¿PORQUE EL AGUA MOJA?

Pero, desde el punto de vista científico, mojar se refiere también a la

capacidad de un líquido para adherirse a una superficie sólida.

EL AGUA SOLO ES LIQUIDA ENTRE LOS 0° Y LOS 100°C

A los 0° o menos se vuelve huelo. Cuando el agua de una olla se calienta a 100°C y lo supera se
convierte en vapor de agua.

El agua esta compuesta de pequeñas partículas llamadas moléculas y cada molécula se compone
de partículas mas pequeñas llamadas átomos. Los átomos componen las moléculas con la que se
construye todo lo que nos rodea y también nuestro cuerpo. Cada molécula de agua se compone
de dos átomos de hidrogeno pegados a un átomo de oxígeno, pero resulta que las moléculas de
agua se pegan entre ellas con el hidrogeno de una manera muy especial.

El agua moja cuando se siente atraído por la sustancia a la que moja, por ejemplo, nuestro cuerpo.
Cuando las fuerzas de cohesión, es decir, la fuerza que hace que las moléculas de agua estén
unidas, es menos a la fuerza de adhesión que es la fuerza que hace que las moléculas se queden
pegadas a otros cuerpos, a otros tipos de moléculas, las moléculas de agua se quedaran pegadas a
otro objeto y lo mojarán. Esto pasa cuando el agua entra en contacto con cualquier objeto.

Las moléculas de agua tienen fuerzas cohesivas fuertes, gracias a su habilidad para formar puentes
de hidrogeno entre ellas. Las fuerzas de cohesión son las responsables de la tensión superficial que
hace que el agua forme pequeñas gotas esféricas y le permite soportar pequeños objetos.

Lo que se conoce como piel de agua, es el fenómeno que hace que insectos como mosquitos o
zapateros puedan caminar tranquilamente sobre el agua.

El agua hierve y se derrite a temperaturas mucho mas elevadas que las sustancias con moléculas
de tamaño similar. La mayoría de las sustancias se encogen al enfiarse, pero el agua tienda a
expandirse. Si han metido agua en una botella, se han dado cuenta que esta tiende a englobarse o
muchas veces se rompe la botella. Esto pasa porque lo vínculos de hidrogeno mantienen más
alejadas las moléculas haciendo que el hielo ocupe mas espacio que el agua liquida y también es el
motivo por el que el hielo flota

El agua moja siempre?

La mayoría de las proteínas e hidratos de carbono, incluidas las de nuestra piel, las de madera, del
papel, del algodón y otras fibras vegetales están compuestas por moléculas con características
adecuadas para que las moléculas de agua deseen quedarse pegadas a ellas por eso se mojan.

Por el contrario otras sustancias como los materiales oleosos y los céreos, aceites y velas no
presentan ninguna de las dos características necesarias para que resulten mojados por el agua