EQUILIBRIO LIQUIDO-LIQUIDO PARA LOS SISTEMAS FENOL-AGUA,

ANILINA-AGUA E ISOBUTANOL-AGUA

Banda Pérez, Ivan , Cuenca Acuña Gerson

Laboratorio D3 de la Facultad de Ingeniería de Petróleo, Gas Natural y Petroquímica de la Universidad
Nacional de Ingeniería
ibandap@fip.uni.edu.pe ,gcuencaa@fip.uni.edu.pe
termodinámico. Establece la relación entre el
número de fases presentes, los componentes
1. Introducción
químicos y las grados de libertad del sistema.(1)
En esta monografía, se analizan las propiedades
de los sistemas fenol-agua, anilina-agua e La fórmula básica para sistemas en equilibrio es:
isobutanol-agua, y se analizaran diversos factores
importantes como la solubilidad, densidad, etc. F=C−P+2
Como sabemos, el fenol, anilina y el isobutanol
son compuestos orgánicos que cuando interactuan Donde:
con agua, forman sistemas que se caracterizan por
la inmiscibilidad de las fases.La inmiscibilidad se ● F es el número de grados de libertad del
refiere a la incapacidad de dos sustancias para sistema.
mezclarse homogéneamente a nivel molecular, lo ● C es el número de componentes químicos
que resulta en la formación de fases separadas en independientes.
una mezcla. Cuando dos líquidos son inmiscibles, ● P es el número de fases presentes en el
tienden a separarse y formar capas distintas en sistema.
lugar de mezclarse uniformemente.
Es importante comprender de manera clara los Esta ecuación describe cómo la variación en el
sistemas líquido-líquido, ya que estos sistemas número de fases y componentes afecta la cantidad
son de gran interés en campos como la química, de variables termodinámicas (como presión,
biotecnología y muchos otros procesos temperatura o composición) que pueden cambiar
industriales. independientemente antes de alcanzar un
equilibrio. Los grados de libertad representan las
La investigación en esta área tiene como fin
cantidades termodinámicas que pueden ser
desarrollar diversos métodos que nos ayuden a
controladas sin modificar el número de fases
aumentar la eficiencia de las operaciones de
presentes.
separación, esto también sirve para reducir el
impacto ambiental promoviendo así un desarrollo
sostenible en el medio ambiente. Por ejemplo, en un sistema con una sola fase
(como un sistema homogéneo de agua líquida) y
2. Objetivos
un componente (agua), se tendría
Estudiar a fondo los sistemas fenol-agua ,
anilina-agua e isobutanol-agua y analizar las
C=1 y P=1 . Aplicando la fórmula, se obtiene
diversas propiedades de estos sistemas.

F=1−1+2=2. Esto significa que para mantener el

equilibrio, hay dos variables termodinámicas
3. Marco teórico
(como la presión y la temperatura) que pueden
Regla de Fase de Gibbs: cambiar independientemente mientras se mantiene
una sola fase presente.(1)
La Regla de Fase de Gibbs, una fórmula
fundamental en la termodinámica, se aplica
principalmente a sistemas en equilibrio

1
 La Regla de Fase de Gibbs es crucial para
comprender y predecir el comportamiento de
sistemas químicos y físicos en equilibrio, y se
utiliza en una amplia gama de campos, desde la
química hasta la geología y la ingeniería.
Miscibilidad:
La miscibilidad se refiere a la capacidad de dos o
más sustancias para mezclarse completamente y
formar una solución homogénea cuando se
combinan en cualquier proporción en condiciones
específicas, como temperatura y presión.(2)
4. 1.Sistema Fenol-Agua
El fenol es un compuesto orgánico que
consiste en un anillo de benceno con un grupo
hidroxilo (-OH) unido a él. Su fórmula
química es C6H5OH. A temperatura ambiente,
se presenta como un sólido cristalino blanco o
incoloro con un olor distintivo y es soluble en
agua, alcohol y éter.(8)

Existen diferentes tipos de miscibilidad:

​ Miscibilidad total: Ocurre cuando dos sustancias

se mezclan en cualquier proporción y se disuelven
completamente una en la otra. Un ejemplo común
es la mezcla de etanol y agua, que se mezclan en
cualquier proporción y forman una solución
homogénea.
​
​ Miscibilidad parcial: Algunas sustancias pueden
mezclarse en proporciones específicas, pero no se
mezclarán completamente en otras proporciones. Este es un sistema con miscibilidad parcial, que
Por ejemplo, el aceite y el agua son parcialmente sabemos por teoría que es cuando algunas
miscibles: pueden formar una emulsión en ciertas sustancias se mezclan en proporciones específicas
condiciones, pero no se mezclan completamente pero no se mezclaran completamente en otras
en todas las proporciones. proporciones, es decir, forman una fase
homogénea o sino dos fases separadas que
La miscibilidad es un concepto importante en dependen tanto de la temperatura como de la
química, ya que afecta la solubilidad de sustancias composición.(4)
y es fundamental para comprender cómo se
comportan las mezclas de diferentes compuestos
en distintas condiciones.(2)

Sistemas liquido-liquido
Los sistemas líquido-líquido se refieren a mezclas
que consisten en dos líquidos inmiscibles, es
decir, que no se mezclan entre sí de manera
homogénea y forman fases separadas. Por
ejemplo, el aceite y el agua son líquidos
inmiscibles que forman capas separadas cuando se
combinan.

Estos sistemas pueden ser simples, con dos

componentes, o complejos, con múltiples
componentes. La separación de estos líquidos
puede ser importante en diversos campos, desde la
industria química hasta la extracción de productos
naturales, y se pueden utilizar diferentes métodos
para lograr la separación, como la decantación, la
centrifugación, la destilación, la extracción
líquido-líquido y otras técnicas de separación.(3)
Aquí se puede observar un diagrama de fases del
sistema binario fenol-agua.
La región que está debajo de la curva se llama
región bifásica, esta es donde se forman dos fases
líquidas inmiscibles, mientras que la región
homogénea se encuentra encima de la curva, esta
es donde se forma una sola fase líquida que tiene

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ambos componentes.
4.2Sistema Isobutanol-Agua
En sistemas de isobutanol-agua, la solubilidad de
isobutanol en agua varía significativamente con la
temperatura. A temperatura ambiente, el
isobutanol exhibe una solubilidad parcial en agua
debido a la presencia del grupo hidroxilo, que
permite la formación de enlaces de hidrógeno con
las moléculas de agua. No obstante, existe un
límite en la cantidad de isobutanol que puede
disolverse en agua antes de que la solución se
sature y se forme una fase separada.(6)

Este sistema líquido-líquido muestra una

dependencia de la solubilidad mutua entre el
isobutanol y el agua en función de la temperatura.
A temperaturas elevadas, estos componentes 4.3. Sistema Anilina-Agua
pueden formar una sola fase líquida homogénea. La anilina es un compuesto orgánico fundamental
Por otro lado, a temperaturas más bajas, se con una estructura química simple: es un derivado
observa una separación en dos fases líquidas del benceno en el que un átomo de hidrógeno se
distintas, cada una con una composición diferente. ha sustituido por un grupo amino (-NH2). Su
fórmula química es C6H5NH2.(7)
El diagrama de fase describe la relación entre la
temperatura y la fracción en peso de isobutanol en
cada fase. La temperatura crítica, que marca un
punto de transición significativo en este sistema,
se sitúa alrededor de los 135 °C. A temperaturas
superiores a este punto crítico, el sistema forma
una solución única, mientras que a temperaturas
inferiores se evidencia la separación en dos fases
líquidas con composiciones distintas.

Este comportamiento es crucial en numerosos

campos, como la industria química y
El sistema anilina-agua es interesante porque
farmacéutica, donde el control preciso de la
muestra que estos dos líquidos no se mezclan
temperatura puede ser fundamental para
completamente en todas las proporciones. Hay
manipular y separar eficientemente los
una mezcla específica, llamada mezcla
componentes de una mezcla líquida,
azeotrópica, en la que la anilina y el agua tienen
aprovechando las propiedades de solubilidad
una proporción particular que resulta en un punto
variable para fines específicos.(6)
de ebullición mínimo y una presión de vapor
máxima.

Esto significa que aunque la anilina y el agua

pueden mezclarse parcialmente, hay ciertas
proporciones en las que su interacción alcanza un
equilibrio especial. En esa mezcla azeotrópica, la
solución tiene propiedades únicas, como un punto
de ebullición específico que no cambia a pesar del
calor adicional, lo que lo hace interesante en
términos de separación o purificación de estos
líquidos en aplicaciones industriales.(5)

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 comportamiento de fase única en comparación
con el fenol en su mezcla con agua.

6.Referencias

[1]Diagrama de fases,migmatistas y
magmatismas. Recuperado el 28 de noviembre
del 2023 de
https://culturacientifica.com/2018/05/29/diagrama
s-de-fases-migmatistas-y-magmatistas/#:~:text=L
a%20regla%20de%20las%20fases%20de%20Gib
bs%20dice%20que%20el,%2B%20L%20%3D%2
0C%20%2B%202.

Interpretando el gráfico, sabemos que si añadimos [2] Miscibilidad, Recuperado el 28 de noviembre

una pequeña cantidad de anilina al agua a del 2023 de
temperaturas inferiores a Tc, la anilina se disuelve https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%A
en el agua. Dmica_General/Libro%3A_ChemPrime_(Moore_
et_al.)/10%3A_S%C3%B3lidos%2C_L%C3%AD
quidos_y_Soluciones/10.17%3A_Miscibilidad
5. Análisis de resultados
[3] Sistemas liquido -liquido.Recuperado el 27 de
En los sistemas líquido-líquido donde el agua es noviembre del 2023 de
una especie presente, su capacidad para formar http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/silvimar/Fi
enlaces de hidrógeno resulta crucial para la sicoquimica/CapIIEquilibrioLiquidoLiquido.pdf
miscibilidad con otras sustancias. Tanto el fenol,
el isobutanol y la anilina son capaces de formar
enlaces de hidrógeno, lo que influye en su
interacción con el agua. [4] Diagrama de miscibilidad del sistema
fenol-agua. Recuperado el 25 de noviembre del
2023 de
En el caso del sistema fenol-agua, a menor
https://www.uv.es/=termo/Laboratori/Termodinam
temperatura se alcanza el punto crítico para que se
ica/Guiones/val/cp18.pdf
comporte como una sola fase. Sin embargo, en el
sistema isobutanol-agua se requiere una
temperatura más alta, y en el sistema anilina-agua
se necesita una temperatura aún mayor para
alcanzar ese punto crítico. [5] Diagrama de fases
multicomponentes.Recuperado el 27 de
La diferencia clave entre estos sistemas radica en noviembre del 2023 de
la capacidad de formar enlaces de hidrógeno más https://www.liceoagb.es/quimigen/liqu8.html#goo
fuertes con el agua. La anilina, al tener un grupo gle_vignette
amino que actúa como donante y aceptor de
enlaces de hidrógeno, tiene una mayor capacidad
para formar puentes de hidrógeno más fuertes con [6]Equilibrio liquido-liquido en sistemas binarios.
el agua en comparación con el fenol, cuyo grupo Recuperado el 28 de noviembre del 2023 de
hidroxilo actúa principalmente como donante de http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/silvimar/Fi
enlaces de hidrógeno. sicoquimica/EjemploDiagramaELL.html

Estos enlaces de hidrógeno son fuerzas [7]Anilina.Recuperado el 27 de noviembre del

intermoleculares que favorecen la miscibilidad de 2023 de
sustancias polares en el agua. La capacidad de la https://www.quimica.es/enciclopedia/Anilina.html
anilina para establecer enlaces de hidrógeno más
robustos con el agua explica por qué se requiere
una temperatura más alta para alcanzar un

PQ-225A / Laboratorio N°3 4

[8] Fenol.Recuperado el 28 de noviembre del
2023 de
https://www.ilo.org/dyn/icsc/showcard.display?p_
card_id=70&p_version=2&p_lang=es

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