UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENIAS ADMINISTRATIVAS

MODELO DE MONOGRAFÍA

NUESTRO EMPRENDIMIENTO – “DISFRUITS”

ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL

PROFESORA: Ramirez Solbalvarro Yasmina
II Ciclo – GH 02 A

Integrantes:
-Cabanillas Loayza, Jesús Eladio
-Córdova Espinoza, Rodrigo Alonso
-Huamani Tello, Isaac Taylor
-Palacios Martínez, Mijhael Marcelo Paolo
-Tello Espinoza, Stefano Daniel

"Año de la unidad, la paz y el desarrollo"

Decreto Supremo N° 004-2023-Consejo de ministros - 2023

“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

2023
1. Primera fase del producto:
1.1. Determinación del nombre de la empresa:
Disfruit
1.2. Establecimiento de un logo:

1.3. Formulación del slogan:

“Del campo a tu vaso. Siente el sabor”

1.4. Descripción breve de la empresa:

Somos una empresa que ofrece bebidas, jugos clásicos, jugos naturales,
queques de todo tipo de sabores, rosquitas, etc.
En nuestra juguería, no solo encontrarás jugos inusuales o fuera de lo común,
sino que estarás en un ambiente acogedor y agradable que invita la comodidad y
relajación.
Sumérgete en la atmósfera y contempla como preparamos tu bebida frente a ti o
disfruta de un momento de paz en cada rincón de Disfruits con un libro,
periódico, revistas, escuchando música, viendo noticias, deporte o
entretenimiento gracias a nuestros televisores implementados en Disfruits.
En nuestra juguería encontraras a nuestro personal realmente calificado y
capacitado en nuestras 3 juguerías en donde contamos de 50 – 60 trabajadores,
también hemos hecho un estudio de clientes y la cantidad de clientes es entre
200 – 250, nuestro número de proveedores varía tras los productos adquiridos en
la juguería, por ahora tenemos proveedores de frutas, proveedores de equipos
electrodomésticos y proveedores de utensilios, la dirección de nuestra tienda
queda en el Parque Juan Pablo II – San Miguel.
1.5. Misión:
Somos una empresa con buena calidad y variedad de sabores que destaca en
los clientes
1.6. Visión:
Ser una de las juguerías más importantes del Perú por nuestra atención y
calidad.

1.7. Valores:
 Calidad
 Excelencia en el servicio
 Compromiso
 Innovación

1.8. Organigrama de la empresa:

1.9. Objetivos:
-Aumentar la visibilidad del negocio en las redes sociales a través de marketing
en línea en los próximos 6 meses.
-Ofrecer promociones y descuentos a los clientes más frecuentes.
-Mejorar la eficiencia operativa en el proceso de producción y atención al cliente.

1.10. Metas:
-Incrementar el número de seguidores en un 20% y obtener al menos 50 reseñas
positivas en línea.
-Fomentar la fidelización de los clientes en nuestros locales.
-Reducir el tiempo promedio de espera de los clientes en un 15% en los
próximos 2 meses.

1.11. Políticas o normas que dirigen su funcionamiento:

 Política de Ventas:
-Políticas sobre el precio de ventas.
 Política de Selección de Proveedores:
-Proveedores que garanticen la calidad de la materia prima.
-Proveedores con amplia experiencia en el sector.
 Política de Contratación del Personal:
-Experiencia Laboral en realizar jugos.
2. Segunda fase del producto (Análisis interno y externo):
2.1. Análisis y matriz FODA:
Foda:

2.2. Análisis PESTEL:

2.3. Diseño de puestos de trabajo (Crea manual de puestos):
- Gerente General: Es el responsable de la dirección y administración de la
juguería, así como de la planificación y ejecución de las estrategias del negocio.
- Área Creativa: Es el encargado de diseñar y ejecutar las acciones de
marketing para promocionar la juguería
- Cocina: Es el encargado de preparar los jugos y otros productos que se
ofrecen en la juguería
- Mozo: Su función es atender a los clientes que visitan la juguería, ofreciendo un
servicio cordial y eficiente.
- Supervisor: Es el encargado de supervisar el trabajo del personal, como
resolver cualquier problema o incidencia que se presenta.
- Delivery: Es el encargado de entregar los productos al domicilio de las
personas.
2.4. Identifica actividades en coordinación con las metas (Ejecución de proyectos):
- Publicar contenido interesante y relevante para que los seguidores compartan y
comenten las publicaciones, además de ofrecer incentivos para aquellos que lo
compartan en sus redes, como descuentos en nuestros jugos.
- Ofrecer un excelente servicio al cliente puede ayudar a fomentar la fidelización
de los clientes. Esto puede incluir ofrecer un servicio rápido y eficiente, responder
rápidamente a las preguntas y preocupaciones de los clientes, y ofrecer
soluciones rápidas a los problemas.
- Capacitar al personal en técnicas de atención al cliente y en la optimización de
los procesos puede ayudar a reducir el tiempo promedio de espera.