Semana 5 Entrega 2

GERENCIA DE PRODUCCIÓN- [GRUPO B09]

Trabajo presentado por:

INGRID VIVIANA VARGAS CHAPARRO.

MELO PEREZ ALYSON
MILEIDY BOHORQUEZ ORDUÑA
HERNANDEZ SERRANO GRABIELA
MEJIA TICORA ISABELA

Docente: ESTEBAN CASTRO MORA

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano Facultad de Negocios,

Gestión y
Sostenibilidad Administración de Empresas

20 Noviembre de 2023
Contenido

INTRODUCCION……………………………………………………………………….1
OBJETIO…………………………………………………………………………………2
Objetivo General…………………………………………………………………………2
Objeto Especifico…………………………………………………………………………2
JUSTIFICACION………………………………………………………………………....3
DESCRIPCCION…………………………………………………………………………..4
ANALISI DEL PROBLEMA…………………………………………………………...…4
PROCESO DEMANOFACTURA…………………………………...........................
….5
SEGUNDA ENTREGADELPROYECTO………………………………………………8
Evaluar el sistema de pronósticos
teniendo en cuenta la
información de los productos
Producto A x 100 ml y Producto
A x 250 ml.
1. Realizar la planeación agregada para la fabricación de tortas amistad, familiar y
personal, para esto tenga en cuenta la siguiente información:

• Demanda en miles de unidades para el año 2022.

Periodo DATOS Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

PRODUCCION 7.000
Demanda 30.000 18.500 21.000 26.000 85.000 32.000
Días Hábiles 20 20 20 20 20 20 20
Tasa Kn 47 933 933 933 933 933 933
Inventario Inicial 15.000 0 0 0 0 0

Trabajadores 150 91 91 91 91 91 91
Regulares
Contratacione 0 0 0 0 0
s
Despidos 59 0 0 0 0 0
Salario 2022 1000000
Tiempo Extra

 Materia prima necesaria para la producción de tortas familiares:

Actualmente la empresa tiene una planta de 50 empleados por turno, los cuales laboran 20 días al
mes y reciben un salario mínimo mensual, Don Huevo labora 3 turnos diarios, se tiene una
producción diaria aproximada de 7000 tortas amistad, 5000 tortas familiares y 10000 tortas
personales, el costo de contratar nuevo personal es de $ 300.000 por trabajador y el costo de
despedir es de $ 500.000 por trabajador, el costo aproximado de producción en cualquier
referencia es de $ 1.000 por unidad.
TORTA AMISTAD
PLAN AGREGADO CON MANO
DE OBRA CONSTANTE.
Periodo DATOS Enero Febrero Marzo
PRODUCCION 7.000
Demanda 30.000 18.500 21.000
Días Hábiles 20 20 20 20
Tasa Kn 47 933 933 933

Inventario Inicial 15.000 0 0

Trabajadores Regulares
150 91 91 91
Contrataciones 0 0
Despidos 59 0 0
Salario 2022 1000000
Tiempo Extra

Unidades Extra
Producción 15.000 18.500 21.000

Producción Acumulada 15.000 33.500 54.500

Inventario Final

Subcontrataciones
$ $ $
Costo Producción 1.000 15.000.000 18.500.000 $ 21.000.000
$ $
Costo MOD 91.071.429 91.000.000 $ 91.000.000
$ $
Costo Contratar 300.000 -
$ $ $
Costo Despedir 500.000 29.464.286 - $ -

Costo Inventarios

Costo Subcontratar
$ $
Costo total periodo 135.535.714 109.500.000 $ 112.000.000

Costo total

Costo unitario

Enero Febrero Marzo Abril Mayo

16 20 23 28
• Desarrolle un plan agregado con mano de obra constante donde finalice con inventario cero.

• Desarrolle un plan agregado con mano de obra variable partiendo desde enero con los 150
trabajadores y finalice el plan agregado con inventario cero a diciembre de 2022.

2. Realice conclusiones y análisis de resultados de todos los ítems.

Para lograr evaluar el sistema de pronóstico más apropiado para el caso
propuesto en la actividad, analizamos, teniendo en cuenta los datos, el
comportamiento de las ventas en los 12 periodos y pudimos definir que se
podría utilizar la regresión lineal o la suavización exponencial doble.
Descartamos el promedio simple, promedio móvil y la suavización
exponencial simple debido a que el comportamiento de la demanda
evidentemente no es estable. Por otro lado, también descartamos la
suavización exponencial triple debido a que no se evidenció un
comportamiento estacionario que permitiera su análisis. A continuación, se
logra ver los resultados del pronóstico para el producto A x 100 ml: