos dentro del
grupo.
Conscientemente balanceamos los intereses locales y del grupo.
Albergamos confianza e integridad en las relaciones internas.
Fomentamos la camaradería y el sentido de diversión.

La responsabilidad es clara y personal

Favorecemos la administración descentralizada.

Las metas y objetivos están alineados y se expresan claramente.
Valoramos el rigor intelectual y el compromiso emocional.
Somos honestos en nuestro desempeño.
Requerimos y permitimos la autoadministración.

Comprendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores

Estamos siempre preocupados por las necesidades y percepciones de

nuestros clientes.
Establecemos relaciones duraderas basadas en la confianza.
Aspiramos a ofrecer las opciones preferidas de productos y servicios.
Innovamos y lideramos en un mundo cambiante.

Nuestra reputación es indivisible

Nuestra reputación depende de las acciones y declaraciones de cada

empleado.
Construimos nuestra reputación para el largo plazo.
Somos justos y éticos en todas nuestras negociaciones.
Beneficiamos a las comunidades locales en las que operamos.

1.4.1 Valores fundamentales:

 La búsqueda de la excelencia.
 La integridad como práctica diaria.
 El respeto como forma de convivencia.
 La disciplina como fuerza de éxito.
 El mejoramiento como acción continúa.

1.5 Productos o servicios que ofrece:

Cervecería Hondureña, S.A. de C.V. es una empresa subsidiaria de SAB Miller

en Honduras, con giro industrial en la elaboración y comercialización de
cerveza y de bebidas carbonatadas (refrescos).

La División Refrescos embotella Coca-Cola con autorización de Coca-Cola

Company desde 1928. Posicionado como el refresco número uno del país,
Coca-Cola representa otro de nuestros exitosos productos, constituyéndose en
la operación más grande de esta marca en la región centroamericana. La

4
producción se hace geográficamente a través de las dos plantas que se tienen
en los principales centros poblacionales de la nación, los cuales sirven como
base para la 7 distribución a todo el país de nuestras marcas locales como
Tropical y varios sabores internacionales CadburySwepps. Recientemente,
Coca-Cola Honduras ha sido reconocida por su calidad en toda la región
centroamericana y del caribe. Todas nuestras operaciones y sistemas de
producción están en constante modernización, esto permite que nuestros
empaques y sabores sean ajustados con mayor eficiencia y niveles de calidad.

En cervezas, producimos y comercializamos las marcas Port Royal, Salva Vida,

Imperial, Barena; y comercializamos Miller Lite y Miller Genuine Draft. En
refrescos, nuestras principales marcas son: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-
Cola Light, Jugos del Valle, Tropical, Sprite, Fresca, Fanta Naranja, Canada
Dry, Powerade, Agua Vital, Dasani, Fuze Tea y Acti Malta.

1.6 Responsabilidad empresarial

El Grupo Cervecería Hondureña, S.A. de C.V. tiene una importante influencia

económica en el desarrollo del país, por la fuerte contribución al fisco y las
continuas inversiones que realiza en su proceso fabril en general, así mismo
una dinámica económica por el giro de su negocio directa e indirectamente en
más del 10% de la población total del país, y contribuye con generación de
empleo directo a más de 3,000 personas. Participa en el bienestar y desarrollo
de la comunidad hondureña con sus programas de Responsabilidad Social
Empresarial y es una importante patrocinadora del deporte, las artes y el
mejoramiento cultural de Honduras.

1.6.1 Fundación Cervecería Hondureña para el Ambiente

La Fundación tiene como finalidad contribuir con la sociedad y el Estado de la
República de Honduras en la protección, conservación, restauración y manejo
sostenible de los recursos naturales, propiciando el desarrollo económico
sustentable para mejorar la calidad de vida de las actuales y futuras
generaciones.

1.6.2 Fundación Cervecería Hondureña para la Niñez

La Fundación tiene como finalidad, contribuir con la sociedad y el Estado de la
República de Honduras en la protección integral de la niñez, promoviendo,
respetando y haciendo efectivo en lo posible los derechos del niño tales como
el derecho a la vida, a la salud, a la seguridad social, a la dignidad, a la de
expresar sus opiniones, a la nacionalidad, a la identidad, al nombre y a la
propia imagen, a la educación, a la cultura, al deporte, a la recreación y al
tiempo libre, al medio ambiente y los recursos naturales y a la familia.

5
1.6.3 Fundación Cervecería Hondureña para el Desarrollo
Empresarial
La Fundación tiene como finalidad, contribuir con la sociedad y el Estado de la
República de Honduras en el desarrollo empresarial en todas sus formas y
ámbitos para aumentar la competitividad empresarial y nacional, a fin de
propiciar un mayor crecimiento y desarrollo económico que derive en el
mejoramiento del nivel de vida y bienestar general de la población.

1.6.4 Fundación Cervecería Hondureña para la Salud

Contribuir con la población y el Estado en el fomento, protección y
recuperación de la salud humana, entendida como un estado de bienestar
integral, físico, psicológico, social y ecológico, como derecho humano
inalienable y como condición indispensable 12 del desarrollo humano; así como
un medio fundamental para alcanzar el bienestar individual y colectivo.

1.6.5 Fundación Cervecería Hondureña para la Seguridad y

Transparencia.
La Fundación tiene como finalidad, contribuir con la sociedad y el Estado de la
República de Honduras en el fortalecimiento de la seguridad jurídica y
ciudadana; en la promoción y ejecución de programas orientados a promover la
transparencia en la gestión pública y privada, para afianzar la paz social,
creando un ambiente propicio para el desarrollo económico nacional.

1.6.6 Retiro y jubilación.

El 100% de colaboradores permanentes goza de los beneficios del programa
en diferentes modalidades de retiro y jubilación.

1.6.7 Calidad de vida.

Para aumentar el bienestar de nuestra gente creamos la Villa Tropical en las
instalaciones de San Pedro Sula. La Villa es el lugar perfecto para que los
empleados disfruten, practiquen deportes y compartan en un ambiente seguro
y familiar. Fue inaugurada en 2012 para contribuir al balance que debe existir
entre vida privada y trabajo.

6
 2 Proceso de Planeación

2.1 ¿Pasos que siguen en el proceso de planeación?

Cada puesto tiene una rutina diaria
A las 11:00 tienen una reunión con el gerente de planta y se le informa que
necesitan en cada departamento.
Los colaboradores le informan a el supervisor de elaboración y él le informa al
gerente y el gerente le informa al gerente de planta así se toman las
decisiones.
La empresa tiene que mandarle lo que tiene que hacer con 2 semana de
anticipación.
Lo más importante es ser disciplinado.

2.2 Tipos de planes que utilizan:

El plan principal es la producción, lo demás es secundario.
Tenemos que planearlo una semana antes para no tener atrasos.

2.3 ¿Cómo definen sus objetivos?

Cada quien tiene sus objetivos personales, cada departamento tiene sus
objetivos y los gerentes tienen sus objetivos. Todos ayudan a poder cumplir el
objetivo cada supervisor tiene que saber cuáles son los objetivos de todo el
año y cuales son la metas.
Una de las metas que tiene la empresa es cumplir sus objetivos en 3 años.
Tienen objetivos en el año y también tiene objetivos a largo plazo. Planifican
como quieren estar entre 3 años.

2.4 Estrategias que utiliza la organización

2.5 Proceso de toma de decisiones

2.6 Tipos de decisiones que toman

7
 3 ORGANIZACIÓN

3.1 Tipo de departamentalización

Ellos se organizan en áreas de proceso, hay tres niveles que están encargadas
por un gerente.

3.2 Delegación de la autoridad

La cabeza de la empresa es el gerente general, el gerente de instrucciones,
gerente de área, supervisores de área (que son los responsables de cada área)
y operadores.

3.3 Descripción de puestos. Describir los puestos con los que

cuenta la organización.
Gerente general: Dueño de los comunicadores de planta y es quien da la cara
para responder internacionalmente por la empresa.
Gerente de área: Es dueño de los indicadores de su departamento,
responsable de los mismos y sus subordinados.
Supervisores de área: Son responsables de los empleados de su parea
correspondiente, responsable de los indicadores de su área. Ejemplo: La
merma de cocimiento, la microbiología de cocimiento, etc.
Técnicos y los operadores: Son responsables de los indicadores de proceso.

3.4 Asesoría staff.

Los supervisores conforman el staff.

3.5 Tipo de cultura organizacional.

La fuerza motriz detrás de nuestra cultura son nuestros 10 principios.
Construida sobre la propiedad, la informalidad, la franqueza y la meritocracia.
Nos fijamos objetivos de estiramiento y nunca estamos completamente
satisfechos con nuestros resultados.

3.5.1 Sueños:
Nuestro sueño compartido nos motiva a todos a trabajar en la misma dirección
para ser: la mejor compañía cervecera uniendo a la gente por un mundo mejor.

3.5.2 Personas:
Nuestra mayor fortaleza es nuestra gente. La gente excelente crece en la
medida de su talento y es retribuida en consecuencia.

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Seleccionamos, desarrollamos y retenemos a las personas que pueden ser
mejores que nosotros. Nos juzgaran por la calidad de nuestros equipos.

3.5.3 Cultura:
Nunca estamos completamente satisfechos con nuestros resultados, que son
el combustible de nuestra compañía. El foco y la complacencia cero garantizan
una ventaja competitiva duradera.
El consumidor manda. Servimos a nuestros consumidores ofreciendo
experiencias de marca que tienen un papel importante en sus vidas y siempre
de una forma responsable.
Somos una compañía de dueños. Los dueños asumen los resultados como
algo personal.
Creemos que el sentido común y la simplicidad generalmente son los mejores
guías que la sofisticación y complejidad innecesaria.
Controlamos estrictamente nuestros costos para liberar recursos que
mantendrán un crecimiento sostenible y lucrativo de nuestros ingresos.
Liderar mediante el ejemplo personal es el corazón de nuestra cultura.
Hacemos lo que decimos.
Nunca tomamos atajos. La integridad, el trabajo duro, la calidad y la
responsabilidad son la clave para construir nuestra compañía.

9
Organización
3.6 Diagnóstico de la empresa
4 CONCLUSIONES

11
 5 ANEXOS.

5.1 Esquema de entrevista realizada:

Nombre de la encargada; Zelaya Zelaya.
Puesto:

12
5.2 Hechos de verificación

13
.

14
15
16
17
18
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