Reporte 3 de práctica virtual de laboratorio

Nombre de la práctica : Reconocimiento de las funciones químicas

Curso : Laboratorio de Química
Fecha : 23/09/2021
Clase (NRC) : 1330

N° Integrantes (Apellidos y nombres) Nota

1 Acuña Ocaña Luis Angel Gustavo
2 Argel Jonathan Aguilar Pastor
3 Arévalo Gómez , Cristian Jhosep
4 Arbulú Chung Luis Aldair
5 Alarcon Muñoz JHostyn Leonel

1. Datos y resultados experimentales

1.1 Formación de una sal haloidea con NaOH y HCl

Escribir los productos formados a partir de la reacción química de neutralización. Completar el cuadro

Característica Desarrollo

Ecuación Química NaOH + HCl NaCl + H2O

Estado físico de la sal formada Líquido
en laboratorio .
Cloruro de Sodio
Nomenclatura IUPAC de la sal
Cloruro de Sodio
Nomenclatura STOCK de sal

Nomenclatura Cloruro Sódico

Tradicional de la sal.

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1.2 Formación de una sal oxisal con NaOH y H2SO4

Escribir los productos formados a partir de la reacción química de neutralización. Completar el

cuadro.

Característica Desarrollo

Ecuación Química NaOH + H2SO4 Na2O4 + H2O

Estado físico de la sal formada Líquido
en laboratorio .
Tetraoxosulfato (VI) de disodio
Nomenclatura IUPAC de la sal.
Sulfato de Sodio
Nomenclatura STOCK de sal.

Nomenclatura
Tradicional de la sal Sulfato Sódico

formada.

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2. Discusión de resultados

a. Explique lo observado en el laboratorio virtual sobre la reacción de neutralización para obtener

sal y agua.
b. Argumente (con sus propias palabras) la importancia del uso del indicador fenolftaleína para
este tipo de reacciones.

Respuestas:
a) Primero escogimos todos materiales que se iban a usar,(bureta, matraz, el ácido, la sal, y la
fenolftaleína), después de ya tener todo listo, vertimos 60ml de la sal en un vaso para luego
echarlo en la bureta de 50ml, en total se puso 52ml de sal , luego en un matraz ponemos 50ml
del ácido y le añadimos 3 gotas (0,5ml) del indicador “fenolftaleína”, seguidamente en el ácido
vertemos poco a poco la sal que está en la bureta, abriendo lentamente la llave de paso, llega un
punto en el que ya cambia de color, en este caso se vertió 5.1ml de sal para darse la
neutralización, todo esto gracias al indicador que como su nombre dice, nos indica cuando el
ácido disminuye al punto de llegar a formarse la sal, es ahí cuando cambia de color

b) En realidad, la fenolftaleína tiene una gran importancia dentro de las titulaciones ácido-base
donde nos muestra si la reacción se llegó a neutralizar es decir obteniendo un pH neutro
alrededor de 7, la fenolftaleína nos puede mostrar a través del color lila bebé que la reacción
está completamente neutralizada.

3. Conclusiones
Realizar mínimo 3 conclusiones de importancia (con sus propias palabras ) sobre lo aprendido en
clase.

1. Se puede llegar a la conclusión de que los ácidos-bases se pueden medir mediante la coloración
que producen cuando se les pone indicador universal u otro, los indicadores también sirven para
identificar si una sustancia es base o acida ; Una manera sencilla de diferenciar entre acido-base
es la fórmula ya que los ácidos llevan “H” y las bases poseen “OH”, podemos encontrar en
nuestro hogar y entorno ácidos bases como por ejempló: El agua , la leche, el jabón , Hasta en
nosotros como nuestra sangre(7.35-7.45).

2. Llegamos a la conclusión de que los ácidos y bases son dos tipos de compuestos químicos que
presentan características opuestas, los ácidos (colorean de rojo el papel tornasol)tienen sabor
agrio y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrogeno pueden neutralizar una base y
algunos son corrosivos para la piel; las bases (colorean de azul el papel tornasol)tienen sabor
amargo y tienen tacto jabonoso desprendiendo hidroxilos, disuelven ,Los ácidos y bases según
naturaleza y concentración pueden variar en su fuerza y acidez.

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 3. Llegamos a la conclusión de que las reacciones de neutralización son aquellas en donde al juntar
un ácido y una base se obtiene como producto una sal y agua, en este tipo de reacciones el
acido y la base anulan sus propiedades químicas, es decir se neutralizan, un ejemplo de
neutralización seria ácido acético + hidróxido de sodio producen acetato de sodio y agua. Es
importante señalar que dependiendo de los ácidos y las bases que participan en la reacción
química en algunas ocasiones se liberara calor, ya que el ácido acético es un acido muy fuerte y
el hidróxido de sodio es una base muy fuerte se liberara energía en forma de calor. Estas
reacciones de neutralización se utilizan por ejemplo en la agricultura, en la industria cosmética,
en la elaboración de lácteos, etc.

4. Cuestionario

a) Realice un cuadro comparativo sobre los ácidos y las bases .

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b) Mencione 5 ejemplos de aplicaciones de sales industriales usados en la vida cotidiana

Carnes.– La sal se agrega a las carnes principalmente como un ingrediente conservante que inhibe
el crecimiento de bacterias. También se usa como agente aglutinante, ablandador y potenciador de
color.

Panadería y pastelería. – Los fabricantes de cereales y harinas de trigo emplean la sal como
corrector del sabor. A su vez, la sal resulta un ingrediente fundamental en la elaboración del pan
para controlar el grado de fermentación de la masa.

Productos lácteos. – Se utiliza para controlar la fermentación y mejorar el color, textura y sabor de
estos productos básicos en la dieta como quesos, margarinas, mantequillas o cremas.

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Conservas, encurtidos, ahumados y salazones. – Se utiliza para garantizar la conservación natural y
la seguridad alimentaria de sus preparados. El característico sabor que les aporta la sal a estos
productos es también una de las cualidades más apreciadas.

Alimentación animal. – La sal también se emplea como ingrediente en la elaboración de alimento

para todo tipo de animales, desde el ganado hasta las mascotas.

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