Ciencia y tecnología 3° Secundaria

Experiencia de aprendizaje – Semana 28

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE Nro 06: : LAS REACCIONES ÁCIDO-BASE EN LA FORMACIÓN DE SALES

ACTIVIDAD 01: ¿CÓMO SE FORMAN LOS ÁCIDOS HIDRÁCIDOS?
NOMBRE: ………………………………………………………………………3ro: ……. FECHA: …………………
COMPETENCIA CAPACIDAD PROPÓSITO CRITERIOS
Explica el mundo Comprende y usa Explicamos basados en conocimientos Explica la formación de los ácidos
físico basándose en conocimientos sobre científicos la formación de ácidos hidrácidos a través de una ecuación
conocimientos sobre los seres vivos, hidrácidos interrelacionando símbolos, química debidamente balanceada
los seres vivos, materia y energía,
y número de oxidación en ecuaciones Explica las propiedades de los ácidos,
materia y energía, biodiversidad, Tierra
químicas, fórmulas y nomenclatura nombra ácidos hidrácidos utilizando
biodiversidad, Tierra y universo.
y universo Evalúa las según la IUPAC para establecer la nomenclatura tradicional , IUPAC y realiza
implicancias del importancia de los ácidos en nuestra fórmulas directas
saber y del quehacer vida y como influyen en la salud y el Fundamenta su posición empleando
científico y ambiente evidencia científica como influyen los
tecnológico RETO: ¿Cómo se forman los ácidos
ácidos en la salud y el ambiente
hidrácidos?
¿Qué propiedad de los ácidos
inorgánicos hacen que sean peligrosos
al manipular?

EVIDENCIA Reporte de actividad: ejercicios propuestos y situaciones problemáticas planteadas

Argumenta redactando un texto la importancia de los ácidos y como influye en la salud y el ambiente

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Procedente de la entrañas andinas del Cusco, es uno de los tipos de sal preferidos por los
grandes cocineros y cocineras peruanas. En las últimas décadas, se ha posicionado como un
producto exclusivo, con gran prestigio en el extranjero. Maras es, además, destino obligado
para los viajeros que van al Cusco, por el hermoso paisaje que conforma la salinera.
Se llama sal de Maras porque proviene del poblado de Maras, distrito de Maras, Provincia de
Urubamba, en Cusco. La fuente es un manantial de agua salada que brota de la tierra en una
quebrada, donde se ha instalado la salinera. Debido a que tiene menos concentración de sodio
que la sal marina, la sal de Maras está recomendada para personas hipertensas. También tienen
propiedades cicatrizantes y desinflamantes. El color rosado se debe a los minerales presentes en la sal, como magnesio, potasio
y calcio. La sal de Maras tiene una coloración rosada muy tenue. Ante ello nos preguntamos ¿Cómo se forman las sales? ¿Qué
produce una reacción ácido-base?
NOS PREGUNTAMOS
La ácidez estomacal se presenta como una sensación de ardor en medio del pecho
que ocurre cuando el contenido del estómago regresa hasta la garganta por el
esófago, debido a que falla la válvula cardias . La sensación es de ardor porque lo
que se devuelve está mezclado con ácido clorhídrico HCl . En el estómago el HCl,
además de eliminar bacterias, propicia un ambiente para la actuación de unas
proteínas, conocidas como enzimas
RESPONDEMOS
1. ¿Cómo se protege nuestro estómago de los efectos del ácido clorhídrico?
……………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………
2.¿ Cuál es el efecto de los ácidos sobre la carne que ingerimos?
……………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………
3.¿Cómo neutralizar la acidez del estómago?
.................................................................................
LO QUE SABEMOS: ¿Es peligroso manipular ácidos? ¿Por qué?
…………………………………………………………………………………………………………………..
LO QUE APRENDEMOS
ÁCIDOS HIDRÁCIDOS
Los hidrácidos son compuestos binarios resultan de la combinación directa del HIDRÓGENO con un no metal que
puede ser el grupo VI (calcógeno) S, Se, Te, con número de oxidación -2 y del grupo VII (halógeno ) F2, Cl2, Br2, I2,
con número de oxidación -1. Por lo tanto no poseen oxígeno en su molécula.
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Ecuación química:

HALÓGENO O CALCÓGENO + HIDRÓGENO ACIDO HIDRÁCIDO

Cl2 + H2  2HCl

cloro hidrógeno N. Tradicional Äcido clorhídrico

N. Moderna Stock Cloruro de Hidrógeno

ECUACIONES
La representación de los no metales gaseosos, molecularmente son biatómicos e intervienen de esta forma en las ecuaciones
correspondientes.
1) Formación del cloruro de hidrógeno
I2 + H2  2HI
Yodo Hidrógeno Yoduro de hidrógeno
2) Formación del selenuro de hidrógeno
Se + H2  H2 Se
Selenio Hidrógeno Selenuro de hidrógeno
NOMENCLATURA TRADICIONAL
De acuerdo al sistema tradicional, los hidrácidos se nombran añadiendo al término genérico ACIDO, el nombre del no metal o
átomo característicos con el sufijo HIDRICO.
Ejemplo:
1) HCl ácido clorhídrico
2) H2S ácido sulfhídrico

NOMENCLATURA MODERNA (I U P A C)

NOMENCLATURA MODERNA
La nomenclatura IUPAC recomienda considerar como halogenuros o calcogenuros a los compuestos binarios
formados por los halógenos (Grupo VII) o calcógenos (Grupo VI) respectivamente con excepción del oxígeno.
En consecuencia los nombres se forman poniendo el sufijo URO al constituyente monoatómico electronegativo
anión y a continuación se nombra al catión. Ejemplos.

1) HCl Cloruro de hidrógeno

2) H2 S Sulfuro de hidrógeno

Los halogenuros y calcogenuros de hidrógeno en condiciones ordinarias, son gases, pero son extremadamente
solubles en agua y ceden fácilmente sus protones. Por lo que tales disoluciones tienen carácter ácido y se
denominan HIDRÁCIDOS

FORMULACIÓN DIRECTA:

Se describen los símbolos del halógeno o calcógeno antecedido por el hidrógeno, luego se intercambian su valencia;
considerando que los no metales intervienen con su menos valencia. Ejemplos:

1) HCl (Intercambiando valencias)

2) H2 S (Intercambiando valencias)
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PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS

1) Llevan el hidrógeno como grupo funcional.

2) Liberan hidrógeno al reaccionar con algunos metales.
H2 SO2 + Zn  Zn SO2 + H2
Ácido sulfúrico Sulfato de zinc
3) Neutralizan a las soluciones básicas y forman sales
HCl + Na OH  Na Cl + H2 O
Acido clorhídrico Hidróxido de sodio Cloruro de sodio Agua
4) Tienen sabor agrio. Son corrosivos
5) Se identifican mediante indicadores químicos.
tornasol azul + ácido  rojo
anaranjado de metilo + ácido  rojo
fenolftaleína + ácido  incoloro
Tienen sabor agrio como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón, deja incolora a la fenolftaleína. Son
corrosivos. Producen quemaduras en la piel

El ÁCIDO MURIÁTICO que se utiliza como poderoso germicida en los servicios higiénicos, es el ácido clorhídrico
comercial y posee 36% en peso de HCl
El ÁCIDO CLORHÍDRICO HCl también es componente del agua regia, la única mezcla que disuelve el oro, la
proporción en volumen es 75% de HCl y 25% de HNO3
EL SULFURO DE HIDRÓGENO H2 S e una sustancia reconocida por su olor desagradable (olor a huevo podrido y es
un gas venenoso)
El ácido clorhídrico proporciona un ambiente sumamente ácido, necesario para que la pepsina descomponga las
proteínas. La elevada acidez del estómago también actúa como una barrera contra las infecciones, pues elimina la
mayor parte de las bacterias. Cuando comemos carne ésta se descompone en el estómago, gracias a los ácidos
gástricos y las enzimas digestivas
La mucosa gástrica sirve sirve para proteger al estómago de la acción del ácido.
APLICAMOS LO APRENDIDO

¿Cómo se forman los ácidos hidrácidos?

..................................................................................................................................................................
¿Qué propiedad de los ácidos inorgánicos hacen que sean peligrosos al manipular?
............................................................................................
Escribe la ecuación de formación , balancea y nombra con otra nomenclatura

Ácido fluorhídrico

Ácido bromhídrico

Ácido telurhídrico

Sulfuro de hidrógeno

Cloruro de
Hidrógeno

Ácido selenhídrico

Ácido iodhídrico

2. Escribe la fórmula directa de los siguientes ácidos hidrácidos:

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Cloruro de Hidrógeno Sulfuro de hidrógeno Ácido selenhídrico

Ácido Fluorhídrico Ácido Telurhídrico Äcido bromhídrico

Ácido iodhídrico

3. Nombra los ácidos hidrácidos

FÓRMULA Tipo de No de Nomenclatura Tradicional Nomenclatura Moderna
ácido oxidación
H Br
H2 Te
H2 Se
HCl
HI
HF
H2 S

¿QUÉ MÁS PODEMOS APRENDER?

Organiza la información relevante en un organizador del conocimiento..ácidos hidrácidos
Realiza un cuadro resumen sobre las propiedades de los ácidos.
Argumenta redactando un texto como influyen los ácidos en la salud y el ambiente
EVALUAMOS NUESTROS APRENDIZAJES .
COMPETENCIA: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y
energía,biodiversidad, Tierra y universo
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Lo logré Estoy en ¿Qué puedo hacer para mejorar mis
proceso aprendizajes?
de
lograrlo
Expliqué la formación de los ácidos hidrácidos a través de una
ecuación química debidamente balanceada
Expliqué las propiedades de los ácidos, nombré ácidos hidrácidos
utilizando nomenclatura tradicional, IUPAC y realicé fórmulas
directas
Fundamenté mi posición empleando evidencia científica como
influyen los ácidos en la salud y el ambiente .

¿SABÍAS QUÉ? Recuerda lo estudiado anteriormente ácidos oxácidos son compuestos ternarios llevan oxígeno y los
ácidos hidrácidos son compuestos binarios no llevan oxígeno. Aprende las anomalías de los ácidos oxácidos