Nombres: Allauca Joselyn – Ruano María

Cadena de valor

Infraestructura de la empresa
- Planificación estratégica
Actividades de soporte

Gestión de recursos humanos

- Entrenamiento del personal

Tecnología
-Actualización del sistema

Compras
-Contratos con proveedores

Logística de entrada Producción y Logística de Marketing y ventas Servicio post

operaciones salida venta
-Sistema de reserva -Promoción
-Recepción de
-Distribución de -Transporte
-Recepción de servicios
mercadería. postventa
productos -Preparación de
alimentos -Garantía de
-Control de calidad del
servicios servicio
- Mantenimiento de
instalaciones
Actividades primarias
 Mapa de procesos

Procesos Estratégicos

-Planificación estratégica -Gestión de calidad -Gestión tecnológica

Procesos operativos

Recepción de
H. Transporte
servicios
F. Distribución postventa
Preparación de
A. Recepción de de
alimentos G. Promoción Garantía de
productos mercadería.
D. Control de calidad del
servicios servicio
E. Mantenimiento
de instalaciones

Satisfa
Necesidades cción
y
expectativas Procesos de soporte

-Gestión de recursos -Marketing -Gestión de

Humanos proveedores
 Inventario de procesos:

A. Recepción de productos.
A.1 Verificación de la calidad de frutas y verduras.
A.2 Verificar la frescura y cantidad de los productos.

B. Recepción de servicios.
B.1 Reservar habitaciones.

C. Preparación de alimentos.
C.1. Lavado y cocción de alimentos en el restaurante del hotel.

D. Control de servicios.
D.1 Supervisión en la ejecución del servicio.

E. Mantenimiento de instalaciones.
E.1 Mejora continua y cuidado de los campos de golf
F. Distribución de mercadería.
F.1 Almacenamiento de productos

G. Promoción.
G.1 Publicidad en revistas dirigidas a la clase alta

H. Transporte postventa.
H.1 Traslado de los clientes en limosinas del hotel

I. Garantía de calidad del servicio

I.1 Experiencia única y alta calidad.
I.2 Servicio profesional