Universidad Rafael Landívar.

Facultad de Ingeniería.
Maestría en Dirección Industrial.

CASO ICEDELIGHTS

Grupo # 1

Decisiones Gerenciales y Negociación

Guatemala, Enero 2023

Integrantes Carnet

Peter Bennett Polo 2516316

José Rodrigo Berthet Aldana 1112607

José Paul Centeno Valdés 2410622

Gilma Marleny Estrada Pereira 2366423

Luis Pedro Ericastilla Recinos 2081223

Jim Jossel Girón Gutiérrez 2366923

 Contenido

Introducción I

1. Definición y Justificación del Problema 2

2. Análisis del Medio ambiente 2

2.1. FODA 2

2.2. ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER 3

2.3. Mercado Meta 3

2.4. Modelo de Negocios 3

3. Definición y justificación de objetivos 4

3.1. Objetivo General 4

3.2. Objetivos Específicos 4

4. Identificación y análisis de Alternativas 4

4.1. Matriz de decisión 5

4.2. Franquicias de Alimentación, Condiciones. (Anexo 4) 5

4.3. Crecimiento de la población y de los niveles de renta en Florida (Anexo 5)

6

4.4. Proyección del Flujo de Caja (Anexo 8) 6

5. Decisión 7

6. Plan de Acción 8
 Introducción

Icedelights es una cadena de alimentos, que se caracteriza por vender toda una
línea de bebidas, pastas y postres congelados (Gelati). La ya mencionada se
encuentra en expansión entre 1994 y 1995, en los estados de Nueva Inglaterra,
Oregón y California.

En Boston tres colegas universitarios, observaban la posibilidad de tener un

negocio propio, Paul, Mark y Erick, estudiantes de la escuela de negocios de
Harvard, contaban con experiencia en finanzas, por lo que en una conversación
durante el verano tocaron el tema de crear un negocio o buscar uno ya
establecido, como Icedelights quienes están en busca de expandirse.

I
 1. Definición y Justificación del Problema

La falta de conocimiento, experiencia en la industria de los alimentos y la dificultad

de obtener el financiamiento.

● La inseguridad en la toma de decisiones, por la falta de información del

mercado.
● El deseo de tener una empresa, creará un conflicto y desencadenará un
riesgo en los puntos clave de negociación.
● Los compromisos informales con los inversionistas, dificultan la obtención
del capital.

1. Análisis del Medio ambiente

2.1. FODA

2
 2.2. ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

2.3. Mercado Meta

El mercado meta está dirigido a hombres y mujeres entre las edades de 15-70
años, en un nivel socioeconómico medio-alto, que viven en Florida. Con
preferencia en helado artesanal tipo Gelati.

2.4. Modelo de Negocios

El modelo de negocio que utiliza Icedelights es el de franquicias. Ellos permiten

que personas utilicen su marca, la cual ya tiene un valor, y a cambio de ellos les
comparte sus conocimientos e insumos para continuar con esa misma calidad y
éxito que ya tienen. Así logran centralizar sus procesos para ser los únicos
proveedores. Además, bajo el concepto de una cafetería permiten vender otros
productos que ayudan a atraer más clientes.

3
 2. Definición y justificación de objetivos

3.1. Objetivo General

Determinar si el negocio es atractivo para realizar la inversión y cumplir con las

expectativas de los tres fundadores y accionistas.

3.2. Objetivos Específicos

- Establecer qué porcentaje de la empresa están dispuestos a ceder pero

que siga siendo atractivo para los tres fundadores.
- Evaluar la aceptación del cliente hacia la marca-producto.
- Determinar el crecimiento de la franquicia en Florida.
- Obtener información verificada del mercado en Florida.
- Definir si la franquicia de Icedelights es la mejor opción en comparación con
otros modelos de franquicias.

3. Identificación y análisis de Alternativas

La falta de conocimiento, experiencia en la industria de los alimentos y la dificultad

de obtener el financiamiento.

-Realizar un estudio de mercado profundo en Florida.

● Precios de competencia
● Focus group.
● Participación de mercado
● Competidores

-Evaluar la realización de un préstamo para evitar renunciar a un porcentaje

de la franquicia.

4
 -Elaborar un estudio respecto a la rentabilidad respecto al riesgo.

-Analizar otras opciones de franquicias, ya sea en Florida u otros estados

que tienen mejores condiciones.

4.1. Matriz de decisión

4.2. Franquicias de Alimentación, Condiciones. (Anexo 4)

5
4.3. Crecimiento de la población y de los niveles de renta en Florida
(Anexo 5)

4.4. Proyección del Flujo de Caja (Anexo 8)

6
 4. Decisión

Basados en el análisis de las alternativas, se prioriza el estudio de mercado

profundo en Florida, así como un estudio que permita determinar la rentabilidad
respecto al riesgo tomando en cuenta el impacto que tienen estas sobre la
obtención de información del mercado y determinar si el negocio es atractivo hacia
una inversión, por lo que debemos realizar los estudios anteriormente
mencionados, antes de realizar la compra de la franquicia.

7
5. Plan de Acción

 Contratar empresa especializada en estudios de mercado para la

realización del estudio en Florida.
 Solicitar financiamiento que permita completar la inversión.
 Verificar si el financiamiento es más rentable que los inversionistas.
 Realizar un acuerdo con Icedelights con respecto a la ubicación de los
locales, de acuerdo a la información obtenida en el estudio de mercado.
 Adquirir asesoramiento de las áreas con menor experiencia a partir de la
contratación de un equipo multidisciplinario que pueda aportar en el manejo
de la franquicia.