MAIZ

SORGO FORRAJERO

BRACHIARIA
MAÍZ
ZEA MAYS

Pertenece a la familia de gramíneas y es una planta anual alta

dotada de un alto sistema radicular fibroso. Es uno de los
forrajes más económicos que los productores pueden cultivar
con base en el rendimiento y valor energético.
MAIZ PARA SILAJE
La calidad nutritiva de la planta se puede definir en términos de
cuánto substrato degradable en el rumen aportan sus
componentes. Es decir, la espiga y el resto de la planta. En otras
palabras, un cultivo de maíz para ensilar es un conjunto de
espigas, hojas, tallos y chalas (vástago de la tusa). La espiga
contiene el grano, el cual es de alto valor nutritivo para los
animales, mientras que el del resto de la planta puede
equipararse al de un forraje de mediana a baja calidad, como se
verá más adelante. El proceso de ensilaje per se no agrega valor
nutricional al conjunto sino que, por lo contrario, en el proceso
siempre se pierde un poco de lo que se ensila.
DESCRIPCIÓN
FERTILIZACION
Es recomendable aplicar en torno a 1/3 del total de nitrógeno en
fondo, junto al fósforo y el potasio, y el resto en una
cobertera, cuando el maíz tiene 40 cm de altura (8 hojas).
Si se hacen dos coberteras, la segunda será con el maíz a 1 m
de altura, dividiendo en dos partes el nitrógeno que se aporta en
cobertera
 VALOR NUTRICIONAL DEL MAIZ
El maíz contiene los siguientes valores aproximados:

• 70-87% (carbohidratos) almidón (amilosa y amilopectina)

• 6-13% proteína
• 4% grasa
• 2-6% aceite
• 1-3% azúcar
100 gramos de maíz aportan 365 kcal de energía.
También podemos decir que es rico en riboflavina, fosforo, potasio, hierro, calcio, zinc y vitamina B. el
maíz amarillo tiene un alta cantidad de vitamina A ( carotenoides). Mientras que la variedad azul, purpura
o roja es rica en antioxidantes y compuestos. Fenólicos (2).

Las ventajas o el éxito de incluir como pasto el maíz en los bovinos son las siguientes:

• Fácil digestión.
• Buen sabor.
• Ciclo de vida corto y biomasa de alto rendimiento.
• Alta concentración de nutrientes.
• Buen sabor.
 MAIZ TRANSGENICO

Se denomina maíz transgénico a cualquier variedad

de maíz modificado mediante técnicas de ingeniería
genética para que exprese genes de otros organismos, tenga un
crecimiento acelerado o un tamaño más grande.
 Maíz RR o resistente a glifosato

• El maíz RR (Roundup Ready) es un tipo de maíz

transgénico resistente al herbicida glifosato (Liberty
y Roundup). Se creó para combatir malezas como el
sorgo de Alepo que retardan el desarrollo del maíz
en cultivos intensivos. ​
 Usos culturales

• La hoja seca del maíz (llamada

totomoxtle) sirve como fibra para
tejidos, de los cuales se producen
canastas, sombreros, bolsas y tapetes.
 Biomaterial

• Tiene usos como biocombustible,

ya que a partir los restos de alcohol
anhidro que, mezclado con
gasolina, se emplea como
carburante.
 Producción
Principales productores de
maíz - 2018
(en toneladas producidas)38
Estados
392 450 840
Unidos
China 257 173 900
• La producción mundial de Brasil 82 288 298
estas semillas alcanzó los 883 Argentina 43 462 323
millones de toneladas en el año Ucrania 35 801 050
2011 y prácticamente lo mismo India 30 253 938
el año anterior. Indonesia 27 820 000
México 27 169 977
Rumania 18 663 939
Canadá 13 884 800
Total 1.147 621 93
mundial 4
 Etimología
• En Colombia, la planta y el fruto se denominan «maíz», y
«mazorca» a la espiga con los granos. Al corazón de la
mazorca sin granos se le denomina «tusa». El maíz tierno se
conoce como «choclo» o «chócolo» en el sur del país y la
cuenca alta y media del río Cauca. Recientemente, en algunos
lugares de la cordillera oriental se le ha empezado a denominar
nuevamente «aba».
 SORGO FORRAJERO
El sorgo es una planta originaria de la India y uno de los principales
cultivos de México. La producción se utiliza prácticamente en su
totalidad para el consumo animal.

DENOMINACIONES

SORGO
SORGO GRANO
BENEFICIOS
FORRAJERO
puede achicalarse,
NOS REFERIMOS A TODA ensilarse o henificarse;
LA PLANTA YA SEA VERDE siempre para consumo
O SECA
animal.
 HISTORIA
• Los primeros restos arqueológicos de sorgo se encuentran en Nabta
Playa(Egipto) en el Alto Nilo, 8000 a. C. Sin embargo, estos son sorgo
silvestre, con granos pequeños y un tallo quebradizo. Familia de las
gramíneas.
• Las primeras semillas probablemente se llevaron al hemisferio
Occidental en barcos de esclavos procedentes de África.
 USOS

BEBIDAS GANADERIA ETANOL

CULINARIOS ALCOHOLICAS
 CULTIVO DE SORGO
• El sorgo crece en una amplia gama de temperaturas, grandes
altitudes y suelos tóxicos, y puede recuperar el crecimiento después
de una sequía. Tiene cinco características que lo convierten en uno de
los cultivos más resistentes a la sequía:
• Tiene una relación de superficie de raíz a hoja muy grande.
• En épocas de sequía, enrolla sus hojas para disminuir la pérdida de
agua por transpiración.
• Si la sequía continúa, entra en letargo en lugar de morir.
• Sus hojas están protegidas por una cutícula cerosa.
• Utiliza la fijación de carbono C4, por lo que utiliza solo un tercio de
la cantidad de agua que requieren las plantas C3.
 MORFOLOGÍA

• altura de 1 a 2 metros
• inflorescencias en panojas
y semillas de 3 mm.
• puede llegar en terrenos
permeables a 2 m de
profundidad.
• se utiliza para producir
grano que sirve para la
alimentación del ganado
 INVESTIGACIONES
• el objetivo de desarrollar un cruce genético que haga que la planta
sea más tolerante a temperaturas más frías, En los Estados Unidos,
esto es importante porque el costo del maíz aumenta
constantemente debido a su uso en la producción de etanol para
agregarlo a la gasolina.
• El ensilaje de sorgo se puede utilizar como reemplazo del ensilaje
de maíz en la dieta del ganado lechero.
• Investigaciones han determinado que el sorgo tiene un valor
nutricional más alto en comparación con el maíz cuando se alimenta
al ganado lechero.
• El sorgo es resistente al estrés relacionado con la sequía y el calor.
 PLAGAS Y PARÁSITOS
• Atherigona soccata (mosca del brote de sorgo, una plaga importante): Las
larvas cortan el punto de crecimiento de la hoja de sorgo.
• Agonoscelis pubescens también se reporta como una plaga de sorgo.
• Busseola fusca (barrenador del tallo del maíz; Lepidoptera, Noctuidae) ataca
al maíz y al sorgo, y ocurre especialmente a altitudes más altas. Es una plaga
común en África Oriental, pero también se ha propagado a África Occidental.
• Chilo partellus (barrenador del tallo manchado): introducido, desde África
Oriental pero extendiéndose. Las larvas atacan el sorgo y el maíz. Presente
en altitudes bajas y medias.
• Contarinia sorghicola: El adulto se asemeja a los mosquitos. Las larvas se
alimentan de ovarios en desarrollo de granos de sorgo.
• Melanaphis sacchari (pulgón de caña de azúcar) ataca el sorgo.
• Sitophilus zeamais ( picudo del maíz) y Sitotroga cerealella (polilla del grano
de Angumois) atacan el sorgo y el maíz almacenados
 DESCRIPCIÓN

• La variedad de sorgo Dulce CORPOICA JJT-18 es una

alternativa forrajera de suplementación nutricional en los
sistemas de producción ganadera de levante, ceba y doble
propósito. Puede ofrecerse como alimento en verde o seco,
y en ensilaje mezclado con otras gramíneas o leguminosas
para incrementar el nivel de proteína en las dietas animales.
 PRODUCCION

• Esta variedad produce en promedio 45 toneladas por hectárea de

forraje verde, cuando se cosecha a los 90 días(3 meses) después
de sembrada y 12,4 toneladas de forraje seco por hectárea.
Dispone de una capacidad de rebrote, alcanzando hasta tres
cortes con un buen manejo del cultivo. El momento de cosecha
en los llanos orientales se estima de 95 a 100 días después de la
siembra
• Se caracteriza por tener altos contenidos de azúcar,
principalmente sacarosa y agua, lo cual favorece la fermentación
en procesos de ensilaje por lo cual no requiere aditivos,
proporcionando energía como fibra y azúcares en la alimentación
de los bovinos.
 COBERTURA GEOGRÁFICA
• Regiones del valle geográfico del río Magdalena,
Caribe Seco, Caribe Húmedo y Orinoquía
 FERTILIZACIÓN
• La fertilización básica para 1 ha de sorgo dulce consiste en aplicar 100
kg. de nitrógeno por hectárea (fuente urea al 46 %), 25 Kg. de P2O5
ha-1 (fuente DAP, 18 % N – 46 % P2O5), 60 kg de K2O (fuente KCl 60
% K2O) y menores (10 kg ha-1 de borozinco). Al momento de la
siembra aplicar el 100 % del fósforo, 50 % del cloruro de potasio y 100
% de elementos menores. A los 15 días después de la siembra aplicar
50 % de nitrógeno y 50 % del cloruro de potasio restante. A los 30
días después de siembra aplicar el 50 % de nitrógeno restante. Se
recomienda incorporar el fertilizante en cada una de las aplicaciones
(15 y 30 días de siembra).
 BRACHIARIA
NOMBRE CIENTÍFICO: Brachiaria brizantha
NOMBRE VULGAR: Brachiaria Familia: Gramíneas/
Poaceas.
CARACTERÍSTICAS: Es una especie herbácea, se
origina de áfrica y la región del mediterráneo, se
comprende de 212 especies , pero tan solo 123 son
aceptadas
Es una especie muy interesante por su alta proporción
de hojas y contenido de Proteína (cercana al 15%) en
pasturas bien manejadas
DESCRIPCION: crecimiento estival que
puede alcanzar una altura entre 0,50 y 1,50
m según el cultivar.
Plantas anuales ,
limbo plano, espi -
guillas cortantes.
Inflorescencia formada por racimos laterales
TIPOS DE BRACHIARIAS
• BRACHIARIA DECUMBENS
• BRACHIARIA HUMIDICOLA
• BRACHIARIA DITYONEURA – PASTO LLANERO
• BRACHIARIA MOMBASA
• BRACHIARIA BRIZANTHA TOLEDO
• BRACHIARIA BRIZANTHA MARANDU
• BRACHIARIA BRIZANTHA RUZIZIENSIS
 BRACHIARIA DECUMBENS

• UROCHLOA BRIZANTHA/NOMBRE CIENTÍFICO

• PASTO ALAMBRE, AMARGO Y PELUDO
• CRECE MUY BIEN INCLUSO EN SEQUIAS PROLONGADAS, SE
RECUPERA RAPIDAMENTE DESPUES DE LOS PASTOREOS, NO
SOPORTA ENCHARCAMIENTOS CONTINUOS NI CRECE EN ZONAS
HUMEDAS.
• ES SUSEPTIBLE AL MIÓN O SALIVAZO
• CONTIENE 12% DE PROTEINAS EN LOS 1° 30 DIAS, PERO
DIMINUYE AL 5% A LOS 90 DIAS
• TERRENO 19°C, EN UNA HECTAREA SE PUEDEN SEMBRAR HASTA
4-5 K EN 1 HECTAREA
• 50 – 60 KG DIGESTION
• PH 35 – 75 Y
MANEJO Y PRODUCTIVIDAD

• SE INICIA EL PRIMER PASTOREO (5) MESES DESPUES DE LA SIEMBRA

• SE FERTILIZA CADA(2) AÑOS CON ABONOS ORGANICOS
• ALCANZA HASTA 6 TONELADAS DE MATERIA SECA, DURANTE EL PERIODO DE
LLUVIAS, LA PRODUCTIVIDAD SE REDUCE EN VERANO HASTA EL 70%
• LOS ANIMALES SE INGRESAN 30-35 DIAS DESPUES DEL PRIMER PASTOREO PARA
ASI GARANTIZAR EL 100% DEL CONSUMO DE LA PROTEINA
• SE DEJA DESCANSAR EL POTRERO 30 DIAS
BRACHIARIA HUMIDICOLA

• (BRACHIARIA HMNIDICO/A) RENDLE SCHWEICKL.

• RESISTENTE A AL MIÓN O SALIVAZO
• CRECE MUY BIEN EN SUELOS ACIDOS, POCO FERTILES Y ARCILLOSOS
ES TOLERANTE A LA SEQUIA Y A LA QUEMA
• NO SE ASOCIA CON LAS LEGUMINOSAS COMO EL KUDZU, PERO SE
ASOCIA MUY BIEN CON EL PEGA PEGA Y EL MANI FORRAJERO
• SU NIVEL MAXIMO DE PROTEINA ES DE 8% EL LOS 30 DIAS Y
DIMINUYE HASTA LLEGAR AL 3% A ÑOS 90 DIAS
• LA BAJA GERMINACION DE SU SEMILLA HACE QUE SU
ESTABLECIMIENTO SEA COSTOSO
MANEJO Y PRODUCTIVIDAD
• SU CRECIMIENTO ES LENTO
• EL PRIMER PASTOREO A LOS 4 MESES DE SEMBRADO
• FERTILIZ CADA 3 AÑOS CON ABONOS ORGANICOS

• LA CALIDAD DEL FORRAJE DISMINUYE RAPIDAMENTE CON EL TIEMPO POR FALTA DE

NITROGENO; POR LO TANTO SE USA FERTILIZANTES NITROGENADOS O INTRODUCIR
LEGUMINOSAS
• DESCANSA ELPOTRERO (25-30) DIAS DESPUES DEL PRIMER PASTOREO PARA GARANTIZAR EL
100% DEL CONSUMO DE LA PROTEINA
• SE DEJA DESCANZAR EL POTRERO 25 DIAS
BRACHIARIA DITYONEURA – PASTO LLANERO

• SE ADAPTA A SUELOS ACIDOS DE BAJA FERTILIDAD Y EN PENDIENTE

• ES TOLERANTE A LA SEQUIA Y A LA QUEMA
• SU NIVEL MAXIMO DE PROTEINA ES DE 8% EN LOS PRIMEROS DIAS Y
DISMINUYE HASTA LLEGAR AL 3% A LOS 90 DIAS
• SU CRECIMIENTO ES LENTO, LA SEMILLA TARDA EN GERMINAR Y ES
COSTOSO
• TOLETANTE AL MIÓN O SALIVAZO
• TERRENO 19°C, PH 3.5 -6 SIEMBRA 6-7 KG X HECTAREA
• DIGESTION DE 50-60%
• SIEMBRA 1-2 CM PROFUNDIDAD
MANEJO Y PRODUCTIVIDAD
• PASTOREO CORTO A LOS (4) MESES DE SEMBRADO SE FERTILIZA CADA 3
AÑOS CON ABONOS ORGANICOS

• EN PRODUCTIVIDAD ALCANZA 7-10 TONELADAS DE MATERIA SECA EN EL

PIEDEMONTE 3-6 TONELADAS EN LAS LLANURAS
• EN VERANA LA PROTEINA DISMINUYE DRASTICAMENTE
• EL INGRESO DE LOS ANIMALES A LA PASTURA DEBE REALIZARSE DEL DÍA 25
AL 30 DESPUÉS DEL PRIMER PASTOREO, PARA GARANTIZAR EL CONSUMO
DEL 100% DEL CONTENIDO DE PROTEÍNA.
• SE DEBE DEJAR DESCANSAR EL POTRERO 25 DÍAS.
 BRACHIARIA MOMBASA

• NO SE ADAPTA A SUELOS ACIDOS

• NO TOLERA EL ENCHARCAMIENTO SOMBRIOS DENSOS NI SOBREPASTOREO
• ES RESISTENTE ALA SEQUIA
• CONTIENE 10 A 13 % DE PROTEINAS EN LOS 30 DIAS SEGÚN EL CLIMA,
PERO DISMINUYE AL LLEGAR 5% A LOS 90 DIAS
• DE LA FAMILIA GUINEA
• SIRVE PARA PASTOREO Y ENCILAJE
• SUSEPTIBLE AL MIÓN O SALIVAZO
• TERRENO 19°C, PH 5-8, SIEMBRA DE 6K POR HECTAREA A 1 CM
PROFUNDIDAD
• DIGESTION 55%
MANEJO Y PRODUCTIVIDAD
• EL PRIMER PASTOREO SE HACE A LOS 4 MESES DE SIEMBRA
• GUADAÑAS CADA (1) AÑO PARA GARANTIZAR LA DURACION, FERTILIZAR CADA (2) AÑOS
• 10-18 TOM¿NELADAS DE MATERIA SECA EN INVIERNO
• EN GANADO DE ENGORDE PRODUCE 500 – 750 G ANIMAL/ DIA

• EL INGRESO DE LOS ANIMALES A LA PASTURA DEBE REALIZARSE DEL DÍA 30 AL 40 DESPUÉS DEL
PRIMER PASTOREO, PARA GARANTIZAR EL CONSUMO DEL 100% DEL CONTENIDO DE PROTEÍNA.
SE DEBE DEJAR DESCANSAR EL POTRERO 35 DÍAS.
 BRACHIARIA BRIZANTHA TOLEDO
• BRIZANTHA TOLEDO, XARAES, OMG5, VICTORIA
• EL PASTO TOLEDO, TAMBIÉN CONOCIDO XARAES O VICTORIA (BRACHIARIA
BRIZANTHA)
• PASTOREO, CORTE Y ENSILAJE,
• SUSCEPTIBLE AL MIÓN O SALIVAZO
• TEMPERATURA +19°C ; PH 4-8; SIEMBRA 4-5 kg POR HECTAREA, DE
PROFUNDIDAD EN LA SIEMBRA 1-2 cm; DIGESTION EN EL GANADO 55- 70%.
• PASTO DE CRECIMIENTO RÁPIDO, SE COMPORTA MEJOR EN SUELOS
DRENADOS DE BUENA FERTILIDAD. RESISTE MEDIANAMENTE A LA SEQUÍA Y
TIENE ALTA CAPACIDAD DE REBROTE
• DESPUÉS DEL PASTOREO O CORTE. SU NIVEL MÁXIMO DE PROTEÍNA ES DE 10 A
14% EN LOS PRIMEROS 30 DÍAS DE ACUERDO AL CLIMA, PERO ÉSTA DISMINUYE
HASTA LLEGAR AL 5% A LOS 90 DÍAS.
 MANEJO Y PRODUCTIVIDAD
• SE PUEDE MANEJAR BAJO PASTOREO CONTINUO O ROTACIÓN. NO HACER
SOBRE PASTOREO.
• FERTILIZAR CADA 2 AÑOS CON ABONOS ORGÁNICOS.
• PRODUCE ENTRE 8 Y 20 TONELADAS DE MATERIA SECA.
• IDEAL PARA GANADO LECHERO POR SU VALOR NUTRITIVO.
• SOPORTA 3 ANIMALES
• EN GANADO DE ENGORDE PRODUCE GANANCIAS DE 500-750 G/ ANIMAL/DÍA.
• APROVECHAMIENTO DE PROTEÍNA Y TIEMPO DE DESCANSO DEL POTRERO,
INGRESO DE LOS ANIMALES A LA PASTURA DEBE REALIZARSE DEL DÍA 25 AL 30
DESPUÉS DEL PRIMER PASTOREO, PARA GARANTIZAR EL CONSUMO DEL 100%
DEL CONTENIDO DE PROTEÍNA.
• SE DEBE DEJAR DESCANSAR EL POTRERO 30 DÍAS.
 BRACHIARIA BRIZANTHA MARANDU
• UROCHLOA BRIZANTHA/NOMBRE CIENTÍFICO
• PASTOREO Y ENSILAJE
• RESISTENTE AL MIÓN O SALIVAZO
• TEMPERATURA +19ºC; PH 3.5-6; SIEMBRA 6 KG POR HECTAREA;
PROFUNDIDAD EN LA SIEMBRA 1-2 cm ; DIGESTION 70%
• ES DE RÁPIDO CRECIMIENTO.
• NO TOLERA ENCHARCAMIENTOS, REQUIERE SUELOS BIEN DRENADOS Y
MEDIANAMENTE FÉRTILES
• . LO AFECTA LA SEQUÍA PROLONGADA.
• SU NIVEL MÁXIMO DE PROTEÍNA ES 11% EN LOS PRIMEROS 30 DÍAS,
PERO ÉSTA DISMINUYE HASTA LLEGAR AL 5% A LOS 90 DÍAS.
 MANEJO Y PRODUCTIVIDAD
• SE PUEDE MANEJAR BAJO PASTOREO CONTINUO O ROTACIÓN.
• NO HACER SOBRE PASTOREO.
• FERTILIZAR CADA 2 AÑOS CON ABONOS ORGÁNICOS.
• ALTA PRODUCCIÓN DE FORRAJE, ENTRE 8 Y 16 TONELADAS DE MATERIA SECA
• IDEAL PARA GANADO LECHERO POR SU VALOR NUTRITIVO.
• APROVECHAMIENTO DE PROTEÍNA Y TIEMPO DE DESCANSO DEL POTRERO, El
INGRESO DE LOS ANIMALES A LA PASTURA DEBE REALIZARSE DEL DÍA 30 AL 40
DESPUÉS DEL PRIMER PASTOREO, PARA GARANTIZAR EL CONSUMO DEL 100%
DEL CONTENIDO DE PROTEÍNA.
• SE DEBE DEJAR DESCANSAR EL POTRERO 35 DÍAS
 BRACHIARIA BRIZANTHA RUZIZIENSIS

• BRACHIARIA RUZIZIENSIS CV. RUZIZIENSIS, NOMBRE COMÚN: ACRIANA, «RUZI

• CONGO SEÑAL, GAMBUTERA, KENIA, PASTO CONGO, PASTO RUZI.
• PASTOREO Y ENSILAJE
• RESISTENTE MIÓN O SALIVAZO
• TEMPERATURA +19ºC, PH 3.5-7 SEMBRADO 4-6 kg POR HECTAREA;
POROFUNDIDAD AL SEMBRAR 0.5-1.5 cm; DIGESTION 70%
• SE ADAPTA A SUELOS ÁCIDOS Y MEDIANAMENTE FÉRTILES.
• LO AFECTAN LOS VERANOS FUERTES Y REQUIERE SUELOS BIEN DRENADOS, PUES
NO TOLERA ENCHARCAMIENTOS.
• CONTIENE DE 11 A 13% DE PROTEÍNA EN LOS PRIMEROS 30 DÍAS, PERO ÉSTA
DISMINUYE HASTA LLEGAR AL 5% A LOS 90 DÍAS.
• SU SABOR ES AGRADABLE PARA LOS BOVINOS.
 MANEJO Y PRODUCTIVIDA
• SE PUEDE MANEJAR BAJO PASTOREO CONTINUO O ROTACIÓN.
• NO HACER SOBRE PASTOREO.
• FERTILIZAR CADA 2 AÑOS CON ABONOS ORGÁNICOS.
• PRODUCTIVIDAD ALTA PRODUCCIÓN DE FORRAJE, ENTRE 8 Y 16 TONELADAS
DE MATERIA SECA.
• IDEAL PARA GANADO LECHERO POR SU VALOR NUTRITIVO, INCREMENTA
PRODUCCIÓN ENTRE 0,5 Y 1,5 L/ANIMAL/DÍA
• APROVECHAMIENTO DE PROTEÍNA Y TIEMPO DE DESCANSO DEL POTRERO
• EL INGRESO DE LOS ANIMALES A LA PASTURA DEBE REALIZARSE DEL DÍA 30 AL 40 DESPUÉS DEL
PRIMER PASTOREO, PARA GARANTIZAR EL CONSUMO DEL 100% DEL CONTENIDO DE PROTEÍNA.
• SE DEBE DEJAR DESCANSAR EL POTRERO 30 DÍAS.
TABLA COMPARATIVA DE PASTURAS

VER
ARCHIVO
 WEBGRAFIA
• https://www.agrosavia.co/productos-y-servicios/oferta-
tecnol%C3%B3gica/l%C3%ADnea-pecuaria/ganader%C3%ADa-y-
especies-menores/material-reproductivo-vegetal-semillas/302-sorgo-
dulce-corpoica-jjt-18
• https://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays
• https://es.wikipedia.org/wiki/Sorghum_bicolor
• https://www.agrosavia.co/media/xvtpmn25/2-ficha-
sorgo_forrajero.pdf
 USOS
• El sorgo forrajero se cultiva en muchas partes del mundo hoy
en día. El grano encuentra su uso como alimento humano, y
para hacer licor, alimento para animales o etanol de base
biológica. El grano de sorgo contiene almidón sin gluten, alto en
almidón resistente y compuestos fenólicos más abundantes y
diversos en comparación con otros cultivos de cereales
importantes

ATRAS
 GANADERIA
• El sorgo forrajero se utiliza en la alimentación y el pastoreo del
ganado. Sin embargo su uso es limitado, porque el almidón y la
proteína del sorgo es más difícil de digerir para los animales que el
almidón y la proteína del maíz. Se realizan investigaciones para
encontrar un proceso que permita preparar el grano. Un estudio en
ganado concluyó que el sorgo en copos era preferible al sorgo seco ya
que mejoraba el aumento de peso diario de los animales.​ En los
cerdos, se ha demostrado que el sorgo es un alimento más eficiente
que el maíz al ser ambos grandes procesados de la misma manera.

ATRAS