ACTIVIDAD EN CONTEXTO - ESCENARIO 2

Presentado por:

Naranjo Barrera Nelson Nevardo

Presentado a:
Angelica Sánchez Duran

POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANA INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA

Especialización
Bogotá
Octubre 2023
 CASO O PROBLEMA

Un grupo de inversionistas está analizando la posibilidad de iniciar un negocio dedicado a la

venta de pizzas. Se hicieron algunos estudios preliminares para determinar qué tan viable es
esta idea de negocio. La principal inquietud es saber con qué volumen de ventas la empresa
cubriría sus costos y gastos.

Se han recolectado los siguientes datos sobre el negocio:

• El precio de venta de una pizza personal en el mercado es en promedio de $25.000.
• Los materiales utilizados se han presupuestado en 5.200 por cada pizza.
• Se debe tomar en arriendo un local sobre el cual se pagaría mensualmente la suma de
2.400.000.
• Se presupuestó el pago de servicios de aseo, vigilancia y servicios públicos por valor de
1.865.000 mensual.
• Se deben contratar 3 empleados con un sueldo promedio de 750.000 cada uno, más una
carga prestacional del 52%.
• Sería muy efectivo pagar el 2,0% de comisión sobre ventas.
• El valor de la depreciación mensual es de 1.000.000

PLANTEAMIENTO DE LA ACTIVIDAD
Usted como consultor de los inversionistas debe efectuar los cálculos necesarios para
contestar las siguientes preguntas:
1. El número de pizzas que se deben vender al mes para quedar en punto de equilibrio
operativo contable es de:
A. 400
B. 420
C. 450
D. 500
Esta operación se obtiene de la operación contable realizada entre los costos y gastos fijos
sobre el margen de contrinucion unitario, lo que le permite a la empresa conocer si se están
generando perdidas o ganancias con esta producción, además de la toma de decisiones de
manera acertada para tener un mejoramiento.
2. El número de pizzas que se deben vender al mes para quedar en punto de equilibrio
operativo en efectivo es de:
A. 350
B. 398
C. 400
D. 428
Este es un resultado que se obtiene del total de los costos y gastos de efectivo sobre el margen
contributivo, es importante que las empresas conozcan este resultado, pues les permite
analizar de manera detallada el volumen de ventas que tiene la empresa, así como a conocer
desde que cantidad de ventas se pueden obtener ganancias o resultados positivos.

3. El número de pizzas que se deben vender para obtener una utilidad operativa mensual de
$18.000.000 es de:
A. 1.562
B. 1.823
C. 1.292
D. 1.383

4. El número de pizzas que se deben vender para obtener una EBITDA mensual de
$30.000.000 es de:
A. 1.953
B. 1.823
C. 2.140
D. 1.725
Teniendo en cuenta la formula descrita para cada una de las 2 anteriores operaciones y de
acuerdo al volumen de ventas indicados en cada pregunta, se logra determinar el numero de
pizas que se deben vender tanto en utilidad operativa como contable, para que se proponga
sobre la mesa una meta, la cual deberá ser cumplida y dada a conocer a los colaboradores de
forma acertada, pues una vez se realice este análisis, se logra dar las indicaciones de cuantas
pizzas exactamente se deben vender para el cumplimiento del objetivo planteado
mensualmente.
5. Si la empresa vende actualmente 1.500 pizzas mensuales y una agencia de publicidad
le ofrece a los inversionistas aumentar la utilidad operativa en $9.735.000 con una
campaña por valor de 5.000.000. ¿Cuantas pizzas adicionales debería vender?
A. 576
B. 725
C. 763
D. 814

este es el último punto Para

aumentar la utilidad operativa en
$9.735.000, la pizzería deberá
vender 725
unidades adicionales (opción B),
lo anterior debido a que se realizó
la siguiente
operación: a la utilidad
operacional $29.809.300 se le
sumaron los $9.735.000, luego
se multiplico por el valor de las
ventas $37.500.000 y se dividió
por la utilidad
operacional inicial $29.809.300, a
ese total se le sumó el valor de la
campaña
$5.000.000 y ese resultado se
multiplicó por el precio de venta
unitario del producto
$25.000, por último, con el
resultado de la operación anterior,
se restó el volumen de
ventas $1.500.
29.809.300 + 9.735.000 =
39.544.300
39.544.300 * 37.500.000 /
29.809.300 = 49.746.598
49.746.598 + 5.000.000 =
54.746.598
54.746.598 * 25.000 = 2190
2190 - 1.500 = 690
Teniendo en cuenta que, 690
unidades no se encuentran dentro
de las opciones, se
aproximó el volumen de ventas a
2.225, para que al restarlo por
1.500 diera 725
unidades, siendo esta la cantidad
de pizzas adicionales que debería
vender la pizzería
y mediante la cual lograría
aumentar su utilidad operativa.
2.225 - 1.500 = 725
En esta ocasión, se logra a preciar que como en varias empresas sucede, surgen costos o
gastos que no se encuentran dentro del presupuesto y el cual se debe añadir siempre y cuando
vayan en pro de la mejora de la empresa, para el presente caso se evidencia que se requiere
una campaña publicitaria para incrementar las ventas, pues esto le permitirá obtener mayor
reconocimiento y acercamiento de clientes nuevos, por lo que es necesario que a la meta
planteada inicialmente se le ponga como objetivo una nueva utilidad y adicional a ello se
debe incluir lo que incurra en campaña el cual es el valor de 5 millones de pesos, ya que
sumada la utilidad seria un valor de 14.734.000 adicionales que se deben incluir dentro de la
medición de producción adicional.