“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”

“Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independencia”

PROTOCOLO TÉCNICO PARA HABILITACIÓN SANITARIA DE PLANTA DE

PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS

Nº PTH-0212-2021-SANIPES

EMITIDO A: EXPEDIENTE: 23482021

RAZÓN SOCIAL: INVERSIONES REGAL S.A.
DIRECCIÓN LEGAL: AVENIDA AVIACIÓN Nº 2814 OFICINA 402, DISTRITO SAN BORJA,
PROVINCIA Y DEPARTAMENTO LMA
REPRESENTANTE LEGAL: WALTER MANUEL REGALO QUIJANO
INFRAESTRUCTURA: PLANTA DE PROCESAMIENTO DE CONSERVAS
LICENCIA DE OPERACIÓN: RESOLUCIÓN DIRECTORAL N° 1708-2018-PRODUCE/DGPCHDI
DIRECCIÓN: ESQUINA DE LAS CALLES BRASIL Y KENNEDY S/N, MANZANA L, LOTE 1-8, VILLA
MARÍA, DISTRITO DE NUEVO CHIMBOTE, PROVINCIA DEL SANTA,
DEPARTAMENTO DE ANCASH.
MEDIANTE EL PRESENTE DOCUMENTO EL ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA
(SANIPES) DECLARA:
Que, la planta de procesamiento de conservas cuenta con código de habilitación sanitaria P144-SAN-
IVRG, para procesar y exportar productos pesqueros y acuícolas en diferentes presentaciones para
consumo humano desde el 21 de junio de 2016, otorgado mediante Protocolo Técnico Habilitación o
Registro de Planta de Procesamiento Industrial N° PTH-098-16-SANIPES, con su respectivo anexo y

CON EL RESULTADO SIGUIENTE:

La empresa INVERSIONES REGAL S.A., solicita la adición de nuevas presentaciones de su Protocolo
Técnico de Habilitación Sanitaria, por lo que, se expide lo solicitado en el presente protocolo con su
respectivo anexo, que reemplaza al Protocolo Técnico Habilitación o Registro de Planta de
Procesamiento Industrial N° PTH-098-16-SANIPES y vigencia, así como la ampliación otorgada
mediante PTH-001-17-SANIPES según el Informe N° 0516-2021-SANIPES/DHCPA-SDHPA de fecha
10 de febrero de 2021.
Asimismo, se mantiene en el Listado oficial de plantas de procesamiento pesquero habilitadas para
consumo humano, conforme a las funciones establecidas en el artículo 53 del Reglamento de
Organización y Funciones del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - SANIPES, aprobado por
Decreto Supremo N° 009-2014-PRODUCE.
OBSERVACIONES:
La habilitación sanitaria de la planta de procesamiento de conservas está sujeta a fiscalización
sanitaria por parte del SANIPES, de acuerdo a lo establecido en el artículo 25 del Reglamento de la
Ley N° 30063, Ley de Creación del SANIPES, aprobado por Decreto Supremo N° 010-2019-
PRODUCE.
El presente protocolo está sujeto a la condición de la licencia de operación.
Cabe la revocación del presente protocolo, cuando sobrevenga cualquiera de los presupuestos
establecidos por el Texto Único Ordenado de la Ley N° 27444, Ley del Procedimiento Administrativo
General, aprobado por Decreto Supremo N° 004-2019-JUS, sin perjuicio de las sanciones y acciones
legales que correspondan, establecidas en la misma ley.
El presente Protocolo N° PTH-0212-2021-SANIPES deja sin efecto el Protocolo N° PTH-098-16-SANIPES y Vigencia, así como el
Protocolo de ampliación PTH-001-17-SANIPES con fecha de emisión 06 de enero de 2017.

Lima, 10 de febrero de 2021

227F6A4329BE

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ANEXO
DEL PROTOCOLO TÉCNICO Nº PTH-0212-2021-SANIPES

La planta de procesamiento de conservas de la empresa INVERSIONES REGAL S.A., se encuentra

habilitada desde el 21 de junio de 2016, conforme a lo descrito en el cuadro siguiente:

Línea de Cocido:
NOMBRE NOMBRE
PRESENTACION
COMUN CIENTIFICO
- Lomo desmenuzado (grated) en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Lomo desmenuzado (grated) en aceite vegetal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
Anchoveta Engraulis ringens
- Lomo desmenuzado (grated) en agua y sal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Lomo desmenuzado (grated) en agua y sal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
- Desmenuzado (grated) en agua y sal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Desmenuzado (grated) en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Trozos (chunk) en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
Caballa Scomber japonicus
- Filete en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Filete en aceite vegetal. Envase de hojalata ¼ Club.
- Filete en aceite vegetal. Envase de hojalata RO-1000.
- Desmenuzado (grated) en agua y sal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Desmenuzado (grated) en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
Jurel Trachurus murphyi
- Chunk (Trozos) en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Chunk (Trozos) en agua y sal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
Ethmidium - Desmenuzado (grated) en agua y sal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
Machete
maculatum
- Sólido en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Trozos (chunk) en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
Atún Thunnus sp - Desmenuzado (grated) en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Desmenuzado (grated) en agua y sal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.

Línea de Crudo:
NOMBRE NOMBRE
PRESENTACION
COMUN CIENTIFICO
- Entero en agua y sal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Entero en agua y sal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
- Entero en agua y sal. Envase de hojalata 1 Lb Oval.
- Entero en agua y sal. Envase de hojalata 8 Onzas.
- Entero en aceite vegetal. Envase de hojalata ½ Lb. Tuna.
- Entero en aceite vegetal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
Anchoveta Engraulis ringens - Entero en aceite vegetal. Envase de hojalata ¼ Club.
- Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata ½ Lb Tuna.
- Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
- Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata 1 Lb Oval.
- Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata Tinapa.
- Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata Tinapón.
- Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata ¼ Club.
- Entero en agua y sal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
Caballa Scomber japonicus - Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
- Entero en aceite vegetal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
- Entero en agua y sal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
- Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
Jurel Trachurus murphyi
- Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata 1 Lb Oval.
- Entero en aceite vegetal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
Ethmidium - Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
Machete
maculatum - Entero en salsa de tomate. Envase de hojalata 1 Lb Oval.

La planta de procesamiento de conservas de la empresa INVERSIONES REGAL S.A., cuenta con la

ampliación a nuevos productos, desde el 13 de diciembre de 2016, conforme a lo descrito en el cuadro
siguiente:

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“Año del Bicentenario del Perú: 200 Años de Independencia”

NOMBRE NOMBRE
PRESENTACION
COMUN CIENTIFICO
- Desmenuzado (grated) en agua y sal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
Caballa Scomber japonicus
- Desmenuzado (grated) en aceite vegetal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
- Desmenuzado (grated) en agua y sal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.
Jurel Trachurus murphyi
- Desmenuzado (grated) en aceite vegetal. Envase de hojalata 1 Lb Tall.

La planta de procesamiento de conservas de la empresa INVERSIONES REGAL S.A., cuenta con la

adición de nuevas presentaciones en una línea de proceso ya habilitada bajo las mismas condiciones
sanitarias, desde el 08 de febrero de 2021, conforme a lo descrito en el cuadro siguiente:

NOMBRE NOMBRE
PRESENTACION
COMUN CIENTIFICO
Jurel Trachurus murphyi - Filete en aceite vegetal. Envase ½ Lb. Tuna
- Filete en aceite vegetal. Envase ½ Lb. Tuna
Atún Thunnus sp
Sarda chiliensis
- Filete en aceite vegetal. Envase ½ Lb. Tuna
Bonito chiliensis

El presente Anexo forma parte integrante del presente Protocolo Técnico Nº PTH-0212-2021-
SANIPES.

Lima, 10 de febrero de 2021

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