LECTURA DE CIENCIAS SOCIALES – 5° AÑO.

APELLIDOS Y NOMBRE: RODRIGUEZ ACASIETE, DANITZA FECHA: NOVIEMBRE

GRADO Y SECCIÓN: QUINTO 32 S.A.M IV BIMESTRE
PROFESORA: MARITZA PONCE ROJAS

COMPETENCIAS:
Gestiona responsablemente los Recursos Económicos
CAPACIDADES:
Comprende las relaciones entre los elementos del sistema económico y financiero
Toma decisiones económicas y financieras.
PROPÓSITO: El propósito de la lectura es que las estudiantes conozcan y expliquen el rol del Estado como garante del bien común de
las personas, así como a expresar rechazo hacia la informalidad.
leo. Luego, en mi cuaderno respondo las preguntas.

ACTIVIDADES:

Lectura 1
1. ¿Cuál es la importancia económica de Mistura? ¿De qué manera contribuye a impulsar la gastronomía peruana?
 Mistura es importante para la gastronomía porque fomenta el desarrollo económico inclusivo y sostenible al conectar
a diferentes actores de la industria alimentaria, incluyendo agricultores, pescadores, chefs y dueños de restaurantes
con los medios y el público interesado en la comida.
 Este lugar promueve la cocina nacional y sirve de inspiración para emprendedores gastronómicos jóvenes o poco
conocidos. Se reúnen personas de diversos sectores para apreciar y promocionar los productos agrícolas peruanos y
admirar la gastronomía peruana.
2. ¿Qué elementos influyen para que los empresarios inviertan en la gastronomía?
La calidad y diversidad de ingredientes, la pasión de los chefs y la influencia de inmigrantes en Perú han hecho que su
gastronomía sea reconocida globalmente. La apertura de nuevos restaurantes también genera empleos.
3. ¿En tu caso que factores influyen al momento de elegir un colectivo gastronómico?
Al elegir un restaurante, los factores importantes incluyen la presentación, sabor, calidad de los platillos, normas de higiene y
precio. La presentación del plato es valorada junto con el sabor, mientras que el precio es considerado si cumple con las
expectativas de calidad del platillo.

Lectura 2

1. ¿Qué es la gastronomía sostenible y cómo se relaciona con la conservación del medio ambiente?
El objetivo de la gastronomía sostenible es fomentar hábitos saludables y responsables con el medio ambiente. Esto implica
evitar el desperdicio de alimentos, consumir productos locales y ecológicos, y utilizar utensilios y platos elaborados con
materiales poco contaminantes.
2. ¿Qué prácticas sostenibles pueden implementar los restaurantes para reducir el impacto ambiental?
Algunas prácticas para llevar una producción sostenible incluyen:

 Uso de materias primas locales y de temporada.

 Priorización de productos orgánicos.
 Implementación de prácticas de reducción y reciclaje de residuos.
 Optimización del uso de recursos, como agua y energía.
 Promoción de la diversidad y la igualdad de oportunidades entre los empleados.
Fomento de la transparencia en las prácticas.
3. ¿Qué otras alternativas propondrían para promover una gastronomía sostenible? Tengan en cuenta los recursos de su región
En la región del Callao, la gastronomía sostenible se enfoca en la reducción de residuos de cocina, la promoción de la
agricultura, la protección de la biodiversidad y el bienestar de las comunidades menos desarrolladas en la cadena
alimenticia. La comida típica es principalmente marina, preparada al instante con ingredientes frescos del mar.