UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR

“JULIA NAVARRETE MENDOZA”

PROYECTO DE INVERSIÓN

INTEGRANTES:

Briones Gámez Derly Johao

Briones Silva Brithney Shantal

DOCENTE:
Ing. Freddy Sánchez Moreira

CURSO:
3ro. BGU

AÑO LECTIVO:

2023 – 2024
1. Descripción del emprendimiento
Fluffy Donuts es un emprendimiento que se dedica a la elaboración y
comercialización de donas con distintos tipos de glaseados, capaces de competir en
mercados a nivel local. Estamos ubicados en la ciudadela Fátima de la ciudad de
Portoviejo, sin un local establecido dando servicios de entrega a domicilio. Su
objetivo es alcanzar el desarrollo económico y social de la comunidad y a su vez
satisfacer las necesidades de los clientes dando un producto que alcance los grandes
estándares de calidad, atención y alimentación.

2. Organigrama

Gerencia:
Shantal Briones

Departamento Departamento Departamento de ventas o Departamento de

administrativo: financiero: comercial: producción o compras:
Derly Briones Shantal Briones Shantal Briones Derly Briones
Derly Briones Shantal Briones

- Encargado de todo lo - Encargado de realizar las

relacionado con el - Diseña y controla
- Hace mercadeo y publicidad compras o producir los
personal presupuestos
productos.
- Lleva la contabilidad - Diseña e implementa
- Lleva al día los - Compra los inventarios,
estrategias de publicidad
3. Descripción detallada el proceso
permisos legales - Lleva al día los
- Sale a vender los productos
insumos o las materias primas
- Se encarga de la compra impuestos
- Controla los costo de
de activos - Realiza los cobros a los producción
clientes
- Controla la contabilidad de
- Sastiface los reclamos del los productos
cliente
- Establece medidas de
seguridad industrial
- Da mantenimiento a las
herramientas y maquinarias

a) Paso 1

Comprar la Bañar las donas

Freír las donas
materia prima en el glaseado

Ubicar la masa Empacar las

Tamizar la
en el molde para
harina
donas donas

Colocar la sal,
azucar y la Dejar reposar la
laevadura a al masa
harina

Mezclar los
Colocar la leche
ingredientes y
y los huevos
amasar

b) Paso 2
 Fase Recursos necesarios Personal necesario
1 Comprar la materia Medio de transporte y Derly Briones
prima dinero para la compra
2 Tamizar la harina Recipiente y colador Shantal Briones
3 Colocar sal, azúcar y Recipiente Shantal Briones
levadura a la harina
4 Colocar la leche y los Recipiente Derly Briones
huevos
5 Mezclar los Mesón Derly Briones
ingredientes y amasar
6 Dejar reposar la masa Recipiente, reloj Shantal Briones
7 Ubicar la masa en el Molde para donas Shantal Briones
molde para donas
8 Freír las donas Aceite, cocina, olla y gas Shantal Briones
9 Bañar las donas en el Chocolate blanco y Derly Briones
glaseado chocolate negro
10 Empacar las donas Cartón y fundas plásticas Derly Briones

4. Características del producto o servicio final

El emprendimiento “Fluffy Donuts” elabora donas personalizadas con una textura
esponjosa, en forma de anillo y un grosor de 3cm. Las donas son empacadas en
cajas de cartón que puedan almacenar de 4 a 8 donas con una fecha máxima de
consumo de 2 días después de la entrega.