UNIDAD EDUCATIVA “JUAN DE SALINAS”

PROYECTO DE
VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD
PROYECTO: PPE
2020 - 2021
“HUERTOS AGROCECOLÓGICOS:
SIEMBRA Y CULTIVO DE TOMATE DE
RIÑON Y SABILA ”

JANETH CRISTINA RUIZ RIASCOS

Estudiante
CURSO: SEGUNDO DE BACHILLERATO PARALELO: “E”

DOCENTE: MsC. Jaime René Oña S.

Valle de los Chillos – Ecuador

“Educar para una nueva era”

 Identificación Institucional

INSTITUCIÓN EDUCATIVA: CANTÓN:

Unidad Educativa “Juan de Salinas” Rumiñahui

PARROQUIA: DIRECCIÓN:

Sangolquí Av. Juan de Salinas S/N Redondel del Choclo

E-mail INSTITUCIONAL: TELÉFONO:

juansalinasrec@hotmail.com 2-334180

E-mail ESTUDIANTE: RÉGIMEN:

ruizjaneth804@gmail.com Sierra

DISTRITO: ZONA:

Mejía-Rumiñahui 17D11 2

SOSTENIMIENTO: CLASE:

Público Común

SECTOR:

Sangolquí

GRADO: JORNADA:

Segundo de Bachillerato “E” Vespertina

ESTUDIANTE:

JANETH CRISTINA RUIZ RIASCOS

Rectora: MsC. Patricia Quillupangui Vicerrector: Dr. Germán Oña

Lic. Azucena Mora MsC. Jaime Rene Oña S.
Coordinadora del PPE Docente del PPE
 OBJETIVO GENERAL
Entregar pautas para la implementación, mantenimiento y autogestión
de huertos agroecológicos en el hogar sobre la base del sembrío y
cultivo de alimentos saludables , entendido como una herramienta
estratégica de trabajo interdisciplinario que permite al conglomerado
familiar, pensar, reflexionar y poner en práctica los conocimientos y
técnicas alternativas para el manejo sostenible de los recursos
naturales, la importancia de la alimentación saludable, producir
alimentos sanos y cuidado del medio ambiente

La finalidad de este huerto escolar ecológico es que sea el detonante o

punto de salida de una verdadera educación ambiental en la escuela y
en los hogares, entendiendo como educación ambiental el proceso
interdisciplinar que debe preparar para comprender las interrelaciones
de los seres humanos entre sí y con la naturaleza
 OBJETIVOS ESPECIFICOS
-Promover la salud y el bienestar de la familia a través de una alimentación
saludable.

-Fortalecer la conciencia ambiental en el entorno familiar a través del contacto

periódico y positivo con el diseño del huerto agroecológico en la siembra y cultivo
de tomate riñón y sábila

-Adquirir conocimientos sobre el ambiente, la agroecología y la nutrición.

-Promover la integración de la familia en el proceso de implementación del

huerto agroecológico en la siembra y cultivo de tomate riñón y sábila

-Fortalecer el conocimiento ancestral y pertenencia cultural del entorno familiar a

través de la implementación del huerto agroecológico en la siembra y cultivo de
tomate riñón y sábila

-Promover prácticas sostenibles y amigables con el medio ambiente.

-Conocer el proceso de crecimiento de varias especies vegetales.

-Obtener un conocimiento del funcionamiento de un huerto y las necesidades de

cuidado de cada una de las plantas hasta disfrutar de su consumo.

-Utilizar de las herramientas y útiles propios para el trabajo en la huerta. Crear

hábitos de buena salud, nutrición, manejo y protección del medio ambiente
 INTRODUCCION
El huerto es un lugar ideal de encuentro entre generaciones y una herramienta
para la educación ambiental, la práctica de la sostenibilidad, la inclusión social, el
consumo responsable la conservación de las semillas y el autoabastecimiento de
alimentos cultivados con criterios ecológicos como pilares básicos para la salud y
el futuro de nuestra sociedad.

Las huertas familiares son importantes al sistema de producción agrícola ya que

se extraen alimentos básicos para la alimentación de algunas comunidades
rurales y urbanas, además de contribuir a la conservación de recursos, pues
presentan una gran variedad de especies tanto nativas como cultivadas, que
interactúan y forman un complejo botánico bastante biodiverso. Adicionalmente
aportan a la economía del grupo familiar y representan los conocimientos
tradicionales de los pequeños grupos locales
 JUSTUFICACION
En la actualidad, las huertas están tomando fuerza y protagonismo, haciéndose
visible en diferentes escenarios escolares. Estas actividades de horticultura
apuntan a diferentes objetivos como lo pueden ser la nutrición, la
interdisciplinaridad, los proyectos ambientales de la escuela entre otros. Las
huertas familiares se caracterizan por poseer gran variedad de plantas que
contribuyen a satisfacer las necesidades humanas

La huerta permite fortalecer en los aspectos del desarrollo evolutivo y así mismo
articularse como fuente sanadora, ya que se puede acceder al entorno natural
con una consciencia del entorno, donde se tiene espacio para sentirse a sí mismo
a través de su cuerpo y el esfuerzo físico, lo que le permite tener una vida anímica
sensible a sí mismo y al mundo, fortaleciendo su relación propia y social.
 MARCO TEORICO
La agricultura sostenible es aquella que garantiza que se cubren las necesidades
de las generaciones actuales y de las futuras, que asegura la rentabilidad y que
protege al medioambiente.

Las huertas familiares son ecosistemas agrícolas, que han sido definidos como
sistemas modificados por los seres humanos con el fin de producir alimentos,
fibras u otros productos agrícolas. Estos ambientes se ubican cerca del lugar de
residencia y se caracterizan por presentar gran variedad de plantas cultivadas,
nativas y una alta proporción de especies exóticas, constituyendo ensamblajes
botánicos poco comunes en un espacio reducido que podemos tener en casa. La
estructura y composición de estos ecosistemas agrícolas, depende de las
necesidades e intereses económicos y culturales

Las especies vegetales presentes en las huertas, tienen un uso específico. En este
tipo de ecosistemas agrícolas, se utiliza frecuentemente el conocimiento
tradicional para la obtención de productos a partir de las plantas, que benefician
a las familias

Los productos de las huertas tienen muchos beneficios como:

El tomate

Protege la vista

La vitamina A mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de

enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.

Mejora la circulación sanguínea

El tomate contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de la

sangre, así como vitamina K que ayuda a controlar la coagulación. De esta manea
el tomate ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Cuida la piel

Al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el

envejecimiento y un gran aliado para el cuidado de nuestra piel, pelo y dientes.

Evita el estreñimiento

Su contenido en fibra que cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de

enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.
Diurético

El tomate contiene potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece a evitar la

retención de líquidos y a la eliminación de toxinas

Antioxidante

Rico en licopeno, un antioxidante más potente que la vitamina E. Además el

tomate contiene otros carotenos lo que lo convierte en un poderoso antioxidante
que cuida nuestro organismo.

LA SABILA

La sábila nos ofrece muchos beneficios para la salud, mediante su uso externo o
su consumo, entre ellos:

•Es calmante, cicatrizante, humectante y regeneradora. Posee propiedades

antiinflamatorias y es ideal para reducir problemas como el acné.

•Es depurativa, desintoxicante y favorece la digestión.

•Funciona como un potente antiviral.

•Contiene muchos aminoácidos, tales como el ácido glutámico, ácido aspártico, a

lanita, arginina o glicina.

•Regula la glucosa del organismo.

•Aporta gran cantidad de enzimas, tales como amilasa, lipasa o fosfatasa.

•Se considera un suplemento dietético.

 CONCLUSIONES
Los huertos es un proyecto que todos podemos desarrollarlos en nuestra casa
solo necesitamos voluntad y dedicación

El alimento natural, fresco, libre de tóxicos, por tanto, sano, previene muchas
enfermedades

Los alimentos en algunas huertas generan ingresos económicos y, además son

básicas para la preparación de algunos alimentos

Un huerto familiar es el más adecuado para una dieta alimenticia diaria saludable
ya que en el podemos saber que tenemos, como producimos, y que producimos
en su interior y también hay suficientes alimentos nutritivos para toda la familia
durante todo el año.

Esto también incluye reservas de alimentos que pueden ser almacenados,

procesados o vendidos para obtener ingresos o para situaciones de emergencia.
 RECOMENDACIONES
Se les recomienda contemplar la información contenida en el presente
documento, pues, da la importancia de las huertas en la economía y la
alimentación del núcleo familiar.

Es una actividad que puede funcionar como lazo para unir a la familia y exponer a
los niños a la naturaleza, así como a la importancia de la misma en nuestras vidas

Cuando ves que tus plantas comienzan a crecer la sensación de alegría y

realización es muy satisfactoria.

Tener un terreno adecuado para el huerto y asegúrate de que los niveles de

acidez del suelo son adecuados y el terreno esté libre de sustancias perjudiciales.
 BLIBLIOGRAFIAS
https://www.lavanguardia.com/comer/frutas/20181024/452518270095/
alimentos-frutas-tomates-beneficios-propiedades-valor-nutricional.html

http://www.tribuna.cu/medicina-verde/2019-05-16/beneficios-de-la-
sabila#:~:text=La%20s%C3%A1bila%20nos%20ofrece%20muchos,o%20su
%20consumo%2C%20entre%20ellos%3A&text=Es%20calmante%2C
%20cicatrizante%2C%20humectante%20y,reducir%20problemas%20como%20el
%20acn%C3%A9.&text=Es%20depurativa%2C%20desintoxicante%20y
%20favorece%20la%20digesti%C3%B3n.

https://www.ecoagricultor.com/huerto-agroecologico/
ANEXOS