GNT: SOLUCIONES INDUTRIALES

N° DE GRUPO: 14

INTEGRANTES:
1. NOEL ENRIQUE SUNCIN REYES (LIDER)
2. JAHEL ABIGAIL PLEITEZ QUIÑONEZ
3. LUIS JAIME GASPAR RODRÍGUEZ
4. MARLON JOSUÉ CASTILLO RIVAS
5. NATALY DANIELA RIVERA CHÁVEZ
6. NICOLE ALEXANDRA SERRANO ALFARO

PLAN DE NEGOCIOS
EMPRENDEDURISMO
 INDICE

1.Resumen o Sumario ejecutivo……………………………………………….2

2.Presentación General de la empresa……………………………………..3

3.Producción……………………………………………………………………………. 4

4.Plan de Mercadeo………………………………………………………………….5

5. Administración……………………………………………………………………..8

6. Operaciones…………………………………………………………………………9

7.Plan financiero………………………………………………………………………12

8. Estructura Legal……………………………………………………………………15

9.Croquis del negocio………………………………………………………………17

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1. Sumario Ejecutivo

Descripción de la empresa

• Nombre: Chocolate Artesanal “MAMINO”

• Fecha de fundación: Febrero20 de 2022
• Tipo de negocio: Emprendedor
• Ubicación: Sonsonate, Sonsonate
• Forma jurídica: Sociedad Anónima

Propósito de su emprendimiento

Deleitar el gusto de los consumidores con un sabor muy dulce y aromático para el paladar sofisticado
de nuestros consumidores, haciéndoles sentirse como en casa, dejando así nuestra huella en cada
uno de ellos y en cada lugar donde nos encontremos.

Productos y servicios

▪ PRODUCTOS
1. Mamino Clásico
2. Mamino Semiamargo 60%
3. Mamino Pastelero

▪ SERVICIOS
1. Atención Presencial y Telefónica
2. Servicio a domicilio
3. Servicio Personalizado

Mercado

Amantes del chocolate, madres, trabajadores, familias, etc.

Competidores

Empresas que se dedican al mismo rubro tales como Xocolatísimo, Choco Riki, Namale Chocolatería,
Chocolate La Nayita, Choco Listo, entre otras reconocidas a nivel nacional e internacional.

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Finanzas

Productos Cantidades Precio por unidad Total, de ventas (B/)

vendidas (unidades) (B/)
Chocolate 240 $ 2.00 $ 480.00
presentación 1 libra
Chocolate 240 $ 1.00 $ 240.00
presentación ½ libra
TOTAL $ 720.00

2. Presentación General de la Empresa

Misión: “Chocolate Artesanal Mamino” está comprometido a deleitar el gusto de los consumidores
con un sabor muy dulce y aromático para el paladar sofisticado de nuestros consumidores,
haciéndoles sentirse como en casa, dejando así nuestra huella en cada uno de ellos y en cada lugar
donde nos encontremos.

Visión: Ser líder en el mercado nacional e internacional, enfocándonos cada día más en la calidad y
variedad de nuestros productos, cuidando cada detalle para llegar al éxito deseado, contribuyendo
a nuestro país y cuidando el medio ambiente.

Descripción General de la Empresa

Nuestra empresa “Chocolate Artesanal Mamino” se dedica a la fabricación artesanal de chocolate

en polvo, ha sido creada para satisfacer el paladar más exigente de nuestros consumidores. Ya que
es una iniciativa de promover el consumo de chocolate de calidad y difundir la cultura de consumir
dicho producto.

Ofrecemos nuestro producto en tres distintas variedades:

• Mamino Clásico
• Mamino Semiamargo 60%
• Mamino Pastelero

Sobre nuestra empresa…

Nombre: Chocolate Artesanal “Mamino”

Tipo de negocio: Emprendedor

Ubicación: Sonsonate, Sonsonate

Forma jurídica: Sociedad Anónima

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Nuestra empresa a futuro…

Como empresa nos proyectamos a tener un incremento de dos a tres veces de nuestras ventas
actuales, aumentando así nuestra producción en la misma proporción; planeamos ampliarnos como
empresa buscando un local más amplio y pudiendo así contratar más empleado para aumentar
nuestra producción sin dejar de ser un producto artesanal y de calidad que alcance todo nuestro
territorio nacional y posteriormente también otros países.

3. Producción

Productos y sus características

La empresa “Chocolate Artesanal Mamino” tiene en su stock los siguientes productos:

• Mamino Clásico
• Mamino Semiamargo 60%
• Mamino Pastelero

Dichos productos ya se realizan y comercializan actualmente, aunque pretendemos ampliar nuestro

catálogo de productos y aumentar nuestra producción.

Nuestra competencia

“Chocolate Artesanal Mamino” tiene múltiples competidores en El Salvador, como es el caso de:

▪ Xocolatísimo
▪ Choco Riki
▪ Namale Chocolatería
▪ Chocolate La Nayita
▪ Choco Listo

Lo que como empresa nos distingue de la competencia son nuestros estándares de calidad e higiene,
desde la adquisición de la materia prima, pasando por la limpieza y clasificación de los granos, hasta
el tostado, molienda, envasado y distribución de nuestro producto; ya que nuestra misión es
garantizar productos de calidad y satisfacción al paladar exigente de nuestros consumidores, sin
dejar de lado la accesibilidad a nuestro producto.

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4. Plan de mercadeo

Situación actual: Parte del plan de mercadeo donde vemos como influyen los factores
externos e internos a la empresa, presentamos una situación general donde se muestra
particularidades del sector y el mercado, internamente se analiza el personal y recursos que
se utilizaran y en qué forma.
Buyer persona: Información sobre el perfil general del cliente ideal para nuestra empresa,
ubicación, características, edad, genero etc.
Análisis de la competencia: Estudio sobre nuestra competencia directa e indirecta, sus
debilidades y fortalezas que nos ayudaran a saber qué cosas podemos aplicar en nosotros,
sus estrategias de marketing, público al que se enfocan etc.
Objetivos: Establecer nuestras metas a corto y largo plazo para así definir nuestro plan de
acción.
Plan de actuación: Estrategias de marketing: acciones a realizar para llegar a nuestro buyer
persona y posicionar nuestra marca.
Revisión del plan a tiempo real: Darle continuidad a nuestro plan de mercadeo, revisando
constantemente que se vaya realizando lo que se tiene planeado para lograr nuestras
metas.

FODA de MAMINO’S
Fortaleza: Nuestro chocolate se caracteriza por ser 100% natural con un toque casero
característico, con una presentación acogedora que invita a la familia a tomar un chocolate
caliente junta.
Oportunidad: Gracias a las redes sociales y su gran auge en la sociedad, las personas de
todas las edades pueden conocer acerca de nuestra marca y de esta forma posicionarla en
el mercado, a parte la facilidad que se tiene de hacer envíos a nivel de todo el país e incluso
internacional.
Debilidad: Debido al poco personal con el que se cuenta actualmente podemos tener
limitantes al momento de tomar un pedido muy grande, ya que el personal de producción
podría no cubrirlo.
Amenaza: las diferentes opciones que se encuentran en el mercado no son muy diferentes
a nuestro producto y el precio puede no ser muy diferente.

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PLAN DE MERCADEO DE MAMINO
Buyer persona: Nuestro perfil de cliente preferente son las personas encargado de las
compras de la canasta básica de su hogar, ya sea hombre o mujer. Esto respondería la
pregunta de ¿a quién le vamos a vender? Nuestro cliente de primera mano está ubicado en
el departamento de Sonsonate, que luego a medida que se vaya avanzando conforme el
plan se expandiría la región demográfica a los demás departamentos.

Análisis de la competencia: Nuestra competencia directa son las marcas de chocolate

caliente ya establecidas en los supermercados o tiendas de productos alimenticios. Nuestra
marca ofrece un producto fácil de preparar al ser chocolate en polvo, además de nuestra
presentación sellada ofrece un producto higiénico y preparado bajo estricta calidad lo cual
le brinda un plus al comprar nuestro producto por un precio muy accesible y similar al de
las demás marcas.

Objetivos: bajo la marca Mamino’s introducirnos en el mercado y de esta forma mover

nuestro producto a nivel nacional.

Plan de actuación: Nuestro plan de acción seria promover Mamino’s en tiendas de canasta
básica a consignación y a medida que se vaya moviendo el producto y los clientes lo vayan
conociendo ya no solo trabajar bajo consignación sino por pedido, y buscar alianzas
comerciales más fuertes no solo las tiendas para promoverlo sino alianzas con otros
productos como Leche Salud que es una empresa de la región donde podemos. En línea
usaremos la publicidad en redes sociales ya que es donde podemos acceder a nuestro buyer
persona con más facilidad, estableciendo una buena presentación en nuestros perfiles, de
esta forma establecer confianza en nuestro cliente mostrándole lo accesible que puede ser
adquirir nuestro producto.

Revisión del plan a tiempo real: establecer periodos de revisión los primeros seis meses
para verificar que todo vaya de acuerdo con el plan, puede que haya variaciones, pero es lo
que se estudiara, si las variaciones son positivas o nos hacen no avanzar en nuestras metas.
Los precios establecidos son de $2 por libra y $1 por media libra.

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 PROYECCION DE VENTAS

VENTAS MENSUALES (de acuerdo al primer mes: enero)

Productos Cantidades Precio por unidad Total, de ventas (B/)

vendidas (unidades) (B/)

Chocolate 240 $ 2.00 $ 480.00

presentación 1 libra

Chocolate 240 $ 1.00 $ 240.00

presentación ½ libra

TOTAL $ 720.00

VENTAS ANUALES POR MES

PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL,
AÑO

PRODUCTO 1: CHOCOLATE 1 LIBRA

CANTIDADES 240 264 290 319 351 386 424 466 512 563 619 680 5,114

PRECIO $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 2.00
UNIDAD

TOTAL 1 B/ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
480.00 528.00 580.00 638.00 702.00 772.00 848.00 932.00 1,024.00 1,126.00 1,238.00 1,360.00 10,228.00

PRODUCTO 2 CHOCOLATE ½ LIBRA

CANTIDADES 240 264 290 319 351 386 424 466 512 563 619 680 5,114

PRECIO $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00 $ 1.00
UNIDAD

TOTAL 2 B/ $ $ $ $ $ 351.00 $ 386.00 $ 424.00 $ 466.00 $ 512.00 $ 563.00 $ 619.00 $ 680.00 $

240.00 264.00 290.00 319.00 5,114.00

VENTAS $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 2,040 $
TOTALES 1+2 720.00 792.00 870.00 957.00 1,053.00 1,158.00 1,272.00 1,398.00 1,536.00 1,689.00 1,857.00 15,342.00

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5.Administracion de plan de negocios de Maminos
Identifica las personas clave dentro de su negocio, los inversionistas actuales, los equipos
administrativos y directores, señalando sus respectivas experiencias y habilidades, puestos
vacantes, consultores, compensaciones, sistemas administrativos.

¿quién compra la materia prima o los insumos?

El líder del GNT es el encargado de comprar la materia prima

¿quién participa directamente en la producción?

Los cinco integrantes participan en la producción

¿quién fija los precios?

El secretario del GNT se encarga en hacer el debido cálculo de precios.

¿quién vende?
Hay dos integrantes seleccionados para vender oficialmente, pero los cinco pueden
vender.

¿cómo está organizado el proceso desde el comienzo de la producción hasta la venta?

Se lleva un proceso de tres etapas en cada etapa existe un encargado.

¿Alguien se encarga de llevar las cuentas (los gastos, los ingresos, cobrar, pagar)?
Todas las cuentas las notifica el secretario y el líder da el aval para propiciar los pagos.

¿Recibe algún subsidio?

No

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 ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS Y SU ENCARGADO

Tareas Responsable Otras transacciones

Decide cuando producir Noel (líder)

Participa en la producción Marlon, Nicole, Jahel, Luis

Compra materia prima Noel

Fija precios Nataly

Vende Nicole, Luis, Jahel, Marlon

Lleva las cuentas, pagos Nataly

6.OPERACIONES DEL PLAN DE NEGOCIOS DE MAMINO´S

Productos

un producto es cualquier cosa capaz de satisfacer un deseo o una necesidad, resultado de

un trabajo intencional. Puede ser un bien, un servicio o una idea — y, por lo tanto, puede
ser intangible o tangible.
Mamino es un chocolate instantáneo casero y totalmente natural, fácil de preparar por su
presentación, con un dulzor moderado para que las tonalidades del cacao sean apreciadas
en cada taza. Especial para esos climas fríos, tardes lluviosas, mañanas o noches que se
desea acompañar la comida.

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Procesos

Se detalla un listado de todos los procesos que se deben llevar a cabo para poder lanzar el
producto o el servicio al mercado, así como la relación que existe entre cada uno de los
procesos. En cada proceso se especificará quién es el proveedor y nos aseguraremos de
indicar la relevancia del proceso dentro de la producción de tal manera que queden claro
las partes más importantes y sobre las que hay que llevar un mayor control.

obtencion del grano pesado de grano

•se obtiene el grano de
manera artesanal
•se pesa el grano con el
que se trabajara este paso
es importante para poder
incluir la proporsion de
azucar .

tostado pelado
•el grano se tuesta para •se quita la cascara y se
poder extraer la capita deja solamente la semilla
exterior o cascara

molino
•se lleva a un molino
tradicional y se tritura
hasta que quede un polvo
fino
empaquetado
•se pesan libras y medias
libras en sus respectivas
bolsas y se coloca cinta
para mayor seguridad

etiquetado
•se colocan las viñetas con
el logo de la empresa

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Producción

Indicar la capacidad de producción de la empresa, el tiempo de producción y de almacenaje,

el impacto medioambiental y, lo más importante, los estándares de calidad que se van a
seguir para asegurar la calidad de todo lo que se produzca.

5
pesado
minutos

15 min tostado

3 horas pelado

Aprovisionamiento

Incluiremos todo lo referente a este punto: tipo de materia prima o material, control de
calidad de los mismos, tipo de almacenaje necesario para cada una de ellas, proveedores,
fechas de entrega, posibles opciones de aprovisionamiento para cubrir siempre un servicio.

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 • Materia prima: cacao, azúcar

• Control de calidad: El grano en baba debe ser blanco, húmedo y brillante. El cacao
amarillento es indicativo de tener mucho tiempo de extraído. Si la baba está seca o
poco jugosa y opaca es indicativo de pro- venir de mazorca inmadura, sobre madura
o enferma. No debe haber granos negros, café o donde trasluce el color café del
grano. La calidad del cacao incluye todos los aspectos importantes de sabor, pureza
y características físicas que tienen un impacto directo en el desempeño de la
fabricación de chocolates y aspectos como trazabilidad, indicadores geográficos y
certificación para indicar la sostenibilidad de los métodos de producción.

• Tipo de almacenaje: almacene en lugar fresco, lejos de luz directa, humedad a una
temperatura no mayor de 36°, una vez abierto guardese bien evitando posible
contacto con insectos y un cambio de sabor en el producto.

• Proveedores: Tenemos como ventaja de nosotros mismos producir el grano.

• Opciones de aprovisionamiento: Contar con flujos de suministro decidir y gestionar

las cantidades de stock que suministrar y la frecuencia de aprovisionamiento para
disponer de la mercancía requerida siempre que sea preciso

7.PLAN FINANCIERO

COSTOS VARIABLES

Al momento de calcular los costos de producción, notamos que dentro del mercado existen
los costos variables los cuales no podemos controlar; estos nos obligan hacer una
proyección de un nuevo precio de venta de cada uno de nuestros productos para poder
mantenernos siempre como una empresa competitiva.

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PRODUCTO 1: CHOCOLATE/ 1Lb

Materiales que uso Cantidad que utilizo Precio en B/(por Costo variable
en la fabricación en cada Unidad de libra o unidad)
producto
Cacao 90 gr $0.55 $0.70
Canela 14 gr $0.15 $0.20
Azúcar 457 gr $0.50 $0.60
Costo variable total $1.20 B/1.50
de producto

PRODUCTO 2: CHOCOLATE 1/2 Lb

Materiales que uso Cantidad que utilizo Precio en B/(por Costo variable
en la fabricación en cada Unidad de libra o unidad)
producto
Cacao 45 gr $0.30 $0.40
Canela 7 gr $0.08 $0.11
Azúcar 228.5 gr $0.27 $0.29
Costo variable total $0.65 B/$0.80
de producto

PRODUCTO COSTO ACTUAL COSTO VARIABLE

1Lb $1.20 $1.50
12 $0.65 $0.80

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 VENTAS ANUALES POR MES (POR COSTO VARIABLE)

PRODUCTO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC TOTAL, AÑO

PRODUCTO 1: CHOCOLATE 1 LIBRA

CANTIDADES 240 264 290 319 351 386 424 466 512 563 619 680 5,114

COSTO
$1.50 $1.50 $1.50 $1.50 $1.50 $1.50 $1.50 $1.50 $1.50 $1.50 $1.50 $1.50
VARIABLE

TOTAL 1 B/ $360 $396 $435 $479 $527 $579 $636 $699 $768 $845 $929 $1,020 $7,671

PRODUCTO 2 CHOCOLATE ½ LIBRA

CANTIDADES 240 264 290 319 351 386 424 466 512 563 619 680 5,114

COSTO
$0.80 $0.80 $0.80 $0.80 $0.80 $0.80 $0.80 $0.80 $0.80 $0.80 $0.80 $0.80
VARIABLE

TOTAL 2 B/ $192.00 $211.20 $232.00 $255.20 $280.80 $308.80 $339.20 $372.80 $409.60 $450.40 $495.20 $544.00 $4,091.20

VENTAS
$600.80 $660.80 $725.80 $798.30 $878.30 $965.80 $1,060.80 $1,165.80 $1,280.80 $1,408.30 $1,548.30 $1,700.80 $12,794.60
TOTALES 1+2

COSTOS FIJOS MENSUALES

MOTIVO DEL GASTO MONTO B/

Luz $25.00

Agua $11.50

Salario $150.00

Transporte $40.00

Costos fijos totales por mes B/$226

GANANCIA NETA
GANANCIA
PRODUCTO VENTAS COSTOS VARIABLES GANANCIA BRUTA COSTOS FIJOS NETA
CHOCOLATE 1LB $12,785 $7,671.00 $5,114.00 $2,712.00 $2,402.00
CHOCOLATE 1/2 $7,671.00 $4,091.20 $3,579.80 $2,712.00 $867.80
TOTAL DE GANANCIA $3,269.80

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 8. ESTRUCTURA LEGAL
Estructura Legal de la empresa.

ASAMBLEA
GENERAL DE
ACCIONISTAS

CONSEJO DE
ADMINISTRACIÓN

DIRECTOR
GENERAL

PRESIDENTE

VICEPRESIDENTE VICEPRESIDENTE VICEPRESIDENTE

SECRETARIO CONTRALOR
(VENTAS) (PRODUCCIÓN) (MARKETING)

Definición de tipo de organización y tipo de actividades

Sociedad Anónima y la empresa realiza actividades de distribución de chocolate en polvo a
domicilio.

Nombre de la asociación
La empresa corresponde con el nombre de Mamino.

Es una empresa personal o familiar.

La empresa es de carácter personal.

No. De miembros, nombre de los miembros, tipo y descripción de actividades:

1.Jahel Abigail Pleitez Quiñonez:

Director General
La mejora de los servicios de la empresa en materia de documentación, conocer a los
clientes y adaptarse a las nuevas tecnologías sin que su objetivo empresarial sufra daños.

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2.Noel Enrique Suncin Reyes:
Presidente
Ejercer la representación legal de la empresa. Presidir las sesiones de la Asamblea y de la
Junta Directiva, suscribiendo las respectivas actas.

3.Nicole Alexandra Serrano Alfaro:

Jefa de compras
Su misión principal es la de establecer la política de compras de la empresa, y estar
siempre coordinado con el área de producción y finanzas, para así poder escoger
alternativas con buena calidad y precio.

4.Nataly Daniela Rivera Chávez:

Vicepresidente de producción.
Coordinar la producción diaria de acuerdo a la materia prima, verificar cumplimiento de
calidad, Verificar el cumplimiento de las fórmulas para cada presentación. Manejo de
personal.

5.Luis Jaime Gaspar Rodríguez:

Vicepresidente de ventas
Planifica y organiza el trabajo de un equipo de vendedores, sin salirse de un presupuesto
acordado. Establecen los objetivos de ventas para el equipo y evalúan los logros de los
agentes comerciales.

6.Marlon Josué Castillo Rivas:

Contralor
Es encargado de supervisar las tareas contables de una empresa, incluidos los informes
financieros y la gestión, también se encarga de supervisar el libro mayor, el plan de
cuentas y otros estados financieros de una empresa.

La empre es formal
La empresa no está inscripta en el Ministerio de Hacienda.
Es una asociación con reconocimiento en tramitación.

Descripción de cómo funciona una la asociación

Es una sociedad mercantil de capital, en la que éste se divide en partes alícuotas
denominadas acciones. Los integrantes tienen un sentido de identidad y pertenencia a un
mismo colectivo. Esto debido principalmente a los lazos históricos y de costumbres. La
sociedad está ubicada en una determinada zona geográfica que puede ser de menor o
mayor extensión.

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9. CROQUIS DE UBICACIÓN DE NEGOCIO

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