Ingredientes

QUESOS
 Queso Manchego

 Queso Suizo

 Queso Parmesano

 Queso Gouda

 Queso Mozzarella

 Queso Azul

 Queso Burrata
 Queso de Cabra

 Queso Provolone

 Queso Brie

 Queso untable

 Cualquier queso artesanal ej: con hierbas, nueces, chiles

CARNES FRÍAS
 Salami

 Prosciutto

 Jamón Serrano

 Chorizo seco español

 Pepperoni

 Pancetta

 Jamón Ibérico

 Pâté

PAN Y GALLETAS
 Galletas saladas (receta aquí)

 Palitos de pan (receta aquí)

 Palitos de pretzel

 Pan de masa madre

 Pan tostado

 Pan Francés (del baguette largo y delgado)

FRUTAS
 Uvas

 Fresas

 Moras

 Frambuesas

 Arándanos (mora azul)

 Higos

 Cualquier fruta deshidratada

CONSERVAS
 Aceitunas
 Pepinillos

 Sun-dried tomatoes

 Salsa Pesto

 Mermeladas (recetas aquí)

 Miel de abeja

NUECES
 Pistaches

 Almendras

 Nuez Pecana

 Nuez de la India

 Nuez de Castilla

 Nuez de Macadamia
 Nueces Garapiñadas (receta aquí)

HIERBAS FRESCAS (opcional o para decorar)

 Romero

 Menta

 Eneldo

 Albahaca

 Orégano

 Perejil

 Estragón


QUÉ NECESITAS PARA HACER UNA TABLA DE
QUESOS
1. QUESOS (obviamente). Con 2-3 tipos de queso de diferente textura o
color son suficiente. De hecho, en la tabla que te muestro aquí, yo solo
usé dos tipos, pero cortándolos en tres formas diferentes parece como si
fueran más.
2. CARNES FRÍAS O EMBUTIDOS. Al menos 2 tipos de carnes frías te
ayudan a armar una tabla de quesos con variedad. Los más usuales son
jamón serrano, salami y prosciutto; pero hay quienes también les gusta
incluir chorizo seco, salchichón y jamón.
3. PAN Y GALLETAS. Con 2-3 tipos de galletas saladas o pan tienes
suficiente para hacer ver tu tabla bonita y variada. Las galletas deben
ser saladas, el pan de preferencia artesanal o de masa madre
(sourdough). El pan se usa para los elementos untables y dips, las
galletas o crackers se usan para los quesos y carnes frías. Checa
esta receta de palitos de pan que irían perfecto en una tabla de quesos,
o esta receta de galletas saladas integrales.
4. FRUTA. Puedes usar cualquier tipo de fruta fresca pero preferiblemente
cosas que se puedan tomar con los dedos o un palillo fácilmente.
Ejemplo: uvas, cualquier tipo de berry (fresas, frambuesas, moras,
zarzamoras), higos, peras, manzanas. Las frutas deshidratadas también
son buena opción.
5. CONSERVAS. Estas pueden ser saladas o dulces. Yo puse sun-dried
tomatoes (pero pueden ser pepinillos, aceitunas, salsa pesto, etc.) para la
opción salada. Para una opción dulce cualquier tipo de mermelada es
genial (aquí hay varias recetas), y un tarrito de miel es perfecto para
quienes disfrutan de la combinación dulce/salada.
6. NUECES. Frutos secos como pistaches, avellanas, almendras, nuez
pecana etc. ayudan a darle variedad de texturas a la tabla de quesos. A
mí no me cabían pero definitivamente las recomiendo.
7. HIERBAS FRESCAS para decorar. El romero es mi favorito para decorar
comida, pero también puedes usar albahaca, menta o eneldo. Además,
estas hierbas frescas pueden servir no solo como adorno, sino también
para acompañar los quesos y crear nuevas combinaciones. Hay muchas
otras hierbas frescas que combinan muy bien con los quesos como el
cilantro, estragón, orégano, perejil y cebollín.
 Cebollín

Elaboración paso a paso

1. Escoge 2-3 alimentos de cada grupo de la lista de arriba.
2. Coloca alimentos líquidos, untables o pequeños (ej. aceitunas) en tazones o platos pequeños.
3. Corta los quesos en diferente formas (triángulos, cubitos, rebanadas, etc)
4. Comienza a acomodar todo en la tabla empezando por los tazones o platitos, y después el resto de los
ingredientes asegurándote que los colores y formas quedan repartidos de forma equilibrada.
 5. Termina decorando con hierbas frescas o úsala para rellenar cualquier espacio que haya quedado en la tabla.

QUÉ NECESITAS PARA HACER UNA TABLA DE

QUESOS
1. QUESOS (obviamente). Con 2-3 tipos de queso de diferente textura o
color son suficiente. De hecho, en la tabla que te muestro aquí, yo solo
usé dos tipos, pero cortándolos en tres formas diferentes parece como si
fueran más.
2. CARNES FRÍAS O EMBUTIDOS. Al menos 2 tipos de carnes frías te
ayudan a armar una tabla de quesos con variedad. Los más usuales son
jamón serrano, salami y prosciutto; pero hay quienes también les gusta
incluir chorizo seco, salchichón y jamón.
3. PAN Y GALLETAS. Con 2-3 tipos de galletas saladas o pan tienes
suficiente para hacer ver tu tabla bonita y variada. Las galletas deben
ser saladas, el pan de preferencia artesanal o de masa madre
(sourdough). El pan se usa para los elementos untables y dips, las
galletas o crackers se usan para los quesos y carnes frías. Checa
esta receta de palitos de pan que irían perfecto en una tabla de quesos,
o esta receta de galletas saladas integrales.
4. FRUTA. Puedes usar cualquier tipo de fruta fresca pero preferiblemente
cosas que se puedan tomar con los dedos o un palillo fácilmente.
Ejemplo: uvas, cualquier tipo de berry (fresas, frambuesas, moras,
zarzamoras), higos, peras, manzanas. Las frutas deshidratadas también
son buena opción.
5. CONSERVAS. Estas pueden ser saladas o dulces. Yo puse sun-dried
tomatoes (pero pueden ser pepinillos, aceitunas, salsa pesto, etc.) para la
opción salada. Para una opción dulce cualquier tipo de mermelada es
genial (aquí hay varias recetas), y un tarrito de miel es perfecto para
quienes disfrutan de la combinación dulce/salada.
6. NUECES. Frutos secos como pistaches, avellanas, almendras, nuez
pecana etc. ayudan a darle variedad de texturas a la tabla de quesos. A
mí no me cabían pero definitivamente las recomiendo.
7. HIERBAS FRESCAS para decorar. El romero es mi favorito para decorar
comida, pero también puedes usar albahaca, menta o eneldo. Además,
estas hierbas frescas pueden servir no solo como adorno, sino también
para acompañar los quesos y crear nuevas combinaciones. Hay muchas
otras hierbas frescas que combinan muy bien con los quesos como el
cilantro, estragón, orégano, perejil y cebollín.