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ESTUDIO ORGANIZACIONAL DE LA
EMPRESA DELIZIA LMTDA.
INTEGRANTES
 Maria Laura Mercado Franco
 Carla Dayana Quitón Apaza
 Elías Pablo Guzmán Mirabal
 Reyna Marca Mamani
 Ericka Elisa Arias Cossio
DOCENTE: Lic. Jaro Hans Wilson
MATERIA: Investigación de mercado I
UNIVERSIDAD: Universidad Domingo Savio
FACULTAD: Ciencias Empresariales

INDICE
FICHA TECNICA.................................................................................................................3
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MARCO TEORICO.............................................................................................................3
INTRODUCCION................................................................................................................4
OBJETIVOS..........................................................................................................................4
DESCRIPCION DE PRINCIPALES PRODUCTOS Y/O SERVICIOS.........................5
DESCRIPCION DEL SEGMENTO DE CLIENTES........................................................5
DESCRIPCIÓN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE DELIZIA EN
BOLIVIA...............................................................................................................................6
DESCRIPCION DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACION..........................................8
ANALISIS FODA.................................................................................................................9
Efecto........................................................................................................................10
Descripción De Principales Problemas; Análisis Causa – Efecto De
ProblemaPrincipal.....................................................................................................10
Causa.........................................................................................................................10
Definición del Problema de Investigación................................................................10
Identificación de objetivo General............................................................................10
Identificación de objetivos específicos.....................................................................10
PLAN DE MUESTRA........................................................................................................11
CRONOGRAMA DE TRABAJO DE CAMPO...............................................................12
PREGUNTAS......................................................................................................................13
RESULTADO......................................................................................................................13
CONCLUSIONES...............................................................................................................13
ANEXOS..............................................................................................................................14
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FICHA TECNICA
Definir el objetivo de la investigación: ¿Qué quieres lograr con esta investigación?
¿Qué preguntas quieres responder sobre el consumo de productos?
Revisión de literatura: Investiga estudios previos relacionados con el consumo de
productos para comprender mejor el tema y identificar posibles lagunas en la
investigación existente.
Seleccionar el enfoque de investigación: ¿Utilizarás un enfoque cuantitativo,
cualitativo o mixto? Decide qué tipo de datos recopilarás y cómo los analizarás.
Diseñar el cuestionario o guía de entrevista: Desarrolla preguntas específicas que te
ayuden a recopilar la información necesaria sobre el consumo de productos.
Asegúrate de que las preguntas estén relacionadas con el objetivo de tu
investigación.Seleccionar la muestra: Determina quiénes serán tus participantes o
encuestados. Define los criterios de inclusión y exclusión para seleccionar una
muestra representativa de la población objetivo.
Recopilar datos: Administra el cuestionario a través de encuestas en línea,
entrevistas cara a cara o focus groups, según el enfoque de investigación elegido.
Asegúrate de obtener el consentimiento informado de los participantes.
Analizar los datos: Utiliza técnicas de análisis de datos apropiadas para examinar y
comprender los patrones, tendencias y relaciones en los datos recopilados.
Interpretar los resultados: Analiza e interpreta los hallazgos de tu investigación en
función del objetivo establecido y la literatura revisada.
Presentar los hallazgos: Comunica tus resultados de manera clara y concisa a través
de informes escritos, presentaciones o visualizaciones de datos, según sea necesario.

MARCO TEORICO
Delizia, una empresa líder en el sector de alimentos y bebidas, se distingue por su
compromiso inquebrantable con la calidad, la innovación y la satisfacción del
cliente. Su gestión de la cadena de suministro se centra en la optimización de
procesos logísticos para garantizar la frescura y calidad de sus productos, al tiempo
que minimiza costos. Además, emplea estrategias de marketing gastronómico,
colaboraciones con chefs reconocidos y campañas creativas para resaltar la
autenticidad y calidad de sus productos, generando así una conexión emocional con
los consumidores y fortaleciendo su posición en el mercado.
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La calidad de los productos es un pilar fundamental en la filosofía de Delizia,

utilizando ingredientes frescos y naturales y sometiéndolos a rigurosos controles de
calidad en todas las etapas de producción. Esta dedicación a la calidad se traduce en
la percepción positiva de los consumidores, contribuyendo a la lealtad de la marca.
Asimismo, la empresa se esfuerza por comprender las necesidades del cliente y
utiliza activamente la retroalimentación de los consumidores para mejorar
continuamente sus productos y servicios, manteniendo así una relación sólida y
duradera con su base de clientes.

INTRODUCCION
DELIZIA es una empresa líder en Bolivia en la producción de helados, jugos y otros
productos lácteos, reconocida no sólo en el país sino también en el exterior.
Nace como idea de negocio en 1988 cuando el señor Felipe Veraloza junto a su
esposa, quienes trabajaban como distribuidores de yogurt Nordland, decidieron
invertir en la compra de equipos italianos para fabricar helados. La aceptación de los
helados pronto se generalizó a nivel nacional. El crecimiento paulatino de la
empresa, gracias a la inyección de capital financiero, se extendió rápidamente en
otros mercados, diversificando la línea de productos helados, lácteos y bebidas no
alcohólicas
Actualmente los helados Delizia se sitúan a la altura de las mejores empresas de
helados del continente. Y los jugos Tampico han logrado posicionarse a través de
una franquicia de EEUU, presente en más de 50 países del mundo.
MISION
Contamos con el personal mejor capacitado y comprometido con el trabajo de poder
brindar calidad y el mejor precio en todos nuestros productos.
VISION
Transmitir a todos los bolivianos el placer y nutrición de nuestros productos, sin
dejar de lado nuestras tradiciones que identifican a Bolivia.

OBJETIVOS

CORTO
Hacer conocer nuestros productos a nivel nacional y generar una aceptación en las
familias bolivianas.
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MEDIANO
Llegar a tener aceptación de la población boliviana mediante los productos de
primera calidad.
LARGO PLAZO
Ser conocida a nivel nacional e internacional por medio de nuestros productos 100%
calificados en el rubro de los lácteos

DESCRIPCION DE PRINCIPALES PRODUCTOS Y/O SERVICIOS

Delizia cuenta con un total de 275 productos en todas sus líneas de productos.

DESCRIPCION DEL SEGMENTO DE CLIENTES

PÚBLICO OBJETIVO
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La empresa creció comprometida con la elaboración de productos de alta calidad y

variedad para satisfacer las expectativas de las familias bolivianas.
Nuestra empresa reconoce y agradece la labor de todos quienes la han conformado
durante todos estos años y que de ese modo nos han acercado a cada boliviano y
boliviana.

DESCRIPCIÓN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE DELIZIA EN

BOLIVIA

Delizia LTDA. utiliza una estrategia multicanal para llegar a sus clientes en Bolivia.
Sus principales canales de distribución son:

1. Distribuidores Mayoristas:

 Red de Distribución Propia: Delizia cuenta con una amplia red de distribuidores
propios que se encargan de llevar sus productos a los diferentes puntos de venta en
todo el territorio nacional.
 Distribuidores Externos: También trabajan con algunos distribuidores externos
para complementar su red de distribución y llegar a zonas más remotas.

2. Tiendas de Autoservicio:

 Supermercados: Delizia tiene presencia en las principales cadenas de

supermercados del país, como Hipermaxi, Fidalga, entre otros.
 Tiendas de Barrio: También distribuyen sus productos a través de las tiendas de
barrio, que son un canal importante para llegar a los consumidores finales.

3. Ventas Directas:

 Tienda Online: Delizia cuenta con una tienda online donde los clientes pueden
realizar sus pedidos y recibirlos en la comodidad de su hogar.
 Televentas: También disponen de un servicio de televentas para que los clientes
puedan realizar sus pedidos por teléfono.

4. Food Servicio:

 Restaurantes: Delizia provee sus productos a restaurantes, hoteles y otros negocios

del sector gastronómico en Bolivia.
 Eventos: También participan en eventos y ferias para dar a conocer sus productos y
generar nuevas oportunidades de negocio.

5. Puntos de Venta Propios:

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 Delizia Express: Delizia cuenta con tiendas propias llamadas Delizia Express,
ubicadas en diferentes ciudades del país, donde los clientes pueden encontrar una
amplia variedad de sus productos.

6. Exportación:

Delizia también exporta sus productos a algunos países vecinos, como Paraguay y
Perú.

Ventajas de la Estrategia Multicanal:

 Mayor cobertura: Permite llegar a un mayor número de clientes en diferentes

zonas del país.
 Mejor acceso: Facilita el acceso a los productos para los consumidores finales.
 Flexibilidad: Permite adaptar la estrategia de distribución a las necesidades de cada
mercado.
 Mayor control: Permite tener un mayor control sobre la distribución de los
productos.
 Experiencia omnicanal: Permite a los clientes comprar productos de Delizia a
través de diferentes canales, como la tienda online, la tienda física, etc., de forma
integrada.

Desafíos de la Estrategia Multicanal:

 Costos: La gestión de una estrategia multicanal puede ser costosa.

 Coordinación: Se requiere una buena coordinación entre los diferentes canales de
distribución para evitar problemas de inventario y logística.
 Competencia: La competencia en el mercado de alimentos es alta, por lo que es
importante diferenciarse y ofrecer un valor agregado a los clientes.
 Gestión de datos: Se requiere una buena gestión de datos para poder analizar el
comportamiento de los clientes en los diferentes canales y optimizar la estrategia de
distribución.

En general, la estrategia multicanal de Delizia le ha permitido llegar a un amplio

mercado y posicionarse como una de las empresas líderes en la industria alimentaria de
Bolivia.

DESCRIPCION DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACION

JUNTA DE
ACCIONISTAS

DIRECTORIO

GERENCIA
GENERAL
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ANALISIS FODA

Interno Externo

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Contamos con un reconocimiento a  Supermercados y agencias

nivel mundial a best ice cream de la están en constante
IICC crecimiento.
 Posee una variedad de productos en  Búsqueda de nuevos
lácteos. proveedores
 Los locales comerciales se  El mercado siempre busca
encuentran ubicados en lugares productos nuevos y de
estratégicos. calidad.
 Contamos con personal calificado  El yogurt es considerado
en el área de producción, lo que nos como un producto
permite fabricar un producto de alimenticio de rutina
excelente calidad para el consumo  Asociarse con
humano, generando así la intermediarios para
satisfacción al cliente aumentar los puntos de
 La materia prima es de óptima venta
calidad

DEBILIDADES AMENAZAS

 Capital reducido, que no permitirá  Situación económica del país, que

afrontar problemas que puedan
darse.
 Hay una disminución en los niveles
de ventas en productos de jugos y
bebidas no alcohólicas
 La empresa no tiene definido una
estructura jerárquica que permita
delimitar obligaciones y
responsabilidades.
 Su capacidad instalada está siendo
puede generar alza de precios en
producto de primera necesidad
(leche).
 Altos niveles de competitividad
 Levantamiento en contra del
gobierno (paros, huelgas), que
afectaran a la obtención de la
materia prima.
 Situación económica y política del
país, que genera incertidumbre
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desperdiciada, lo que genera costos para la inversión.

para la empresa.  El clima variable del sector que
 La gerencia carece de afecta a la producción de la leche
conocimientos avanzados en
administración y mercadeo pues
hasta el momento lo ha hecho
empíricamente
 Limitaciones de recursos
financieros para llevar a cabo
investigaciones de mercados
exhaustivas

Efecto
La competencia establece procesos de innovación rápidamente
Descripción De Principales Problemas; Análisis Causa – Efecto De Problema Principal
En la empresa Delizia hay una disminución en los niveles de ventas en los
productos de jugos, en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
Causa
La competencia se adapta a las necesidades cambiantes del cliente constantemente
Definición del Problema de Investigación
¿Cuáles son los hábitos y preferencias del consumo de jugos en los clientes de la
empresa ¨Delizia¨ en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra?
Identificación de objetivo General
Identificar los hábitos y preferencias del consumo de jugos en los clientes de la
empresa ¨Delizia¨ en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
Identificación de objetivos específicos
 Identificar los sabores que prefieren los consumidores
 Determinar el tamaño de nuestros envases que prefieren usar los clientes
 Determinar el precio que prioriza el cliente al consumir jugos
 Identificar las características nutricionales de los jugos que valora el cliente a la
hora de consumir nuestros productos
 Determinar el uso que se le da a los jugos que consume el cliente durante su rutina
diaria
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PLAN DE MUESTRA
 Antes de empezar a hablar con los clientes, nos aseguraremos de tener todo lo
necesario, como preguntas para hacerles. También estableceremos quiénes serán los
clientes que vamos a entrevistar.
 Llamaremos o enviaremos mensajes a los clientes que queremos entrevistar,
explicándoles brevemente de qué se trata el estudio y pidiéndoles que participen. Si
aceptan, acordaremos un momento conveniente para la entrevista.
 Durante la entrevista, les haremos preguntas abiertas sobre sus experiencias de
compra en Delizia, qué productos prefieren, con qué frecuencia compran y qué les
gusta o no les gusta de la empresa.
 Tomaremos notas detalladas durante la entrevista para capturar todas las respuestas
de los clientes de manera precisa.
 Una vez completadas todas las entrevistas, revisaremos las notas para identificar
patrones comunes y tendencias en el comportamiento de compra de los clientes.
 Prepararemos un informe resumiendo lo que encontramos durante las entrevistas y
proporcionando recomendaciones basadas en los hallazgos del estudio. Este informe
se compartirá con Delizia para su revisión y consideración.
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Actividad MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE

REUNION DE
ASIGNACION DE
RESPONSABILIDADES

REDACCION
PROVISIONAL DEL
CUESTIONARIO

SELECCIÓN DE
MUESTRA

DEFINICION DEL
TAMAÑO DE
MUESTRA

RECLUTAMIENTO Y
CAPTACION DE LOS
FACILITADORES

CAPACITACION DE
LOS FACILITADORES

REALIZACION DE
DIAGNOSTICO
ESTRATEGICO

DISEÑO DE AGENDA
DE SESION DE GRUPO
FOCAL

IMPLEMENTACION
DE SESIONES

TABULACION Y
CENTRALIZACION
DE INFORMACION
RELEVADA

ANALISIS DE
INFORMACION

REDACCION DE
INFORME FINAL
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CRONOGRAMA DE TRABAJO DE CAMPO

PREGUNTAS
1. ¿Con que frecuencia consumes nuestros productos?
2. ¿Qué tan satisfecho te sientes con los sabores de nuestros productos?
3. ¿Qué nuevos sabores de jugos te gustaría probar?
4. ¿Revisas la información del valor nutricional al momento de adquirir o consumir
jugos?
5. ¿En qué valor nutricional te basas antes de adquirir un jugo?
6. ¿Cómo se comparan nuestros productos con otros que has probado?
7. ¿Crees que nuestros precios son accesibles?
8. ¿El precio de nuestros jugos van de acuerdo con sus características?
9. ¿Qué valores nutricionales añadirías a nuestros jugos?
10. ¿Prefieres jugos 100% naturales o aquellos que contengan aditivos para mejorar su
sabor y conservación?
11. ¿Prefieres envases pequeños o grandes cuando compras un producto?
12. ¿En qué momento del día consumes más nuestros productos?
13. Y en tu hogar ¿Cuántos litros de jugo compran a la semana?
14. ¿Te gustaría que hubiera más opciones sobre el tamaño de nuestros envases?

RESULTADO
no se obtuvieron resultados aún.

CONCLUSIONES
Lograr implementar planes estratégicos con nuestros objetivos específicos y
medibles, junto con un seguimiento constante de los resultados, permitirá a la
empresa aumentar la venta de jugos y bebida no alcohólicas, así también superar los
desafíos de la empresa.
También lograremos tener un resultado en las preferencias de los consumidores para
luego usarlo a nuestro favor en cuanto a nuevas estrategias comerciales así tener un
impacto y ventas corporativas
Realizaremos un análisis profundo para identificar los motivos de la disminución de
las ventas.
Obtenemos más experiencia sobre la retención de nuestros clientes y abarcamos más
mercado.
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En conclusión, queremos lograr dar una mejor atención a nuestros clientes

mejorando nuestras estrategias para atraer la atención e innovar con nuevas
propuestas en el mercado haciéndonos líderes en la industria

ANEXOS
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