GESTIÓN DE

OPERACIONES
INFORME
INTEGRANTES:
Angulo Ayala, Christian Alexander (90%)
Segura Anaya, Andy (80%)
Quilca Cordova, Miguel (90%)
Roman Asto, Tania (100%)
Ruidias Samar, Esther (100%)
Rumay Quevedo, Ana (30%)
Villegas Chuquiray, Isaac (100%)

INTEGRANTES:
 Angulo Ayala, Christian Alexander (90%)
 Segura Anaya, Andy (80%)
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
 Quilca Cordova, Miguel I CICLO (90%)
 Roman
SECCIÓN: Asto, Tania
I.07.2022-IIK (100%)
 Ruidias Samar, Esther (100%)
ING. WALDO ALFREDO BULLON LOPEZ
 Rumay Quevedo, Ana (30%)
 Villegas Chuquiray, Isaac (100%)
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS I CICLO

SECCIÓN: I.07.2022-IIK
1
INDICE
INDICE .......................................................................................................... 2
CADENA DE VALOR .................................................................................... 3
CADENA DE VALOR ................................................................................. 4
MAPA DE PROCESOS ................................................................................. 5
MAPA DE PROCESOS.............................................................................. 6
SIPOC ........................................................................................................... 7
DIAGRAMA DE FLUJO ............................................................................... 14
FICHA DE INDICADORES .......................................................................... 19
DIAGRAMA DE CAUSA - EFECTO ............................................................. 22
MAPA DE PROCESOS SUGERIDOS ......................................................... 24
DIAGRAMA DE FLUJO TO - BE ................................................................. 26
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................... 28
CADENA DE
VALOR
CADENA DE VALOR
INFRAESTRUCTURA:
Administración estratégica, auditoria, área legal, gestión de calidad, planificación y control de actividades,
comunicaciones.
GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS:
Contratación y capacitación, politica salarial, reciclaje de personal.

DESARROLLO TECNOLÓGICO:
Desarrollo y procedimientos de nuevos servicios, investigación de mercados y equipamiento.

ABASTECIMIENTO:

MARGEN
Desarrollo y procedimientos de nuevos servicios, investigación de mercados y equipamiento.

LOGISTICA DE
OPERACIONES
ENTRADA
Recepción, LOGISTICA DE
Programación y MARKETING Y SERVICIOS
reposición y control SALIDA
control de VENTAS Políticas de
de calidad, Recepción,
inventarios, Publicidad y fidelización,
configuración de preparación y
recepción, registro promociones, atención al cliente,
maquinas y entrega de
y almacenamiento fijación de resolución de
equipamiento, pedidos, emisión
de mercadería, políticas, fuerza de quejas, servicios
Actividades de documentaria,
mermas y ventas adicionales
producción transporte
devoluciones

1
 MAPA DE
PROCESOS

1
MAPA DE PROCESOS

PROCESOS ESTRATEGICOS
Gestión y
dirección

EXPECTATIVAS DEL CLIENTE

REQUISITOS DEL CLIENTE

PROCESOS CORE

Abastecimiento y Atención de pedidos

Producción
Almacenamiento Ventas

PROCESOS DE APOYO

Contable Gestión de
Financiera
RR. HH

1
SIPOC

1
1
DIAGRAMA DE
FLUJO

1
1
1
 FICHA DE
INDICADORES

1
 DIAGRAMA DE
CAUSA - EFECTO
1
 MAPA DE
PROCESOS
SUGERIDOS

1
1
DIAGRAMA DE
FLUJO TO - BE

1
 CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
 BIBLIOGRAFIA
https://jobs.dominos.com/media/2zfj4mvn/gm-full-jd_v2.pdf
https://fliphtml5.com/svtti/dbdn/basic
https://www.ukessays.com/essays/business/the-management-of-communication-in-dominos-pizza-business-essay.php
https://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/168031/Enriquez%20Gomez%20Tagle%20Cristyan.pdf?sequence=2&
isAllowed=y
https://pe.computrabajo.com/dominos
https://www.youtube.com/watch?v=IRgSlkpMphY
https://www.youtube.com/watch?v=Gnkw46nS5gM
https://biz.dominos.com/